蜂蜜中含有哪些营养 蜂蜜的饮食宜忌

蜂蜜中含有哪些营养 蜂蜜的饮食宜忌

1、平素大便溏薄、肠滑泄泻者忌食。

2、痰湿内蕴、腹满痞胀者忌食。

3、糖尿病患者忌食。

4、呕吐者及慢性湿疹者忌食。

5、忌与生葱、大蒜、莴苣、茭白、非菜、炸鱼同食。保健厨房小贴士

食用蜂蜜的5种禁忌

蜂蜜不能与豆腐一起吃

豆腐具有清热散血的功效。和蜂蜜搭配在一起食用很容易让人腹泻。而且蜂蜜里面含有多种酶类，豆腐中含有多种矿物质和植物蛋白、有机酸等物质，它们搭配在一起食用容易损害身体。

蜂蜜不能用沸水冲饮

蜂蜜含有丰富的酶、维生素和矿物质，若用沸水冲饮，不仅不能保持其天然的色、香、味，还会不同程度地破坏它的营养成分。因而好用不超过35℃的温水冲饮。

蜂蜜不能与葱一起吃

蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜一起吃后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。

存放时避免接触金属物品

蜂蜜是酸性的食物，所以在保存的时候，千万不能用金属类的容器，否则会产生一些化学反应。而且，蜂蜜产生结晶是很正常的现象，不是质量的问题。

食用之后容器要保持密闭，蜂蜜吸湿吸味性很强，要避免水分和异味进入，使蜂蜜发酵变质。储存温度不要过高，以免破坏营养成分。

未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜

当妈妈的由于要注意了，切忌给未满一岁的婴儿吃蜂蜜。蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，易受到肉毒杆菌的污染。

蜂蜜的正确食用方法

1.蜂蜜“搭档”

蜂蜜吃法很多，可以温水冲服饮用，也可以和各类食物搭配食用。例如，可以将蜂蜜与面包、牛奶、果汁、粥类、汤类等早餐类食物搭配食用。

最有营养的早餐——蜂蜜+牛奶

蜂蜜中含有大量的单糖，能够被人体直接吸收，且含有较高的热能：牛奶营养价值高，热能低。两者搭配饮用，能达到补充能量与营养的最佳效果。

2.蜂蜜加热不应超过60度

温度高于60度时，蜂蜜中的生物活性酶遭到破坏，营养价值降低。因此，蜂蜜不宜高温加热。

3.蜂蜜应用玻璃器皿盛装。

4.糖尿病患者不宜服用。

蜂蜜与神经衰弱的关系

●蜂蜜雪梨水

取雪梨1-2个，削皮去核切块，放入炖盅内，加少许冻开水，置锅内用文火隔水炖约1小时，取出待凉后加入2勺左右的蜂蜜搅匀即可喝水吃梨肉，可达到润肺润燥的功效;缓解秋燥引起的口干、口渴、咽干等症。

●蜜奶饮

取蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。黑芝麻捣烂，同蜂蜜、牛奶调和，早晨空腹温开水冲服。适宜于产后血虚、肠燥便秘、面色萎黄、皮肤不润等症。

●香蕉蜂蜜粥

用大米50-100克，香蕉200克，蜂蜜适量。将大米熬粥后，加入切成小段的香蕉，待凉后加入蜂蜜食用，可润肠通便、滋阴养颜。

●蜂蜜萝卜汁

取白萝卜400克，洗净，去皮切碎，用洁净纱布包好榨汁，每次取60毫升加蜂蜜一匙调匀吞服，每天三次，连服3-5天，对便秘者疗效最佳。

●蜂蜜水

取2勺蜂蜜，用40℃以下的温开水冲服，可迅速补充能量。运动或熬夜后饮用蜂蜜水，可缓解疲劳。

蜂蜜可以解秋燥 是秋天的好伴侣

蜂蜜忌与什么食物同食?

●蜂蜜和豆腐同食会耳聋

●蜂蜜和洋葱同时伤眼睛

●蜂蜜和韭菜同食引起心病

●蜂蜜和大米同食会胃痛

●蜂蜜和鲫鱼同食会中毒，可用黑豆、甘草解毒

豆浆蜂蜜不宜冲食

豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖 ，还含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。蜂蜜正确食用法是以40℃~50℃温开水冲服。

蜂蜜不宜开水冲饮

蜂蜜除含65%至80%的葡萄糖及果糖外，还含有丰富的酶、维生素和矿物质，是一种营养丰富的甜味食品。食用时，最好用不超过60摄氏度的温开水冲服。如用沸味，而且还会破坏营养成分。单维生素C就损失1/5，甚至1/2。

此外，痰湿较盛，脘腹胀满或肠弱泄泻者，蜂蜜则当慎用,糖尿病患者、一周岁以下小孩不宜服用。

喝蜂蜜其他注意事项

1、蜂蜜忌炸鱼

2、蜂蜜忌豆腐 会耳聋

3、蜂蜜和洋葱同时伤眼睛

4、蜂蜜和韭菜同食引起心病

5、蜂蜜和大米同食会胃痛

6、蜂蜜和鲫鱼同食会中毒，可用黑豆、甘草解毒

7、豆浆蜂蜜不宜冲食

8、蜂蜜不宜开水冲饮

9、大蒜与蜂蜜相克(功能相反，不宜同食)

10、莴苣与蜂蜜相克(同食不利肠胃，易致腹泻)

11、不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜，那样营养物质会被破坏，因此，蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用。

通过介绍，我们知道了哪些人不适合喝蜂蜜，日常生活中很多的人不知道，自己患有了糖尿病，还喝蜂蜜，这样对身体有很大的危害。

食用蜂蜜的禁忌

食用蜂蜜的禁忌

1.蜂蜜不宜与孜然一起吃，易上火伤肝，眼红肿。

2.蜂蜜不能与豆腐一起吃。豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜一起吃易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者一起吃不利于人体的生化反应。

3.蜂蜜和鲫鱼同食会中毒，可用黑豆、甘草解毒。

4.蜂蜜和大米同食会胃痛。

5.蜂蜜不能与韭菜一起吃。韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，一起吃容易引起腹泻。

6.蜂蜜不能用沸水冲饮。蜂蜜含有丰富的酶、维生素和矿物质，若用沸水冲饮，不仅不能保持其天然的色、香、味，还会不同程度地破坏它的营养成分。因而最好用不超过35℃的温水冲饮。

7.蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜一起吃后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。

8.豆浆蜂蜜不宜冲食，豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖 ，还含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。

9.蜂蜜不能和茭白一起吃会引发痼疾。

10.蜂蜜不能和茶一起喝会影响消化吸收。

喝蜂蜜水的禁忌

蜂蜜中含有丰富的糖分，因此糖尿病患者不能食用；同时肝硬化患者，脾虚泄泻，湿阻中焦的脘腹胀满，苔厚腻者忌食，容易加重病情，影响身体康复；还有一岁以内的婴幼儿不能吃蜂蜜，有可能会引起肉毒杆菌中毒。

一般泡饮蜂蜜水的水温在40-60度为宜，喝后易于吸收，保留营养价值最高，而若是用高于60度的水温冲泡蜂蜜水，会导致其中的活性酶成分流失，降低食用价值，口感发酸，因此喝蜂蜜水

适量饮用蜂蜜水对身体有促进消化、润肠通便等好处，但喝多蜂蜜水一方面会增加体内糖分的摄入量，导致发胖，另一方面易刺激肠胃，出现腹痛、腹泻等不适症状，因此喝蜂蜜水要适量，一次食用量不宜超过50克。

慢性肾炎可以吃蜂蜜吗

蜂蜜具有护肤美容、抗菌消炎促进组织再生、促进消化、提高免疫力、促进长寿、改善睡眠、保肝作用、抗疲劳、促进小儿生长发育、保护心血管、润肺止咳等功效。蜂蜜的营养价值高，这么，慢性肾炎可以吃蜂蜜吗?这是很多慢性肾炎患者都很关心的一个问题。

对于慢性肾炎患者来说，更好的坚持科学的饮食有助于帮助患者辅助治疗，提高治疗效果。对于慢性肾炎患者来说，在饮食的过程中不能只注意“口感好”，还要注意保护患者的肾功能。

慢性肾炎患者宜吃糖类食品和淀粉类食物，如米面杂粮、藕粉、甘蔗、山药、蜂蜜、白糖、各种果汁饮料、新鲜水果等。所以，慢性肾炎能吃蜂蜜，因为那些食品在体内代谢后，会产生水和二氧化碳，不会增多肾脏负担。同时宜吃含维生素的食物，特别是富含维生素C、胡萝卜素、核黄素之类的新鲜蔬菜瓜果。对于动物性脂肪，虽然无须严格限制，但亦忌多食。 但是饮食要有度，切忌食用过量，需要营养均衡，调配着来。