怎么安全购买熟食产品方法

怎么安全购买熟食产品方法

熟食制品在很大程度上方便了居民，虽然存在一些安全隐患，但只要消费者在购买熟食时注意以下几个方面，就可以安全地吃了。

1.消费者最好购买正规厂家生产的大品牌熟食制品，而不要买农贸市场和街头巷尾流动摊点出售的熟食。

2.购买熟食前应明确其生产日期和保质期。鉴定熟食是否安全仅靠感官是不可靠的，如果达到感官可见有问题的程度，就说明是微生物的污染已经非常严重的熟食。

3.在选择即时食品时，建议优先选择罐头类产品。因为罐头是经罐装，密封、杀菌制成的可以在常温下保存的一类安全食品，包括硬包装，软包装罐头。罐头产品的包装和质量均有保障，不会因环境和温度的变化而变化，也不会因为运输，销售的条件而改变，只要在产品保质期内，质量就会有保障。

4.购买熟食后应进行蒸、煮，在彻底加热后再食用。

怎样远离食物中毒的危险

一、在选购食品时，要看清厂名、厂址、生产日期、保质期等，不购买无生产日期、保质期、厂名厂址的“三无”食品及感官性状异常的食品。

二、采购食品时，要到有一定规模、信誉好、食品质量把关较严的商场或超市选购，不要在马路摊贩或无证摊点处购买食品，确保食品原料的卫生安全。

三、外出聚餐时，应选择食品卫生条件好、信誉度高的A级或B级餐饮单位，不要到无证照摊贩处就餐。

四、外出旅游时，不要在无证摊贩处或流动摊点购买食品;不要随便采食不认识的野果、蘑菇及野菜等。

五、制作食品时，要做到生熟食品分开加工，生熟用具分开使用。

六、不食用感官性状异常的食物;不食用发芽土豆和霉变红薯等变质食品;不食用鲜黄花菜;扁豆要烧熟煮透。

七、不要生食肉类、海(水)产品等食品，选购鱼类、肉类等食品时，尤其要注意新鲜度。烹调时，鱼类、肉类应充分加热，采用油炸和加醋(或红果)烧煮等方法可以有效降低鱼类当中的不良产物-组胺。

八、购买食品及外出就餐后，要索取并保留好相关票据，一旦发现食品卫生问题或出现腹痛、腹泻等不适症状，要及时拨打12320进行举报投诉。很多人在餐馆就餐没有索要就餐票据的习惯，如果发生食物中毒拿不出就餐凭证，很难维护个人权益。时过境迁，即使举报投诉，执法人员也很难取得直接相关的具有说服力的证据。因此，为了保护个人权益，外出就餐，要养成索要票据的习惯。

老年人夏季饮食应该注意哪些

1、购买食品要仔细查看厂名、厂址、生产日期、保质期等，尽量选择新鲜、贮藏时间短的食物，不购买“三无”食品及过期食品。

2、不采购未经检验的肉类、死因不明的禽类和水产品。不购买路边“无证”摊贩售卖的熟肉、凉拌菜、凉皮等食品。

3、夏季食用生食水产品的食品安全风险较大，少吃或不吃炝虾、毛蚶、醉虾、醉蟹等生食水产品。

4、加工好的卤菜和熟肉食品存放不能超过2小时，超过2小时应充分加热。

5、加工凉拌菜的蔬果一定要洗净消毒，现做现吃。不私自采食瓜果蔬菜和野生食物。直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮。

购买染发剂注意事项

必须有正规的生产批号

正规的染发剂是有生产批号的，其安全性经过卫生部安全评审，取得中华人民共和国卫生部特殊用途化妆品批准文号，其批号应该为卫妆特字(200×)第00××号字样，而且具有卫生许可证批准文号，没有上述批号的产品属于违规产品，消费者不要购买。

尽量购买知名品牌

现在，染发剂的生产厂家很多，品牌也多种多样，一些规模小的生产企业在质量控制方面可能会存在一些问题，而大企业知名品牌的染发剂质量控制比较严格，所以消费者在购买时应尽量购买大厂家知名品牌的染发用品。

索要相关证件

我国卫生部已经制定了《染发剂原料名单(试行)》，以规范染发产品原料质量，最大限度地保证染料的安全性，正规厂家会严格按照这一规定使用对苯二胺。正规的生产厂家应具有国家卫生部特殊用途化妆品批准文号，建议消费者在购买产品时索要批件的复印件。

标识清楚完整

购买染发剂要到正规的大商场或超市，购买时要看其包装是否完整，不完整的不要购买。产品的标识要清楚，除了生产批号和卫生许可证号外，产品的生产厂家、生产地址、产品名称、生产日期、安全警告、使用指南、满足保质期和安全性要求的储存条件等，都要标示清楚。

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1、在正规的商店购买产品。膨化食品已纳入食品质量安全生产许可证管理范畴，购买时要选择具有“QS”标志的产品，这些生产企业的产品，质量安全有保障。

2、注意品牌的选择。品牌知名度高的产品，大多为有实力的大企业生产。其产品内在品质有保证。

3、要注意其产品标识是否规范。产品标签上应标注产品名称、配料表、净含量、制造者名称和地址、生产日期、保质期、产品标准号以及储藏指南等内容。

4、仔细阅读标识内容，认真查看配料表，了解产品的主要成分和食品添加剂的使用情况。尽量购买近期生产的产品。

5、为了防止食品被挤压破碎，同时也为防止膨化食品和油炸小食品的油脂氧化酸败，因此，其产品包装袋内一般都要充入保护气体。选购时要仔细查看包装是否漏气，若发现包装漏气，则不要购买。

天气热买熟食小心

武汉连续多天最高气温突破38℃，一些与气温相关的食品问题也暴露出来。

昨日，汉口的罗先生向记者抱怨：两天前他到小区附近的一早点摊上过早，花了2元钱买了一碗凉面，哪知过了半个小时肚子就疼得厉害，折腾了一上午。第二天，罗先生找到那家早点摊主理论，但摊主两手一摊：那么多人吃了都没问题，你拿出证据来。最终，罗先生只得自认倒霉。

无独有偶，也是前天，武昌李女士下班后到农贸市场买了一块卤牛肉，拿回家后感觉变了味，第二天找店家，好在店家认了。李女士说，天太热了，市民在买熟食时还是要细心一点。

昨日，记者走访武大集贸市场、虎泉集贸市场，发现熟食如卤菜摊点经营条件不太好，如没有相应的降温、灭菌设施，有的只是在摊点旁摆放电扇散热，条件稍好的安装了一个灭蝇灯。

那么，在目前持续高温的情况下，消费者在购买散装熟食制品的时候要注意些什么呢?工商人士提醒：一是要看经销点是否具备《卫生许可证》等证件;二是看有无标识厂名、厂址、生产日期等;有无防蝇、防尘遮盖和禁止消费者触摸设施、标识;销售人员是否按卫生要求佩戴手套、口罩和帽子;三是问所售熟肉制品是否具有检验合格证明等相关证件和正规进销货发票;四是主动索要发票等消费凭证，一旦自身合法权益受到损害，可以依法凭据维护自身权益。

超市熟食七成不合格

对忙碌的上班族来说，卤制的肉类、热腾腾的馒头、包子这些熟食为他们在家“开伙”提供了极大便利。但据中国消费者协会网报道，近日广州市消委会工作人员在多家大超市购买共计44批次即食熟食样品进行检测，结果发现，熟肉制品达标率仅为26.92%。另据10月18日报道，上海市浦东新区一家熟食店销售含有亚硝酸盐的食品，导致26人中毒，1人死亡。那么，人们在选购熟食时是否发现过问题?调查中，1384名参与者中，77.5%的人遇到过熟食品存在问题。

微生物超标最严重。广州市消委会的调查显示，熟食制品微生物指标超标严重。在44批次样品中，有19批次样品菌落总数超标，24批次样品大肠菌群超标，被检出金黄色葡萄球菌的有2批次样品，还有个别样品被检出亚硝酸盐残留量超标、添加了不允许添加的胭脂红、柠檬黄、日落黄等着色剂。在调查中，消费者指出，味道不鲜、颜色不正常和变质是最常出现的问题，分别占到64.1%、20.51%和15.38%。

对此，中国消费者协会副秘书长董京生告诉记者，微生物超标是熟食品最常出现的问题。其中，菌落总数可用以判定食品被细菌污染的程度，大肠菌群可用以判定食品是否被肠道致病菌所污染。金黄色葡萄球菌是一种致病菌，可造成皮肤、器官的化脓性感染，重者可引起败血症，且其中某种菌株污染食物后，可产生肠毒素，造成人类食物中毒。此外，非法添加的着色也会损害人体健康。

熟食不安全5大原因。专家分析认为，熟食品不合格的主要原因有以下五点。第一，销售部门对进货质量把关不足，进货后没有对每批次产品进行检测;第二，部分企业对销售人员的要求不够严格;第三，盛装即食熟食的容器清洁不彻底;第四，熟食的密封性难以保证;第五，未严格制定、落实即食熟食售卖时限制度，未明示即食熟食销售起始时间。

熟食“保质期”只有4小时。这种情况下，人们是否会继续购买熟食品?78.75%的人表示会偶尔买，12.5%的人则不会买。

专家表示，消费者购买熟食前，首先尽量选择卫生、洁净、符合相应温度要求的销售环境。销售人员应着装整洁，戴好口罩、帽子和一次性手套，并使用干净的餐具为顾客分拣、包装食品。其次，仔细查看售卖起始时间和时效。即食熟食一般的贮存时效以4小时以内为佳，消费者在购买后应尽快食用，如果条件允许最好以烹煮的方式加热后再食用。最后，肠胃敏感的人群尽量少吃外卖的熟食。

醉蟹钳是什么螃蟹的腿 醉蟹钳是生的吗

醉蟹钳分为生醉和熟醉。

喜欢吃生醉的习惯性购买生醉蟹钳，习惯吃全熟食物的会购买熟醉蟹钳。

醉蟹中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素、微量元素等营养成分，食用后有活血化瘀、滋阴散热、舒经活络的功效。

教你如何安全购买使用香水

因为我国暂没有相关监控举措来应对这一发现，同时抽检名单也未公布，所以我们唯一能够做的就是在挑选购买时多多注意，千万不要贪便宜选择“三无”产品，在购买香水时一定要从正规途径选择购买。

下面就教大家一些方法来鉴别香水的质量好坏。其实主要是看香水的色泽、香味及包装。

1、优质的香水必须是清澈透明、清晰度高的液体，无任何沉淀。一般不含色素，在摄氏30度温度下，经24小时不变色。

2、香水的香味优质的香水香味纯正，并能保持一段时间。无刺鼻的酒精气味及其它令人不愉快的气味。

3、香水的包装取悦女人嗅觉的香水，其促销却常常要靠香水商品的视觉形象。如同其他商品一样，包装精细之处往往是体现了商品的内在质量。在鉴别香水质量时，要特别注意香水瓶的密封情况，瓶口与瓶盖之间要严密无间隙，否则易导致酒精挥发干涸。此外，还要注意香水包装是否整齐，图案是否清晰，瓶外观有无裂纹等疵点。若带喷头的香水瓶，还应检查喷头是否灵活 ，有无漏泄。

4、在专柜购买，购买时查看包装上的相关信息是否完整。此今年实施化妆品成分必须标识在外包装上的规定后，很多大牌香水品牌也会将香水成分标识，所以大家在购买时应注意。

预防食物中毒的方法 海鲜水产品应彻底加热煮熟

炎夏季节，不少民众喜欢吃海鲜、水产品，食药署也提醒，海鲜、贝类与各式水产品，应彻底加热、煮熟，彻底加热后再食用，较为安全，千万不要为了追求口感，忽略生食风险，餐饮业者也应确保水产品来源、质量，多为消费者提供熟食产品，且烹煮、调理食品前后，都需要将双手洗干净，处理生、熟食时，刀具、砧板应分开，避免交叉污染。

冷冻食品怎么消毒 现在买冷冻食品安全吗

选择正规的市场和超市，购买合格的冷冻食品是安全的。

世界卫生组织通报认为，目前没有明确充分证据证明新冠病毒通过食物污染，另外通过有效的烹饪手段能将新冠病毒彻底杀灭。因此，冷冻食品还是可以正常购买和食用的，但要注意采购时的个人卫生，食用时要遵从食品安全原则，做好生熟分开，防止交叉污染，食品要彻底煮熟。

1、外出采购时，要戴好口罩和手套。

2、带上消毒纸巾和干净的购物袋，使用超市推车，购物篮之前，用消毒液或消毒纸巾对把手和扶手进行消毒防止交叉感染。

3、购物时要与他人保持一米以上的安全距离。

4、选购蔬菜，水果，肉类等生鲜食品时，应佩戴一次性手套和使用一次性购物袋套在手上进行挑选，不要直接用手碰触食物。

5、肉类和海鲜等生冷食物要与果蔬，熟食等其他食物分开包装。

6、采购完成后，应进行手的清洁消毒，回家后洗手，避免污染家庭环境。

7、不买不吃不碰来源不明的食品，不可靠的地方售卖的食品，野生动物相关食品和原料。