虾能和蚕豆一起吃吗

虾能和蚕豆一起吃吗

一、虾能和蚕豆一起吃吗

蚕豆可以和虾一起吃，因为这两样东西互相不相克且营养丰富，口感清香鲜美，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，有补血补肾健脾养胃的功效，特别适合老人妇女食用，有蚕豆病史的人尽量少吃或不吃。

二、油焖大虾

材料

海虾1斤，姜丝一小把(宜多不宜少)，白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油普通炒菜用量

做法

1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。

2、姜切丝，备用。

3、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。

小诀窍

1、虾的水分一定要沥干，因为在煸炒时放过盐后虾会出一些水，如果之前不沥干炒出的菜品就会很水。

2、姜丝可以稍微多放一些，即可以去除虾的腥气，也可以平衡虾的寒气。

三、清蒸大虾

菜谱简介补肾壮阳，益脾胃，色泽鲜艳，清鲜可口，是怀孕初期妇女的理想菜肴。

材料

主料：大虾500克，香油，料酒，酱油，味精，醋，汤，葱，姜，花椒各适量。

做法

1、大虾洗净。

2、将大虾剁去脚、须，摘除沙袋、沙线和虾脑，切成四段。

3、葱切条，姜一半切片，一半切末。将大虾摆入盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右，取出。拣去葱、姜、花椒装盘，用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。

蚕豆可以连壳一起煮吗 蚕豆是白皮的好还是绿皮的好

各有优点。

蚕豆一般可以分为白皮和绿皮两种，两者在营养成分上并没有太大的区别，都是属于营养价值很高的食物，所以不论是选择白皮蚕豆还是绿皮蚕豆都是可以的。

但是在口感方面，两者是有细微差别的，其中白皮蚕豆吃起来口感比较甜，而绿皮蚕豆吃起来比较有嚼劲，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。

男人吃什么食物补肾壮阳 蚕豆

蚕豆等豆类的形状看起来很像人的肾脏，它们也的确可以帮助维持肾脏功能。蚕豆有快胃、祛湿、利脏腑，“补中益气，涩精实肠”等功能。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。

蚕豆吃多了有什么坏处 引起便秘

蚕豆吃多了也可能诱发便秘，因为蚕豆同时还属于高热量的食品，如果是买来的那种炸的蚕豆就更容易了，因为蚕豆本就含有很多的淀粉，而炸熟的蚕豆含油较少，所以，吃多了很容易会便秘。

怎样选硬蚕豆

蚕豆的颜色为翠绿色，颜色越新鲜越好，而为避免人工染色，还应用嘴呵气，用手捏捏，看是否有掉色等情况。

蚕豆的形体是扁圆的，我们在挑选的时候除了形体之外还应看蚕豆是否饱满而圆，越饱满越好。

用手捏，好的蚕豆应是坚硬的，捏不动。而次蚕豆则发软的，这种蚕豆吃起来口感很差。

肾虚有哪些症状 补肾吃什么好

韭菜具有温中下气、补肾益阳等功效，在增强精力的同时，更是对男性勃起障碍、早泄等有极好的治疗效果，因此被称为“蔬菜伟哥”。对男性来说，韭菜炒虾仁或韭菜炒鸡蛋，都是简便易做的“壮阳菜”，应该多吃。

中医认为，芋头性平，味甘、辛，具有补气益肾、和脾健胃、破血散结的功效，可治脾肾阴虚所致的食少瘦弱、久痢便血、口渴便秘。

蚕豆等豆类的形状看起来很像人的肾脏，它们也的确可以帮助维持肾脏功能。蚕豆有快胃、祛湿、利脏腑，“补中益气，涩精实肠”等功能。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。

因为洋葱具有消炎抑菌、利尿止泻、降血糖、降血脂、降胆固醇、降血压等多重作用，而且又是目前所知道的唯一含前列腺素的植物，能保护前列腺。因为它不但享有“菜中皇后”的美称，而且也是补肾壮阳佳品，所以男人一日三餐都离不开洋葱。

黑芝麻含有多种人体必需的氨基酸，氨基酸在维生素的作用下，能加速人体代谢，多吃黑芝麻能预防贫血，活化脑细胞，黑芝麻还可治疗肝肾虚弱所致的眩晕、四肢乏力等病症。

老蚕豆里面有蚕豆虫可以吃吗

不建议再继续食用。

虽然老蚕豆里面的蚕豆虫并不具有毒性，食用之后也不会寄生在人体内，对人体健康造成较大的伤害。

但是因为蚕豆虫的生长需要依靠蚕豆中所含的营养物质，所以老蚕豆中所含的营养物质都已经被蚕豆虫给消耗掉大部分了，此时的蚕豆吃起来不仅口感较老，而且也并没有太大的营养价值，是不建议再继续吃的。

蚕豆和虾仁能一起吃吗

蚕豆和虾仁能一起吃。

虾仁中富含蛋白质，钙，锌等多种营养物质，经常食用有补钙，健脑，强身，通乳之功，蚕豆同样是富含蛋白质，钙，钾，镁，氨基酸丰富的食材，从营养成分来看，二者没有冲突，一同食用营养价值更高。

蚕豆和虾仁一起吃的好处

虾仁的肉质肥美，蛋白质含量高，且脂肪含量低，所含的牛磺酸还能降低血压和胆固醇，适宜于肥胖人群和高血压人群食用;而蚕豆所含的维生素C，蛋白质，钙，磷，铁丰富，且不含胆固醇，所含的维生素C能延缓动脉硬化，膳食纤维可以降低胆固醇，促进肠蠕动，有效预防心血管疾病，因此，二者一起食用对高血压患者有很大的益处。

蚕豆虾仁的做法：

材料：虾仁10克，蚕豆100克，番茄200克，植物油，食盐，鸡精，鸡蛋清，淀粉，葱花，姜末各适量。

做法：

1.虾仁洗净控干水分，加鸡蛋清，淀粉和少量食盐搅拌均匀。

2.番茄洗净，切成小块。

3.蚕豆洗净，入沸水中煮熟。

4.锅中加入适量植物油，下入虾仁，略炒后盛出。

5.再在锅中放入植物油，下入葱花，姜末炒香，倒入番茄，蚕豆和虾仁翻炒至熟，加少量食盐和鸡精调味即可。

蚕豆的营养价值是什么

蚕豆营养价值颇高，每100克蚕豆中含蛋白质28.2克，仅次于黄豆，含脂肪0.8克，糖类49克，粗纤维6.7克，钙71毫克，磷340毫克，铁7毫克，维生素B10.39毫克，维生素B20.27毫克，尼克酸2.6毫克。同时，它还含有磷脂、胆碱及其他谷物中缺乏的微量元素等。

蚕豆味甘、微辛，有和脏腑的功能。蚕豆加粳米制成蚕豆粥，能健脾开胃，利湿消肿，对慢性肾炎、水肿、遗精、脚气、膈食、白带增多等症有疗效。

蚕豆还可水浸泡后去壳晒干、磨粉，制成蚕豆散，有健脾胃作用，适用于脾胃弱、消化不良。

陈蚕豆加红糖小火煮成蚕豆红糖汤，能健脾利尿，适用于脾虚水肿及慢性肾炎。

蚕豆叶、壳、茎、花均可入药。蚕豆叶含鼠李糖甙、天门冬氨酸、多巴、甘油酸等，可治咯血、消化道出血、外伤出血等。据临床报道，取鲜蚕豆叶汁20毫升内服，止血效果显著。

促进骨骼发育：蚕豆富含钙元素，这有利于骨骼对钙的吸收，可以促进骨骼的生长发育。

预防心血管疾病：蚕豆富含蛋白质、磷脂和矿物质，可以补充人体组织细胞的营养，而蚕豆中的蛋白质属于植物蛋白，不含胆固醇，具有预防心血管疾病的作用。

防癌抗癌：现代研究表明，蚕豆还含有植物凝集素，有消肿、防癌的作用。

蚕豆中毒怎么办 吃蚕豆要注意什么

1.为了预防吃蚕豆中毒，最好不吃新鲜的嫩蚕豆，吃也要煮熟透再食用。

2.购买新鲜蚕豆时，要选择蚕豆上的筋是绿色的，皮薄柔嫩者，这类蚕豆口感软糯，若蚕豆的筋变成黑色，就说明蚕豆老了，不宜选购。

速冻蚕豆怎么做好吃

如果是速冻蚕豆的话，一定要懂得正确的吃法，只要掌握了正确的制作方法，不但可以吃到味道很好的蚕豆，还能吸收不错的营养，所以今天为你推荐三种最流行的吃法。

一、蚕豆炒虾仁

1.将蚕豆米洗净，鲜虾去皮挑去虾线，姜切成细末，两个小红椒(也可以不要);

2.在虾仁中放入适量的盐，生粉和胡椒粉，

3.抓匀腌制一下;

4.蚕豆米放入加入盐和几滴油的开水中焯烫后;

5.沥干备用;

6.准备好生粉，盐，白胡椒粉和适量的水调制成水淀粉：

7.烧热锅，加入适量的油，放入姜片和红椒煸炒;

8.煸炒出香味后放入虾仁翻炒;

9.虾仁翻炒变色后加入焯过水的蚕豆米一起翻炒;

10.再加入先前调好的水淀粉，

11.大火收汁即可;

12.出锅装盘。

二、雪菜蚕豆

1.雪菜洗净切成1厘米左右的小段，如果比较咸可事先浸泡几小时

2.用手拧干雪菜的水份

3.锅中放油，倒入蚕豆瓣煸炒

4.炒至略透明时盛起

5.将雪菜倒入锅中，煸炒水份至九成干

6.将雪菜拨往锅边，中间放油，爆香生姜末

7.将雪菜与生姜末翻炒均匀

8.倒入事先煸炒好的蚕豆瓣

9.倒入老抽，加适量水煮至水沸

10.加少许糖

11.尝一下味道，加少许盐

12.撒入葱花翻炒均匀

13.关火，撒入味精翻炒均匀

三、蚕豆粥

1.鲜蚕豆洗净，大米和小米淘洗干净清水浸泡15分钟。

2.锅中水烧开加入大米和小米。

3.大火煮开，加盖关小火。

4.差不多米已经熟烂，再放入蚕豆一起煮至。

5.加少许盐搅拌。

6.15分钟左右蚕豆已熟粥稠米烂关火。

蚕豆老了还能吃吗 蚕豆为什么煮熟了发苦

可能是没有焯水或者变质了。

蚕豆中含有一定的巢菜碱苷，这种物质具有一定的苦味，所以一般在炒蚕豆之前都需要先将其焯一遍水，以除去这种物质，这样制作出来的蚕豆吃起来就不会很苦了。

如果经过焯水之后，蚕豆吃起来还是比较苦的话，那么就有可能是因为蚕豆中滋生了细菌发生了变质的情况，对于这种蚕豆来说是不建议再继续食用的。

新鲜蚕豆的常见吃法

不管食物的做法是什么样的，只要是对身体有益的食物我们都是可以尝试着去学习制作并且食用它们，只有吸收有营养的食物，才能够让我们身体的营养成分得到平衡。所以掌握做法是很关键的，那么新鲜蚕豆的做法有哪些呢?

蚕豆炒虾仁

材料主料：虾仁500克，嫩蚕豆120克，鸡蛋1个，大油600克(实耗约50克)，盐，味精各4克，料酒15克，胡椒粉1克，姜3克，葱5克，湿淀粉20克，汤25克。

做法

(1)将虾仁用葱、姜、盐、味精各1.5克和胡椒粉1克、料酒5克，拌匀掩一下，烹调时挑出葱姜，浆上湿淀粉(12克)和蛋清糊。

(2)蚕豆去皮掰成两半，两开水氽过后再过冷水。葱、姜均切片。用味精、盐各3克，湿淀粉、料酒各8克和汤对成汁。

(3)炒内留油少许，将蚕豆迅炒后，把虾仁下入，再翻炒几下，将对好的法倒入，汁开后翻匀即可。

清炒蚕豆

材料:蚕豆3斤，蒜2颗，小葱4、5根

做法

1.热锅下冷油，油稍热后放蒜片，煸出香味，放蚕豆翻炒到豆子颜色变绿变深;2.加很少量水，盖锅盖焖4--5分钟(没把握可以尝一下，豆子酥烂即可)加盐，少量糖;3.最后放一大把葱花翻炒片刻就可以出锅了。

小诀窍

1.大家不要被3斤的量吓到啊～是带外面的豆荚的，剥出来也就中等碗一份，我一个人又当饭又当菜一顿解决光光。

2.买的时候一定要看眼睛，黑的就不能这样炒了，也不能买剥好的豆子，要现剥现炒，这样皮才能比较嫩。

3.快炒好时要放一大把葱花，这样炒出来很香，不会有豆腥味，新鲜的蚕豆本身味道鲜美，可以不用放鸡精了。

百合虾仁烩蚕豆米

材料：蚕豆，明虾，新鲜百合，盐，白胡椒粉，料酒，白糖，香麻油

做法

1.新鲜的蚕豆，剥去表皮，成蚕豆米(这样吃法更嫩，当然不剥皮也是可以的|)。

2.活的明虾入冰箱冷冻20分钟后，去处，去头剥壳去肠泥(活虾剥壳之前入冰箱冷冻20分钟后再剥，会更好操作)，成虾仁。用一点点盐、白胡椒粉和料酒抓匀腌制。

3.新鲜的兰州百合(用普通百合也可以，兰州百合口感更好些)，掰开成一瓣瓣，冲洗一下沥干水份。

4.锅中放水烧开，倒入蚕豆米，焯水一分钟。

5.焯好水的蚕豆捞出，过凉水，沥干备用。

6.锅烧热放油，油温热的时候，倒入腌制好的虾仁，滑炒至变色，盛出备用。

7.用锅中余油煸炒焯过水的蚕豆米，大约一分钟。

8.倒入滑炒好的虾仁和沥干水的百合，调入少许盐，一点白糖和一些香麻油，翻炒均匀即可出锅。

上面介绍了三种新鲜蚕豆的做法，第一种是蚕豆炒虾仁，它的营养价值中多了虾仁的营养价值，虾仁的营养价值是很高的可以促进人们的成长发育。第二种是清炒蚕豆，它的主要营养价值就是蚕豆本身的营养价值，最后一种是百合虾仁烩蚕豆米，它的营养价值是最丰富的。

蚕豆和虾仁能一起吃吗 蚕豆虾仁怎么做好吃

材料：虾仁10克，蚕豆100克，番茄200克，植物油，食盐，鸡精，鸡蛋清，淀粉，葱花，姜末各适量。

做法：

1.虾仁洗净控干水分，加鸡蛋清，淀粉和少量食盐搅拌均匀。

2.番茄洗净，切成小块。

3.蚕豆洗净，入沸水中煮熟。

4.锅中加入适量植物油，下入虾仁，略炒后盛出。

5.再在锅中放入植物油，下入葱花，姜末炒香，倒入番茄，蚕豆和虾仁翻炒至熟，加少量食盐和鸡精调味即可。

七种食物治疗肾亏效果好

龙眼干

不但含有多种成份的营养，特别对孕妇和坐月子的女性保健成果也很是好。龙眼干性味甘平，补血益智、养血安神的成果也属一流。

黑芝麻

含有多种人体必须的氨基酸，氨基酸在维生素的作用下，能加快人体代谢，多吃黑芝麻能防备贫血、活化脑细胞，黑芝麻还可治疗肝肾虚弱所致的眩晕、四肢乏力等病症。

海参

可用于进步人脑记忆力、延缓衰老、防备动脉硬化、糖尿病等。海参的补肾润燥、益气养血功效很好，经常使用于治疗小便频多和肠燥便秘等病症。

蚕豆

蚕豆等豆类的形状看起来很像人的肾脏，它们也的确可以帮助维持肾脏功能。蚕豆有快胃、祛湿、利脏腑，“补中益气，涩精实肠”等功能。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。

无花果

无花果就像男人的睾丸一样，无花果充满了籽，而且它们生长时也是成对的。研究表明，无花果可增强男性精子活力，增加精子的数量，并治疗男性的不育症。此外，无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。

芹菜

芹菜等很多根茎类蔬菜看起来就像人的骨头，而它们确实能强化骨质。人的骨头中含有23%的钠，而这些食物也含有23%的钠。但是，芹菜却不能过量的吃，因为它是光敏性蔬菜，当吃的过多，达到一定浓度，经阳光照射，容易导致光敏性物质代谢障碍，诱发皮炎。

葡萄

悬挂的一串葡萄具有心脏的形状，而每一颗葡萄就像红血球。葡萄汁中含有丰富的多元酚类，能帮助身体对抗心血管疾病。此外，喝葡萄酒也有同样的功效。医学界一同认为，每天喝150毫升的葡萄酒可促进血液循环，预防心血管疾病，因为酒液中的氨基酸，会让人体吸收，对血液有刺激性，同时促使血液循环。