冬枣怎么挑 应时购买

冬枣怎么挑 应时购买

冬枣成熟期在9-10月份左右，一般10月底出来的冬枣是完全成熟的，所以要避免买到泡过催熟的冬枣，不妨等到十月底再买吧。

冬枣一般可以存放多少天 大量冬枣怎么保存

建议冷库低温保存。

如果想要保存大量冬枣的话，那么就需要保持低温相对封闭的环境，而专门保存蔬菜水果的冷库就是很好的选择，建议先将成熟度高的冬枣挑出来，剩下冬枣用2%的氯化钙溶液浸泡半个小时左右，然后放到5-8度的环境中预冷2天，再放到0-1度、湿度90-95%的冷库中保存，这样一般能保存2-3个月左右。

好的竹笋要如何挑选

选购好竹笋的技巧如下文所述：

鲜嫩的竹笋，颜色稍黄，笋肉柔软，竹皮紧贴，外表平滑，底部切口较洁白。若底部切口呈深黄色，黄中泛青，这样的笋就较老，吃起来口感较差;如壳松、根头发空，根部上一节有疤斑，则是被黄褐虫蛀了的竹笋。

春笋是春季出芽长出地面的笋。应挑选粗短、紫皮带茸，肉为白色，形如鞭子的为好。

购买毛笋时，应选个大粗壮，皮黄灰色，肉为黄白色，单个重量在1千克以上的为佳。

购买冬笋时要挑选枣核形为好，即两头小中间大的笋。这样的笋损失率小，当剥开笋壳后有较多的笋肉，可食率高。冬笋不要过大，也不要过小。冬笋过大往往偏老，不仅根部发达，而且分量也重，吃起来口感很差。冬笋过小发育未成熟，而且过嫩吃起来没有嚼头，口感不好

冬枣每天吃几颗比较好 冬枣怎么洗才干净

1、先把腐烂不新鲜的冬枣挑出，然后准备一盆盐水，将冬枣放进去浸泡10-20分钟。

2、轻轻搓洗冬枣后捞出，再将冬枣放入清水下彻底冲洗干净即可。

3、注意在浸泡冬枣时不要将果蒂拔掉，否则冬枣中的营养成分也会从果蒂处流失。

冬枣保存时要注意什么

1、贮藏前先挑出坏的枣

将冬枣贮藏前，把表面有碰伤，或者长黑斑生虫的坏冬枣挑出来，以免在储存期间，含有霉菌的坏冬枣感染到其他好的冬枣。

2、存放冰箱前不宜清洗

若是清洗冬枣容易破坏表皮中的果蜡，可能导致细菌进入水果内部，引起变质坏掉，加之温润的环境更加容易滋生细菌，因此冬枣放进冰箱前不宜清洗。

坐月子能吃冬枣吗 冬枣怎么保存才新鲜

冬枣购买回来之后先进行挑选，将表面有碰伤，或者长黑斑生虫的坏枣挑出来，避免在储存期间，含有霉菌的坏枣感染到其他好的枣。

如果需要保存的冬枣数量很多，则冷藏前最好先将要储存的鲜枣放在5-8℃的温度下预冷1－2天。预冷前将鲜枣在2%氯化钙的溶液中浸泡30分钟。预冷后再把鲜枣放在温度为0℃－4℃，相对湿度为90%－95%冷藏室中贮存比较好。

家庭保存的方法一般使用冰箱，将买回来的冬枣不是全红的挑出来，用塑料袋密封，袋内留少量空气，后好封口，再放到温度为0℃－4℃的冰箱中冷藏。不过，建议装塑料袋时，最好用小袋分装，这样只需每次开一小袋吃，能保存得更久一点。

如果不用冰箱保存，也可以将冬枣放入保鲜袋或者保鲜盒中，再放到阴凉通风的地方保存，这样就可以保持枣的新鲜度了。

怎么看冬枣熟没熟

1.看外表

生冬枣的颜色一般呈青绿色（品种本身颜色除外），且没有光泽，而熟了的冬枣颜色是青中带红，外表光亮。

2.看大小

相同冬枣品种中，大个的冬枣成熟度会高一些，水分足，甜度更高；小个的冬枣味道会偏酸，水分较少，口感也一般，因此挑大一点的冬枣味道会好一些。

3.尝味道

熟的冬枣糖分要高一些，尝起来味道比生冬枣要好，生冬枣酸味较重，汁水少，在选购是这样的冬枣最好不要买。

冬枣不甜怎么做才好吃 怎么看冬枣熟没熟

生冬枣的颜色一般呈青绿色（品种本身颜色除外），且没有光泽，而熟了的冬枣颜色是青中带红，外表光亮。

相同冬枣品种中，大个的冬枣成熟度会高一些，水分足，甜度更高；小个的冬枣味道会偏酸，水分较少，口感也一般，因此挑大一点的冬枣味道会好一些。

熟的冬枣糖分要高一些，尝起来味道比生冬枣要好，生冬枣酸味较重，汁水少，在选购是这样的冬枣最好不要买。

冬枣能蒸着吃吗

可以。

冬枣是可以蒸着吃的，其营养成分的损失也不是很大，而且口感软糯，适合牙口不好的人食用，具体的做法如下：

1.把枣倒到盆子里，用清水洗干净。

2.因为是用杆子在树上打下来的，所以难免有坏的，把坏的枣挑除去，

3.把枣放入蒸笼里。

4.用手颠动蒸笼，把水分控干。

5.锅内倒水，把蒸笼放在锅上。

6.盖上锅盖。

7.最后拿下来蒸笼，把蒸笼里色泽饱满的枣，挑选在盘子，即可食用。

买红枣时软的好还是硬的好

在选购红枣时该如何选购

要是买包装好的，看不到具体食材，但会看生产日期;当然，红枣挑选时间越新越好;要是购买散状，要挑选一下，选择颜色鲜艳、个头大的。

红枣软的好还是硬的好

购买红枣时，你在犹豫到底买硬一点好，还是买软一点好。考虑食用周期短，最好买软一点的，软的红枣糖分较多，硬的红枣糖分较少。

因为红枣较干，存放干燥环境中会造成水分流失。要是一次买太多，吃不完，想要保存，就可以把红枣放在冰箱里。

如何保存红枣

我们知道冰箱分为冷藏室、冷冻室，就保存红枣来说，放在冷藏室较好。这是因为红枣中的水分还是有的，要在恒温状态下，能保持其活性，不会破坏活性。

冬枣怎么保存 冬枣保存时要注意什么

将冬枣贮藏前，把表面有碰伤，或者长黑斑生虫的坏冬枣挑出来，以免在储存期间，含有霉菌的坏冬枣感染到其他好的冬枣。

若是清洗冬枣容易破坏表皮中的果蜡，可能导致细菌进入水果内部，引起变质坏掉，加之温润的环境更加容易滋生细菌，因此冬枣放进冰箱前不宜清洗。

冬枣保鲜和储藏方法

1、冬枣买回来之后先进行挑选，将表面有碰伤或者长黑斑、生虫的坏枣挑出来，避免在储存期间，坏枣感染到其他的冬枣。

2、将冬枣新鲜完好且果皮不是全红的挑出来，用塑料袋密封，袋内留少量空气，后好封口，再放到温度为0℃-4℃的冰箱中冷藏。装塑料袋时，最好用小袋分装，每次开一小袋吃，就能将冬枣保存得更久一点。

3、将冬枣放入保鲜袋或者保鲜盒中，再放到阴凉通风的地方保存也可以存储一段时间。