常见榴莲品种介绍

常见榴莲品种介绍

泰国:

D159金枕头:肉多,甜味高,水分多,多吃容易腻,果肉呈淡黄色,经常其中有一瓣比较大,称为“主肉”,因为气味不太浓,很适合初尝者。一般水果店都有卖(也只有这个可以卖),是最常见的榴莲品种,一般是七八成熟从树上采摘下来,运输到国内销售。所以,经常在水果店里买到“永远都放熟不了”的榴莲(因为人家被摘下来的时候,生熟已经被决定了,就是生的!)。

D123(Gibbon) Cha Nee (Ape like) 因为先生没吃过,做不了介绍。

D158长柄榴莲 Kan Yao (Long stalk) 先生也没吃过,做不了介绍,据说是泰国唯一可以媲美马来西亚的榴莲品种,当然,价格不是一般的贵。

马来西亚:

D24苏丹王榴莲,是比较大众的马来西亚榴莲,榴莲味道浓郁,质地比较干,甜味适中,不容易腻口,但是核比较大,价格较为亲民;苏丹王的核大的能吓死人,有些能占果肉一半的重量,所以,买D24最好直接买纯果肉。

D101红肉榴莲,榴莲肉个头小,是马来西亚主流的榴莲品种,甜度高,核小肉厚,呈金黄色,略偏红。D101偏向于红肉型的榴莲,口味与D24,D197有明显不同,有草药的味道。纯红肉的榴莲,草药味更重,甚至会有类似汽油的味道,反正红肉榴莲先生接受不了。

D197猫山王榴莲,是马来西亚顶级的榴莲品种,有榴莲之王的美誉,回味甘甜,榴莲味最浓,有奶油味,呈姜黄色,果肉拥有凝脂似的质感,层次丰富,嫩滑细致,外形,色泽,肉质近乎完美。纯甜味的猫山王不算极品,甜中带苦才是。猫山王产量很小,在马来西亚是属于超珍贵的品种,被限制出口,是国内吃到的品质最高的榴莲。先生第一次吃猫山王时,“惊为天物”,很长一段时间里,都不愿意再吃金枕头。

D175红虾典型红肉榴莲,先生还没吃过。

金凤 据说口味比D24重,也有人称它为超越猫山王的唯一存在。

泰国榴莲与马来西亚榴莲有哪些区别:

①马来西亚榴莲在国内市场,都是冷冻果肉,如果有整个马来西亚的榴莲售卖,那就不是正规渠道引入的,

②马来西亚榴莲和泰国榴莲在外表上,有着明显的区别。马来西亚榴莲壳发青,个头小,刺短;泰国榴莲壳发黄,个头较大,刺大。

③马来西亚的顶级品种都是等其自然熟透后自己掉下来的。而且,为了保持其最佳的生长环境,一般都种在斜地上,因为水分会顺着斜地而下,不会积累在榴莲树根部,这样子长出来的榴莲果实才饱满,而且肉身干爽清甜(表现为:放久之后不容易像金枕头那样出水)。

榴莲甜的发苦怎么回事

多是由于榴莲熟过头引起的。

大部分榴莲品种味道是十分甘甜的，如常见的泰国金枕头榴莲，其味道就是纯甜的；比较罕见的红壳榴莲，是最甜蜜的榴莲，肉质很软，味道像搅拌了糖粉的酸奶，吃完后嘴里会有薄荷味的余味；臭榴莲肉质很厚，几乎没有什么特殊的味道，许多人把它比作牛油果；古泰榴莲艳丽的橙色果肉，口感有如菠萝味的奶油好吃。

榴莲吃起来很软是不是坏了 榴莲变黑是坏了吗

是的。

榴莲品种不同，颜色可能会略有区别，但市面上常见的榴莲都是呈淡黄色的，一般新鲜成熟的榴莲，它的果肉不会出现黑色的情况，其整体颜色均匀发黄，靠近瓢部位有点发白是正常的。一旦榴莲果肉出现发黑的情况就说了榴莲已经坏了或者是变质了，像这种榴莲是不建议再继续食用的。

榴莲的种类和营养价值

泰国:

D159金枕头:肉多,甜味高,水分多,多吃容易腻,果肉呈淡黄色,经常其中有一瓣比较大,称为“主肉”。同时是市面上最常见的榴莲品种,一般是七八成熟从树上采摘下来,运输到国内销售。所以,经常在水果店里买到“永远都放熟不了”的榴莲(因为人家被摘下来的时候,生熟已经被决定了,就是生的!)。

干尧榴莲：产于泰国，在三四种榴莲中属上品，产量极少，目前只有泰国东南部山区中有出产，曼谷华人城在榴莲季节时有出售，以粒计算，从没出口，干尧榴莲的特点是肉质呈胶状，味道香芬，但果味很淡，口感甚佳，对怕榴莲味者实属佳音。

马来西亚:

D24苏丹王榴莲：是比较大众的马来西亚榴莲,榴莲味道浓郁,质地比较干,甜味适中,不容易腻口,但是核比较大,价格较为亲民;苏丹王的核大,有些能占果肉一半的重量,买D24最好直接买纯果肉。

D101红肉榴莲：榴莲肉个头小,是马来西亚主流的榴莲品种,甜度高,核小肉厚,呈金黄色,略偏红。D101偏向于红肉型的榴莲,口味与D24,D197有明显不同,有草药的味道。纯红肉的榴莲,草药味更重,甚至会有类似汽油的味道,所以大众能接受的较少。

D197猫山王榴莲：是马来西亚顶级的榴莲品种,有榴莲之王的美誉,回味甘甜,榴莲味最浓,有奶油味,呈姜黄色,果肉拥有凝脂似的质感,层次丰富,嫩滑细致,外形,色泽,肉质近乎完美。纯甜味的猫山王不算极品,甜中带苦才是。猫山王在马来西亚是属于超珍贵的品种,被限制出口，是国内吃到的品质最高的榴莲。

榴莲酸了怎么回事还能吃吗 榴莲苦了能吃吗

根据情况决定。

1、大部分榴莲品种味道是十分甘甜的，如泰国金枕头榴莲，其味道就是纯甜的；比较罕见的红壳榴莲，是最甜蜜的榴莲；而而马来西亚XO榴莲果肉呈淡黄色，微涩，味道有点苦，就像是法国白兰地，因此而命名；马来西亚D163葫芦榴莲果肉呈黄色，味道甜中略微偏苦，类似于巧克力的味道，因榴莲品种导致的味道发苦是正常现象，可以继续食用。

2、成熟度较高的榴莲容易被细菌等微生物入侵，导致其软烂变质，最后出现比较苦的味道，这样的榴莲是不能继续吃的，否则将会出现上述食用变质榴莲的健康危害问题。

榴莲不甜怎么补救

榴莲不甜通常是买到的榴莲品种就是不甜的，这样的榴莲味道不会很好，可以将不甜的榴莲和一些味道比较甜的食物放在一起食用，例如和甜品、冰激凌等食物一起食用，这样的话，得到的榴莲经过中和之后，也会变得甜甜的了。

榴莲和苹果哪个营养好 榴莲绿色的可以吃吗

绿色的榴莲可能是成熟了的，也可能是没成熟的，是可以吃的。

由于榴莲品种不同，一些榴莲即便外壳是绿色的，但里面的果肉却是已经熟了的，比如说干饶、青尼等品种，这类榴莲即便是绿色的也是可以吃的，但是要通过其他方式辨别榴莲是否成熟。

常见的榴莲外壳绿色一般是没有成熟的，里面的淡粉还没有转化为糖分，果胶也没有软化，虽然能吃，但是吃起来口感脆硬，像是在吃生红薯，虽然能吃。，但是味道不佳，建议还是放熟了再吃比较好。

榴莲有哪些品种

榴莲是著名的热带水果之一，原产于马来西亚，在东南亚地区的一些国家种植的比较多，其中以泰国为最，榴莲的品种众多，光在泰国的榴莲品种就有二百多种，普遍种植的有六十到八十种，其中人们比较熟悉的品种有泰国金枕头、青尼、长柄、谷夜套，还有来自马来西亚的猫山王、金凤、XO、苏丹王、D175红虾、D163葫芦、马来西亚乡村榴莲等。

榴莲6斤能剥出多少肉 榴莲大的好还是小的好吃

视具体情况而定。

很多人觉得榴莲越大，越好吃，其实不是这样的，榴莲好不好吃，主要受榴莲品种、产地、种植等影响，好吃的榴莲品种，小的也很好吃，因此，榴莲好不好吃，不受大小的影响。

榴莲怎么挑 榴莲多少钱一斤

十几元到几十元一斤不等。

榴莲的价格与其品种及市场有很大的关系，在榴莲的成熟季节，一般的榴莲价格多在十几元到二十几元一斤不等，如果是金枕榴莲或猫山王这类比较受欢迎的榴莲品种价格可能会更高，多在三十几元到五十几元一斤不等；若是不带壳的榴莲果肉，其价格会更高。

榴莲吃着苦是怎么回事 榴莲苦怎么去除

无法去除。

根据上述榴莲发苦的原因可知，如果是榴莲变质发苦，则要尽快扔掉，不可食用；而熟过头的榴莲苦味虽然可以吃，但并没有什么食物可以去除掉这苦味，建议吃的时候搭配味道较淡的馒头、纯牛奶等食物中和下苦味；最后因榴莲品种导致的苦味，如果不喜欢吃，最好的方法是改吃其他甜味榴莲品种。