江米和糯米哪个熬粥好

养生健康

江米和糯米哪个熬粥好

并没有好坏之分。

江米和糯米都可以用来熬粥，两者并没有好坏之分，熬出来的粘稠度都差不多，口感也是比较糯香的，所含的营养物质也没有很大的区别，都具有补肺益气、健脾养胃、美容养颜的功效，具体选择江米还是糯米来熬粥可以根据自己喜好来看。

糯米熬粥好喝吗

依据个人喜好而定。

糯米熬粥的方法很简单，熬出来的粥口感十分软糯黏腻，而且糯米含有十分丰富的营养成分，包括B族维生素，蛋白质，碳水化合物，膳食纤维，钾，钙等矿物质元素，能补养人体正气，起到御寒，滋补的作用。

下面来推荐几道糯米熬的粥：

糯米补血粥

材料：糯米100克，桂圆干，红枣，银耳各10克，黑芝麻，白芝麻各适量，红糖25克，冬瓜糖10克。

做法：

1.糯米淘洗干净。

2.红枣洗净，去核;银耳泡发，去蒂，撕成小朵。

3.锅中加入清水，糯米，桂圆干，红枣，银耳，大火煮沸后转小火，煮至六成熟。

4.加入黑，白芝麻，红糖，冬瓜糖搅拌均匀，煮至粥成即可。

黑豆糯米红枣粥

材料：糯米100克，黑豆30克，红枣10枚，红糖15克。

做法：

1.黑豆，糯米淘洗干净，在清水中浸泡过夜，备用。

2.红枣洗净，去核。

3.黑豆，糯米，连同浸泡的清水一同入清水锅中，先用大火煮沸，转小火煮15分钟。

4.加入红枣继续煮至米，豆熟烂。

5.最后加入红糖搅拌均匀，略煮即成。

糯米怎么熬粥好吃糯米补血粥

材料：糯米100克，桂圆干，红枣，银耳各10克，黑芝麻，白芝麻各适量，红糖25克，冬瓜糖10克。

做法：

1.糯米淘洗干净。

2.红枣洗净，去核;银耳泡发，去蒂，撕成小朵。

3.锅中加入清水，糯米，桂圆干，红枣，银耳，大火煮沸后转小火，煮至六成熟。

4.加入黑，白芝麻，红糖，冬瓜糖搅拌均匀，煮至粥成即可。

什么是粘米

粘米与糯米不一样。糯米是粘米的一种。粘米包括:黄米(粘小米)、糯米(江米)等。糯米(江米) 性味：甘、平、无毒。归经：入脾、胃。功效：暖脾胃，补中益气，缩小便。主治：胃寒痛，消渴，夜多小便，小便频数，脾胃气虚泄泻，气虚自汗，妊娠腰腹坠胀，劳动后气短乏力，体弱。说明：糯米可酿酒，可以蒸糕，可以煮粥，可以炒食，糯米粉可做汤圆。糯米煮粥，有滋养胃气作用，故有“粳米粥为资生化育神丹，糯米粥为温养胃气妙品”之称。

腊八粥的两种做法美味又健康

甜腊八粥主要食材是五谷杂粮和干果蜜饯，尽量丰富，煮出的粥口感才会层次多样、香甜可口。

做法一

材料：圆糯米150克，绿豆25克，红豆25克，腰果25克，花生25克，桂圆25克，红枣25克，陈皮1小片，冰糖75克。

做法：先将所有材料用水泡软，洗净，粥锅内注入水，加入所有材料煮开后，转中火煮约三十分钟，放入冰糖调味即可食用。

做法二

材料：大米、小米、江米、核桃仁、杏仁、栗子、红枣、青丝、红丝、红糖、白糖、花生仁、瓜子仁、桂花等。

做法：先将大米、小米、江米泡好，以清水淘洗干净，放入锅中(最好选用砂锅或者铜锅，其次用铝锅，忌铁锅)，要按米谷不易烂、易烂的顺序先后分别下锅，否则生熟不一致。加水后置于旺火上，然后要随熬随搅，防止锅底粘糊。熬时可稍放一点儿食用碱，熬至米欲伸腰、略开花时，再改用文火慢慢熬制，待粥汁稠浓时即成。

糯米熬粥好喝吗黑豆糯米红枣粥

材料：糯米100克，黑豆30克，红枣10枚，红糖15克。

做法：

1.黑豆，糯米淘洗干净，在清水中浸泡过夜，备用。

2.红枣洗净，去核。

3.黑豆，糯米，连同浸泡的清水一同入清水锅中，先用大火煮沸，转小火煮15分钟。

4.加入红枣继续煮至米，豆熟烂。

5.最后加入红糖搅拌均匀，略煮即成。

老年人气虚怎么治

老年人气虚可以在每天晚饭时吃一些金沙玉米粥，取一些玉米粒、糯米及红砂糖。玉米和糯米洗净，加入清水泡两个钟，然后将它们放入锅中，加入清水熬粥。粥好后放入红砂糖搅拌五分钟便完成了。老年人气虚怎么治?金沙玉米粥就可以调节气虚了，糯米、玉米、红砂糖对身体都有许多好处，可以养气补血，常吃更能强身健体。

山药粥材料的材料有山药和粳米，山药去皮洗净，再加入粳米一起熬粥，等山药和粳米软烂后就可以吃了。晚饭时可以吃山药粥，可以调养身体。山药内的淀粉酶对身体大有好处的，老年人常吃可以强身健体。山药粥还可以补中益气，促进肌肉生长。

糯米粥使用的材料包括了糙糯米、薏仁和红枣。制作方法是把红枣去核洗净，然后把糙糯米、薏仁一起加入适量清水熬粥，最后放入红枣，把糯米熬软便可起锅进食了。气虚的老年人可以在把糯米粥作为早餐食用，可以调节气虚。这道糯米粥制作起来很简单，效果又很不错。

蔗汁炖淮山使用的材料有甘蔗汁和淮山。淮山去皮洗净，加入甘蔗汁一起隔水炖。不爱吃甜的老年人可以加点清水，稀释后再吃。

糯米怎么保存不生虫糯米和江米一样吗

1.江米属于糯米的一种，糯米分为籼糯米和粳糯米,粳糯米就是江米，外形细长：籼糯米为圆糯米,也叫圆江米。江米形状细长，糯米形状短粗，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃。

2.糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米可以有补虚的作用的，对于强壮身体有好处，而且还有很好的提高免疫力的效果和功效，对于促进代谢有帮助。

糯米怎么熬粥好吃糯米蛋黄粥

材料：糯米200克，鸡蛋2个，山药75克，薏米50克，白茯苓20克，白糖2大匙。

做法：

1.将山药，薏米，白茯苓分别清洗干净，晾干，研磨成粉末。

2.鸡蛋放入清水锅内煮熟，捞出过凉，剥去外壳，取出鸡蛋黄。

3.糯米淘洗干净，与磨好的山药粉，薏米粉和白茯苓粉一起放入锅中。

4.再加适量清水，置小火上煮至糯米熟烂，然后撒入白糖和鸡蛋黄搅拌均匀即可食用。

糯米就是江米

江米又叫糯米，一般来说，南方称糯米，而北方叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。

糯米是发物吗糯米是不属于发物的，发物是指具有辛辣刺激的或者是有香味的食物，所以糯米不是属于发物一类的，糯米中含有丰富的淀粉和糖分含量，而且是别的食物中的很多倍，可以很好的被人体吸收分解，而且糯米中不含有脂肪，所以可以多吃。

另外糯米中含有的微量元素能很好的帮助预防心血管疾病，所以老人可以多吃一些，另外在用糯米做团子的时候可以在里面加一些鸡蛋，这样还能帮助很好的补充身体中的蛋白质。

糯米怎么做年糕首先选用好糯米粉。糯米粉的选择是很重要的，必定要选用颜色纯白无杂质粉质细腻的糯米粉。准备好适量的新鲜桔子汁，注意桔子汁要选用不带酸味重的即可，备好少量植物油。

糯米粉里加入少量水还有桔子汁。做成糯米团达到不沾手的湿度就最好。想要做好看的年糕现在就要固定一下年糕的形状了，最好用模具制成。蒸盘里放一些植物油，再放上好看的糯米团。温火蒸一刻钟就好，现在好吃又好看的年糕就可以出锅了，最后可以根据自己喜好加入调味品就好。

食用糯米注意事项一是由于糯米粘滞，凡痰湿体质或湿热病情者，糯米制作的食品，包括糯米酒酿，都不可多吃常吃，这一点已在“养生评说”中作了详细说明。

二是婴幼儿和年迈老人，以及大病之后者不可多食，正如明代李时珍在《本草纲目》所言：“糯米粘滞难化，小儿，病人最宜忌之。”清代黄宫绣在《本草求真》中也告诫：“凡老人小儿病后均忌。”

三是糯米煮粥，比较容易消化吸收，养生最为有益，若做饼，则不可多食，正如清代医家张璐在《本经逢原》所说：“糯米，若作糕饼，性难运化，病人莫食。”

四是炒(爆)制品易上火，不宜多食常食。这一点清代王孟英曾明确指出：“炒米香燥助火，多食伤津。”尤其是阴虚体质或内热体质，经常食用，弊多利少。