海带怎样煮会软

养生健康

海带怎样煮会软

海带是餐桌上最常见的的一种食物，吃海带对促进身体健康具有很多的好处。

1、海带含有丰富的碘，因此多吃海带可预防“大脖子病”，促进甲状腺的合成。

2、海带含有丰富的甘露醇，因此具有利尿水肿之效，对防治肾功能衰竭，老年性水肿均有着不错的效果。

3、海带中的胶质有利于放射性物质的排出，减少放射性物质对身体的危害具有很大的帮助。

4、海带中的钾，烟酸，甘露醇，优质蛋白质，不饱和脂肪酸等物质对于防治高血压等心脑血管方面的疾病具有很重要的作用。

5、海带还具有防癌助长寿等作用，研究发现女性常食海带得乳癌癌的机率要比不吃海带的女性得乳腺癌的机率要小很多。另外有关专家统计，长年吃海带的老年人平均寿命要比正常老年人高出4到8岁，可见海带的保健功效。

可以说海带的营养丰富，对促进身体健康具有很大的帮助，但是海带不好煮，特别是不容易煮烂。这是因为海带的主要成份是褐藻胶，褐藻胶不易溶于水，因此如果直接煮的话，非常不容易煮烂。但是褐藻胶易容于碱，所以如果水中含有碱的话，海带就非常容易变软了。

所以平时煮海带的时候，可以先用淘米水先泡发之后再煮，或者在煮海带的过程中先加入点食用小苏打或者碱之类的都有加速海带煮烂的作用。当然了你也可以选择直接将干海带放在隔水的蒸锅中煮上半个小时，然后用清水泡开，这样处理之后的海带不仅变软而且吃起来也更加可口，但是煮起来可能会更加费时一点。

在这里提醒大家一点，日常在煮海带的时候，如果海带一泡就像煮烂了的话，那么这样的海带就说明已经变质了，最好不要再吃了。

懂得了如何煮海带会软，其实还要从选择优质的海带开始。只有质量好的海带才具有营养丰富，吃起来又可口的特点的。

海带煮多久能熟

海带片煮5分钟能熟，海带丝1-2分钟即可。

海带又名纶布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻类，其叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片宽大厚实，下部有孢子囊，具有黏液腔，可分泌滑性物质，相比其他蔬菜而言其煮制的时间相对较久一些，一般水发后的大海带片需要在水开后煮5分钟才能熟，而切好的细海带丝，只需焯水1分钟左右就能熟。

脸上肉多怎样瘦脸海带面膜

将海带煮熟之后用海带水洗脸，然后再将煮好的海带捣烂成腻敷在脸部，海带具有非常好的去水肿效果，并且可以清洁皮肤以及促进皮肤的新陈代谢，在瘦脸的同时还可以让脸部皮肤变得更加紧致。

炒腊肉需要先煮熟吗

可以蒸，蒸的时候有汽水，皮质会软，还可以保留腊肉的香味，水煮会使腊肉没那么咸，但腊肉的香味变淡了，没香味。也可以煮，用水煮好，可以去掉腊肉表面的沾附的灰尘烟渍，比蒸熟要节省时间！腊肉一般很硬，很难切，要先把水煮开，然后再把腊肉放进去，再大火煮两分钟左右就行了，既卫生，又好切！所以5号网小编建议大家还是看自己的实际情况吧，喜欢腊肉味重的可以蒸，不喜欢太咸的则可以煮。

怎么把海带煮烂

海带怎么煮烂

海带营养丰富，价格便宜，做法多样是日常生活中最常见的一种家常菜了，但是很多主妇在做海带的时候通常会遇到一个问题，海带不好煮烂，那么海带怎么煮烂呢?下面小编就和大家一起分享一下将海带煮烂的两大窍门吧。

窍门一：提前一天把海带放入水中浸泡一个晚上，可选择用淘米水或者直接往清水加点盐，或者干淀粉都有助于海带更好的泡发。

窍门二：洗好的海带直接放入冷水锅中煮，然后加入点黑醋，再煮开十分钟就可以了。这样煮好的海带不仅更容易烂了，而且吃起来也没有了腥味了。

海带是出了名的吃法多样的，是最有名的一菜可多吃的海产品之一。

一、海带炖豆腐

将泡发后的海带切成菱形的片状，把豆腐切成大块一起煮沸。用另一口锅将花生油烧热，加入生姜，葱花爆香，再加入煮好的海带，豆腐适量清水一起炖至海带烂了就可装盘出锅了。

海带炖豆腐做法简单，肥而不腻，滑润鲜香，适合全家老少一起食用。

二、海带炖排骨

处理好的海带同排骨，鱿鱼，香菇一起放入锅中用大火炖开之后，改文火慢慢炖煮一个半小时，海带烂，排骨肉烂依据个人口味加入调味品就好。

海带炖排骨是最常见的汤点之一，其不仅营养丰富，可清心润肺，同时还是补钙的最佳食疗之一。

三、酥烧海带卷

1、泡发好之后的海带切成长15厘米，宽8厘米的块。将猪肥肉，火腿均切成长条，切好的猪肥肉条，火腿条加入白糖，酱油，食用碱，淀粉一起均匀。

2、接着铺开海带，将猪肉条，火腿条轻放于上面，裹成卷用棉线捆住就可以了。按照上面的方法，制作海带卷。

3、制作完成之后，取砂锅一个置于灶上用大火烧开，依次放入码好的海带卷就可以了。在制作海带卷的时候要特别注意避免中间水烧干了，如果水烧干了的话，要及时的加入清水。

酥烧海带卷好吃又有营养，更为重要的是经过这样烧之后的海带将肥肉汁，火腿及其它调味品的营养完美的结合起来，吃起来有点像寿司的感觉非常好。