鱼汤苦怎么补救

养生健康

鱼汤苦怎么补救

若是煮出来的鱼汤苦，可以用一个小口袋装一些干面粉，扎紧口袋后，将袋子放入鱼汤吸附一下，能在一定程度上去除鱼汤中的苦味。

清炖鲫鱼汤怎么做汤白鱼汤不白的补救方法

1、加点食用油延长熬煮的时间，如果鱼在炖汤之前没有用油煎一下或是炖的时间太短，这样的鱼汤炖出来是不会发白的，这时候可以适量加点食用油，加大火力把鱼汤熬久一些，可能会变白。

2、加点淀粉勾芡，若是炖鱼的时间已经够长了，是在没有办法，可以加一点淀粉勾芡一下，也可以使鱼汤变得浓郁一些。

鲤鱼汤有点苦还能喝吗鲤鱼汤有点苦怎么补救

鲤鱼汤如果是鱼胆破了或者是没有清洗干净有点发苦，一般是没有什么很好的办法进行补救的，建议重新准备一条鲤鱼，在专业的人事下处理干净再进行烹饪会比较好，如果是鲤鱼煎糊了的话，可以在鲤鱼汤中加入适量的糖，将鲤鱼煎糊的部位去除，能够帮助对鲤鱼汤发苦的情况有所缓解。

苦瓜炒苦了怎么补救

把苦瓜切好后，先用水煮熟，然后放进冰水中浸泡再烹炒，这样苦瓜的苦味能除尽。

将苦瓜切好后，利用大火猛炒，可以将苦瓜中的汁水快速散发，也可以减少苦瓜的苦味儿。

将切好的苦瓜片撒上食盐腌制一会，然后将水滤掉，可减轻苦瓜味，这样处理好的苦瓜炒熟之后，味道鲜美。

苦瓜煲汤太苦怎么补救苦瓜鸡蛋汤

材料：苦瓜、鸡蛋、食盐、食用油、芹菜。

做法：

1、苦瓜挖掉籽，洗净切薄片。

2、然后热油。

3、放进苦瓜热炒。

4、炒至稍软再磕进鸡蛋。

5、炒至稍软再磕进鸡蛋，继续翻炒。

6、之后汤锅盛水煮开。

7、最后把炒锅里的苦瓜鸡蛋盛至汤锅，加盐调味即可。

鱼汤太腥怎么补救玉米鲫鱼汤

材料：鲫鱼、玉米、黄酒、香葱、盐、生姜、味精。

做法：

1、将鲫鱼切好洗净，用黄酒侵泡去腥备用。

2、玉米剥好洗净切成段。

3、香葱洗净切好，生姜洗净切成片。

4、然后将鲫鱼放入锅中加适量水大火煮开。

5、煮开后放入玉米继续煮10分钟转小火闷10分钟左右。

6、最后加入适量盐、香葱、生姜调味即可。

炖的鱼汤苦了怎么补救鱼胆破了怎么去苦味

鱼胆破了之后，胆汁会沾在鱼身上，即便用水清洗了也很难完全清洗干净，建议采取下面的方法来处理鱼：

1.将面粉或者淀粉洒在鱼身上，特别是沾了胆汁的地方要多撒点，然后抹匀，等待15分钟后清洗干净，面粉会将胆汁都吸附掉。

2.将高浓度的白酒洒在被胆汁污染了的鱼肉上，抹匀，10分钟之后即可用水洗净。

酸梅汤苦怎么补救

酸梅汤之所以会苦，主要是因为酸梅汤中会加一些陈皮、桂花、甘草等中药材，这些中药材本身就具有苦味，但并不会对人体造成伤害，可以忍受的情况下，直接喝就可以了；但如果不能忍受，往其中加一些甜的调味品，比如冰糖、蜂蜜等就可以了。

其次酸梅汤苦还可能是因为酸度过高，导致发苦，这时候同样也是，往其中加一些冰糖、蜂蜜等进行中和就可以了。

炖的鱼汤很苦怎么回事

炖的鱼汤苦可能有很多原因。

可能是在剖鱼的时候，不小心把鱼胆戳破了，胆汁沾在鱼肉上不易清洗掉，煮成汤会引起发苦；也可能是鱼体内的黑色的脏壁膜没清除干净，会引起鱼汤发苦；还有一个原因可能是因为鱼肉不新鲜或是鱼肉变质了引起的。建议在处理鱼肉的时候注意要处理、清洗干净和鱼肉的质量。

立夏后面的节气是什么小满养生要注意什么

小满时节，万物繁茂，生长最旺盛，人体的生理活动也处于最旺盛的时期，消耗的营养物质为四季二十四节气中最多，所以，应及时适当补充，才能使身体五脏六腑不受损伤。此节气的汤品也十分重要，宜绿豆芽蛤蜊汤、苦瓜木棉花牛肉汤、淮山赤小豆节瓜猪月展汤、荠菜生姜鱼头汤、胡椒粒老鸡猪肚汤、西洋参红枣生鱼汤，千斤拔鸡脚汤等，这些汤品具清热、养阴、祛湿、暖胃、温补等功效。

小满养生吃什么好小满养生要注意什么

小满时节，万物繁茂，生长最旺盛，人体的生理活动也处于最旺盛的时期，消耗的营养物质为四季二十四节气中最多，所以，应及时适当补充，才能使身体五脏六腑不受损伤。

宜：绿豆芽蛤蜊汤、苦瓜木棉花牛肉汤、淮山赤小豆节瓜猪月展汤、荠菜生姜鱼头汤、胡椒粒老鸡猪肚汤、西洋参红枣生鱼汤，千斤拔鸡脚汤等，这些汤品具清热、养阴、祛湿、暖胃、温补等功效。

鱼汤太腥怎么补救

鱼汤营养价值丰富，具有一定健胃、利尿、止咳、解毒、补脑等作用，适量食用对人体健康具有一定好处，但由于鱼是一类水生物，处理不好会具有一定腥味，那么在煮执之前可以用料酒或者白酒去腥，然后在煮的过程中适量加一些葱、姜、蒜、辣椒等气味较浓的佐料帮助去腥，这样可以在很大程度上减少鱼汤的腥味。