美味自制石头烤田鸡
美味自制石头烤田鸡
原料:田鸡、姜、蒜、葱、辣椒面、石头各适量,盐、味精、十三香、孜然粉、红油、香油、蚝油、食油各少许
制法:
1、田鸡去皮.洗净斩成小块;姜.蒜切成片:葱切段;
2、将田鸡块加入盐,味精、十三香.孜然粉、红油,香油、蚝油腌制l0分钟装盘,姜.蒜片、葱段装入味碟.辣椒面另装一小碟;
3、石头置油锅烧热.装入玻璃盅中上桌.将田鸡.姜、蒜.葱.辣椒面倒八石头中烤1分钟即可。
如何区分石螺和田螺
石螺和田螺的做法简单方便,人们一般是用辣椒直接爆炒,但也有人喜欢搭配土豆、鲫鱼、老鸭等一起食用,不仅美味可口而且营养全面。石螺和田螺的生长环境虽然有所不同,但是我们还是经常可以看到,有很多人对石螺和田螺的相关知识不是很了解,那么大家知道如何区分石螺和田螺吗?
1、外观不同:田螺的个头一般比较大,小的与鹌鹑蛋差不多,大的像乒乓球。它的壳比较薄,表面较光滑同时颜色呈淡墨绿。而石螺个头一般比较小,和指头大小差不多。它的壳比较厚且硬,表面有纹路而且颜色是深深的墨绿色。
2、生长环境不同:石螺长在河道、池塘之中,多附在水中石头等坚硬物上,而田螺长在稻田、池塘、河涌之中。
3、口感不同:由于田螺的个头大所以肉块也大,吃起来口感更好,而石螺的个头小所以肉块小,吃起来更有嚼劲,但是两种螺都有丰富的营养价值。
9道美味自制饮料
苹果醋
【材料】玻璃罐子(无油无水)、苹果、米醋、冰糖
【详细做法】
1.苹果对半切开,去掉果核,切成均匀的片
2.将苹果均匀的摆放在瓶子中、中间放入冰糖
3.倒入白醋,在瓶口处放保鲜膜后在盖上盖子
4.在瓶子上贴上日期,三个月后即可开封
5.三个月后果醋变得金黄,取出苹果片后,果醋需要过滤下
6.喝的时候以水和醋的7比1来勾兑,在加点蜂蜜,颜色虽然不比外面买的好,可是味道绝对一样,而且更卫生。
陈皮酸梅汤
【主料】乌梅 (8-10颗) 陈皮 (6克) 冰糖 (适量)山楂片 (20克) 水 (1500ml)
【详细做法】
1.准备好所需的材料。
2.把所有的材料放在水里泡几分钟冲洗干净。
3.锅里加入水,倒入洗干净的材料。
4.大为烧开,加入适量冰糖,烧开。
5.转小火煮大约15-20钟,关火后再焖一会儿。
菠萝香瓜饮料
【主料】菠萝 (1/2个) 香瓜 (1/2个)
装饰用:荷兰芹 (适量)
【详细做法】
1.把菠萝的头和尾都用刀去掉
2.从中切开,将切开的菠萝在,从中切开
3.不用切到底,连着皮就可以
4.从菠萝底部把果肉切出来
5.取下菠萝,菠萝记得一定要放在盐水里浸泡!
6.将香瓜和菠萝一样,如法炮制。取出香瓜的果肉
7.将果肉混合,放进原汁机里。榨汁机会果肉和果汁分层。绞碎出汁。稍微装饰即可。
西瓜汁
【主料】西瓜 (适量)
【详细做法】
1.将西瓜洗净后切开。
2.准备两牙西瓜,将西瓜切成小块。
3.西瓜放进搅拌机内,不需要另外加水。
4.启动搅拌机,用点压的方式搅拌,不要连续搅拌时间过长。
5.看杯中没有块状的西瓜即可搅拌完成。
6.如果喜欢吃甜的朋友们,也可以加入适量的白糖。不过这次买的西瓜特别的甜,已经不需要另外加糖了,冷藏过后更加美味呢。
咸金桔水
【主料】咸柑桔 (适量) 蜜糖 (适量) 酸柑 (适量)
【详细做法】
1.咸柑桔,蜜糖,酸柑。
2.取一个碗倒入适量的开水,加入蜜糖。 (蜜糖加不加随个人喜欢,加蜜糖喝就没那么酸)
3.将咸柑桔剪一小片直接放入蜜糖水里。(如懒惰可整粒丢进去)
4.加入几滴酸柑搅均。 (也可不放酸柑)
5.存入冰箱,冷冻后,更好喝。
紫苏汁
【主料】紫苏叶 (适量) 清水 (适量)柠檬汁 (一大匙左右) 糖或者蜂蜜 (若干)
【详细做法】
1.这就是刚买来的紫苏.将叶子摘下,洗干净.
2.放入锅内加水,水的使用量没过紫苏叶即可。加热至沸腾,可以看到紫苏上的紫色几乎全不煮到水中,而叶子竟然变成绿色的,简直如同染过的叶子。
3.将叶子捞出,剩下的紫色汁水过滤掉渣子后再回到锅内,加一大匙柠檬汁,汁水的颜色会马上变成漂亮的绛红色。柠檬汁的作用其实就是让颜色变漂亮的,如果没有,可以用白醋代替。
4.再加糖或者蜂蜜,小火将紫苏汁水煮稠后,即可晾凉装入干净的容器内冰箱保存.
5.喝的时候,加上冰块,喜欢酸点的再加点柠檬汁,喜欢甜的可以再加点糖,总之味道自己来调节就可以.清凉可口,散热解暑,还有紫苏特有的香气哦。
山楂果茶
【材料】山楂:10-15颗、胡萝卜1根、冰糖:适量
【详细做法】
1、将山楂用淡盐水泡几分钟,冲洗干净
2、将洗干净的山楂去掉蒂和核
3、胡萝卜洗净切小块,入微波炉叮熟或者蒸熟
4、将山楂倒入豆浆机
5、接着将蒸熟的胡萝卜一起倒进豆浆机
6、放入适量的冰糖
7、按豆浆机的刻度加好水
8、按“米糊”键
蓝莓气泡饮料
【材料】蓝莓汁、矿泉水、苏打水机;
【详细做法】
1.将蓝莓汁和矿泉冰水倒入一起混合;
2.再将混合好的饮料倒入苏打水机的塑料容器中;
3.将苏打水机的启动机主体上的舱门打开, 放入专用气弹;
4.将苏打水机的启动机放入到塑料气瓶中, 扭紧;
5.调节机体上的浓度调节按钮, 选择至自己需要的大小;
6.握住机器, 转动Co2释放旋钮,让汽水充分混合5秒钟;
7.抓住机体和瓶身上下摇动几次, 再按下机体顶部排气;
8.再逆时针旋转, 将启动机主体取下, 将做好的气泡饮料倒入杯中;
9.如果自己喜欢, 可以在里面加入少量的朗姆酒混合。
香蕉草莓奶昔
【材料】香蕉 (2个)草莓 (8个)牛奶 (240ml)酸奶 (300ml)
【详细做法】
1.将所有材料倒入料理机
2. 高速一分钟.
3.即可食用
自制石榴酒的危害
风险较大。
自己在家里制作石榴酒的时候由于设备有限,所以在处理石榴的时候很有可能会带入一些杂质到酒里面,使制作出来的酒发苦。
而且自己制作的石榴酒很少会经过灭菌处理,如果操作不当时是很有可能带入杂菌到酒里面的。虽然白酒具有一定的防腐性,但是因为混入了石榴汁,所以整体酒精度也会有所降低,也增加了石榴酒被细菌感染的风险,饮用后对人体健康危害较大。
田鸡如何分雌雄 田鸡怎么做好吃美味
准备好田鸡,还需要虾1斤、木耳、黄瓜、金针菇,椒1瓶、红辣椒、辣椒面、花椒、蒜头、姜丝、大葱、红枣。
1.把田鸡宰杀之后,去掉皮、头以及爪,洗净之后切成小块,用盐、鸡精、料酒、生抽、姜丝一起腌制上15分钟入味。
2.腌制好的田鸡加上蛋清一起拌匀,水烧开之后就可以把田鸡倒进去,烫熟之后及时捞起滤水。
3.把水烧开之后就可以烫熟虾、木耳、金针菇,之后放到一边,等一会就可以用了。
4.锅中下少许的油烧热,泡椒、红辣椒、蒜头、姜丝、大葱、红枣,翻炒出香味的时候加入适量的高汤,烧开之后转成小火,加入料酒,小火煨数分钟。
5.再加入盐、鸡精,调制到味道好的时候,就可以稍微咸一点。
6.把煮熟的田鸡、虾一起放入调制好的汤底中,小开一分钟之后就可以加入素菜,把木耳、菇、黄瓜等一起放入其中,沸腾之后就可以淋上少许的芝麻油,装入盆中就可以了。
7.把锅加热之后放油,加入花椒、红辣椒、辣椒面、蒜头、大葱一起爆香,淋到起锅的田鸡上就可以吃了。
石螺和田螺一样吗
不一样。
石螺长于池塘、河涌之中,多附在水中石头等硬物上,加之螺壳坚硬故称石螺。它的外壳呈深绿色,四季皆可摸到且体形比田螺小,石螺是营养丰富的风味美食,不仅肉质爽脆、味鲜香甜,而且含有蛋白质等营养物质,具有健胃消食、促进食欲的功效。
田螺长于稻田、池塘、河涌之中,手指头大小且呈螺狮型,颜色黝黑油亮亦有“螺狮”之称。中医认为田螺味甘性寒,具有清热明目、利水通淋等功效,主治目热赤痛、尿闭、痔疮、黄疸、小儿惊风等病症。另外,田螺的肉质嫩滑甘脆,含有丰富的营养价值,所以素有农家“盘中珍珠”之誉。
烧鹅的营养价值有哪些
烧鹅是广州传统的烧烤肉食,烧鹅源于烧鸭。鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优,去翼、脚、内脏的整鹅,吹气,涂五香料,缝肚,滚水烫皮,过冷水,糖水匀皮,晾风而后腌制,最后挂在烤炉里或明火上转动烤成,斩件上碟,便可进食。烧鹅色泽金红,味美可口。
鹅肉营养丰富,肉嫩味美,自古流传“喝鹅汤,吃鹅肉,一年四季不咳嗽”的谚语。烧鹅脂肪含量低,不饱和脂肪酸含量高,蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉和猪肉都高,赖氨酸含量比鸡肉高出30%。鹅肉味甘平,有补阴益气之功,暖胃生津之效,是中医食疗的好原料。常食鹅肉或喝鹅汤,对老年糖尿病患者有控制病情发展和补 充营养的作用。吃鹅肉对治疗感冒和急慢性气管炎有良效。对于长期在有铅中毒危险的环境中工作的人,鹅肉有解毒功效。
适合人群:一般人皆可食用。气津不足,时常口渴、气短、乏力、食欲不振者可经常食用。胆囊炎、胆石症患者忌食。
烤箱烤鸡翅的温度多少为宜
烤鸡翅如此美味,如果自己掌握技巧,就可以和好友分享,请朋友到自己家,做一些自己的拿手好菜,配合一道鲜美烤鸡翅,经济实惠,既让吃货们大饱口福,自己钱包也不会太瘪。一举两得。
下面介绍一种简单的烤箱烤鸡翅的方法,让大家自己在家也可以做出美味:这次做的是新奥尔良烤鸡翅。家用烤箱烤鸡翅的时间大概20分钟,打开烤箱门,奥尔良蜜汁鸡翅那阵阵香味已经令人垂涎欲滴了,美味渗入肉中又嫩又香,满口的满足。一起来看看怎么做吧。
主料: 鸡翅 适量
方法/步骤
腌制鸡翅的烤料准备好。
鸡翅清洗干净后,倒入烤肉料腌制3-5个小时。
充分吸收烤肉料后把每个鸡翅两面面都刷上豆油。
鸡翅摆放在烤盘中。
把烤盘放入烤箱中,温度230度,上管,20分钟。
烤10分钟后拿出鸡翅两面均匀的涂抹蜂蜜。
涂抹蜂蜜后在放入烤箱中。
再烤十分钟就烤好了。这时打开烤箱,一份鲜美让人垂涎欲滴的烤鸡翅就成现在大家的面前了。
看,一道美味可口的烤鸡翅就在你的手中诞生了。这道烤鸡翅色、香、味俱全,绝对胜于油炸鸡翅百倍。那么请对鸡翅情有独钟的朋友们,都来为家人制作这一款美味食品。我们可以把它们摆上餐桌,也可以在周末和朋友出游时带上,绝对是生活的好伴侣哦。
自制烤鸡翅
自制烤鸡翅
特色
孕期懒人菜
用料
鸡翅10个
大葱、鲜姜碎 各2茶匙(10g)
大蒜碎15g
生抽、老抽各 1汤匙(15ml)
料酒2茶匙(10ml)
蜂蜜1汤匙(15ml)
盐1茶匙(5g)
黑胡椒碎2g
孜然粒10g
干辣椒碎5g
做法
1、鸡翅洗净沥干,用叉子在鸡翅背面扎几下,把鸡翅放入大碗中,将生抽、老抽、料酒、蜂蜜、盐、黑胡椒碎、大葱碎、鲜姜碎、和大蒜碎一起放入碗中拌匀,腌制6小时。
2、烤盘铺锡纸,将鸡翅放在烤架上,再将剩余的腌料均匀刷在鸡翅上,放入预热好的烤箱中层,先以180度烤约10分钟。然后取出鸡翅,再刷一遍腌料,均匀地撒上孜然粒和干辣椒碎,续烤5分钟至熟即可。
宝宝营养套餐自制两款美味鸡
番茄酱鸡翅
材料:鸡翅200克、番茄酱50克。
调料:蒜片、大料、植物油、酱油、盐各适量。
做法:
[1]鸡翅洗净,斩块。
[2]锅中倒油烧至四成热时,爆香蒜片和大料,再放鸡翅块翻炒,待鸡翅表皮变色后放入酱油,大火翻炒半分钟后,再放番茄酱,改中火翻炒1分钟。
[3]锅内加水,以没过鸡翅块为宜,小火炖15分钟至熟,再以大火收汁,加盐调味即可。
鸡肉豌豆
材料:鸡腿肉块100克,豌豆、莴笋叶各40克,鸡蛋1个。
调料:植物油、盐、胡椒粉、淀粉、咖喱酱各适量。
做法:
[1]鸡腿肉块用盐、胡椒粉腌渍10分钟,再用淀粉裹匀;莴笋叶洗净,撕小片;豌豆洗净,焯烫后冲凉;鸡蛋打散,加盐、胡椒粉搅成蛋液,炒熟。
[2]锅留余油烧热,下入豌豆和莴笋叶,炒1分钟捞出。
[3]锅中倒油烧热,放鸡肉块炸酥,加入豌豆、莴笋叶和鸡蛋,淋上咖喱酱即可。
腌料的简介
腌或作腌制,是一种在中国古代开始已经相当常见的食物烹调和保存方法,指利用糖、盐、醋或其他调味料来保存肉类或蔬菜等食物,以延长他们的保用期。这些食物在浸泡一段时间后,会有一种与原来食物不同的风味。而短时间的“腌”称“腌味”,一般在煮食前加入调味料,然后等一段时间才以烹调,使调味料的味道更能渗入食物中,有提升食物的味道的功能。在东亚,亦会用醋来腌制食物,如:韩国的泡菜。而在西方,亦时有应用。
腌料的诞生将改变我们的饮食习惯,大家只要用选择自己喜欢的风味腌料,然后把自己想要做的肉类蔬菜腌制一下,然后以烤、炸、煎、炖等方式烹调,至熟即可使用,腌制后的产品适合油炸、烧烤、串烧、煎、炖等多种加工方法。
随着洋快餐的兴起,奥尔良烤鸡料在中国盛行,亦称新奥尔良烤鸡翅腌料,在烤鸡店得到广泛运用,市面上相继诞生了烤鸡腌料、烤鸡脖腌料、炸鸡腌料、炸鸡排腌料、烤羊腿腌料、烤羊肉串腌料、烤羊排腌料、烤鸭腌料、烤鱼腌料等以适应市场各种烤肉的发展。
腌料的产生也从餐饮逐渐在家庭普及,为家庭美食创造更多的娱乐性,引领美味DIY时尚,彻底颠覆繁杂的厨艺,腌料把调味的功能发挥到了最大化,把烹饪的工序完全简化,即便不懂油盐酱醋也毫不影响做出顶级美食料理,从而使未来每个家庭用最简单的方式完成顶级美味。随着人们的简易快速的需求,将成为未来家庭饮食的重要部分。
石螺和田螺有什么区别 石螺和田螺有区别吗
有区别,它们不一样。
石螺长于池塘、河涌之中,多附在水中石头等硬物上,加之螺壳坚硬故称石螺。它的外壳呈深绿色,四季皆可摸到且体形比田螺小,石螺是营养丰富的风味美食,不仅肉质爽脆、味鲜香甜,而且含有蛋白质等营养物质,具有健胃消食、促进食欲的功效。
田 螺长于稻田、池塘、河涌之中,手指头大小且呈螺狮型,颜色黝黑油亮亦有“螺狮”之称。中医认为田螺味甘性寒,具有清热明目、利水通淋等功效,主治目热赤 痛、尿闭、痔疮、黄疸、小儿惊风等病症。另外,田螺的肉质嫩滑甘脆,含有丰富的营养价值,所以素有农家“盘中珍珠”之誉。