柿子有什么营养价值 柿子怎么做好吃

柿子有什么营养价值 柿子怎么做好吃

材料：

干炸柿饼干柿饼8个，鸡蛋2个，花生油750毫升。

做法：

1、先将柿饼洗净切成柿条,裹上干淀粉备用;

2、将鸡蛋打入碗内，加入面粉及少许清水，调成蛋糊备用;铁锅加油烧至六成热，将柿条裹上蛋糊放入锅内，炸至呈淡黄色时捞出;

3、待油温达八成热时,再放入柿条复炸至呈金黄色，外壳变脆时捞起沥油,装入盘内，撒上绵白糖、青红丝即成。

具有健脾止泻的功效，适用于久泻虚痢、胃弱食少、小儿脾虚泄泻、慢性肠炎等病症。

柿子的营养价值吃柿子的好处

一、柿子的营养价值

1.每100克柿子含糖20克、蛋白质0.7克、脂肪0.1克、碘49.7毫克，还富含多种维生素及钾、铁、钙、镁、磷等，其矿物质的含量超过苹果、梨、桃等水果。

2.柿子所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一个人一天吃一个柿子，所摄取的维生素C，基本上就能满足一天需要量的一半。

3.涩柿柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是大家感到柿子很甜的原因，新鲜柿子含碘很高。

二、吃柿子的好处

1.润肠通便

柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于缓解便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。另外，柿子和柿饼都可作缓和滋养品。并有止血润大便的作用，能缓和痔疮肿痛，止痔疮出血及直肠出血等。

2.解酒

柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。

3.活血降压

柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

4.补碘

柿子含碘高，是缺碘性甲状腺肿大患者的保健佳果。

三、柿子的药用作用

1.治寒泻、水泻：柿饼2个，放饭上蒸熟食。

2.治高血压、慢性支气管炎干咳、咽痛：柿饼3枚(去蒂)，清水和冰糖适量，蒸至柿饼绵软后食用。

3.治干咳咯血、久痢便血、小便带血：柿饼3枚去蒂切小块，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖调味食用。

4.治泌尿道感染、血尿：柿饼2枚，灯心草6克，同煮汤，加白砂糖调味饮用，每日2次。

5.治小儿百日咳：柿饼1枚，去皮生姜4克，先将柿饼横切成两半，生姜切碎夹在柿饼内，以文火焙熟，去姜吃柿饼或用柿饼15克，罗汉果1个，水煎服，每日2-3次。

6.治吐血咳血：柿饼三个焙焦研末，冲开水服下。

7.治消化道溃疡出血：柿饼焙焦研末，每服1.5克，一日三次，开水送服。

8.治血崩(忌食辣椒、酒等)：柿蒂五个，烧炭存性研末，用黄酒冲服。

9.治血淋(尿血)：柿饼烧炭存性研末，每次6克，用陈米汤送服。

10.治痔疮出血：柿蒂六个，水煎服，一日两次，治呃逆或顽固性呃逆，若加地榆炭15克，同煎服。

11.治泄泻腹痛：柿蒂烧成炭研末，成人每服2克(小儿减半)，一日三次，开水送服。

12.治小儿脐中流水：柿蒂焙干研末，搽患处。

13.治疮：鲜柿叶烧炭存性和川椒，共研细末，搽患处。

吃柿子的最佳时间

柿子不宜空腹吃，最好在饭后吃。秋季是吃柿子的最佳季节，不管是新鲜的柿子，还是柿子制成的各种食品，在秋季看来都是食用的最佳季节。

柿子的选购方法

1.察看外形，以个儿大，颜色鲜艳，无斑点、无伤烂、无裂痕者为佳。

2.如是硬柿，用手摸试，手感硬实者为佳。

3.如是软柿，应整体同等柔软，有硬有软者则不佳。

柿子的副作用

1.柿子不宜空腹吃，空腹吃柿子易患胃柿石症。

2.不宜吃多。柿子有涩味，吃多了会感到口涩舌麻，收敛作用很强，引起大便干燥。遇酸可以凝集成块，与蛋白质结合后产生沉淀。因此，吃柿子应该点到为止，以一餐一个为宜。

3.柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质反应会形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。

4.柿子属凉性，体质阴寒有人应少吃。

柿子的营养价值 柿子的食用方法

1.用50℃~60℃的水加适量的生石灰，一天换2~3次水，大概2天就可以拿出来吃了，这种方法最古老，保证硬变软、涩变甜。

2.用一些香蕉和苹果，与柿子混装在一个密封的纸箱中，这种方式比较快，而且简便。

3.在柿子皮上抹点白酒，然后存放起来，这种方法最简单，但效果不是每次都显著。

柿子饼的功效有哪些

人们为什么会把柿子做成柿饼呢?那是因为柿饼的营养价值高，把柿子做成柿饼容易储存，而且柿子的营养价值没有流失掉，并且柿饼不但含有丰富的营养价值还有很多功效和作用。那么柿子饼有哪些功效与作用呢?

柿饼的功效作用：

1、柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

2、柿子含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大;

3、柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效;

柿饼食疗作用：

1、柿果味甘涩、性平，无毒;柿蒂味涩、性平，入肺、脾、胃、大肠经;

2、有清热润肺，生津止渴，健脾化痰的功效;

3、用于治疗肺热咳嗽、口干口渴，呕吐、泻泄。

4、新鲜柿子有凉血止血作用;柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等;柿蒂有降逆止作用;柿饼和胃止血;柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。

宝宝一岁可以吃柿子吗 一岁宝宝怎么吃柿子好

一岁宝宝除了可以拿柿子当水果吃外，还可以用柿子做菜，木须柿子、柿子汤、牛肉顿柿子，这些都是利用柿子做出来的美味佳肴，宝宝妈妈如果不放心宝宝生吃柿子，可以用柿子做菜，让柿子中的营养成分变换一种方式让宝宝吸收。

同时低月龄的宝宝，妈妈可以榨柿子汁给宝宝喝，酸酸甜甜的味道很爽口，但是要注意不能冷藏之后拿给宝宝喝，而且鲜榨的果汁自然是马上喝才有营养才美味，否则时间久了维生素C是会氧化的，影响食物本身的营养成分，同时影响口感。

柿子的营养价值和禁忌 柿子的营养价值

柿子的营养价值是很高的，被誉为“果中圣品”，其成分中含有丰富的糖分、维生素A、维生素C、维生素E、淀粉、纤维素、蛋白质、钙、钾、磷等物质，其中糖分约占14%，淀粉约有18克，膳食纤维约有3.6克，食用1-2颗100克左右的柿子就能基本满足人体一天所需的维生素含量，因此处于生长发育、营养需求大的人群食用些柿子对身体是有不错的帮助的。

柿子叶的营养价值 柿子叶营养成分

柿子叶含黄酮甙、鞣质、酚类、树脂、香豆精类化合物、还原糖、多糖、挥发油、有机酸（白桦脂酸、齐墩果酸、熊果酸）、叶绿素。黄酮甙中有黄芪甙、杨梅树皮甙。又含丰富的维生素C、胡萝卜素（约76微克／克）。

小龙虾和柿子能一起吃吗

不建议一起吃。

在柿子没有成熟或者吃柿子不小心吃下了柿子皮，就会觉得非常的涩口，这是因为柿子里面含有大量的鞣酸而导致的。小龙虾中含有丰富的蛋白质，也是优质的蛋白质来源，营养价值较高。

但是如果和柿子一起吃反而会降低营养价值，柿子里的鞣酸容易和蛋白质反应，生成不易消化的蛋白质沉淀，这样蛋白质就会被浪费掉一部分了，甚至还可能引起肠胃不适。

也有人说两种食物一起吃会生成砒霜，在这里提醒一下大家，在2018年的央视315晚会上，已经对这个说法进行的辟谣。当时通过实验表明，螃蟹和富含VC的西红柿一起同食并不会反应生成有毒的砒霜。

柿子的营养价值 柿子的营养成分

柿子中含有丰富的葡萄糖，蔗糖，果糖，果胶，蛋白质，胡萝卜素，维生素C，钙，磷，铁，碘，瓜氨酸等营养元素。

咳嗽能吃柿子 柿子的营养价值

柿子营养价值很高，含有丰富的果糖，蔗糖，葡萄糖，胡萝卜素，蛋白质，维生素C，瓜氨酸，钙，磷，铁，碘等元素，尤其是维生素和糖分比一般水果都高，一天吃一个柿子，所摄取的维生素C基本就能满足一个人一天所需要的维生素C量的一半。柿子还富含果胶，这是一种水溶性纤维素，具有很好的润肠通便功效，能很好的保持肠道正常菌群的生长。

柿子的营养价值

柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。

所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一个人一天吃一个柿子，所摄取的维生素C，基本上就能满足一天需要量的一半。

未成熟果实含鞣质。涩柿柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是大家感到柿子很甜的原因。新鲜柿子含碘很高，能够防治地方性甲状腺肿大。

另外，柿子富含果胶，它是一种 水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

吃柿子上火吗

柿子营养价值非常高，不仅水分充足，所含的维生素和糖分都比一般的水果要多得多。吃些柿子对人体健康是有益处的。中医认为，柿子具有清润肺部，解渴化痰，清热健脾，对胃部有益处，并且可以止血等多种功效，能有效缓解便秘、干咳、喉咙痛等病症。所以，柿子是一种功效强大的保健食品，有促进人们身体新陈代谢的作用。所以，吃柿子是不会上火的，但是注意，柿子也不能吃太多哦。

柿子，是人们比较喜欢吃的水果，它果肉多，水分很足，不但好吃，而且含有丰富的胡萝卜素和维生素，有非常高的营养价值。那么柿子的功效与作用都有哪些呢?我们一起来看一看。

1、柿子内含有大量的水分，能够补充人身体内的水分，起到润喉，润肺的作用。

2、柿子内含有大量的碘和维生素，能够治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大。

3、柿子有助于消化，增进食欲。

4、柿子有助于降低血压，软化血管，活血消炎，改善心血管功能。

上升对柿子吃多了会上火吗?做了介绍，柿子虽然美味而且营养价值也很高，但是专家提醒，柿子功效多多但不是所有人都适合吃它，对于患有贫血、糖尿病、胃炎、体质比较虚弱的人，尤其是孕妇尽量不要吃柿子。

秋季吃柿子能化痰

柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。所以，吃些柿子对人体健康是很有益的。中医认为其甘寒微涩，归肺脾胃大肠经。具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃，生津润肠、凉血止血等多种功效。含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。

柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。体力劳动者多吃大柿子：它有消炎和消肿的作用，能改善血液循环，促进肌腱炎症和外伤的康复。柿子的招牌营养素十分丰富，与苹果相比，除了锌和铜的含量苹果高于柿子外，其他成分均是柿子占优。外国俗语云“一日一苹果，医生远离我。”但是，要论预防心脏血管硬化，柿子的功效远大于苹果，堪称有益心脏健康的水果王。

成熟的柿子中含有15%的碳水化合物，丰富的膳食纤维，钙、磷等矿物元素和胡萝卜素等多种维生素。柿子色泽鲜艳、柔软多汁、香甜可口、老少喜食。柿子既可以生吃，也可加工成柿饼、柿糕，还可以用来酿酒、制醋等。柿子不但营养丰富，而且有较高的药用价值。柿子对于预防心血管硬化具有非常给力的效果。新鲜柿子含碘很高，能够防治地方性甲状腺肿大。柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。

柿子有什么营养价值 柿子的饮食宜忌

1、凡脾胃虚寒、腹泻便溏，以及外感风寒咳嗽者忌食。

2、凡体弱多病、妇人产后、好月经期间均忌食柿子。

3、柿子含较多糖类,包括蔗糖、葡萄糖、果糖等，糖尿病患者忌食。

4、柿子性凉，故--次切忌食之过多，并忌空腹食柿子，否则会引起肚子不舒服。

5、根据前人经验，柿子忌与螃蟹一同食用。