鲫鱼汤是苦的怎么办 鲫鱼汤苦的能喝吗
鲫鱼汤是苦的怎么办 鲫鱼汤苦的能喝吗
能喝的。
鲫鱼汤自所以会出现发苦的情况，可能是因为没有清理干净鲫鱼体内的黑膜，或者不小心弄破苦胆，另外，鲫鱼的苦胆虽然含有一定的毒素，但是由于炖煮之前会经过一定程度的处理，被摄入的量也不会过多，几乎没有副作用，因此也是可以食用的。
鲫鱼汤可以天天喝吗
可以。
鲫鱼汤对于正常人来说是可以天天喝的，但是要注意适量。鲫鱼汤其中的蛋白质含量很高，同时也有大量的维生素以及一些微量元素等营养物质，对于大部分人群是有很好的滋补营养、强身健体的作用。
但是需要注意的是鲫鱼汤虽然可以天天喝，但是建议不要长期保持天天食用鲫鱼汤，因为鲫鱼汤是一种偏寒性的汤类，长期食用的话可能会加重体内的寒气，对于本身身体虚弱或者寒气过重的人可能会造成不适的感觉。
浓白鲫鱼汤是用开水还是凉水 鲫鱼汤可以放热水吗
可以。
煮鲫鱼汤时是可以放热水的，因为鲫鱼汤是否浓白，与煮的过程中放不放开水或冷水是没有太大的关系的，一般来说鲫鱼汤成功与否，主要与煮鲫鱼汤时使用的火候相关大一些。
产妇鲫鱼汤的做法禁忌
现鲫鱼含有不少的污垢、有害细菌以及寄生虫，很难完全清洗干净，经过炖煮也很难完全杀灭，卫生问题难以保障。另外，鲫鱼的鱼鳞中含有丰富不利于人体消化的碳酸钙，在炖煮过程中鱼鳞很有可能会脱落，口感不好，因此建议炖煮鲫鱼汤给产妇饮用时，炖最好去鳞为宜，以免引起产妇不适。
鲫鱼的鱼腹内存在一层黑色的膜，这层黑膜很是苦涩，炖煮之前最好清理干净，以免引起鲫鱼汤发苦，另外，鲫鱼中的苦胆也要去除，由于苦胆不但很是苦涩，还具有一定的毒素，虽然经过清洗炖食，但还是不能完全保证不会存在残留，因此建议处理鲫鱼时，注意不要弄破苦胆，尤其是做给产妇食用的鲫鱼汤，避免出现不适情况。
鲫鱼汤奶白色好么 鲫鱼汤不煎有营养吗
有营养。
虽然鲫鱼汤不煎，汤水不如煎过的鲫鱼汤白，但是同样含有丰富的营养成分，只是因为乳白色的鲫鱼汤看起来更营养，其实不然，有些鲫鱼汤熬煮出来之所以会变白，是因为鲫鱼汤中的油脂被分解成白色悬浊液，是一种乳化反应，其中所含的营养物质与不煎的鲫鱼汤是一样的，因此鲫鱼汤不白是有营养的。
鲫鱼汤怎么做 苦瓜鲫鱼汤
食材：鲫鱼2条，苦瓜50克，粉丝15克。食盐5克，味精4克，料酒6克，猪油15克，葱，姜各4克。
做法：将鲫鱼去鳞，鳃，内脏，用热水烫一下刮去黑皮；粉丝用温水浸泡，苦瓜洗净切片；葱，姜洗净切丝。 汤锅中放入清水，猪油，鲫鱼烧开，撇去浮沫，加食盐和味精 调味，将鱼煮熟后放入苦瓜，粉丝，料酒，葱丝和姜丝，待汤煮至浓稠后再稍煮一会即可。
养生功效：这道鲫鱼汤清甜回甘，具有清热解毒，降血糖，明目，补益气血之功效。适宜于预防脑梗塞，中风等症，对于防治流感也有帮助。
哪些人不能喝鲫鱼汤 鲫鱼汤是不是发物
是。
鲫鱼汤是属于发物，鲫鱼是一种蛋白质含量丰富的食物，鲫鱼汤其中的营养物质也十分的丰富，鲫鱼汤这道食物中是会含有对人体有影响的物质，食用后可能会导致身上出现过敏、皮肤瘙痒等症状，所以对于过敏症状或者术后的人群来说是需要谨慎食用的。
宝宝鲫鱼汤的做法
婴儿能喝鲫鱼汤吗?宝宝鲫鱼汤的做法，鲫鱼汤是家里比较常喝的补身子的佳品，对于婴儿来说，半年之后可以少量的喂食鲫鱼汤来增加营养的，那么鲫鱼汤有什么营养成分呢，宝宝鲫鱼汤的做法是什么，快来学习一下吧。
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鲫鱼性甘平，健脾除湿，蛋白质、不饱和脂肪酸丰富，对婴儿补充营养很有好处，但要注意不能喝与成人一样的鲫鱼汤，做鲫鱼汤时除了少放些料酒或醋去腥外，不能放油，盐也只放少许或不放，其它调料味也不要太重。喝鲫鱼汤的时候也要注意鱼刺的问题。
1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;
2、鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳;
3、鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
食用禁忌
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
鲫鱼汤的做法
原料：
鲫鱼500克，豆腐150克，植物油适量。
辅料：
盐4克，味精3克，料酒10克，姜片5克，葱末10克。
做法：
1、将鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净备用。
2、将豆腐切成长条片备用。
3、锅中放油烧热，放入鲫鱼煎至两面微黄，放入料酒、姜片、豆腐、清水1000克，旺火烧开，撇去浮沫，再用小火煮20分钟左右，加入盐、味精，撇上葱末，盛入汤盆中即成。
需要注意的是：
1.稍为把鱼煎一下,同时放入葱,姜,蒜,辣椒等辅料。其实不煎也行，只是最后做出来的汤有点发黑，不是煎过之后再炖的乳白色。
2.小火慢炖;其实这一步是最重要的，决定着汤的口感。
3.炖的时间可长，可短，没有一定的时间限制。
鲫鱼汤为什么是苦的 鲫鱼汤是苦的怎么办
1、处理鲫鱼时，需要清洗干净鱼腹内的黑膜，并且注意不要弄破鲫鱼的内胆。由于胆液很苦，沾染到肉上会使肉也变得很苦，很难完全处理干净。
2、若是不小心弄破了鲫鱼的苦胆，可以用适量的小苏打搓被鱼胆汁污染的部位，接着用醋再进行涂抹3分钟左右洗净，可以起到一定中和苦味的作用，有利于预防鲢鱼汤发苦。
3、也可以用一个小口袋装半碗干面粉扎紧放到汤里吸附一下，同样可以去除一定的苦涩味。
通草鲫鱼汤禁忌
虽然通草鲫鱼汤的营养价值比较高，但由于通草属于一种中药材，或多或少具有一定的副作用，食用过量不利于人体健康，所以一般是不建议过量食用通草鲫鱼汤的。
通草鲫鱼汤是一般人群均可适量食用的，但要是气阴两虚，体内没有湿人群，那么一般是不建议食用通草鲫鱼汤的，避免对自身的健康造成威胁。
鲫鱼汤喝了会发胖吗 喝鲫鱼汤会胖吗
喝鲫鱼汤是不会胖的。鲫鱼汤中富含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，而所含的脂肪比较少易为人体消化吸收，是营养价值极高的滋补品。适量的喝鲫鱼汤具有很好的滋补效果，不用担心喝了鲫鱼汤会长胖。
鲫鱼汤不煎有营养吗
有营养。
虽然鲫鱼汤不煎，汤水不如煎过的鲫鱼汤白，但是同样含有丰富的营养成分，只是因为乳白色的鲫鱼汤看起来更营养，其实不然，有 些鲫鱼汤熬煮出来之所以会变白，是因为鲫鱼汤中的油脂被分解成白色悬浊液，是一种乳化反应，其中所含的营养物质与不煎的鲫鱼汤是一样的，因此鲫鱼汤不白是 有营养的。
鲫鱼汤为什么是苦的 鲫鱼汤怎么会发苦
可能是没处理干净。
1、鲫鱼体内含有一层黑色的膜，这层黑膜很是苦涩，不去除的话熬出来的鲫鱼汤可能会发苦，同时鲫鱼中的苦胆也含有很大的苦涩味，因此若是处理鲢鱼时不注意弄破了苦胆，鱼肉上沾有苦涩的鱼胆汁，没有完全清洗干净的话，炖煮之后还是会存在一定的苦涩味。
2、另外，不新鲜的鲫鱼用来炖汤也可能会发苦，由于鲫鱼死亡之后，在一定时间内，当中的胆汁会循环到鱼肉组织内，因此造成鲫鱼汤发苦，也就是通常所说的“走胆”。
喝鲫鱼汤有什么好处 鲫鱼汤什么人不能喝
鲫鱼汤虽然是非常有营养的，但并不是适合所有的人来吃，如果正处在过敏的阶段，就不要吃鲫鱼汤，这个时候饮食应该以清淡为主，如果吃鲫鱼汤，那么就会让过敏的情况变得更加严重，患者会觉得非常不舒服。
对蛋白质过敏的人也不能喝鲫鱼汤，鲫鱼汤里面的蛋白含量非常高，如果对蛋白质过敏的人喝了鲫鱼汤就会让腹部疼痛，红疹以及全身瘙痒，拉肚子，呼吸困难等情况发生，所以这些人是需要避免的。
痛风患者也不能喝鲫鱼汤，鲫鱼汤里面嘌呤含量非常高，有痛风问题的人身体里面的血尿酸增加，就会让痛风的症状变得更加严重，对疾病的恢复没有任何好处，所以是不能吃的。
鲫鱼汤对于腹泻患者来说也不适合，它里面含有脂肪以及蛋白质成分本来就很难消化，如果在这个期间吃鲫鱼汤，肠胃负担变得比较严重，没有办法让身体更快的恢复过来，所以拉肚子期间也不要喝鲫鱼汤。