素食虽养生 不能盲目被追捧

素食虽养生 不能盲目被追捧

素食不该受追捧

作为一种饮食文化，素食正在被越来越多的人接纳，甚至演变成了一种流行趋势。除了对健康的追求外，吃素还被赋予了更深层次的内涵，体现出了回归自然、保护地球的文化理念。各种素食书籍、素食餐馆也受到了追捧，素食俨然成为了一种环保、健康的生活理念。但是，素食对健康的影响究竟如何?北京协和医院营养科主管营养师李宁为我们做出了解答。

要不要吃素 先看你的出发点

“人类是杂食性动物，每一种食物中都含有其他食物不能替代的营养成分，真正从健康的角度出发，我们还是提倡荤素搭配、均衡饮食。”李宁说。素食主义者作出这样的选择，是出于各种原因，或是为了健康，或是为了宗教信仰，或是考虑到了动物保护和环保。当然，如果从信仰或环保的角度看，素食主义者作出个人牺牲，是不容置疑的。但如果单纯为了追求健康或保持身材而选择素食，就值得商榷了。

很多人认为素食更健康，实际上，是弄错了参考标准。素食主义者在强调素食对健康的好处时，对比的往往不是均衡的健康饮食，而是过度食用肉类等动物性食物的不健康饮食。其实，这种素食强调的是以植物性食物为主，辅以少量、适量的动物性食物，也就是均衡饮食概念中的一种。所以，为了追求健康而吃素，是没有必要的。

素食的类型很多，每一种类型的素食，允许摄入的食物范围不同，在营养上也有较大差异。对健康的成年人来讲，如果实在要吃素，最好选择层级比较低的素食类型。

看似好处多 其实是混淆概念

素食主义者认为，吃素食对人体健康有各种好处，如，不含有对心血管有害的物质，减少心血管疾病的发生;降低人体罹患癌症的几率;减轻身体各器官的负担;对高血压、糖尿病、肥胖等疾病有利;帮助净化血液、排毒养颜等。

这其中存在着两个误区：一是，很多所谓的好处，并没有十分确切的科学依据;二是，即使是正确的，也说的是植物性食物的好处，而不是素食的好处。当然，下这样结论的前提，是以均衡、健康的方式摄入动物性食物。

首先，并没有确切的研究结果表明，荤素搭配、均衡饮食的人，癌症、心血管问题等各种疾病的发生率，要比单纯吃素的人高，其次，认为吃素食可以排毒养颜，有一定的道理。植物性食物中含有较多的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，预防便秘，利于身体排毒。而肉类等动物性食物中是没有膳食纤维的。但是，荤素搭配的均衡饮食，同样可以摄入足够的膳食纤维，也能够达到同样的效果。

中老年人养生谨防被忽悠

不能轻信“养生大师”

媒体和社会上流传的许多东西好坏难辩，良莠不齐。有些自称某某传人、大师或专家，撰写出版的养生保健文章与书刊，来自于七拼八凑的资料堆砌和粗制滥造，其内容能保证科学、可靠者不多。有的理论观点片面，自吹自擂，经不起推敲，甚或可能是伪科学，稍不谨慎就会上当。

养生方法并非普适

养生保健是一门科学性很强且复杂多变的的学问。它是十分个性化、系统化、人性化的，且须因人、因地、因时而变。对不懂养生专业理论知识的一般人来说，依据报纸杂志和广播、电视等传媒所介绍的东西，“对号入座”地找适合自己的养生方法或项目是不可靠的。即使是社会上流行很广且被多数人追捧的养生保健方法，也不一定适合自己。因为，每个人的养生方法都要依据其生命体征在当时具体的健康状况和环境条件来定，时间、地点、条件变了，人的状态变了，养生方法也要随其相应改变才是正确的。

个人养生量身定制

首先要通过全面的体格检查和正规的专业咨询，掌握自己的身体特点和健康状况，由专家指导，量身定制个人的养生方式或项目，尤其是老年人和体弱多病者更应当如此。

一般健康人要养生，最好能系统地学习相关的医学科普知识，能够对传媒介绍和社会流行的一些养生保健理念具备一的判断力。同时，无论选定的运动养生还是饮食养生，都应理智行动，既要适合自己的身体条件，又要适度、适量。当自己感到不适时，应及时停止，再做调整。这样才对健康有利。

三要明确认识，懂得养生与医疗之间是不能画等号的。养生只能对疾病起到一定的预防和康复作用，自己如果已经有病了，不能盲目地养生方式来代替治疗，一定要到医院诊治，按照医嘱服药或做其他治疗。

凯特王妃孕期饮食受民众追捧

王妃孕期爱甜食

据英国基督教邮报报道，凯特·米德尔顿和普通孕妇一样，在孕期的饮食上有着特殊的偏好，她十分喜欢各种小零食尤其是甜食。

剑桥公爵夫人说整个皇室的人都很关心凯特，大家都在想办法帮助她缓解孕吐问题。怀过孕的女人都知道，孕吐让人很难受。我给了凯特一个很好的建议：紫色的薰衣草饼干。

薰衣草饼干作下午茶

剑桥公爵夫人说，我们不像王室的成员那样经常享用下午茶，但我十分喜欢薰衣草饼干。它是一种有丰富类型的并且充满了薰衣草香味的甜点。显然，薰衣草对凯特来说能舒缓孕吐的症状，她也十分喜欢把它当做下午茶。凯特·米德尔顿还非常沉迷于各种果酱和涂有浓缩奶油的烤饼那是很多英国人都特别喜欢的传统小吃。

鸡蛋充当主食

尽管有很多人在照料她，但凯特王妃仍然经常感到不舒服，她正在经历着严重的孕吐。她说，虽然她很难受但她很庆幸她还不用住院接受治疗。在主食方面，她对很多东西都会感到反感。因此，她只可以依靠鸡蛋。因此她的正餐中就会不断地出现炒鸡蛋、荷包蛋和煮鸡蛋。而其他的大多数食物只能是走个过场。

凯特王妃为了解决孕吐问题，还尝试过蜜饯生姜咸芯片，这是她的妈妈建议的。但是对她仍然没有任何效果。她最终认为只能把这种痛苦持续到生产中了。

王妃孕期饮食受热捧

在英国，凯特·米德尔顿所喜欢的薰衣草饼干和各种甜食受到热捧。也有很多群众表示质疑，孕妇不是喜欢酸的吗?他们认为那些甜腻的食物只会让人更加恶心。但很抱歉，它是真实的。

中医养生法 少欲

是说人应该减少个人的私欲，不能太过于崇尚名利。人生在世，不能没有物质和精神的追求。但是对于物质和精神的追求不能一味盲目追求。当能力不够、条件也不够成熟的时候，应该学会暂时放下欲望，休养生息以待。

患者不要盲目的追求微创手术

使用微创技术可以完成大部分胸外科的手术，但也有个别的手术不适合使用微创技术。刘阳介绍说，同样是肺癌，有的就不能做微创手术。比如中央型肺癌，手术风险大，肿瘤长在肺门，跟心脏和大血管关系比较密切，并且肿瘤很大导致使用微创手术切除后很难取出，这样的病例就不能做微创手术，需要传统开放性的手术。

有些病情根本不需要做微创手术，比如胸壁肿瘤。而早期的肺癌、食管癌等都可以做微创手术。晚期肺癌、食管癌由于恶性程度比较高、手术难度大，不适合做微创手术。现在人们对健康的理念越来越关注，通过全面的查体，能够及早发现早期肺癌，而及时的微创治疗，不仅效果好，而且所遭受的痛苦也小。

彩蔬玉米的做法 功效

辅材料较多，营养均衡，口味清香淡雅，适合素食养生食用。

学生开学 针灸减肥受追捧

大学生抓紧时间点痣、祛疤、减肥

开学前一两周，暑假里休闲舒适身体发胖的开始要减肥，晒黑的要美白祛斑，还有的为了开学有个好形象而去脱毛、点痣、去疤痕，专家提醒爱美的大学生们，开学前时间较短，只适合一些需要恢复时间也较短的门诊小手术。

学生迷中医针灸减肥

1.67米的陈遥(化名)体重150多斤，前天她在妈妈的陪同下某中医院，希望通过针灸来减肥，在重新回到校园的时候形象有所改善。针灸科专家说，像陈遥这样希望在开学前瘦身的女学生为数不少，最近一两周门诊量明显增多，学生族占门诊量的两到三成，她们希望通过针灸控制食欲、平衡内分泌，帮助减肥。

据了解，还有不少女孩子去美容院、私人小诊所等场所针灸减肥，但因为操作手法不规范、卫生条件不合格，导致感染或伤害经络的情况出现。前不久一名女性因为在某美容院针灸时刺错穴位，导致面部神经受损，出现嘴巴歪斜的症状。

不要盲目追求老来瘦

时下，由于人们生活水平的提高，饮食结构的改变，肥胖的人越来越多。科学家证实，体重超过正常人体重10%以上(超重)者和体重正常者相比，患高血压的几率高6倍，患心脏病的几率高1.5倍，患糖尿病的几率高5倍，患胆结石的几率高2.5倍，患月经异常的几率高3倍，患膝关节炎的几率高6倍。45岁以上的人体重如果超过正常标准的10%，那么，每再超过1公斤，寿命就要减少29天。所以大多数老年朋友普遍信奉“千金难买老来瘦”这一信条，有些甚至一味追求“老来瘦”。其实，这种做法是错误的。

“老来瘦”者身体的新陈代谢和各种生理功能都比正常老人低，体质相对较弱，对饥饿和劳累的耐受能力差，在日常生活中常常会感觉精神不振，易出现疲劳和头晕目眩的现象。如果再遇到突发事件或生活及自然环境的强烈变化等恶劣情况，一般难以适应。老年体瘦者，由于皮肤变薄和干枯，皮脂腺分泌减少，患老年性糠疹、皮肤角化症、皮肤瘙痒症等老年性皮肤病的发病率也明显升高。瘦弱的老人免疫功能往往低下，对病毒和细菌等病原微生物的抵抗力较弱，容易患感冒、发热、慢性支气管炎、肺炎、肺结核等呼吸道疾病及消化不良、胃炎、胃溃疡、肠炎等消化道疾病。此外，瘦人由于体内贮存的能量物质很少，一旦患病，往往经不起疾病尤其是慢性消耗性疾病的折磨，使疾病痊愈的时间延长，甚至很难渡过危及生命的难关。 >>>突发"老来瘦"可能是癌变征兆

因此提醒老年朋友，为了健康，对胖与瘦要有一个正确的认识。过于肥胖不利健康，但老来过瘦也不好，不要盲目追求。如果为了求得“老来瘦”而过分节制饮食，那就更不明智了。