腰果壳有毒吗

养生健康

腰果壳有毒吗

具有毒。

生活中仔细观察会发现，市面上的腰果一般都是没有壳的，买回家之后可以立即食用，不需要剥壳，其实这时因为腰果外壳具有一定毒性，再加上要果壳的壳油腐蚀性比较强，自己要是处理不好，那么很容易对自身的健康造成伤害，因此可以得出结论，要果壳是具有毒性的。

孕妇可以吃菱角吗菱角怎么挑选

鲜菱的硬壳有角，以鲜为贵，皮色为绿色或褐色，果壳易剥，肉脆嫩，白净，味甜，清香多汁的为好。如有水臭味则已变质，不能食用。老菱要求果实肥大，果壳坚硬，击之有声，肉质饱满，熟食肉质粉状，味苦，有栗香，不宜鲜食，多用于热食。

山竹怎么保存不会坏山竹怎么选才是新鲜的

1、首先要看看果蒂下面叶瓣的颜色，山竹叶瓣的颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间太长了，咱们再换一个看看。

2、要用指头捏一捏果壳。如果用大拇指轻轻按一下，果壳有弹性，按下去的地方能马上恢复，就说明是新鲜的。如果果壳硬得按不下去，那你就果断地把这个山竹放回原处吧。

为什么带皮腰果更贵腰果带皮好还是不带皮好

腰果买不带皮的好。

腰果皮通常指的是腰果壳，而腰果壳是有毒的，在腰果壳油中含有以腰果酚为代表的一些化学物质，可以侵蚀人的皮肤，这是腰果所属的漆树科植物所共有的特点，因此市面上的腰果几乎都是去壳产品，不过里面的种皮经处理后是可以放心接触的，但这层外皮口感质地粗糙，不能用于食用，买去皮的腰果吃更方便，而且没有外皮的重量，腰果买到手更实在。

带皮腰果好还是不带皮的好为什么带皮腰果更贵

一般是不带皮的更贵。

经常购买腰果的人会发现，其实不带皮的腰果要更贵一些，因为腰果在去皮的过程中是十分麻烦的，需要先要把腰果晒干，然后将它们放在火上烤，直到大部分有毒的腰果壳油散去，果壳炸裂，才能取出果仁，而且即使有手套的保护，去壳工人也时常会受到腰果壳的毒害，因此这道工序增添了腰果的人工成分或机械成本，所以同一品牌的口味的腰果，不带皮的肯定要贵一些。

但如果购买的带皮腰果比普通的不带皮腰果要贵，那么一般和食物进口有关，进口的税费提高了食物的成本，因此售卖价格会高一些。

榴莲怎么看熟不熟摇一摇

成熟的榴莲果肉会在内部和果壳分离，摇晃的时候可以明显感觉到果肉与果壳在碰撞，若榴莲没有成熟，则没有碰撞感。但榴莲比较重，且外壳有许多刺，所以在摇晃的时候一定要多加注意，不要扎到手。

罗汉果泡水需要去壳吗

可去可不去。

在罗汉果壳的表面会有一层绒毛，这层绒毛是比较容易容易携带杂质灰尘的，虽然外壳能泡水，但是要清洗干净才可以。由于罗汉果的果壳口感不如罗汉果内芯泡水好喝，相比之下果壳可以说没有味道，因此罗汉果泡水可以去壳也可以保留，保留果壳泡水喝的话要注意让果壳有几道裂缝比较好，这样有利于罗汉果的有效成分更充分的释放到水中。

腰果的功效作用禁忌腰果为什么带皮更贵

日常生活中来说腰果不带皮会更贵一些，因为腰果在去皮的过程很麻烦，需要先要把腰果晒干，然后将它们放在火上烤，直到大部分有毒的腰果壳油散去，果壳炸裂，才能取出果仁，即使有手套的保护，去壳工人也时常会受到腰果壳的毒害。

要是腰果带皮比较贵，主要考虑是这样的腰果属于进口食物，因为进口的税费提高了食物的成本，因此售卖价格会高一些。

带皮腰果好还是不带皮的好

建议购买不带皮的。

一般来说带皮腰果一般是指带有果壳的腰果，腰果果壳上含有一定的腰果酚以及壳油，这种物质是具有一定毒性的，不进行处理食用之后，可能会导致这些物质侵入人体的皮肤，从而导致人体出现不适症状。

而去皮的腰果是经过了加工处理的，可以直接进行食用的腰果，食用之后并不会对人体的健康造成伤害，所以买腰果还是建议买不带皮的好一些。

腰果的营养价值

果仁营养丰富，多用于制腰果巧克力、点心和油炸盐渍食品。此外腰果仁可榨油，腰果仁油为上等食用油，油饼是优良饲料。副产品有果壳液、果梨等。果壳液是一种干性油，可制高级油漆、彩色胶卷有色剂、合成橡胶等。

腰果仁是名贵的干果和高级菜肴，含蛋白质达21%，含油率达40%，各种维生素含量也都很高。在国际贸易中，每吨腰果仁价值5000多美元，不愧为世界“四大坚果”(核桃、扁桃和榛子)之一。腰果壳含油率达11%，腰果油可通过聚合方法生产合成橡胶。用腰果油油漆家具可以耐高温，据报道，美国的航天飞机，就是用经过科学处理的腰果油作为机身保护层涂料的。

腰果含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。

腰果的脂肪酸中主要是不饱和脂肪酸，其中油酸占不饱和脂肪酸的90%，亚油酸仅占10%，因此，腰果与其他富含亚油酸的坚果相比，酸败的可能性较小。

腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多，并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补。