豆奶的饮食禁忌
豆奶的饮食禁忌
豆奶含有植物雌激素,这可能会提升乳腺癌的风险。所以,如果你有乳腺癌的家族病史,就需要咨询医生奶能不能喝豆奶。
用鸡蛋冲豆奶。鸡蛋与豆奶搭配后,鸡蛋中的黏液性蛋白易与豆奶中的夷蛋白酶“亲近”结合,产生一种根本不能吸收的物质。
加红糖。红糖中的有机酸与豆奶中的蛋白质结合后,会产生一种变性沉淀物,能分解和破坏红糖和豆奶中的营养成分。但在豆奶中加配白糖则不会产生上述化学反应。
加蜂蜜。豆腐能清热散血,下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利,二物同食,易致泄泻。同时,蜂蜜中的含多种酶类,豆腐中又含有多种矿物质,植物蛋白及有机酸,二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后,不宜食蜂蜜,更不宜同食。豆浆蛋白质含量比牛奶还高,而蜂蜜含少量有机酸,两者冲兑时,有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀,不能被人体吸收。
扁豆的饮食禁忌
尤其适合脾胃虚弱、胸闷腹胀、呃逆、霍乱吐泻、暑湿、脾虚泄泻、烦渴、酒醉呕吐、白带过多患者食用。每次50～70克。扁豆的吃法很多，炒、煮、焖，做配菜都可以。扁豆供炒食，香糯可口。烹调前要先“抽筋”，即从果柄处抽去背、腹部两条维管束(粗纤维)。扁豆含有血球凝集素，倘若半生半食吃，往往引起头昏、恶心、呕吐等。炒食时务必文火煨煸，烧熟煮透，使这种有毒物质在高温下变性失活，方可放心安全食用。扁豆中含有名为皂素和生物碱的物质，这种物质有毒，人们吃了，轻者感到头晕、头痛，重者引起恶心、呕吐和腹痛。防止吃扁豆中毒的办法是，做菜前先对扁豆进行加热。办法有3种：水焯法，将扁豆投入开水锅中，热水焯透，放入冷水中浸泡后再烹调;干煸法，把扁豆放入烧热的锅内煸炒，炒至豆荚变色;过油法，把扁豆放人油锅中炸一下，捞出滤干油再烹制。如果不采用上述三法而直接煸炒.最好长时间地焖烧，这样较安全。尿路结石者忌食扁豆。一次不可食用过多，否则会发生腹胀，易产气，使人不快。扁豆种子烹调前应提前一天左右泡在水里，使豆子充分涨发。用扁豆粉干搽患处，能解毒生肌.治痘毒引起的全身糜烂。
豆奶的食用禁忌
3.1、含有植物雌激素,这可能会提升乳腺癌的风险。所以,如果你有乳腺癌的家族病史,就需要咨询医生奶能不能喝豆奶。
3.2、用鸡蛋冲豆奶。鸡蛋与豆奶搭配后,鸡蛋中的黏液性蛋白易与豆奶中的夷蛋白酶“亲近”结合,产生一种根本不能吸收的物质。
3.3、加红糖。红糖中的有机酸与豆奶中的蛋白质结合后,会产生一种变性沉淀物,能分解和破坏红糖和豆奶中的营养成分。但在豆奶中加配白糖则不会产生上述化学反应。
3.4、加蜂蜜。豆腐能清热散血,下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利,二物同食,易致泄泻。同时,蜂蜜中的含多种酶类,豆腐中又含有多种矿物质,植物蛋白及有机酸,二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后,不宜食蜂蜜,更不宜同食。豆浆蛋白质含量比牛奶还高,而蜂蜜含少量有机酸,两者冲兑时,有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀,不能被人体吸收。
豆腐饮食禁忌
禁忌一、不宜吃太多
据一些营养与卫生专家分析，豆腐中含有大量钙质，食用过量，很可能在体内产生沉淀，导致结石。据说过去和尚火化后遗留的"舍利子"就是钙质积存过多的现象，而和尚是消耗豆腐最多的人。
禁忌二、不能和菠菜一起吃
这是由于两者之间会发生化学反应。豆腐是生豆浆中加入盐卤或石膏作成的，盐卤中含有氯化镁，石膏中也有硝酸钙，而菠菜中含有很多草酸，草酸对人体没有好处，而且它能与氯化镁、硫酸钙发生化学反应，生成不溶于水的草酸镁或草酸钙等白色沉淀，因钙质是人体很需要的养料，一旦变成不溶于水的沉淀后人体就不能吸收了。但也有一种较好处理方法，先把菠菜放在较多的开水中煮三分钟后捞出，使菠菜中的草酸大量溶在汤内，倒掉这些汤，把捞出的菠菜与豆腐同煮，就可以了。
禁忌三、豆腐不适合“打单”
虽然豆腐含有一定的钙质，但是如果单独吃豆腐的话，人体对其钙质的吸收利用率非常的低。如果我们要为豆腐找个含维生素D高的食物作伴同煮的话，就可以借助维生素D的功效，让人体对钙的吸收率可提高20多倍之多。比如鱼头烧豆腐，这道菜品不但味道鲜美，而且搭配得很科学。因为鱼头当中所含的维生素D对于提高人体对豆腐中钙质的吸收利用率大大有利。
豆腐六种搭配最营养
加牛奶，补钙养肺
牛奶和豆腐堪称完美搭配，一个是植物蛋白，一个是动物蛋白，合二为一，自然效果是强强联合。
加蛋黄、血豆腐，钙补得更多
就像吃钙片的同时要补维生素D一样，吃豆腐要补钙，就要搭配一些维D丰富的食物。因为在钙的吸收利用过程中，维生素D起着非常重要的作用。虽然豆腐含钙非常丰富，北豆腐中的钙比同量的牛奶还多，但在吃豆腐时，搭配维生素D含量丰富的食物才能更增效用。
蛋黄含有很丰富的维生素D，因此鲜美滑嫩的蛋黄豆腐就是补钙的优秀菜肴。动物内脏，如肝脏，血液中的维生素D含量也很高，所以将白豆腐和血豆腐一起做成“红白豆腐”也非常理想。另外，鸡胗、猪肝等动物内脏也对增加豆腐的钙吸收有很好的作用。
放青菜、木耳，更防病
豆腐虽然营养丰富，但膳食纤维却比较缺乏，单独吃豆腐可能带来便秘的麻烦。而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维，正好能弥补豆腐的这一缺点。另外，木耳和青菜还含有许多能提高免疫力，预防疾病的抗氧化成分，搭配豆腐食用，抗病的作用更好。需要注意的是，菠菜、苋菜等绿叶菜中草酸的含量较高，应先焯一下再和豆腐一起烹调，以免影响豆腐中钙的吸收。
配点肉，蛋白质好吸收。大豆有“植物肉”的美誉，它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐，当然蛋白质也不会差。不过，豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例并不是非常合理，也不是特别适合人体的消化吸收。
因此，如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物，就能和豆腐起到“蛋白质互补”的作用，使豆腐的蛋白质更好地被人体吸收和利用。而这些高质量蛋白的食物，就非肉类和鸡蛋莫属了。因此，肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等，都能让豆腐的蛋白质更好吸收。
加海带紫菜，能多补碘
豆腐不但能补充营养，还对预防动脉硬化有一定的食疗作用。这是因为豆腐中含有一种叫皂甙的物质，能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。但是皂甙却会带来一个麻烦：引起体内碘的排泄，如果长期食用可能导致碘缺乏。所以，吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘量丰富的海产品一起做菜，就两全其美了。
温馨提示:大家不要小看豆腐的威力，吃豆腐也有它的饮食禁忌，也有搭配最营养的食物，吃豆腐的时候要小心它的禁忌，以免产生，不必要的麻烦。
绿豆汤饮食禁忌
1、肚子很饿的时候千万不要直接喝绿豆汤哦，因为绿豆汤性寒，空腹喝对胃的刺激很大，喝之前可以先吃一些饼干面包的垫垫肚子。
2、也不能天天喝，虽然清热泻火，但是长期喝容易拉肚子胃寒胃痛，特别是女性朋友还会出现白带月经不调等疾病。
3、还要注意体质寒凉的人也不可以多喝绿豆汤哦，因为绿豆汤本身就性寒，喝绿豆汤会加重体质寒的症状。
尿毒症的饮食禁忌有哪些
尿毒症的饮食禁忌1、面筋制品：面筋、面肠、烤麸 。
尿毒症的饮食禁忌2、豆类及豆类制品为尿毒症患者禁忌食物：黄豆、毛豆、绿豆、红豆、碗豆、豆腐、豆干、豆浆。
尿毒症的饮食禁忌3、干果类及蜜饯：瓜子、花生、核桃、腰果、粟子、葡萄干、桃子干、杏子干、柿子干。
尿毒症的饮食禁忌4、奶类：冰淇淋及两杯以上的牛奶 。
尿毒症的饮食禁忌5、蔬菜类：海带、紫菜、泡菜、腌菜、咸菜。 这几种蔬菜都是尿毒症患者禁忌食物。
尿毒症的饮食禁忌6、肉类：加盐或腌熏的肉类，如：咸鱼、熏肉、腊肉、板鸭、火腿、香肠、咸蛋、皮蛋、沙丁鱼罐头、肉脏、腰子、脑子。
尿毒症的饮食禁忌7、海鲜类：虾、蛤、蚌、牡蛎、蟹。
尿毒症的饮食禁忌8、主食类：咸面包、咸饼干。
尿毒症的饮食禁忌9、油脂类：牛油、加盐的油、玛琪琳。
尿毒症的饮食禁忌10、糖：黑糖、黄砂糖。
尿毒症的饮食禁忌11、调味品：允许量之外的食盐、酱油、豆瓣酱、甜辣酱、咖哩粉、沙茶酱、味精。
尿毒症的饮食禁忌12、其他：(1)各种添加钠、食盐或酱油的食品及罐头;(2)各种加碱粉、酦粉、苏打粉之制品、味噌、鸡精、牛肉精、人参精、牛肉汁。
猪脚炖黄豆的饮食禁忌
每种食物都是会有着其自身的饮食禁忌的，而营养丰富且味道鲜美的猪脚炖黄豆也不例外。那么猪脚炖黄豆的饮食禁忌是什么呢?猪脚炖黄豆的饮食禁忌有哪些呢?，希望大家在日常食用猪脚炖黄豆的时候多多注意。
猪脚炖黄豆主要是由猪脚与黄豆一起熬制而成的营养佳肴，那么猪脚炖黄豆的相关饮食禁忌也应该分为猪脚与黄豆一一述说。
1、猪脚不可与甘草同吃，否则会引起人体食物中毒，不过一旦误食，家人应该保持冷静，可以采用绿豆治疗解毒。
2、黄豆与酸牛奶相克，黄豆所含的化学成分会影响人体对酸牛奶中丰富的钙质的吸收。
3、黄豆与猪血相克，同食可能会引起身体消化不良。
小儿秋季腹泻饮食有哪些
小儿腹泻的五大饮食禁忌
饮食禁忌一：忌鸡蛋、鸡汤等荤汤，肉、鱼、虾等高蛋白质食物。因为患腹泻的宝宝肠道腐败作用很强，高蛋白质的摄入会加剧腹泻。
饮食禁忌二：忌牛奶、酸奶。酸奶、牛奶是产气食物，进食以后会导致肠道内胀气，使肠蠕动增强腹泻加剧，故不宜食用。六个月到一岁未断奶宝宝如要吃奶，可买专门的腹泻奶粉。一岁以上断奶宝宝可吃些米汤、稀饭，以帮助恢复消化系统功能。
饮食禁忌三：忌豆类食物及豆制品。如青豆、蚕豆、黄豆、绿豆、豆芽、豆腐、粉丝。这类食品因富含粗糙纤维及丰富的蛋白质，会引起宝宝肠道蠕动增强而致胀气，并加剧腹泻。
饮食禁忌四：忌进食含粗纤维素的水果和蔬菜。如香蕉、菠萝、西瓜、青菜、白菜、毛笋、辣椒、韭菜、红薯等。因为纤维素有促进肠道蠕动的作用，从而加重宝宝腹泻。
饮食禁忌五：忌糖。糖进入肠内常会引起发酵而加重胀气，所以宝宝腹泻期间，应不吃糖或少吃糖。
1、对于婴儿，如果患儿有食欲，就应该继续喂养，母乳喂养的孩子仍哺母乳;人工喂养的孩子，应喂不含糖的奶粉，也可给予1/2稀释牛奶。
2、已添加辅食的孩子可吃稀粥或面片，吃过后粪便量增加也无妨，因为腹泻儿仍可吸收摄入糖的80%，蛋白质和脂肪的60%，所以继续喂养对腹泻儿有利。
3、如果病情不严重没有进医院打针，家长可以自己给孩子喂口服补液盐水，少量多次地喂，每2～3分钟喂一次，每次用汤匙喂10～20毫升;这样 积少成多，约4～6小时即能纠正脱水。但如果孩子对口服补液不耐受，或腹泻程度加重，就应该带孩子去医院看儿科医生，用静脉输液的方法补液，以免出现严重 并发症。
以上几段话就为大家讲清楚了小儿腹泻的时候的一些饮食禁忌，希望广大家长在看到过后，能够根据我们小孩子的病情，作出合理的饮食安排，当然我还想强调一下，一旦我们的小孩子在饮食调理一段时间过后依然腹泻，就一定要到专业专科医院去接受医生的诊治，这样才不会耽误病情。
什么是豆奶
豆奶是以优质黄豆为主要原料。市场上买到的罐装瓶装盒装的豆奶，准确说是豆奶饮品，以及冲泡的豆奶粉，大多数是含有奶粉、牛奶的!而简单袋装的纯豆奶是没有任何牛奶、奶粉成分的，主料就是黄豆!这点，很多人都有误区，以为豆浆里加牛奶、奶粉就是豆奶。
豆奶是以优质黄豆、牛奶为主要原料，采用先进真空干燥技术精制成的速溶固体饮料。它充分利用动植物蛋白资源，应用动植物蛋白互补原理将二者有效搭配，提高蛋白效价和生物价，含多种维生素和矿物质，有较高营养价值。产品为淡黄色固体粉末状，用温开水冲调能迅速溶解，口感香浓醇和，滑而不腻，常饮有益，是一种健康营养的速溶豆奶饮品。目前，市场上出售的豆奶，品种多，价格适宜，食用方便，因而很受消费者欢迎。据分析，豆奶含有丰富的营养成分，特别是含有丰富的蛋白质以及较多的微量元素镁，此外，还含有维生素Bl、B2等，确是一种较好的营养食品。
豆奶还被西方营养学家称作“健脑”食品，因为豆奶中所含的大豆磷脂可以激活脑细胞，提高老年人的记忆力与注意力。
老年人饮食禁忌有哪些
1、老年人应多食绿叶菜和和类谷物来补钙 ： 老人缺钙，骨质疏松，易骨折 ，所以 含钙量高的食物对中老年十分有益。老年人的饮食禁忌提醒我们维生素d是参与钙吸收的重要物质，故老人也应坚持从绿叶菜和粮谷中获取钙与维生素d。
2、老年人补钙不宜常用牛奶：因牛奶中含有5%的乳糖，通过乳酸酶作用，分解成半乳糖，极易沉积在眼睛的晶状体上，影响其正常代谢，且蛋白质易发生变性，造成晶状体透明度降低，从而诱发白内障或加剧其病情。根据口味可选用酸奶或豆奶。老年人的饮食禁忌要注意尽量的避免和酸奶，以免给患者造成严重的伤害。
3、老年人不宜多吃酸性食物，是老年人的饮食禁忌，因其常使人体内的矿物质含量发生变化，有可能导致微量元素缺乏。当缺乏微量元素时，会导致许多酶的丢失而降低其作用，易造成蛋白质、激素、维生素的合成和代谢障碍，导致高血压、动脉硬化、脑溢血、冠心病、肿瘤等病的发生。
4、老年人要少吃或不食熏烤、油炸、高盐、高胆固醇、方便食品等老年人的饮食禁忌：因为中老年人抵抗力相对较差，消化能力和机体功能都有所减退，这些食品有碍身体健康，导至疾病的发生或会加剧原有的疾病。
婴儿腹泻不能吃什么
饮食禁忌一：忌鸡蛋、鸡汤等荤汤，肉、鱼、虾等高蛋白质食物。因为患腹泻的宝宝肠道腐败作用很强，高蛋白质的摄入会加剧腹泻。
饮食禁忌二：忌牛奶、酸奶。酸奶、牛奶是产气食物，进食以后会导致肠道内胀气，使肠蠕动增强腹泻加剧，故不宜食用。六个月到一岁未断奶宝宝如要吃奶，可买专门的腹泻奶粉。一岁以上断奶宝宝可吃些米汤、稀饭，以帮助恢复消化系统功能。
饮食禁忌三：忌豆类食物及豆制品。如青豆、蚕豆、黄豆、绿豆、豆芽、豆腐、粉丝。这类食品因富含粗糙纤维及丰富的蛋白质，会引起宝宝肠道蠕动增强而致胀气，并加剧腹泻。
饮食禁忌四：忌进食含粗纤维素的水果和蔬菜。如香蕉、菠萝、西瓜、青菜、白菜、毛笋、辣椒、韭菜、红薯等。因为纤维素有促进肠道蠕动的作用，从而加重宝宝腹泻。
饮食禁忌五：忌糖。糖进入肠内常会引起发酵而加重胀气，所以宝宝腹泻期间，应不吃糖或少吃糖。
豆奶的食用禁忌
豆奶的食用禁忌
(1)豆奶含有植物雌激素，这可能会提升乳腺癌的风险。所以，如果你有乳腺癌的家族病史，就需要咨询医生奶能不能喝豆奶。
(2)用鸡蛋冲豆奶。鸡蛋与豆奶搭配后，鸡蛋中的黏液性蛋白易与豆奶中的夷蛋白酶“亲近”结合，产生一种根本不能吸收的物质。
(3)加红糖。红糖中的有机酸与豆奶中的蛋白质结合后，会产生一种变性沉淀物，能分解和破坏红糖和豆奶中的营养成分。但在豆奶中加配白糖则不会产生上述化学反应。
(4) 加蜂蜜。豆腐能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。同时，蜂蜜中的含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收
豆奶：降低心脏病风险。豆奶含有可溶解纤维以及大豆蛋白质。大豆能降低对心脏有害的LDL(低密度脂蛋白)水平和甘油三酸脂，从而降低心血管疾病的风险。如果你的食谱里用豆奶代替了牛奶，那么请选用加入了维生素A、D以及钙的加强型豆奶。