猪大骨头的食用方法
猪大骨头的食用方法
1.营养专家推荐的熬骨汤方法是：炖汤前，先将洗净的骨头砸开，然后放入冷水，冷水一次性加足，并慢慢加温，在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内;同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美;此外，专家推荐的炖具为压力锅，因为用压力锅熬汤的时间不会太长，而汤中的维生素等营养成分损失不大，骨髓中所含的微量元素也易被人吸收。
2.炖骨头汤(或鱼汤)，最好是用冷水。因为一般的肉骨头上总带有一点肉，如果一开始就往锅里倒热水或开水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里，只有一次加足冷水，并慢慢地加温，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道才更鲜美。
3.骨折初期(1～2周)大多是制动期间，此时应避免进食过于油腻的骨头汤以及大量难以消化的肉类，也不宜摄入过高的钙质，饮食只要易于消化和吸收即可，进补应放到骨折的中、后期才能起到调养的作用。
猪大骨头的营养价值
猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。骨头汤中含有的胶原蛋白，能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化;同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
猪骨的营养价值与功效
猪大骨头的功效与作用
猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。
猪大骨头的营养价值
猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。骨头汤中含有的胶原蛋白，能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化;同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
猴头菇的家常做法
猴头菇具有益胃健脾，补虚、抗癌等功能，它对于有腹泻、神经衰弱、胃病等有着食疗的效果。而且像老年人和体弱多病者吃猴头菇有滋补强身的作用，猴头菇可以与多种食物搭配，猴头菇的家常做法--猴头菇莲藕骨头汤。
猴头菇莲藕骨头汤
主料：猪大骨 (450克)、猴头菇 (3朵)、莲藕 (250克)、胡萝卜 (80克)
调料：浓醇高汤 (1支)、醋 (10毫升)、姜片 (3片)、盐 (适量)
1.准备好要泡发的猴头菇;
2.用淹没过猴头菇的洗米水浸泡2小时，猴头菇会浮起来，可用个重物扣在碗中压一下，以便猴头菇能吸足水;
3.浸泡过的猴头菇已经变软，用手检查下还有没有干硬的地方，有的话可以继续再泡一阵，没有就把猴头菇中间的硬芯挖出来;
4.用清水(温水)反复揉洗猴头菇，这时会看见水变成黄色，倒掉再用清水重新挤压搓洗，重复三至四次，直到黄色褪尽;
5.取一支浓醇高汤，放入大碗中，倒入适量开水，冲成高汤底;
6.把猴头菇放入大碗中，入蒸锅蒸30分钟以上，以水烧开后计算时间。不发苦的猴头菇便泡发成功了;
7.猴头菇入锅蒸时，准备好其它煲汤用的材料;猪大骨入锅焯水备用;胡萝卜去皮切块;
8.莲藕去皮切块，放入加了醋的清水浸泡，防止变色;
9.焯掉血水的猪大骨捞出放入汤锅中，放入胡萝卜;放入莲藕和姜片;
10.把猴子菇连汤一起倒入汤锅中，大火烧开转最小火煲90分钟即可。
雪莲果都可以怎么吃 雪莲果猪骨汤
雪莲果可以猪大骨一起制成美味的营养靓汤，这道汤制作工艺简单，只是把猪大骨过水之后，与切成块状的雪莲果一制炖制就可以，制成之后的汤品具补中益气，增加人体免疫力的功效。
春季喝什么汤最好 莲藕汤
食材：马蹄、莲藕、百合、猪大骨、红枣
作法：
1.将马蹄、莲藕去皮，百合、猪大骨洗净;
2.猪大骨先入锅内熬煮，放入莲藕;
3.骨头汤熬煮一小时后，再放入马蹄(马蹄放得过早会被煮至无味);
4.稍熬一会，最后放入百合，加少许盐调味即可。
黄豆与什么搭配最好 黄豆大骨汤
猪大骨1000克，大豆250克,大葱、盐各适量,
1.黄豆泡开捞出沥干;葱洗净切葱花;猪大骨下入开水锅中焯烫，撇去浮沫。2.锅内添水烧开，放入猪大骨熬煮1小时。
3.汤中加入黄豆煮至熟软,撒入盐、葱花调味即可。
滋补养身，味道香浓。
猴头菇莲藕骨头汤怎么做
我们在生活中适当的去吃一些猴头菇莲藕骨头汤是很好的，它不仅可以补充我们身体所需的营养物质，而且这种食物对于我们的身体抵抗力是有帮助的，所以我们建议大家要多去学习一下它的制作方法。
制作步骤
1. 准备好要泡发的猴头菇;
2.用淹没过猴头菇的洗米水浸泡2小时，猴头菇会浮起来，可用个重物扣在碗中压一下，以便猴头菇能吸足水;
3. 浸泡过的猴头菇已经变软，用手检查下还有没有干硬的地方，有的话可以继续再泡一阵，没有就把猴头菇中间的硬芯挖出来;
4.用清水(温水)反复揉洗猴头菇，这时会看见水变成黄色，倒掉再用清水重新挤压搓洗，重复三至四次，直到黄色褪尽;
5.取一支浓醇高汤，放入大碗中，倒入适量开水，冲成高汤底;
6.把猴头菇放入大碗中，入蒸锅蒸30分钟以上，以水烧开后计算时间。不发苦的猴头菇便泡发成功了。
7. 猴头菇入锅蒸时，准备好其它煲汤用的材料;
8. 猪大骨入锅焯水备用;
9. 胡萝卜去皮切块;
10.莲藕去皮切块，放入加了醋的清水浸泡，防止变色;
11.焯掉血水的猪大骨捞出放入汤锅中，放入胡萝卜;
12.放入莲藕和姜片;把猴子菇连汤一起倒入汤锅中，大火烧开转最小火煲90分钟。
猴头菇莲藕骨头汤的做法小技巧：
1、莲藕用加了醋的水浸泡可防止发黑，煲出来的汤颜色也不会发红。
2、猴头菇泡发花费的时间比较长，可一次多泡发一些，放冰箱冷藏分几次食用。
我们在生活中学习猴头菇莲藕骨头汤这种食物的制作方法是必须的，特别是你们身边有孕妇和老年人，你们适当的为他们制作一份猴头菇莲藕骨头汤，对于他们来说是很有营养价值的，所以你们可以加强练习，为他们制作出美味的食物。
猪骨淡菜红枣的做法 食材
主要食材：淡菜100克。
其他食材：猪大骨头400克，枣（鲜）10颗，食盐适量。
雪莲果怎么吃好
雪莲果的吃法：
大骨煲雪莲果
材料
主料：猪大骨1根、雪莲果1个
辅料：枸杞10个左右、猪里脊100克、盐
做法
1)雪莲果去皮，切片待用
2)猪大骨斩大块儿(这个工序可以交给超市，或者集市的摊主来做)
3)猪里脊切小丁，待用
4)枸杞洗去表面浮土，待用
5)锅里放入冷水，煮沸，放入猪大骨和猪里脊丁，焯烫至表面收紧，放入冷水中冲洗，去除血水和多余杂质，沥干水分待用
6)焯烫好的猪大骨跟猪里脊放入煲里，放入枸杞，大火煮沸，转小火煲1小时左右，放入雪莲果片，继续煲制半小时，关火，放入盐调味即可
通过以上介绍，对雪莲果的吃法呢，也是有着很好认识，那这样的食用方法也是不错之选，在对人体各方面上，都是有着很好的帮助作用，但是要注意的是，在吃的时候，也是要适量的吃最佳，使得身体可以得到很好改善。
大骨汤的功效与作用 补充钙质
大骨汤的主要成分是猪大骨，猪大骨中含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可食用后可以为身体提供钙质，孩子食用能促进骨骼发育，老人食用能预防骨质疏松。
雪莲果的吃法大全
大骨煲雪莲果
材料
主料：猪大骨1根、雪莲果1个
辅料：枸杞10个左右、猪里脊100克、盐
做法
1)雪莲果去皮，切片待用
2)猪大骨斩大块儿(这个工序可以交给超市，或者集市的摊主来做)
3)猪里脊切小丁，待用
4)枸杞洗去表面浮土，待用
5)锅里放入冷水，煮沸，放入猪大骨和猪里脊丁，焯烫至表面收紧，放入冷水中冲洗，去除血水和多余杂质，沥干水分待用
6)焯烫好的猪大骨跟猪里脊放入煲里，放入枸杞，大火煮沸，转小火煲1小时左右，放入雪莲果片，继续煲制半小时，关火，放入盐调味即可
通过以上介绍，对雪莲果的吃法呢，也是有着很好认识，那这样的食用方法也是不错之选，在对人体各方面上，都是有着很好的帮助作用，但是要注意的是，在吃的时候，也是要适量的吃最佳，使得身体可以得到很好改善。
猪大骨火锅怎么做好吃 猪大骨怎么熬汤好喝
把猪大骨处理清洗干净，然后再放到开水锅中煮一下，捞出来清洗一遍，锅中加入适量的水，然后就把猪大骨放进去，这样煮出来的汤味道才会更鲜，冷水下锅以后一定要注意水添加充足，在熬煮过程中就尽量不要添加水，否则就会影响到汤的鲜美程度，锅中煮开以后把浮沫撇掉，然后再添加生姜以及葱，再用中火慢慢的炖煮几十分钟，添加适量的盐调味，再用小火继续煮上5分钟左右，可以在猪大骨汤里面添加莲藕，山药，萝卜，海带一起炖煮，这样煮出来的汤味道又浓，口感是相当不错的。