白茶的采摘

白茶的采摘

采摘

白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。

萎凋

采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动。摊青后，根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达七、八成干时，室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。

烘干

初烘：烘干机温度100-120℃，时间：10分钟;摊凉：15分钟。复烘：温度80-90℃;低温长烘70℃左右。

保存

茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1-5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。

普洱茶等级的区别

普洱茶可按高、中、低档分等级。茶叶采摘时，叶和芽同时普洱茶采，一般从茶树枝条的尖往下采摘到第三叶：一叶一芽的采一芽、二叶一芽的采一叶一芽、三叶一芽的采二叶一芽。分级时，级别高的芽多，级别低的叶多梗多。

1. 高档次茶如：金瓜贡茶、宫廷、礼茶、特级。2. 中档次茶如：一级、三级砖茶，沱茶、一级到五级散茶。3. 低档次茶：低等级是七到十级的散茶。

茶的分类及功效 白茶的特点及功效

特点：白茶采用叶表多白色茸毛的细嫩芽叶制成，制作工程中不揉不炒，完整地保留了原有的外表。优质成品茶毫色银白闪亮，滋味清新甘爽，是不可多得的珍品。

功效：白茶中富含大量能在人体内转化成维生素A的成分，具有养眼护眼、美白护肤的作用。

铁观音是绿茶 茶叶的分类

茶叶分为红茶、绿茶，还有青茶、白茶和黑茶共五大类，白茶属微发酵茶，不经杀青或揉捻，只经过晒燥后加工的茶。黑茶属后发酵茶，采用原料比较粗老。只有青茶是属于半发酵茶，而青茶又称为乌龙茶。因此铁观音是属于青茶，并且铁观音还是乌龙茶的上等茶。

谷雨茶和清明茶哪个好 谷雨茶属于什么茶类

根据季节来说，谷雨茶是春茶；按照茶叶种类来说，以加工方式为准。

谷雨是春季的第六个节气，谷雨茶是谷雨节气前后采摘的茶叶，因此谷雨茶是春茶；谷雨茶采摘后会进行加工，根据加工方式可以制作成绿茶、白茶、乌龙茶、红茶等茶类，按照茶类的种类来说，以实际的加工为准。

白茶是什么茶

白茶是什么茶

白茶是颜色为白色的茶叶。它是福建的六大特产茶叶之一。白茶制作工艺较为简单，是一种轻微发酵茶，它的制作工艺包括萎凋、烘焙、复火等工序。白茶中所含的维生素等营养物质流失较少，夏天常喝有清热退火的疗效。上好的白茶具有芽形完整，满身披毫，茶汤清鲜，色泽黄绿清澈、滋味回甘等品质特点。它是我国茶类中的非常独特珍品之一。因其原料全是茶叶的尖牙部分，因此产量相比其他茶叶要低一些。

白茶有哪些

白茶因茶树品种、鲜叶采摘的标准不同，分为：芽茶(白毫银针)和叶茶(如白牡丹、新工艺白茶、寿眉)。白茶主要品种有白牡丹、白毫银针、贡眉(寿眉)。

茶叶有什么功效 白茶

白茶是传统的茶饮之一，属于微发酵茶，直接将茶叶采摘之后，不经过杀青和揉捻处理，直接烘干或晒干，从属性上来说白茶属于寒凉性的茶品，具有祛暑、退热、解毒的功效，最适宜夏季饮用。

常见的白茶有：白毫银针、白牡丹、贡眉等。

清明茶怎么保存 清明茶是绿茶还是红茶

清明茶有红茶也有绿茶。

清明茶不是一种特定品种茶的名称，一般是纯野生的单枞和一些不知名的混合在一起而制成的，清明茶是春茶采摘的开始。绿茶是采摘茶树的新叶或是芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制程的，是未经发酵的茶，保留了鲜叶的天然物质。红茶在加工过程中鲜叶中的化学成分变化较大，红茶属于全发酵茶。清明采摘的茶叶既可以制成红茶也可以制成绿茶。