黑米一般泡多久可以蒸米饭
黑米一般泡多久可以蒸米饭
黑米需要泡1~3个小时才能蒸米饭。
黑米质地较硬，表皮比较厚，蒸米饭之前需要提前浸泡，可在一定程度上使外皮软化，增加吸水性，制作的时候更容易煮烂，增加食用的软弱口感，蒸好之后也不要着急食用，拔掉电源再焖5~10分钟，口感会更好。，但是注意浸泡时间不宜过长，以免滋生细菌而导致出现异味、腐烂等变质情况。
藜麦能单独蒸米饭吗
可以。
藜麦是是藜科藜属植物，原产于南美洲安第斯山脉的哥伦比亚、厄瓜多尔、秘鲁等中高海拔山区，其中含有丰富的碳水化合物，是印第安人的传统主食，不仅可以用来和大米一起蒸米饭，而且也可以单独蒸米饭。
在用藜麦蒸米饭的时候，可以在里面加入适量的橄榄油或者食用油，这样蒸出来的藜麦饭口感会更加软糯清香一些。
黑米蒸米饭好吃吗 黑米蒸米饭怎么做好吃
材料：黑米25克，大米75克。
做法：
1.大米淘洗干净。
2.黑米淘洗干净，浸泡3小时。
3.大米和黑米一同放入电饭锅中，倒入适量清水，盖上锅盖，按下“蒸饭”键，蒸至米饭熟即可。
材料：黑米200克，香菇50克，大枣15个。
做法：
1.将黑米淘洗干净，浸泡2小时。
2.香菇用水浸发洗净，切碎，大枣洗净去核。
3.所有食材一同放入锅中，加适量水，按常规煮饭法煮熟，即可食用。
吃米饭搭配三种食材减肥瘦身
糙米、黑米：
糙米可调节不饱和脂肪，加速肠道蠕动，预防便秘和肠癌;糙米所含膳食纤维与胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。而黑米的B族维生素含量是普通大米的4倍左右，维生素B群里的B1、B2、B6和B12都能够促进脂肪、蛋白质、糖类的代谢，具有燃烧脂肪、避免脂肪囤积的功效。往米饭中添加适量的糙米和黑米，能够增加米饭的营养成分，又能增强米饭的饱腹感，减肥效果更佳。
豆类：
豆类食物含有丰富的营养物质，如蛋白质、维生素和矿物质等。豆类食物还有抗衰老、美容养颜、减肥和防病。往米饭中加入一些豆类能够大大提升米饭的饱腹感。
高纤维蔬菜：
蔬菜热量低而且含膳食纤维素，饱腹感好，营养丰富。在米饭中加入一些蔬菜不仅能够丰富米饭的口感，还能增加米饭营养，增强减肥效果。不过，蔬菜不宜煮太烂，所以蒸米饭的时候，蔬菜可以在米饭快熟的时候放。放得太早会破坏蔬菜的营养。
所以，如果吃腻了白米饭，可以试一试上面的搭配哦，只要在电饭煲蒸饭的时候将杂粮或者豆类和白米一起放进去就可以咯，而蔬菜则最好在米饭快熟的时候再放，既简单又美味。
糙米和黑米怎么做好吃
糙米和黑米都需要经过浸泡后再煮食，但由于糙米质地比较硬，两者同时煮的话，会生熟不均匀，所以建议按照以下方法进行煮食：
1.如果是用黑米和糙米一起煮粥的话，先把浸泡好的黑米倒入锅中煮到开花，再将糙米倒进去和黑米同煮。
2.如果是一起煮饭食用的话，建议先煮黑米，煮的时候加少量水，待黑米煮开花后，再按蒸米饭的水米比例，将糙米和黑米一起同煮，这样煮出来的饭口感会比较好，不会有半生不熟的感觉。
黑米蒸米饭用提前泡吗
需要。
黑米是是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色谷物品种，是一种药食兼用的食材，比一般的大米坚硬，一般情况下是比较难被煮熟的，因此再煮之前，需要进行浸泡一段时间，然后再蒸，这样会熟的快一些，口感也好一些。
吃米饭搭配三种食材减肥瘦身
吃米饭会胖?其实，米饭的热量并不高，并不导致我们发胖。而普通的蒸米饭加上下面这三种食材，可以增加米饭的饱腹感，减肥效果更佳。
米饭是中国人重要的主食。从小，我们就会吟诵：锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。然而有人却认为吃米饭会胖，而拒绝吃米饭。其实，米饭是一种低热量食物。正常的一日三餐并不会让我们吃胖。如果真的担心吃胖，不妨试试下面三种搭配，可以让米饭更健康。
米饭搭配三种食材减肥瘦身：
糙米、黑米：
糙米可调节不饱和脂肪，加速肠道蠕动，预防便秘和肠癌;糙米所含膳食纤维与胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。而黑米的B族维生素含量是普通大米的4倍左右，维生素B群里的B1、B2、B6和B12都能够促进脂肪、蛋白质、糖类的代谢，具有燃烧脂肪、避免脂肪囤积的功效。往米饭中添加适量的糙米和黑米，能够增加米饭的营养成分，又能增强米饭的饱腹感，减肥效果更佳。
豆类：
豆类食物含有丰富的营养物质，如蛋白质、维生素和矿物质等。豆类食物还有抗衰老、美容养颜、减肥和防病。往米饭中加入一些豆类能够大大提升米饭的饱腹感。
高纤维蔬菜：
蔬菜热量低而且含膳食纤维素，饱腹感好，营养丰富。在米饭中加入一些蔬菜不仅能够丰富米饭的口感，还能增加米饭营养，增强减肥效果。不过，蔬菜不宜煮太烂，所以蒸米饭的时候，蔬菜可以在米饭快熟的时候放。放得太早会破坏蔬菜的营养。
所以，如果吃腻了白米饭，可以试一试上面的搭配哦，只要在电饭煲蒸饭的时候将杂粮或者豆类和白米一起放进去就可以咯，而蔬菜则最好在米饭快熟的时候再放，既简单又美味。
怎样煮好吃的米饭
不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢!只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。 首先，我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。 第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。 第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。 第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。
只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。 加醋蒸米饭法： 煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。 加油蒸米饭法： 陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。 做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。 加盐蒸米饭法： 此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。
加茶蒸米饭法： 用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。 做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可
黑米蒸米饭怎么做好吃 黑米蒸米饭之前要浸泡吗
要浸泡。
黑米和一般的糙米一样，经过长时间的浸泡之后，再用来蒸米饭，蒸的时间稍微长一点，蒸出来的饭口感才会软糯香甜，一般来说，黑米可以浸泡一夜之后再用来蒸饭，如果不想浸那么长时间，最少也要浸泡3个小时左右。
香米和大米的做法
怎样才能把米饭做的更好吃呢?其实香米和大米的做法有很多，下面就给大家列举几种简单的做法：
1、茶水蒸米饭：用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、味、营养具佳，并有去腻、洁口、化食和增添维生素的好处。根据米的多少取适量茶叶，用开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣。将过滤后的茶水到入淘洗好的大米中，入锅蒸即可。
2、油蒸米饭：陈米不如新米好吃，但只要改变一下蒸米的方法，便会使陈米象新米一样好吃。做法：将陈米淘洗干净，放入清水中浸泡两个小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水、植物油，用旺火煮干转为小火焖30分钟即可。若用高压锅，焖5分钟即成。
3、醋蒸米饭：在蒸米饭时，防些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出的米饭并无醋味，相反，饭香更浓。
4、酒蒸米饭：当发现蒸出的米饭夹生后，可用锅铲把米饭铲散，加入两汤匙米酒或黄酒，然后用小火略煮一会儿，饭就不夹生了。
蒸米饭的方法秘诀有哪些 蒸米饭的技巧方法
煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。
陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。
用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。
黑米一般泡多久可以蒸米饭 黑米可以天天吃吗
黑米不建议天天吃，具体原因如下：
1、天天吃黑米会影响口感：黑米相较于白米，淀粉含量相对较少，经唾液淀粉酶消化转化的糖类也会较少，味蕾上的感受远不及白米，天天吃会感觉到有厌恶感。
2、天天吃黑米不容易消化：黑米里面含有丰富的纤维素、膳食纤维，偶尔食用可以促进肠道蠕动，天天食用就会加重人体肠胃负担，造成腹胀、腹痛等消化不良的现象，再如果每天食用黑米但是摄入水分又不足以给肠道润滑，长期以往容易引发便秘。
蒸大米饭需要多长时间呢
建议15~20分钟，煮饭的时候稍稍加一点香米的话味道会更好。。至于水就是把手指伸入，感觉米的深度和水差不多就行。或者将整只手按下去，手不会被水全部覆盖就可以。
蒸米饭的工具现在也已经很多了，有的人会电饭锅，有的人用电饭煲，还有的人用高压锅去蒸米饭，这样就会需要很少的时间了，那么高压锅蒸米饭多长时间呢，下面我们来看看介绍吧。
焖8分钟水的高度：米的高度 =1：1.2 一般米下锅后，你加的水要比米高出一指多一点为宜。刚开始火要大一点，因为你要把高压锅内的水烧开等一下，火要关小一点了，时间也就像楼上的差不多，七八分钟就行了!
不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢!只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。
首先，我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。
加醋蒸米饭法： 煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
加油蒸米饭法： 陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。
加盐蒸米饭法： 此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。
加茶蒸米饭法： 用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可
高压锅蒸米饭多长时间，大家在蒸米饭的时候要掌握一些小的技巧，如果蒸不好的话，米饭就不好吃了，不是很硬，就是太软了，特别是用高压锅蒸米饭的时候要把握好时间，不能蒸太长时间了，高压锅蒸米饭是很快的。
黑米怎么蒸米饭 黑米饭泡多久可以蒸饭
一般建议泡3-4小时。
黑米饭因为外部有坚硬的种皮包裹，不泡发会难以煮烂，因此一般建议在蒸饭前，用清水经浸泡3-4小时，可在一定程度上使外皮软化，增加吸水性，使煮出的黑米饭软糯、香味浓郁，增加人体食欲，但是注意浸泡时间不宜过长，以免空气中的细菌等微生物滋生，出现异味、腐烂等变质情况，影响自身健康。
黑米蒸米饭好吃吗
黑米蒸饭蒸软烂，味道还是很好的，但是否好吃要根据个人口味喜好而定。
黑米的营养价值比较高，主要营养成分有碳水化合物，粗脂肪，蛋白质，纤维素，维生素B1，维生素B2，维生素C，胡萝卜素，维生素E，烟酸，镁，钙，铁，锌，铜，锰，钾，磷，硒等元素，能充分满足人体需要，但黑米没有像白米那样经过精细加工，多在脱壳后直接以糙米的形式食用，这样的米吃起来口感就比较粗糙。
黑米和一般的糙米一样，经过长时间的浸泡之后，再用来蒸米饭，蒸的时间稍微长一点，蒸出来的饭口感才会软糯香甜，一般来说，黑米可以浸泡一夜之后再用来蒸饭，如果不想浸那么长时间，最少也要浸泡3个小时左右。