什么是嘎鱼
什么是嘎鱼
嘎鱼学名黄颡鱼，俗称小肉滚鱼，是我国淡水水域中分布较广的底层经济鱼类，而分布在我国的黄颡鱼主要有4种：黄颡鱼、瓦氏黄颡鱼、光泽黄颡鱼、长须黄颡鱼，其中黄颡鱼和瓦氏黄颡鱼生长速度较快，是主要养殖品种，两者在生物学特性方面非常接近，后者生长速度稍快但颜色较暗。嘎鱼的鱼肉味道鲜美，营养价值较高，适合和其他鱼类混养，在餐厅和超市经常能够买到。
嘎巴虾的简介
鼓虾又名枪虾、卡搭虾、乐队虾，在饮食领域叫做嘎巴虾，颜色呈泥绿色，拥有一对一大一小的虾鳌，身长约5厘米，但巨鳌的长却可达2.5厘米。嘎巴虾潜行于热带海洋的浅水区域，当嘎巴虾猎食时会将他的巨鳌快速合上，喷射出一道时速高达100公里左右的水流，将猎物如小鱼、小蟹震慑、击昏，甚至杀死。这道高速水流会触发空穴现象，成形一个极微小的低压气泡，当水压回复正常，气泡会崩裂并发出劈啪声，鼓虾因此得名。假若一群鼓虾同时闭合它们的巨鳌，所发出的声量足以让潜水艇避过声呐探测器的追踪。
关节总是嘎嘎响怎么办
不少人出现过这样的状况，面对着电脑坐了一天，工作累了伸个懒腰，肩关节也可能出现响声，有时活动突然变化，膝关节也会出现“嘎嘎”响，可这到底是怎么回事呢?关节为什么会发出声音?会不会对自己的健康有影响?
关节为何发出“嘎嘎”响?
人的关节里面存在着一种起“润滑剂”作用的关节液，能防止骨头之间的摩擦。这些关节液由滑膜分泌，在关节活动时关节液不断循环更新。对于普通人来说，如果缺少运动，没有得到正常的“挤压”，关节中的关节液就会减少，使得关节骨头相互摩擦时容易发出响声。
不疼不红不肿就没有大碍
生活中，每一个人几乎都遇到过关节“嘎嘎响”的情况，这到底是不是一种病呢?专家表示，关节活动时有弹响或撕裂声的情况，一般可分为生理性及病理性两种。一般来说，仅有弹响，外表不红不肿，也不感到疼痛，这就属于生理性弹响，是正常的，不需要进行特殊治疗。
若关节响并伴随疼痛症状，如果发生在膝关节上，最有可能是骨关节炎，这大多发生在老年人身上。对于60岁以上的人来说，稍微动一下，膝关节就会有响声还有疼痛感，关节炎的可能性最大;若膝关节响且伴有绞索(卡住了)，有可能是半月板损伤、滑膜皱裂综合征、滑膜软骨瘤病等;若关节响且活动受限，这可能是关节黏连。若关节部跌伤、脱位、骨折后肿胀长时间不消，肢体长期不动，很容易发生关节黏连的情况，临床主要表现为关节屈伸活动障碍，其主要常见部位有肘关节、膝关节、肩关节、腕关节、手关节、髋关节和髁关节。
孕妇喝酒对胎儿有什么影响 生长发育不良
孕妇喝酒会影响到到胎儿的正常发育，比如说胎儿的身长、体重、头围发育迟缓，出生之后生长发育差，生长速度慢于一般的孩子。而且孕妇喝酒造成胎儿生长嘎鱼不良的危险性在30%~50%。
好吃不贵的嘎巴虾补钙的作用很强大
，虾肉味道鲜美，营养丰富。数据显示，每百克虾肉中含蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素A360国际单位。虾皮营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠。因此，虾特别适合儿童和老人食用。中国保健学会营养学教授刘政告诉记者，嘎巴虾本身的营养成分，和其他种类的虾其实并无太大的区别。但往往小鱼小虾体型小的含钙量高，嘎巴虾恰恰体型相对较小。他告诉记者，他曾经沿着大连海岸线走过一些渔村，与几百位百岁老人接触过，“如果单论补钙功效，那么牛奶无疑首屈一指，但那些老人早些年根本没有订牛奶的条件，看他们背不驼腰不弯，也就是说他们不缺钙，他们补钙最主要的来源就在于大连盛产的小鱼小虾，嘎巴虾同样功不可没。”
鱼子酱怎么吃 鱼子酱最正宗的吃法
鱼子酱讲究的是鲜，因此，正宗的吃法是什么都不加，将冰镇过的鱼子酱直接用银匙送入口中，先用牙齿轻轻咬破，耳中欣赏“啵、啵”的声音，再用舌头仔细品味，然后才吞下去.看样正宗的吃法还得要着牙，硬着头皮，嘎吱嘎吱地咀嚼。
鳄梨的吃法
美国加州吃法
鳄梨也可以作为甜食吃。挑软熟鳄梨一个，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。也能用来蘸苏打饼干吃。吃起来口感会很像掼奶油，白砂糖在咀嚼时会有点嘎吱嘎吱的。
日本吃法
日本人喜欢吃比较生的鳄梨，像是吃生鱼片那样蘸芥末酱油吃。取青色较生的鳄梨一个，对半切开，取走果核，再一切二，用小刀剥去外皮，将果肉切成0.5cm~1cm的片状，装盘;备生抽酱油一小碟，芥末少许。蘸食，口感类似于三文鱼和金枪鱼腹肉，软嫩而入口即化的口感真的有点像上等脂多的好生鱼片。
颈椎病不一定就是脖子嘎嘎
我们都知道现代人在白领中最常见的疾病就是颈椎病了，但是有些人会误认为脖子发出声音就是颈椎病的暗号，其实并不一定是这样的哦，下面，跟着我们一起来看看这是为什么吧!
颈椎病不一定就是脖子嘎嘎响
“骨头响”很多人都遇到过，有人握拳时关节发出“叭”的声音，上下楼梯，膝关节发出“嘎、嘎”响，特别是扭脖子时特别突出，对这点来说，广大白领肯定不陌生。那么，骨头响究竟是怎么回事?
关节为何会嘎嘎响?
人的关节，有些部位有些角度平日是比较少活动到的，这就像一部新的汽车一样，需要有一个磨合期才能运动得顺畅。
尤其是肩关节，平时活动比较少，而太极拳中，各关节经常做圆周运动和升降运动，会使“死”关节活泼起来，因此刚开始发出声响是难免的。
一般来说，关节弹响有生理性和病理性之分，大多数关节弹响属于生理性，关节活动时，关节面之间、软骨垫与关节面之间、肌腱和关节囊之间等，总会发生摩擦而发出声音。
发出响声的同时不会引起身体其他部位的不适，对身体危害不大，不需要特别处理，也不必为此惴惴不安。年轻人出现关节响以生理性的原因 为主，除非有外伤。
但有一部分人在关节弹响的时候，还会伴有酸疼、肿胀等不舒服的感觉，这时可能就预示着关节出现问题了。
临床上比较常见的病有半月板损伤、髌股关节骨关节病等，这种病理性弹响在膝、踝、髋、肩关节中都比较常见。
所以，当出现病理性关节响时，应该尽快进行一些关节的保养。不然，继续发展的话，关节软骨会加剧磨损的，会引发为退行性关节炎的。
脖子一转就响，如何保健?
发生骨头响时，千万不要盲目补钙。要知道关节响不是因为缺钙引起的，补钙只是补人体的骨骼，对关节没有影响，因而千万不要乱补钙。
第一， 多多 活动。
尤其是天天在电脑前工作的白领，用一会儿电脑，就要起来活动一下，同时活动一下脖子，以确保我们脖子两侧的韧带都能够得到均衡的牵拉。
第二，远离空调。
尤其是不要让空调正对着吹。因为夏天人的汗毛孔是张着的，空调一吹，寒湿很容易进入体内，会加重我们韧带的钙化。
第三，拒绝可乐。
减少包括可乐在内的一切碳酸饮料的摄入，因为这种温水煮青蛙的过程是渐进的，因此很难被人们重视。
第四，打通经络。
这点最为重要。如果是脖子不舒服，最简单的方法就是刮痧和拉罐。一周做一次即可，以确保你的脖子是很软的，而不是很硬的。摸着是温暖的，而不是冰凉的。
第五，补充营养食品。
服用保健品一定要在营养师的指导下进行，同时，最好先把经络打通，否则服用会事倍功半。当然，这类产品价格比较高，如果长期服用，需要有一定的经济基础。
小动作 助白领远离颈椎病
颈椎操——十点十分
许多人颈椎不好，是因为一些错误的习惯性动作，比如站立时上身不挺直，耳朵和肩不在一个垂直线上。而长期伸着脖子面对电脑，也会让颈椎受伤。
远离颈椎病需要注意三点：第一是颈椎上的骨骼;第二是骨和骨之间的韧带;第三是颈部的肌肉群。
很多人颈椎不适，其实不是颈椎病，准确地讲是颈部的肌肉群功能下降。这个操可帮您增加脖子后面的肌肉训练。
动作要领：抬头挺胸站立，双脚并拢或稍分开，双手侧平举，双手伸直指尖向上翘。
然后双手高举到肩上15O左右的位置(像钟表里指针的十点十分位置)，以感到颈部后肌群紧张为宜。
然后双手从腕关节开始向下回至侧平举(回到钟表里指针的九点一刻位置)，重复此动作。
提示：十点十分操会使颈部的所有肌群得到有效锻炼，利于提高颈椎的功能、改善颈椎问题。
梳头：用木梳从前额至头顶部向后部梳刷，逐渐加快。梳时不要用力过猛以防划破皮肤。
这样可刺激头皮神经末梢和头部穴位，促进局部血液循环，达到消除疲劳、强身和促进头发生长的效果，对脑力劳动者尤为重要。
脸部运动：工作间隙，将嘴巴最大限度地一张一合，带动脸上全部肌肉以至头皮，进行有节奏的运动。可以加速血液循环，延缓局部各种组织器官的“老化”，使头部清醒。
咬牙切齿：“咬牙切齿”可以拉动头部肌肉，促进头部血液循环，进而起到清醒大脑、增强记忆的功效。
摇头晃脑：而颈部由颈椎关节、血管、肌肉韧带等组成，摇头晃脑可使这些组织得到活动。
这样，不但可以增加脑部的供血，还可以减少胆固醇在颈动脉血管积沉的可能，从而有利于预防中风、高血压及颈椎病的发生。
弹脑：端坐在椅子上，两手掌心分别按两只耳朵，用食指、中指、无名指轻轻弹击脑部，自己可听到咚咚声响。每日弹10～20下有解除疲劳、防头晕、强听力、治耳鸣的作用。
黄颡鱼怎么清洗
目前已经大面积开展养殖的黄颡鱼种类为黄颡鱼和瓦氏黄颡鱼，光泽黄颡鱼和长须黄颡鱼由于生长较慢个体小等原因，目前基本靠野生捕捞上市。那么黄颡鱼应该怎么清洗呢?
黄颡鱼身上有黏液的鱼，要用七八十摄氏度的水，在鱼身上冲洗一下，这样既能洗掉黏液，又能除腥味。只要撒少盐上面，放5分钟后用水冲洗一下，去就可以去掉这种鱼身体上面特有的粘液了。
黄颡鱼，又名黄骨聪，黄丫头、翁公鱼、钢针、戈艾、吱戈艾、黄刺公、疙阿、疙阿丁、黄腊丁、嘎牙子、昂刺鱼、黄鳍鱼、三枪鱼、黄刺骨、黄牙鲠、王牙、黄嘎牙，刺疙疤鱼，刺黄股，黄蛟。摘钩时经常会被刺到手，如果不及时处理会疼好长时间，快速处理方法有二：第一种方法是立即往伤口上撒尿，尿液撒到伤口上时会有短暂的疼痛大概持续2-3秒钟后就不疼了，因为尿液是碱性的中和的伤口中的酸性物质。不过这种方法有点不卫生，况且身边有女同志在的时候也不方便。第二种方法是立即把黄颡鱼身上的粘液涂到伤口上面就可以了。
嘎鱼的做法
鲜活嘎鱼500克，葱，香菜，蒜，橄榄油，豆瓣酱，香其酱，蒜蓉酱，老抽，酱油，香油，红油，色拉油，糖，鸡精做法1.将鲜活嘎鱼洗净，开膛去除杂物。洗净鱼头朝上摆成扇形备用。开膛的过程是：将嘎鱼中间用剪刀剪开，葱腮到内脏全部去除 2.将豆瓣酱、香其酱和蒜蓉酱挤入碗中，搅拌均匀成酱料备用 3.热锅中倒入少许橄榄油，油温6成热时倒入搅拌好的酱料，翻炒1分钟放入少许葱丝炒香，将处理好的鲜嘎鱼倒入锅中(不要改变拜访好的鱼的形状，否则就不好看了)加水稀释没过鱼身，倒入少许老抽和酱油，1汤勺糖、和少许鸡精改大火炖10分钟后改小火在炖10分钟 4.鱼在锅中炖，这时候把蒜切末，葱切成末，香菜切成段备用。29分钟后鱼已经熟了，改小火在炖5分钟收汤，倒入葱、蒜、香菜末，在炖2分钟。收鱼汤用勺子不停的把锅中的汤浇在蒜、香菜、葱末上，让鱼更加入味。汤收的差不多放入2汤勺红辣椒油，一汤勺色拉油。少许香油收锅即可。
鱼子酱是什么东西 鱼子酱怎么吃
鱼子酱是高档的美食，特别是法国产的鱼子酱，简直是奢侈品，那么这种美食该怎么吃呢？
直接入口
鱼子酱讲究的是鲜，因此，正宗的吃法是什么都不加，将冰镇过的鱼子酱直接用银匙送入口中，先用牙齿轻轻咬破，耳中欣赏“啵、啵”的声音，再用舌头仔细品味，然后才吞下去。看样正宗的吃法还得要着牙，硬着头皮，嘎吱嘎吱地咀嚼。
与其他食物搭配吃
鱼子酱可以说是百搭美食，可以配面包、饼干、寿司、鸡蛋等，常见的食法，是在苏打饼干上涂上少许鱼子酱，细细地品味它的滋味；或在带点咸味的小圆饼干上抹少许酸奶油，再铺一点鱼子酱食用；也可用四分熟的水煮蛋，敲开蛋壳后舀入一汤匙鱼子酱食用。
颈椎病不一定就是脖子嘎嘎响
颈椎病不一定就是脖子嘎嘎响
“骨头响”很多人都遇到过，有人握拳时关节发出“叭”的声音，上下楼梯，膝关节发出“嘎、嘎”响，特别是扭脖子时特别突出，对这点来说，广大白领肯定不陌生。那么，骨头响究竟是怎么回事?
关节为何会嘎嘎响?
人的关节，有些部位有些角度平日是比较少活动到的，这就像一部新的汽车一样，需要有一个磨合期才能运动得顺畅。
尤其是肩关节，平时活动比较少，而太极拳中，各关节经常做圆周运动和升降运动，会使“死”关节活泼起来，因此刚开始发出声响是难免的。
一般来说，关节弹响有生理性和病理性之分，大多数关节弹响属于生理性，关节活动时，关节面之间、软骨垫与关节面之间、肌腱和关节囊之间等，总会发生摩擦而发出声音。
发出响声的同时不会引起身体其他部位的不适，对身体危害不大，不需要特别处理，也不必为此惴惴不安。年轻人出现关节响以生理性的原因 为主，除非有外伤。
但有一部分人在关节弹响的时候，还会伴有酸疼、肿胀等不舒服的感觉，这时可能就预示着关节出现问题了。
临床上比较常见的病有半月板损伤、髌股关节骨关节病等，这种病理性弹响在膝、踝、髋、肩关节中都比较常见。
所以，当出现病理性关节响时，应该尽快进行一些关节的保养。不然，继续发展的话，关节软骨会加剧磨损的，会引发为退行性关节炎的。