腹泻的饮食

腹泻的饮食

腹泻饮食调理：

1、发病初期，饮食应以能保证营养而又不加重胃肠道病变部位的损伤为原则，一般宜选择清淡流质饮食，如米汤、薄面汤、蛋白水、番茄汁、菜汤、果汁等;

2、急性水泻期需要暂时禁食，脱水过多者需要输液治疗。

3、恢复期腹泻完全停止时，食物应以细、软、烂、少渣、易消化为宜。如食欲旺盛，就少食多餐。可以多吃：大米粥、藕粉、烂面条、面片、番茄汁、菜汤、果汁等食物;腹泻基本停止后可以吃面条、粥、馒头、烂米饭、瘦肉泥、浓番茄汁、浓菜汤、浓果汁等。

具体食疗方：

保和汤

针对：泻下急迫，量多、臭秽。

用料：茯苓五钱，莱菔子三钱，连翘三钱，山楂三 钱，陈皮二钱。

做法：雪梨切片，放入所有材料文火煲三小时，加盐调味即可饮用。

姜椒豆豉汤

针对：泄泻清稀如水，腹痛肠鸣，恶寒发热。

用料：淡豆豉一钱，胡椒半钱，藿香三钱，生姜三片，瘦肉半斤。

做法：放入所有材料文火煲二小时，再加入藿香稍滚即可。

莲子淮山粥

针对：脾虚久泻，元谷不化，不思饮食。

用料：莲子三钱，淮山五钱，茨实三钱，米适量。

做法：将上药与米加入适量水文火煲二小时，加盐调味即成。

分型食疗：

伤食型泄泻者，多因宿食停滞，食物不化而腐败，腹痛肠鸣，泻下粪便臭如败卵，泻后腹痛 减轻，痞闷嗳气，舌苔垢浊。宜吃消食化积导滞食品，或清淡之物，忌吃荤腥油腻、辛热温 燥食品。

湿热型泄泻者，多发生于夏秋之际，腹痛即泻，泻下臭秽，肛门有灼热感，粪色黄褐，心烦口渴，小便短赤，舌苔黄而厚腻。宜吃清热化湿或淡渗利湿之物，忌吃辛辣温燥，粘糯滋腻食品。

寒湿型泄泻者，多因受了风寒或寒湿之邪，导致泄泻稀便，伴有腹痛肠鸣。宜吃温中散寒，祛风化湿的食品，忌吃生冷油腻，性寒粘糯之物。

脾虚型泄泻者，是因脾胃气虚，消化吸收功能薄弱，大便时溏时泻，水谷不化，不思饮食，面色萎黄，神疲乏力。宜吃补气健脾食物，忌吃生冷伤胃、耗气破气之品。

肝脾失调型泄泻者，每因愤怒，即发生腹痛泄泻，平时常有胸胁痞闷，嗳气食少。宜吃疏肝健脾之物，忌食荤腥油腻之品。

阳虚型泄泻者，多属脾肾阳虚，命门火衰，表现为黎明前肠鸣即泻，泻后则安，腹部胃寒，下肢觉冷。宜吃热性温暖食品，忌吃寒性生冷之物。

婴儿腹泻饮食

当婴儿由于各种原因出现腹泻时，除了要及时去医院治疗外，在家中还特别注意婴儿的留饮食，以防止病情恶化。

腹泻婴儿不主张禁食，应继续饮食，因为腹泻时胃肠道功能紊乱，禁食后婴儿一直处于饥饿状态，得不到足够营养，胃肠功能就不能恢复，长期食还会发生营养不良。一般说，母乳喂养儿应继续予以母乳喂养 。小于6个月的人工喂养儿，可用等量米汤或水衡释扣奶及其他代乳吕，喂养2-3天后逐渐恢复政党饮食。大于6个月的人工喂养儿，可予以平日已飞快的饮食，如粥、面条、烂饭、蔬菜、、末，还可加些鹇果汗或水果以补充钾。但这食物要很好地研磨、捣碎、烹调，使之易于消化。在腹泻疹愈后，每日应加餐一次，连续2月，以防止营养不良的发生。若婴儿出现频繁呕吐，先食楼群 小时，然后喂以米汤、脱脂奶。再过渡到正常饮食。腹泻儿由于水分、电解质丧失较多，易引起脱水，电解质、酸咸平衡率乱，故要及时补充足量的液体及电解南，以防脱水发生。

常用的口服液有以下几种

(1)口服补液盐：含有钠、钾、氯等电解质，将馐袋中的粉末全部倒出，溶于500诧开水中，少量我次口服。

(2)米汤加盐溶液，米汤50毫升加细盐1.75克，或炒粉25克加细盐1.75克加水50毫升，煮2-3分钟后即可。一般口服剂量为每千克体重20-40毫升，4小时内渴完

(3)盐水溶液，清洁水500毫升，白糖10克，细盐1.75克，煮沸，口服剂量同前。若腹泻婴儿出现明显口渴、少泪、前的凹陷、不尿等症状时，应立即去医院就诊，以免脱水加重，危及生命。

腹泻饮食禁忌

腹泻禁止吃多纤维蔬菜或水果：多纤维多渣的蔬菜同样不利于人体的消化(蔬菜纤维根本就不能吸收)，在腹泻的时候应该少吃。这类蔬菜中比较典型的有竹笋、芹菜，菠菜，木耳、香菇、紫菜、南瓜等等。

腹泻禁止吃牛奶或海鲜：这两种东西对某些人来说确实是引起腹泻的因素。这样的症状很有可能是属于过敏性肠炎，应该查一下过敏源,比如牛奶或海鲜。对引起过敏的食物注意不吃或少吃,就会减少过敏肠炎发作而引起的腹泻症状。

腹泻禁止吃粗粮：红薯，玉米，高粱，小麦等都属于粗粮类。大部分粗粮对于人体来说都是不易消化的，在腹泻的时候食用粗粮无疑是增加肠胃的负担，并不能达到中和粪便稀的目的。

多喝水腹泻最直接的害处就是造成人体内水分的大量流失，如果不及时补充很容易导致脱水，后果会更加的严重。所以拉肚子的时候，即使不感觉口渴，也要有意识地要求自己多喝水，可以是纯净水，也可以是矿泉水。

勿盲目吃药和肠道感染造成的急性腹泻不同，普通的腹泻属于人体正常的生理反应，并不需要吃抗生素类药物，人体本身就可自行调节好。但可以喝类似藿香正气水等缓解腹部的不适。

婴幼儿腹泻饮食禁忌

1.小儿腹泻不能吃生冷和刺激类食物 生冷瓜果、冷拌菜等生冷类和辣椒、芥末等刺激性食物对肠道有刺激，腹泻时不宜吃。 2.小儿腹泻不能吃导致腹胀的食物 豆类、过多的牛奶等会使肠内胀气，加重腹泻。某些小孩因不能消化牛奶中的乳糖而致泻，所以腹泻时可暂停用含乳糖的乳制品，待病愈后缓量摄取，直到逐渐适应。但酸牛奶含有乳酸杆菌，能抑制肠内有害细菌，且无乳糖，可以食用。3、小儿腹泻不能吃高糖食物 糖果、巧克力、甜点等含糖量较高，糖在肠内会引起发酵而加重胀气，故应少吃糖。4、小儿腹泻不能吃高脂食物 因腹泻时消化能力降低，奶油、肥肉、油酥点心等高脂肪类食物，常因脂肪未消化而导致滑肠，造成腹泻不止。5、小儿腹泻不能吃不易消化的食物和垃圾食品 油炸、烧烤等方式的加工，会导致难以消化，造成腹泻。火腿、香肠、腌菜、方便面等过度加工的垃圾食品中包含有害成分，肠道会将这些有害物排除，这是致泻因素之一。6、小儿腹泻不能吃粗纤维较多的食物 芹菜、菠菜、韭菜、榨菜、笋类等含粗纤维素较多，能加速肠蠕动，加重腹泻。

宝宝秋季腹泻饮食要点

继续喂养，无需禁食

有观念认为宝宝腹泻时应该要禁食，这样能减轻肠胃负担，从而减缓胃肠蠕动，减少腹泻的次数。但事实恰恰相反，禁食导致的饥饿感反而会促使胃肠蠕动次数成倍的增加，腹泻次数也随之会增加。腹泻饮食新理念是提倡继续喂养，不需禁食，以免孩子短期内体重大幅下降，尤其是喝母乳的宝宝要继续母乳喂养。除非患儿呕吐剧烈或进食后腹胀、腹泻明显，可暂时给予禁食4-6小时。

及时补液，预防脱水

宝宝腹泻时注意口服补液，预防脱水从腹泻起病时就应开始。应让宝宝每日少量多次饮水或稀粥等，或增加哺乳次数，或喂养稀释奶及口服补液盐(ORS)。

口服补液盐用量：宝宝每次排完稀便后，要补充一定量的补液盐，一直吃到腹泻停止。一般小于6个月的小孩每次50ml，6个月到2岁每次100ml，2-10岁每次150ml，10岁以上的患儿能喝多少就给喝多少。

宝宝腹泻病因不同，饮食方案也不同

有的家长在还拉肚子时，只给孩子喝白粥，认为这样对肠胃的刺激最小。但宝宝的生长发育需要全面的营养，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素等，腹泻一般需要几天甚至2周才痊愈，如果只吃白粥，孩子的营养将跟不上，容易影响生长发育。

1.母乳喂养的宝宝应继续母乳喂养。

2.年龄6个月以下非母乳喂养的宝宝应继续喂配方乳。

3.年龄6个月以上的宝宝，应继续食用已经习惯的日常食物，如粥、面条、烂饭、蛋、鱼末、肉末、新鲜果汁等。家长鼓励宝宝进食，如进食量少，可增加喂养次数。同时应避免给宝宝喂食含粗纤维的蔬菜、水果以及高糖食物。

4.病毒性肠炎常有继发性双糖酶(主要是乳糖酶)缺乏，对疑似病例可暂时给宝宝喝低(或去)乳糖配方奶，时间1-2周，腹泻好转后可转为原有喂养方式。

腹泻饮食指导

一、饮食治疗目的

预防并纠正水及电解质平衡失调;供给充足营养，改善营养状况。避免机械性及化学性刺激，使肠道得到适当休息，有利于病情早日恢复。

二、饮食治疗原则

(一)急性腹泻饮食治疗攀枝花市中心医院消化内科黄林

1.急性期禁食：急性水泻期需暂时禁食，使肠道完全休息。必要时由静脉输液，以防失水过多而脱水。

2.清淡流质饮食：不需禁食者，发病初宜给清淡流质饮食。如蛋白水、果汁、米汤、薄面汤等，以咸为主。早期禁牛奶、蔗糖等易产气的流质饮食。有些患者对牛奶不适应，服牛奶后常加重腹泻。

3.根据病情调整饮食：排便次数减少，症状缓解后改为低脂流质饮食，或低脂少渣、细软易消化的半流质饮食，如大米粥、藕粉、烂面条、面片等。

4.饮食选择：腹泻基本停止后，可供给低脂少渣半流质饮食或软食。少量多餐，以利于消化;如面条、粥、馒头、烂米饭、瘦肉泥等。仍应适当限制含粗纤维多的蔬菜水果等，以后逐渐过渡到普食。

5.补充维生素：注意复合维生素B和维生素C补充，如鲜桔汁、果汁、番茄汁、菜汤等。

6.饮食禁忌：禁酒，忌肥肉，坚硬及含粗纤维多的蔬菜、生冷瓜果，油脂多的点心及冷饮等。

(二)慢性腹泻饮食治疗

1.低脂少渣饮食：每天脂肪40g左右，过多不易消化并加重胃肠道负担，刺激胃肠蠕动加重腹泻。故植物油也应限制，并注意烹调方法，以蒸、煮、氽、烩、烧等为主，禁用油煎炸、爆炒、滑溜等。可用食物有瘦肉、鸡、虾、鱼、豆制品等。注意少渣，粗纤维多的食物能刺激肠蠕动，使腹泻加重，当腹泻次数多时最好暂时不吃或尽量少吃蔬菜和水果，可给予鲜果汁、番茄汁以补充维生素;少渣饮食可减少肠蠕动、减轻腹泻，故宜进食细挂面、粥、烂饭等。

2.高蛋白高热能：慢性腹泻病程长，常反复发作，影响食物消化吸收，并造成体内贮存的热能消耗。为改善营养状况，应给予高蛋白高热能饮食，并用逐渐加量的方法，如增加过快，营养素不能完全吸收，反而可能加重胃肠道负担。可供给蛋白质lOOg/d左右，热能10.46～12，55MJ(2500～3000kcal)。

3.禁忌食物：如粗粮、生冷瓜果、冷拌莱等，含粗纤维多的韭菜、芹菜、榨菜等;坚硬不易消化的肉类如火腿、香肠、腌肉等;刺激性食物如辣椒、烈酒、芥末、辣椒粉，以及肥肉、油酥点心等高脂肪食物。

呕吐腹泻饮食注意

腹泻时孩子的饮食安排 孩子到2岁或2岁多以后，很少有严重或长时期的腹泻。在和医生联系上之前，最好的处理办法就是休息，并给他像看起来想要的那样多的普通食物。研究表明，诸如(Jell—0)型果冻水，苏打饮料和苹果汁等传统的糖水“腹泻饮食”实际上增加并延长了腹泻，所以这种饮食再不被提倡了。

一些孩子喜欢喝口腔内再水化溶液，这些东西你可以在药店或超级市场买到。它们仅仅是加了身体在腹泻中失去的矿物质的糖水而已。通常它们对轻微的腹泻没有必要——就是说，一天泻肚只有几次——但是它们对严重的腹泻，当考虑到脱水时，却非常有帮助。那时，医生可能会给你推荐一种口内再水化溶液。

腹泻期间饮食的主要特征是为了确定孩子摄取了充足的流质，这样就不会因为摄入量(喝水)少于排出量(腹泻)而发生脱水。孩子喝的流质不应该是水，茶或其他不能代替矿物质损失的液体。最好是再水化溶液。

避免在孩子病要好时出现吃饭的问题 如果孩子烧了几天，不想吃东西，他的体重自然也会下降。第一次或第二次发生这种情况时，家长会很担心。当烧最后退下而且医生说现在可以恢复正常饮食的时候，家长会很耐心地再次喂孩子吃饭。但是，通常会有这种情况发生，就是第一次给孩子喂饭的时候，他会跑掉。如果家长强迫他吃，一顿接一顿，一天接一天，他的胃口可能再也不会恢复了。

这样的孩子不是忘了怎样吃饭，也不是太虚弱不能吃饭。在体温降到通常温度的时候，在孩子的体内仍然有足以影响他的胃和肠道的传染病。孩子一看到那些最先给他端上来的食物时，他的消化系统就会警告他，消化系统还没有对此准备好呢。

如果催着或强迫着一个由于疾病已经感到恶心的孩子吃这些食物，他会比平时胃口好的时候，更容易迅速地产生厌恶的情绪。他会在好几天内让人长时间地喂饭。

一旦胃和肠道从大多数疾病的影响中恢复过来，并能再次消化食物的时候，孩子的饥饿会强烈地表现出来——并不是过去常见的。为了弥补损失，孩子在一周或两周内通常很饿。孩子到3岁的时候，他们就会要求他们饥饿的系统极度渴望的具体的食物了。

在孩子病要好的时候，家长的任务就是只给孩子他们想要的饮料或固体食物，而不要强迫他，要耐心等待他们准备要吃更多东西的信号。如果孩子的胃口在一周后还没有恢复，应该再次请教医生。

秋季腹泻饮食调理

针对腹泻的处理，除了注意休息和给予必要抗生素和抗病毒药物之外，还要特别注意饮食方面的调理。调理得当可使症状迅速减轻，也可使体力迅速恢复，健康状况好转。

首先、根据机体在腹泻时有水分大量丢失之特点，宜增加流质饮食的摄入，如牛奶、藕粉、菜汁、果汁、鸡蛋汤、软面和稀粥等。这些流质饮食易于消化吸收，并含有人体所需的大量电解质。

其次、在饮食中适当添加一些水果和蔬菜，如西红柿，土豆，茄子，黄瓜，柑橘和红果等，不仅能够补充丰富维生素C和B，而且起到止泻、收敛作用，还可增加体内津液。鸡蛋羹摄入后也有收敛作用，并可保护胃肠黏膜和溃疡面。如果腹泻时间过长，可在每顿餐前可吃上一小片烤糊的馍片，这在医学上又称为“碳末”，是中药的一种，可吸附细菌及毒素，使其排出体外，起到收敛和清洁肠道作用。

第三、患者病情得到控制，开始恢复正常进食时要先从流质至半流质，再到软饭的逐渐过渡。要注意少量多餐，不可一开始就吃的过多，防止增加胃肠道负担而引起消化不良，腹胀等。另外、患者要注意少吃油腻和含粗纤维过多的食物如韭菜、芹菜，辣椒和动物油脂，避免加快胃肠蠕动而不利于病灶修复。香蕉和梨等水果也不可多吃。

第四、小儿秋季腹泻大多数为肠道病毒感染所致，对抗生素无效，故而必须谨慎使用抗生素，以避免造成抗生素的滥用。针对小儿秋季腹泻，可用如霍香正气水，黄连素和正气胶囊等口服，以抗炎祛毒，调理脾胃，促进病情好转。一般情况下，小儿秋季腹泻如果次数不多，可不用禁食，婴儿可正常哺乳。如果腹泻严重则需短暂禁食，病情好转后先从流质、易消化的饮食开始，切忌过早食用肉、蛋等不易消化的食物，但牛奶和鱼并不禁忌。