中药入菜也可养生防病

中药入菜也可养生防病

健脾：饭中放点山药

功效：益肾气，健脾胃，尤其适用于脾肾气虚者。

宜：可加入汤品或菜肴，建议配搭性平、性温的食物入菜。如山药排骨、山药栗子粥、南瓜炒山药等是健脾健胃的好搭配。

忌：一次不宜多食，否则容易食滞，造成消化不良。

补血：饭中放点枸杞

功效：补血及明目，有助降血糖、血压、胆固醇。

宜：可加入汤品或菜肴，易腹泻虚寒体质，建议搭配温性、热性食物入菜;易便秘燥热体质，应搭配寒、凉性食物，汤品或菜肴快做成后再加。

忌：勿单独服用，以免虚寒者愈寒、燥热者愈热。

温阳：饭中放点核桃

功效：补肾助阳、润肠。

宜：可加入汤品或菜肴，建议与寒性、凉性食物一起入菜，如核桃烩百合，汤品或菜肴做成后再放入核桃。

忌：易口烂的燥热体质者，勿单独食用核桃。

补气：饭中放点黄芪

功效：强心、提升阳气，可预防感冒、增强免疫。

宜：较适合用于汤品，将黄芪与所有食材一起下锅熬煮至少30分钟，建议搭配寒性、凉性食物，如黄芪冬瓜汤。

忌：便秘燥热者不宜。

滋阴：饭中放点黄精

功效：可润肺止咳、滋补脾胃，具有凉润作用。

宜：较适合用于汤品，将黄精与所有食材一起下锅熬煮至少30分钟，建议搭配温性、热性食物，如黄精鸡汤。

忌：因性质寒凉，较适合燥热体质者。

补肾：饭中放点黑芝麻

功效：补肾抗衰老、益精血、润肠燥，头晕眼花、耳鸣耳聋、腰膝酸软、脱发白发、大便干燥有一定疗效。

宜：可加入汤品或菜肴，建议配搭温性、热性食物入菜。

忌：脾虚腹泻者，不宜食黑芝麻。

适当春捂 养生防病

我国民间历来有“春捂”的说法，从中医理论上讲，春捂既是顺应阳气生发的养生需要，也是预防疾病的自我保健。适当春捂，能起到很好的养生防病效果。

医学研究认为，春捂的最佳时间是冷空气到来前一两天，一般持续1～2周为宜，即待气温回升后，得再捂7天左右，体弱者要捂14天以上，才可减少衣物。日夜温差大于8℃是春捂的信号，而如果一天中气温普遍超过15℃则不需要再捂。

“春捂”要注意“捂”好三个部位，这其一就是手腕。手腕处有心经的原穴——神门穴，大家都知道心主管全身的血脉，通过输送气血来温暖全身。而原穴正是主管各脏腑的元气和生命的原动力所发出的穴位，能够强化该脏腑的功能。所以春捂的第一个关键部位就是神门穴。

春捂部位二：腰腹部。人体阳气的根在肾，而腰为肾之府，肾阳虚时会腰部酸软怕冷。特别是一些胃部怕冷、爱腹泻的老年人，要特别注意这个部位的保暖，可经常在肚脐热敷，睡觉时还要注意盖好腹部。

春捂部位三：腿脚。有些老年人在寒冷天气时容易出现偏头痛或小腹痛，甚至出现恶心、呕吐、眼睛痛，中医分析这种表现属于肝阳虚，春捂时要重点保护好小腿外侧，可以多热敷足临泣穴和阳辅穴。

中医养生防病六大观点

自然观

“天人合一”。人体要顺应自然规律，才能维持正常生命活动。“逆之则灾害生，从之则苟疾不起，是谓得道。”根据四时不同，采用春养生，夏养长，秋养收，冬养藏，以及春夏养阳、秋冬养阴的方法，即以自然之道，养自然之生，取得人与自然的整体统一。

防治观

“圣人不治已病治未病，不治已乱治未乱。夫病已成而后药之，乱已成而后治之，譬扰温饱而穿井，斗而铸锥，不亦晚乎!”提出了未病先防的预防思想。“虚邪贼风，避之有时;恬淡虚无，真气从之;精神内守，病安从来!”外避六淫之邪，内免精神刺激，情志变动，达到未病先防。

意志观

“意志者，收魂魄，适寒温，和喜怒者也。”发挥人的意志作用结合季节特点，调养精神意志。“春三月，此谓发陈，以使志生”;“夏三月，此谓蕃秀，使志无怒”;“秋三月，此谓容平，使志安宁”;“冬三月，此谓闭藏，使志若伏若匿”。概言之，人的精神意志，春应舒畅，夏当充实，秋要安定，冬宜伏藏，从而保持“身无奇痛，万物不失，生气不竭，精神专直，魂魄不散，悔怒不起，五藏不受邪矣”。

精气观

“嗜欲无穷，而忧患不止，精气弛坏，荣涩已除，故神去之，而疾不愈也。”精气的盛衰决定人体的生长衰老过程，又是机体抗病的源泉。因此，养生必慎房室，积精全神。

动静观

“能动能静，解以长生。”主张形神兼养。按四时不同，养形调神。春天“夜卧早起，广步于庭”;夏天“夜卧早起，无厌于日”;秋天“早卧早起，与鸡俱兴”;冬天“早卧晚起，必待日光”。

食疗观

民以食为天。提倡“饮食有节”，维护后天脾胃之源。如“饮食自倍，脾胃乃伤”，伤则化源不足，易生百病。同时谆谆告诫人们，谨慎地调和五味，切忌偏嗜。“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。气味合而服之，以补精益气。”“是故谨和五味，骨正筋柔，气血以流，腠理以密。如是则骨气以精，谨道如法，长有天命。”

中医药膳经典方法祝你抗衰

应用药膳来调补身体的人不在少数，药膳将中药与食物相配，使药借食味，食助药性，变“良药苦口”为“良药可口”。可以说药膳是充分发挥中药效能的美味佳肴，特别能满足人们“厌于药，喜于食”的天性。来看看中医药膳进补的经典食疗方。

药膳不同于补药，更不能简单地认为是饮食，运用药膳进补必须以中医理论为根据，才能达到应有的效果，主要应注意以下几个方面：

因人因时而宜

每个人的体质不尽相同，中药入菜肴应因人而异，切不可认为只要是药膳，任何人吃了都能达到滋补的效果。一般而言，温补药膳适合于阳虚体质;清补药膳适用于体型较胖、阴虚阳亢、肝气旺盛者，或患有高血压、高血脂、冠心病、糖尿病的人;平补药膳一般人都可食用，对体质较差、阴阳两虚、气血两亏者也较适用。

一年四季，春温夏热秋燥冬寒，天主造物，四季不同，中药入菜肴，也应四季有别。用中药做膳如若不分季节，就会进之不当，食之无益，反而有害。如当归羊肉汤，当归性温补血，羊肉甘温益气，二者均属温热之物，适宜于冬天的进补，若夏天进食就会热上加热，可使人患上热病，严重者可导致“热中风”的发生。

科学烹制

中药的煎法很讲究，哪种先煎，哪种后煎都有严格的规定。做药膳也是这样，如用薄荷炖肉时，若将肉与薄荷一起下锅，这样就不对了，因为薄荷辛温芳香，炖煮时间一长芳香气易发散，就会降低药效。正确的做法是，先将肉炖熟，再加入薄荷炖5分钟即可

清明节养生防病篇

心脑血管病

春天的最低气温(一般出现在早晨)仍然较低，而一天中气温的变化幅度又大，所以要注意预防中风和心肌梗塞。我国医学家和气象学家调查结果表明，每年的3-4月份是心肌梗塞病的高峰期之一，其中诱发心肌梗塞的主要天气之一就是“寒潮过境时的大风、低温”。

关节病

一年中，春季的空气湿度是比较大的，尤其江南地区的阴雨天数较多，此时湿度常常在90%以上，关节痛和风湿病变的症状就会加剧。当然，湿度的变化也常常表现于冷空气过境前后，因而春季关节病的特点是反复性比较大，症状的轻重常常与天气的阴晴变化相对应。

皮肤病

春季里，人们喜欢外出踏青。当室外风速超过每秒6米时，风沙、尘土等污染物会刺激人的鼻腔和咽喉黏膜，使人患上呼吸道疾病。即使是每秒2米左右的微风，也会将散落在地的花粉扬起，容易使人患上荨麻疹、花粉过敏症。

另外，还有不少人对春天阳光中的紫外线过敏，从而易产生一种叫“桃花癣”的皮肤病，主要表现为脱屑、瘙痒、干痛等症状，有些女性的脸上还会出现红斑、丘疹，或表现为雀斑增多和黄褐斑加重等。

呼吸道传染病

春季是冷暖空气交替最活跃的季节，天气多变，这样的天气条件会直接影响呼吸道粘膜的防御功能，全身的抗病能力也会下降，所以，春季是呼吸道传染病的高发时节，流感、腮腺炎、猩红热时常流行。

精神病

每年的3-5月份，是精神病复发率最高的时段，约占全年的70%以上。临床实践证实，当暖流性的春风吹来时，精神分裂症、情感性和更年期精神病患者无法入睡的情况显著增加，情绪变化、行为异常、躁动不安和吵架摔东西的比例也比寒冷时多10%左右，精神病人的自虐和自杀也常常发生在春季里。

按摩百会的作用和禁忌 按摩调节机体阴阳平衡

百会穴居于头顶，与脑部密切联系，而人的头部又是阳气会聚之所，是百脉交会之处，因此百会不但能通达阳脉还能联络阴脉，从而连贯全身，调节机体阴阳平衡，养生防病。

春分时节 养生防病好时机

一是注意养肝

传统中医理论认为，春应于肝、夏应于心、长夏应于脾、秋应于肺、冬应于肾。春季是肝病的高发季节，需要注意养肝，协调肝的阴阳平衡。甘味食物能补肝益肾，如枸杞、核桃、花生、大枣、桂圆等。而酒会伤肝，春季更不宜饮酒。泡点菊花茶、薄荷水能起到清除肝热的作用，或是饮用电解质丰富的饮料，如宝矿力水特，也是春季的佳饮。

二是食物的阴阳互补

食物分寒、热、温、凉、平五种属性。如在烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时，需要添加葱、姜、酒、醋类温性调料，以防止菜肴性寒偏凉;又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助阳类菜肴，配上蛋类等滋阴食材，达到阴阳互补之目的。

三是多吃时令菜

每个季节都有符合其气候条件而生长的时令菜，得天地之精气，营养价值高。吃有养阳功效的韭菜，可增强人体脾胃之气;豆芽、豆苗、莴苣等食材，有助于活化身体生长机能;而食用桑椹、樱桃、草莓等营养丰富的晚春水果，则能润肺生津，滋补养肝。

当然，除了注意膳食外，养生的关键还是提高自身免疫力。在思想上要保持轻松愉快，乐观向上的精神状态。在起居方面要坚持适当锻炼，保持正常睡眠时间。注意补充水分和电解质，以促进血液系统循环帮助维持机体平衡，达到养生的最佳效果。

春分天气状态不稳定，早晚气温偏低，对于长期处于高强度工作状态和高压力状态下的“亚健康人群”，要注意防范未来可能出现的“未病”。如尽量少到人群密集的场所，可利用居住环境进行简单的健身运动。

最好玩莫过于“竖蛋”

春分立蛋是我国民间的一个传统。据史料记载，“春分”立蛋的传统起源于四千年前的中国，以庆祝春天的来临。在春分的那一天，人们选择一个光滑匀称的新鲜鸡蛋，轻手轻脚地将蛋竖立在桌子上，而能够将蛋竖立起来放的话将会得到同伴们的艳羡。

芒种时节话养生 注意防病

芒种过后，天热，出汗多，此时要常洗澡，如能经常药浴对养生防病效果很好。所谓药浴，就是在浴水中加入适当的中草药的汤液或浸液，或直接用煎好的汤药，用蒸气沐浴的方法或熏洗全身或患病局部，达到健身防病的目的。药浴的方法多种多样，常用的浸浴、熏浴、烫敷，作为保健养生则以浸浴为主。

贴秋膘是什么意思 贴秋膘的注意事项

夏季人们常进冷食,脾胃功能下降,如果一入秋就大量进补肉食,会加重肠胃负担,导致消化功能紊乱,出现厌食、腹泻等症状。因此,秋冬进补之前重要的是先调理脾胃,为更好地接受秋冬季节的补品做好准备。

“贴秋膘”一定要适度,以清补为主,荤素搭配,均衡营养。另外,有人认为中药毒性小或无毒,就不重视服用量了,买一把茴香就炒着吃,抓上一把枸杞就煮粥,拿上几根人参就煨汤,这样做不利养生。中药是很讲究用量的,量大量小直接关系着药效,不分剂量,盲目使用,会引起严重的后果。

每个人的体质不尽相同,中药入菜肴应因人而异,切不可认为只要是药膳,任何人吃了都能达到滋补的效果。按照中医理论,人体体质可归纳为五种体质:平和体质、气虚体质、血虚体质、阴虚体质、阳虚体质。平时可按体质因人进补。