黑豆苗有什么好处
黑豆苗有什么好处
黑豆苗有什么好处
黑豆苗即是用黑豆生出的芽菜，没有任何营养剂及化肥，放置几天也不会变坏，符合绿色食品特征，因而又叫“绿色大豆瓣菜”。
黑豆营养丰富，每百克含蛋白质36.1克、脂肪15.9克、膳食纤维10.2克、碳水化合物23.3克、钙224毫克、镁243毫克、钾1377毫克、磷500毫克，还含有人体必需的维生素B1、B2、C、烟酸和微量元素铁、锰、锌、铜、钼、硒等。
黑豆是植物中营养最丰富的保健佳品。
黑豆苗的营养价值
黑豆发芽后，维生素、蛋白质、膳食纤维呈上升趋势，脂肪和碳水化合物呈下降趋势，使营养状态更趋于我们对食物营养的需求，含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。
黑豆苗的食用效果
滋阴补肾、补血明目。
黑豆苗的选购
看豆瓣：豆瓣嫩绿，没有腐烂、发黄的现象;
看芽身：芽身洁白，根部为白色或者淡褐色;
有须根：自然发成的豆芽有须根，建议购买;化肥发的没有，不要购买。
黑豆苗的烹饪小技巧
黑豆苗放入开水中焯2分钟左右，加调料直接凉拌;可单独清炒或者搭配肉﹑鸡蛋等一起炒;还可以加入炖菜或者汤中。
焯黑豆苗时，在水中放少许盐和几滴油，可使豆苗更加翠绿。
黑豆苗的制作技巧
不宜久放，宜现买现吃
吃豆苗有哪些好处
一、豆苗败毒抗癌功效作用
豆苗能偶消肿抗癌，皮肤类的癌症是会在人体中有毒素淤积的，而久而久之就会表现在皮肤表层上，这个时候可以讲豆苗捣碎后敷到皮肤肿痛的部分，这样就能缓解消肿问题。豆苗和马鞭草一起混合水煎服用，可以改善急性白血病这样的血癌。
二、豆苗凉血散瘀功效作用
豆苗可以凉血清毒，夏季的时候血液凝滞容易气血不畅，加上多食用冰凉的食物，所以容易血瘀不适，吃凉拌豆苗可以凉血散瘀。豆苗还有一个作用就是可以清热祛湿，湿气多会阻滞脏腑的正常运作。
三、豆苗消肿止痛功效作用
豆苗可以消肿止痛，如果口腔中有肿痛溃烂等问题，就要用豆苗消肿止痛，用豆苗的叶子捣碎挤出汁水后敷在伤口处就能快速止痛消肿。其次豆苗还可以缓解出血症，对于膀胱有问题的病人也可以尝试用豆苗来调理。
吃豌豆苗的好处
1.豌豆苗中含有一种特殊的维生素，即维生素P，这种有效成分对于预防和缓解心脑血管病有一定疗效，从豌豆苗中提取的维生素P，可被用于制造与“血管强化剂”和“毛细血管止血剂”相关的药物，所以说经常食用豌豆苗有助于保护心脑血管健康。
2.豌豆苗中含有丰富的维生素C和维生素E，维生素C 有祛斑淡斑，美白肌肤的作用，维生素E能抗氧化和防衰老，经常食用豌豆苗，可以达到美容护肤的效果。
3.豌豆苗中含有较多的铬，铬是胰岛素的辅助因子，可以提高胰岛素的效能，改善糖耐量，起到降低血糖的作用，此外豌豆苗还含有丰富的优质蛋白质以及人体所必需的各种氨基酸，对2型糖尿病的防治有较好的作用。
4.豌豆苗中还含有丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠排毒的作用。常吃豌豆苗还能去除皮肤上的油脂，使肌肤清爽不油腻。
怎么吃才能瘦脸
豆苗瘦脸
豆苗含有消除水肿的成分，所以瘦脸效果很好。其中的钾元素可以有效消除水肿，经常吃豆苗，有助于排出毒素和水分，从而达到瘦脸的效果。我们吃豆苗可以在咀嚼时候，增强口腔的运动，锻炼脸部的肌肉。从而轻松把脸瘦下来。
红酒瘦脸
很多女性都知道红酒可以美容瘦身。如果你想瘦脸的话，那么不妨可以试试花草红酒。用花草红酒瘦脸的同时还可以瘦腰腹部和腿部。我们可以把红酒和一些花草结合起来，美容效果更理想。不但可以瘦脸，而且还可以让我们的脸色更加红润，光彩照人。
芹菜瘦脸
芹菜可以瘦身，排毒效果很好，而且还富含营养。另外，芹菜还含有丰富的膳食纤维，吃芹菜的时候，可以促进我们口腔运动。咀嚼可以让我们的脸部动起来，从而达到瘦脸的效果。芹菜可以煮熟了吃也可以生吃。
胡萝卜瘦脸
很多的人都不爱吃胡萝卜。可是如果你问我吃什么能瘦脸，我会告诉你想要瘦脸，就不要再嫌弃胡萝卜了。平时可以多喝一些胡萝卜汁，也可以加一些蜂蜜进。胡萝卜富含了营养，维生素有助于改善体内的新陈代谢，促进血液循环，改善肤质，还可以瘦脸。
明目的食物
1、枸杞
枸杞味甘性平,归肝、肾、肺经,质润气和,可升可降。具有补肾益精、养肝明目、润肺生津等功效。枸杞还有降低血压、血脂和血糖的作用,防止动脉粥样硬化,保护肝脏,抑制脂肪肝,促进肝细胞再生。枸杞头也有同样的功效。
2、红花菜
红花菜别名碎米荠、紫云英,产于我国南方大部分地区,有清热解毒、凉血止血、清肺止咳、清肝明目之功效。
3、豆苗
豆苗有清肝明目的食疗功效,它含有大量的镁以及叶绿素,有助于排出体内毒素,保护肝脏,而且其中富含胡萝卜素和叶黄素,对保护视神经、改善视力非常有益。
养肝吃什么好 豆苗
豆苗有清肝明目的食疗功效，它含有大量的镁以及叶绿素，有助于排出体内毒素，保护肝脏。
黑豆豆芽推荐食谱
1、黑豆芽炒肉
原料：黑豆芽400克、肉丝100克。
做法：将买来的新鲜豆芽洗干净，用清水浸泡15分钟，浸泡时撒上一点盐;
将里脊肉洗干净切丝，放小碗中，加入料酒3ML，色拉油8ML，干淀粉5克，用手抓均匀，放置一边，静置10分钟;
锅烧热，倒油，将肉丝滑炒变色后取出，再倒入豆芽翻炒半分钟左右，变软，8成熟时，加入肉丝翻炒几下，再加入盐也鸡精调味，出锅即可。
2、黑豆芽凉拌彩椒
材料：黑豆苗，红、黄、绿彩椒，调味汁，芝麻油，食盐，食盐，花椒油，辣椒油
做法：将豆苗洗净，放入开水的锅里焯一下，捞出放冰水里冰一下备用
将彩椒切丝备用，将黑豆苗和彩椒丝装入凉拌盆里，加入调料拌匀即可食用
3、黑豆芽炖老鸭
材料：麻鸭、黑豆芽、葱姜蒜、盐
做法：将已经清洗好的黑豆芽控出水分，备用
把控好水分的黑豆芽塞入鸭子膛内，多余的豆芽码在鸭身和汤锅中
加适量冷水，没过鸭身即可，将准备好食材的砂锅放入蒸锅内，大火烧开后改中火蒸一个半小时左右，最好是蒸至鸭肉脱骨状态为最佳
出锅前按自己的口味往汤中放入调味盐调味即可
豌豆苗有毒吗
没有毒性。
豌豆苗本身是无毒的，其中并不含有毒性物质，因此一般情况下食用后是不容易出现中毒症状的，因此不需要太过于担心。
但是豌豆苗中含有较多的皂苷和植物血凝素，如果豌豆苗没有完全煮熟的话，这些物质就会引起人体出现不适的症状，比如头晕头痛、腹痛腹泻、恶心呕吐等，因此在吃豌豆苗的时候一定得要完全煮熟后才能食用。