幼儿养血鸡汤三鲜菠菜

幼儿养血鸡汤三鲜菠菜

幼儿养血食谱鸡汤三鲜菠菜菠菜味甘、性凉，具有滋阴润燥、养血止血等功效。鸡片、虾仁、海参都具有益气、补清等功能。食谱原料：菠菜250克，鸡片、虾仁、海参各20克，食盐、料酒、胡椒粉、生粉、色拉油(油食品)、鲜汤各适量，葱、姜各少许。鸡汤三鲜菠菜制作方法：将鸡片、虾仁用食盐、料酒、生粉、胡椒粉上足浆，放入热水锅内打焯成熟。炒锅加鲜汤和调料，开锅后把菠菜煮至成熟捞出，控净余汤装盘。炒锅加底油，放入葱、姜炝锅，出香味添鲜汤、调料和辅料，开锅后打准口味，淋在菠菜上即可。健康提示：上浆时生粉用量不宜过多，焯水必须用热水，保持鸡片、虾仁嫩度。菠菜打焯断生即可，且菠菜必须是小棵菠菜。菠菜味甘、性凉，具有滋阴润燥、养血止血等功效。鸡片、虾仁、海参都具有益气、补清等功能。本品适合具有一定咀嚼能力的幼儿(幼儿食品)、少儿食用，也适合高血压(血压食品)、头痛和贫血者食用。

如何做猪肝汤

主料： 菠菜 125克 猪肝 125克

调料： 猪油(炼制) 10克 姜 5克 大葱 5克 盐 3克 淀粉(豌豆) 3克 味精 1克 各适量

制作方法

1. 将菠菜择洗干净;

2. 洗净的菠菜在沸水中烫片刻，脱去涩味(即除去所含草酸)，切段;

3. 将鲜猪肝洗净，切成薄片;

4. 猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀;

5. 葱姜洗净，葱切段，姜拍破;

6. 将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸;

7. 沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等，同煮;

8. 煮几分钟后，放入拌好的猪肝片及菠菜，煮至猪肝片、菠菜煮熟即可。

营养价值: 猪肝 - 猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素a，有助于幼儿的骨骼发育，促进表皮组织修复。

幼儿养血鸡汤三鲜菠菜

幼儿养血食谱鸡汤三鲜菠菜

菠菜味甘、性凉，具有滋阴润燥、养血止血等功效。鸡片、虾仁、海参都具有益气、补清等功能。

食谱原料：

菠菜250克，鸡片、虾仁、海参各20克，食盐、料酒、胡椒粉、生粉、色拉油(油食品)、鲜汤各适量，葱、姜各少许。

鸡汤三鲜菠菜

制作方法：

将鸡片、虾仁用食盐、料酒、生粉、胡椒粉上足浆，放入热水锅内打焯成熟。

炒锅加鲜汤和调料，开锅后把菠菜煮至成熟捞出，控净余汤装盘。

炒锅加底油，放入葱、姜炝锅，出香味添鲜汤、调料和辅料，开锅后打准口味，淋在菠菜上即可。

健康提示：

上浆时生粉用量不宜过多，焯水必须用热水，保持鸡片、虾仁嫩度。菠菜打焯断生即可，且菠菜必须是小棵菠菜。

菠菜味甘、性凉，具有滋阴润燥、养血止血等功效。鸡片、虾仁、海参都具有益气、补清等功能。本品适合具有一定咀嚼能力的幼儿(幼儿食品)、少儿食用，也适合高血压(血压食品)、头痛和贫血者食用。

宝宝补钙食谱有哪些

一、宝宝补钙食谱

钙质在人体骨骼和牙齿中占到了99%的比例，它还能调节身体机能，帮助小宝宝快高长大。当宝宝处于缺钙状态，不但会影响身体各部分的生长发育，还容易引起其他疾病。既然钙质那么重要，细心的爸爸妈妈一定要保证宝宝在日常饮食中有足够的钙质摄入量。宝宝补钙食谱，一起来学习一下吧。

1、鸡蛋黄粉粥

新鲜鸡蛋一个，煮熟后除去蛋白，留下蛋黄。将蛋黄研细，加入已煮好的米粥中拌匀食用，每天1~2次。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、钙、磷和维生素A、多种脂类，色香味俱全，适合婴幼儿食用。

2、猪肝鸡蛋

新鲜猪肝50克，新鲜鸡蛋—个，大米100克。先将大米在锅内熬到开花为度。将猪肝制成泥状，用少许食用油炒热备用。将鸡蛋制成蛋花，与热鸡肝一起放进粥内熬成粥状，待温，调味后食用，隔日一次。猪肝含丰富优质蛋白质，富含钙、磷及维生素A。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白，而且钙、磷等无机盐含量也很丰富，是儿童增高的理想食品。

3、猪骨菠菜汤

取新鲜猪脊骨350克，菠菜200克。用清水洗净猪脊骨，砍碎，放入砂锅内，加适量清水，先用武火，后用文火煮两小时;然后将洗净的菠菜放入汤中，再煮10分钟，加入调料，饮汤吃菠菜。猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐，菠菜中含有相应的酶，因此对补充镁、铁、钙、磷等无机元素效果较好。

春季幼儿食谱推荐

第一：芹菜排骨汤。南方人素来有喝汤的习惯，喝汤更容易吸收的菜中的营养，特别是大骨的钙质，汤不油腻却富含营养得到很多养生人士的青睐。芹菜排骨汤不仅可以补充幼儿增加体质所需要的维生素D和钙质，并且芹菜有利于降火，清理肠胃毒素，也能在一定程度上缓解幼儿因上火而导致的便秘问题。

第二：猪肝炒菠菜。菠菜在蔬菜里面含铁量比较高，猪肝也是富含铁元素，猪肝炒菠菜提供给幼儿成长所需要的铁，避免幼儿出现贫血、免疫力低下的状况。但是在准备这道菜谱的时候，务必先把菠菜用开水烫熟，不然菠菜里面的草酸会影响幼儿钙质的吸收。

第三：鲫鱼豆腐。鲫鱼和豆腐简直就是绝配，鲫鱼的鲜美，豆腐的细嫩，在口感上就非常适合幼儿。常说吃鱼补脑，这是因为鱼含有丰富的蛋白质，鲫鱼豆腐不仅蛋白质含量高，还有清热解毒之功效，这道菜简直是为幼儿量身定做的。

第四：鸭肉炖胡萝卜。春季吃鸭肉胜过吃鸡肉，鸡肉属于热性，鸭肉却是凉性，若是想给幼儿煮道荤菜，又不想太上火的话，就选择鸭肉炖胡萝卜。胡萝卜味甘甜，在味道上很符合小孩的口味。胡萝卜营养很全面，幼儿食用百利无一害，鸭肉里面的维生素E等含量都高，而且鸭肉容易消化，妈妈们不用担心小孩吃鸭肉会有便秘等问题。炖胡萝卜时，可以炖足四十分钟，把胡萝卜炖熟一些，这样食用不会给幼儿牙齿太大负担。

十大儿童营养汤

儿童营养汤之一：家常蛋汤

原料：鸡蛋3只 水发海米20克 精盐、酱油各适量 水发木耳50克 嫩菠菜25克 味精3克 香油25克 #骨汤

特点：色彩美观，汤鲜可口。

儿童营养汤之二：番茄蛋汤

原料：鸡蛋3只 番茄2个 菠菜50克 葱花20克虾籽少许 素油30克 盐适量 味精少许

特点：汤鲜味略酸，清谈爽口。

儿童营养汤之三：紫菜蛋汤

原料：鸡蛋3个 紫菜50克 香油25克 盐适量 酱油少许 备：#骨汤

特点：味鲜香，清谈爽口。

儿童营养汤之四：草茹蛋汤

原料：鲜草菇100克 鸡蛋3只 嫩菜叶适量 素油25克 精盐、酱油少许 备：#骨汤

特点：味道鲜美

儿童营养汤之五：木耳蛋汤

原料：水发木耳50克 鸡蛋3只 瘦肉丝50克 虾籽少许 味精3克酱油少许 盐适量

特点：木耳脆，鸡蛋嫩，肉丝鲜。

儿童营养汤之六：榨菜蛋汤

原料：榨菜100克 鸡蛋4个 豆油40克 盐适量 备：把骨汤

特点：汤清味鲜

儿童营养汤之七：肉丝蛋汤

原料：猪肉丝100克 鸡蛋3个 酱油、味精少许 盐适量 备：#骨汤

特点：质嫩味鲜

儿童营养汤之八：菠菜蛋汤

原料：菠菜250克 鸡蛋3个 香油25克 盐适量 味精少许 备：#骨汤

特点：黄绿映衬，汤清味鲜

儿童营养汤之九：丝瓜鸡蛋汤

原料：丝瓜500克 鸡蛋3个 虾米15克 盐4克 麻油15克 酱油少许 备：#骨汤

特点：清淡、鲜、香、味浓

儿童营养汤之十：鸡蛋冬瓜茸

原料：冬瓜500克 鸡蛋3个 味精5克 姜片2克 绍酒5克 盐15克 鸡油5克 酱油少许水淀粉适量 备：#骨汤

特点：汤浓、味鲜、清爽利口

帮助孩子从吃上来长高

想要长高就要先了解决定身高的基本构造有哪些。骨盆的主要成分是钙、磷及少量的无机元素，如钾、镁、钠等，想要自己的孩子长高，就从补充有机物质开始，身高只有30%天生随父母，剩下的70%都是由后天发育而来的，人体长高，主要取决于人体长骨的发育，尤其是大腿的股骨和小腿的胫骨和腓骨。这些长骨的发育要靠有机物质的生成和骨盐的沉积。因此，要想自己的孩子长得高，饮食应注意提供含丰富蛋白质和钙、磷成分的食物，为孩子的长骨发育创造良好物质条件。小编提供几个小小的食疗法，帮助幼儿从吃上来长高。

一、猪肝鸡蛋

新鲜猪肝50克，新鲜鸡蛋—个，大米100克。先将大米在锅内熬到开花为度。将猪肝制成泥状，用少许食用油炒热备用。将鸡蛋制成蛋花，与热鸡肝一起放进粥内熬成粥状，待温，调味后食用，隔日一次。猪肝含丰富优质蛋白质，富含钙、磷及维生素A。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白，而且钙、磷等无机盐含量也很丰富，是儿童增高的理想食品。

二、鸡蛋黄粉粥

新鲜鸡蛋一个，煮熟后除去蛋白，留下蛋黄。将蛋黄研细，加入已煮好的米粥中拌匀食用，每天1～2次。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、钙、磷和维生素A、多种脂类，色香味俱全，适合婴幼儿食用。

三、鸡肝猪腿黄芪汤

取新鲜鸡肝50克，新鲜猪腿骨50克，黄芪30克，五味子3克。将鸡肝切成片备用;将猪腿骨打成碎片状与黄芪、五味子一起放进砂锅内，加适量清水，先用武火煮沸后，改为文火煮一小时，再滤去骨渣和药渣。然后将鸡肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟，按口味加调料，待温后吃鸡肝喝汤。鸡肝含丰富的蛋白质、钙、磷以及多种维生素，猪腿骨也含有钙、磷、镁、铁、钾等多种无机元素，配以黄芪、五味子，有利于蛋白质、钙、磷等成分的吸收，对小儿长骨的生长发育甚为有利。

四、猪骨菠菜汤

取新鲜猪脊骨350克，菠菜200克。用清水洗净猪脊骨，砍碎，放入砂锅内，加适量清水，先用武火，后用文火煮两小时;然后将洗净的菠菜放入汤中，再煮10分钟，加入调料，饮汤吃菠菜。猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐，菠菜中含有相应的酶，因此对补充镁、铁、钙、磷等无机元素效果较好。

五、牡蛎肉汤

取新鲜牡蛎肉100克，生姜丝少许。将牡蛎肉放入砂锅内，加上生姜丝少许，加适量清水，用中火煨成浓汤，再加入少量调味料，待温后饮汤吃牡蛎肉。牡蛎肉含有丰富的蛋白质、糖类、脂类及钙、磷等无机盐和多种矿物质，是一味简单可行的助长高汤剂。

帮助孩子从吃上长高，而不是依靠所谓的药物曾增高，那似乎都是不可能实现的现实。小编就是切身的经历，药物增高真的是一点用没有，最切合实际也是最有用的还是应该从吃上来长高。药物长高只能适得其反，家长想要孩子长高个，就要从吃上入手，只有不足了生长所需的营养才能长得高。

让孩子长高应的食谱

1 、虾皮碎菜蛋羹

原料：虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、调味品等。

制作：一是用温水把虾皮洗净泡软，然后切得极碎;二是将小白菜洗净略烫一下，然后也切得极碎;三是将虾皮、菜末与打散的鸡蛋相混匀，少加水;四是加少许调味品，上锅蒸，或以微波加热3-5分钟。

营养功效：虾皮含有丰富的钙和磷，是很好的食品，应该让孩子从小接受。小白菜经汆烫后可以去除部分草酸和植酸，将更有利于钙质的吸收，鸡蛋的好处就不必说了。这样一份蛋羹，至少能满足6个月大的宝宝全天蛋白质需要量的30%,钙质需要量的10%,为孩子的骨骼发育添砖加瓦。

2、汆肝肉小丸子

原料：鸡肝、鸡肉各20克、南瓜50克、半个蛋清、葱末、姜末、盐等。

制作：一是鸡肉去筋膜与鸡肝一道切成茸;二是加盐、葱末、姜末、半个蛋清后向一个方向搅拌，作成小肉丸;三是将南瓜切碎，下油锅略炒，添水烧开后，下入肉丸，浮起即熟。

营养功效：一个一个富含多种维生素、脂肪和蛋白质的小丸子，会让宝宝长得更茁壮。尽管是动物性原料，但是非常软嫩好消化，一般10个月以上的孩子都可以顺利地接受它。

3 、鱼泥烩烂面

原料：去骨鱼肉20克、鸡汤一碗、西红柿半个、龙须面25克。

制法：一是将西红柿去皮切小块，鱼肉加盐捣烂;二是烧热底油，炒西红柿，然后加入鸡汤，调味;三是待汤滚后下入面条，再开后，调小火，下入鱼泥，慢慢熬一熬，闻到鲜香味道了关火。

营养功效：鱼肉不仅可以让宝宝长高，还有利于他们的大脑发育，变得更聪明。寻常的烩面也能补充孩子生长发育所需要的能量、维生素和脂肪。

4 、黄芪猪肝汤

原料：黄芪30克，五味子3克，新鲜猪肝50克，新鲜猪腿骨500克。

制法：一是先将猪肝用清水洗净，切成片;二是将猪腿骨用清水洗净、打碎，与黄芪、五味子一起放进沙锅内，加适量清水，先用旺火煮沸后，改为文火煮1小时，再滤去骨渣和药渣;三是将猪肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟，加进味料调味，吃猪肝喝汤。

营养功效：每100克猪肝中含有蛋白质21克、钙11毫克、磷270毫克，以及多种维生素。猪腿骨也含有钙、磷、镁、铁、钾等多种无机元素，配以黄芪、五味子，有利于蛋白质、钙、磷等成分的吸收，对小儿长骨的发育甚为有利。

5、鸡肝蛋皮粥

原料：新鲜鸡肝50克，新鲜鸡蛋一个，大米100克。

制法：一是先用清水洗净大米，放入沙锅内，加适量清水煮粥，至大米开花时为度;二是将鸡肝洗净、剁泥，用香油适量炒热，备用;三是鸡蛋去壳打匀，放锅内加少许香油制成蛋皮，切碎。与热鸡肝一起放进粥内，煮至粥稠，待温，加味料调味食用。每天喂食2-3次。

营养功效：每100克鸡肝中含蛋白质18克、钙21毫克、磷260毫克及丰富的维生素A.鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白，以及丰富的钙、磷等无机盐。

6、猪骨菠菜汤

原料：新鲜猪脊骨250-500克，菠菜150-200克。

制法：用清水洗净猪脊骨，砍碎，放入沙锅内，加适量清水，先用旺火，后用文火煮2小时，然后将洗净的菠菜放入汤中，再煮10分钟，待温，加入味料调味，饮汤吃菠菜。

营养功效：猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐，菠菜中所含的酶，对胃及胰腺的分泌功能有良好的作用。本方是补充镁、铁、钙、磷等无机元素的较好汤水。