口蘑发黑了还能吃吗
口蘑发黑了还能吃吗
买回口蘑以后如果没有及时吃,那么口蘑的菌盖上面就会变黑,可能会出现少量黑斑,这是因为储存的时间比较长,慢慢的变老细胞里面的多酚氧化酶和氧气接触出现了反应而出现的,如果口蘑的菌体还是比较有弹性,也没有什么异味,这样的蘑菇可以吃,只是营养价值降低了。
如果口蘑出现菌体内部、菌柄变黑,菌体弹性变差或发粘甚至有酸臭味,说明已败坏,这样的口蘑是不能吃的,不但没有营养价值,还存在安全隐患。
口蘑里面黑色能吃吗
视具体情况而定。
1、能食用的情况:如果只是菌伞部分发黑而非长霉,因为口蘑是一种白色野生蘑菇,表面呈白色的,切开之后里面也是白色的,一般是不会出现发黑的情况的,变黑只是口蘑里多酚氧化酶氧化变黑了。
2、不能食用的情况:如果里面的肉质也变黑就不能吃了,因为口蘑这类的菇类食物保质时间一般都不长,基本经过一天后就会变黑,时间久了就会滋生细菌导致变质,人体食用之后会致人体出现腹痛、腹泻等不适症状发生。
口蘑切开里面是黑色正常吗
依据具体情况而定。
一般来说,口蘑中菌盖和菌褶部分是会发黑的,这样是正常的,但是如果切开后里面的肉质也是发黑,那可能就不正常了,建议不要再食用,因为新鲜的口蘑肉质是白色的,而被细菌滋生的口蘑会开始发黄甚至是发黑。
甘蔗受冻发黑能吃吗 甘蔗发黑吃了会中毒吗
可能会。
甘蔗发黑很大一部分原因是因为发霉变质导致的,这时候的甘蔗已经滋生了大量的霉菌以及微生物,食用之后容易加重人体肠胃负担,轻者会出现头晕、恶心等不适症状发生;重者则可能会出现全身麻木、意识不清等中毒现象,对人体的健康造成伤害,所以甘蔗发黑吃了是有可能会出现中毒的情况的。
口蘑怎么吃更好
【肉片口蘑烧白菜】
工艺:烧 口味:咸鲜味
主料:口蘑(150克) 猪肉(瘦)(50克) 白菜(200克)
调料:大豆油(50克) 味精(2克) 料酒(25克) 酱油(25克) 盐(5克)
制作工艺
1.将猪瘦肉片放入碗内,加酱油少许,黄酒浸渍一会儿。水发口蘑洗净,批去蒂。白菜(取心)心洗净,切成3厘米长的段。
2.炒锅置火上,放入豆油烧热,下猪肉片煸炒成熟,装入豌内。炒锅复置旺火上,放入豆油少许烧热,下口蘑、白菜煸炒片刻,倒入清汤,加酱油、精盐,再放入炒熟的猪肉片、味精炒匀后出锅装盘。
菜品口感
鲜、香、脆、嫩并兼。
【肉末口蘑烧茄子】
工艺:烧 口味:咸鲜味
主料:茄子(200克) 口蘑(150克)
辅料:猪肉(瘦)(50克)
调料:大豆油(50克) 味精(2克) 大蒜(5克) 酱油(25克) 大葱(3克) 盐(5克) 姜(3克)
制作工艺
1.将猪瘦肉洗净,用刀切成细末。水发口蘑洗净,捞出,控去水。泡口蘑的原汁澄清后留用。摘去茄子的蒂把,削去皮,用水洗净,切成小块。
2.炒锅置火上,放入豆油烧热,下姜(切末)末、葱(切花)花、蒜(切片)片煸出香味,下猪肉末、茄块、口蘑煸炒至茄子发黄时,倒入澄清后的口蘑原汁,放入酱油、精盐、味精,盖上盖,略烧片刻后起锅装盆食用。
菜品口感
茄子嫩,口蘑香,味清鲜。
【口蘑豆腐汤】
工艺:煮 口味:咸鲜味
主料:豆腐(500克)
辅料:口蘑(50克) 冬笋(25克) 油菜(25克)
调料:盐(2克) 味精(1克) 鸡油(3克)
制作工艺
1.将豆腐切成小片,入沸水锅中略焯后捞出,用冷水过凉,捞出,控去水,水发口蘑洗净,去蒂,入开水锅中烫一烫捞出。
2.炒锅置火上,倒入高汤,下豆腐块,口蘑烧沸,撇去浮沫,下精盐、绿菜叶、笋片、味精烧入味,淋入熟鸡油,盛入大汤碗即成。
工艺提示
本品需高汤约750克。
菜品口感
汤清味鲜,腐嫩蘑香。
【口蘑烧菜心】
工艺:锅烧 口味:清香味
主料:油菜(2500克) 口蘑(50克)
调料:鸡油(75克) 盐(5克) 味精(3克) 料酒(5克) 淀粉(豌豆)(20克)
制作工艺
1.油菜择去外帮(可做它用),留菜心(3至4叶),把每一棵的疙瘩用刀削成尖圆形,用清水洗净。口蘑用开水泡发,待发透后,将口蘑汤滗在另一碗内沉淀,然后再倒轻轻倒入另一个碗内备用。口蘑用清水洗净,个大的切为斜块备用。
2.将炒锅放旺火上,放入鸡油50克,将油菜心下入煸炒,接着放入口蘑、口蘑汤,加入精盐、料酒、味精,将水淀粉(20克淀粉,20克水)徐徐淋入,加入鸡油25克,将锅颠翻过来装盘即成。
菜品口感
鲜嫩脆软,清淡爽口 ,素雅大方,有浓郁的口蘑香味。
【炒口蘑】
工艺:生炒 口味:咸鲜味
主料:口蘑(350克)
调料:盐(2克) 猪油(炼制)(50克) 味精(1克) 淀粉(豌豆)(5克)
制作工艺
1.将水发口蘑洗净,切成0.2厘米厚的片。
2.炒锅置火上,放入熟猪油烧热,下口蘑片煸出香味,放入清汤,加精盐、味精,烧沸片刻,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,炒匀后装盘食用
菜品口感
口蘑味鲜香,质软嫩,色光亮。
【口蘑奶油汤】
工艺:烧 口味:咸鲜味
主料:口蘑(250克) 面包屑(50克)
辅料:奶油(15克)
调料:盐(2克) 胡椒粉(1克) 味精(1克)
制作工艺
1. 将口蘑发好,洗净切片;
2. 锅内加清汤,放入口蘑烧开后加入奶油;
3. 再烧开时撒上面包丁及盐、胡椒粉、味精调味即成。
脸色发黑吃什么 脸色发黑吃虾
虾不仅含有丰富的钙、蛋白质以及其它营养元素,还具有补肾壮阳的作用。不管是将虾做菜还是入药都能够有效补肾阳,治疗肾虚,帮助改善因为肾虚出现腰膝酸软、脸色发黑等问题。
石榴吃了会不会上火
可能会。
石榴糖分大,多吃的话会引起上火,因此也要适量食用。并且石榴吃多了除了上火之外会上火,还令牙齿发黑,吃完后应该及时漱口。
口蘑里面黑色能吃吗
视具体情况而定。
如果只是菌伞部分发黑而非长霉,因为口蘑是一种白色野生蘑菇,表面呈白色的,切开之后里面也是白色的,一般是不会出现发黑的情况的,变黑只是口蘑里多酚氧化酶氧化变黑了。
如果里面的肉质也变黑就不能吃了,因为口蘑这类的菇类食物保质时间一般都不长,基本经过一天后就会变黑,时间久了就会滋生细菌导致变质,人体食用之后会致人体出现腹痛、腹泻等不适症状发生。
口蘑放冰箱变黑能吃吗
根据实际情况而定。
将口蘑放冰箱进行保存,要是出现了发黑的情况,那么主要考虑有两种原因导致的,第一种是口蘑在冰箱中存放的时间过长,发生了氧化作用,导致其表面变色,呈现出发黑的情况下,这种情况下只要是口蘑没有发生变质,那么都是可以吃的。
但要是口蘑发黑是由于变质导致的,那么这时候的口蘑是不建议再吃的,否则很容易加重人体的胃肠道负担,对人体的健康造成威胁。
脸色发黑吃什么 脸色发黑吃韭菜
韭菜又叫起阳草,具有很好的补肾壮阳的作用,对于肾阳虚衰引起的脸色发黑且呈浅黑色具有很好的滋补调理作用。经常吃韭菜还能够帮助调理肾虚阳痿等问题。