冲泡藕粉时需要注意什么

养生健康

冲泡藕粉时需要注意什么

1、水温

藕粉不同于其他的冲泡制品，藕粉的冲泡需要先用凉水融化预调，后再用沸水冲泡开，如果水温不够，藕粉很难冲泡开，没冲泡开的藕粉口感很差。

2、水量

预调藕粉的水并不需要很多，一般藕粉多少水就是多少，预调化开后再用沸水冲开，沸水的量也要适量，多了藕粉很稀，少了藕粉很难搅开，最好是边冲变搅开，变得粘稠时就可以停止加水。

胃肠感冒吃点藕粉

天气越来越热了，这两天不知怎么回事，记者总感觉嗓子很不舒服，微微的发烧，头也很疼，接着就是恶心、呕吐，整个人都随着症状的到来浑身乏力。到医院一检查才知道，自己患上了“胃肠型感冒”。副主任曾庆介绍说，这种感冒多从消化道症状出现，如呕吐、腹痛、腹泻等，部分人伴有发烧。

胃肠型感冒是感冒的一种，临床症状和急性胃肠炎的表现有些相像，但它的成因不是吃坏了东西，而是很多综合原因导致的。进入夏季患胃肠型感冒的人就多了起来，这两天已经看了好几个了。但是胃肠型感冒没有什么特别的治疗方法，只有通过饮食进行调理。

这一病，嘴里没味，只想吃原味的东西，但顿顿喝粥又不利于恢复体力，中日友好医院营养科副主任营养医师杨勤兵建议，这种情况不妨考虑买些无糖的原味藕粉冲着喝，不仅清热，而且对胃肠也好。

自古以来，藕就被作为老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。杨勤兵说，藕粉是以老藕为原料，加工而成的粉末，它的营养价值较高。

中医认为，藕能补五脏，和脾胃，益血补气。生藕性味甘凉，加工成藕粉后其性也由凉变温，既易于消化，又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效。

藕粉颗粒特别细小，经冲泡后，晶莹透明，香气四溢，清新可口，不仅能充饥，有助于恢复体力，还是健脾开胃的佳品。食后在胃肠中容易转化为葡萄糖等而被人体消化和吸收。因此，对于由于胃肠型感冒腹泻导致的体内营养物质的流失起到一定的补充作用。藕粉特别适合腹泻、胃口欠佳、口干舌燥的人食用。

食用藕粉时，每次1小碗，约50克即可。由于它含淀粉过多，所以不宜过多食用，肥胖者更应少食。专家建议，没有胃口的胃肠型感冒患者最好选择无糖的，以免它的甜味刺激肠胃。

此外，在冲泡藕粉时需要注意，即冲即食型藕粉无需用温开水预凋，冲入开水后，搅拌至半透明状即可食用，冲泡藕粉水温在90℃左右即可。

藕粉没有冲成透明状能喝吗为什么藕粉冲不成透明的

藕粉没有冲成透明状可能是冲泡时水温不够，只有足够高的水温才能保证藕粉能充分的糊化，所以冲泡藕粉时最好是刚烧开的开水，糊化不彻底的藕粉会变成乳白色。

在冲泡藕粉之前要先添加少量的冷水将藕粉搅拌开，先让藕粉颗粒溶解在水中，冲泡时才更加方便，而如果在冲泡藕粉之前没有进行这一步的话，那很可能会导致藕粉冲泡失败。

为什么藕粉冲不成透明的

1、水温不够

2、没有搅拌

藕粉冲成水了能喝吗怎样冲藕粉是正确的

藕粉看似冲泡起来比较简单，但其实是具有一定讲究的，具体如下：

1、冲泡藕粉前，首先需要准备一个碗，一个调羹，一包藕粉。

2、然后将藕粉倒入碗中，接着加入适量凉开水，搅拌均匀，直至藕粉颗粒完全融化。

3、之后将准备好的开水，倒入装有藕粉的碗中，需要边倒边均匀搅拌。

4、一直搅拌刀藕粉成型即可。

有什么区别服用藕粉的注意事项

1、冲泡藕粉水温在90℃左右即可。

2、冲泡藕粉时，不需要用温开水预凋，直接冲入开水，搅拌至半透明状后即可食用。

藕粉为什么冲不成透明状

可能是以下原因导致：

藕粉没有冲成透明状可能是因为冲泡的水温不够，比如刚开始冲泡的时候加入的是温水，导致冲泡的藕粉太稀，建议冲泡藕粉一定要用沸水，以保证冲泡时藕粉能充分化开。

藕粉没冲泡成功还可能是因为冲泡时没有搅拌，之前冲泡藕粉的做法是要先用流水或者温水充分稀释后，再倒入95℃以上的沸水，边搅拌边冲泡藕粉，如果没有搅拌会导致藕粉凝结在一起，这样很难成透明状。

如果冲泡时水温和手法都没有问题，还是不能将藕粉冲成透明状，这时候就要考虑是不是藕粉有质量问题，比如过期了，过期的藕粉营养成分会发生变质，从而也很难冲成透明状。

藕粉没冲开能喝吗饮水机的热水能冲开藕粉吗

不能完全冲开。

家用饮水机的热水温度一般只能达到80摄氏度左右，而冲泡藕粉的水温一般要求达到100摄氏度左右才能将藕粉冲开，所以用饮水机的热水是不能将藕粉完全冲开的，建议最好不要用饮水机的热水来冲泡，以免造成浪费。

建议可以先用少量饮水机中的冷水将藕粉搅匀，再倒入另外烧好的开水，用勺子迅速搅拌成糊状即可。