苦瓜汤能放什么一起煲

苦瓜汤能放什么一起煲

可以根据个人的口味爱好来进行选择。

苦瓜是生活中一种十分常见的食材，而且营养十分丰富，其与多种食材都可以进行搭配，比如苦瓜黄豆排骨汤就是一道十分经典的汤品，具有清热解毒、消暑解渴的作用，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。

但是因为苦瓜的性质偏寒性，所以对于一些脾胃虚寒的人群来说在用苦瓜煲汤的时候需要尽量避免搭配寒性的食材，以免对肠胃造成较大的刺激。

苦瓜汤能放什么一起煲 苦瓜汤能不能减肥

有一定的促进减肥作用。

苦瓜中含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，食用后不仅能为人体补充一定的营养成分，而且还能为人体增加一定的饱腹感，从而在一定程度上可以减少其它高热量、高脂肪食物的摄入，对于减肥来说能够起到一定的促进作用。

但能不能减肥最主要看的还是长期的热量摄入与消耗，如果在摄入热量已经超标的情况下再喝苦瓜汤的话，那么是起不到很好的减肥作用的。

苦瓜晒干怎么吃合适

1、煲汤：苦瓜干30克、排骨400克、红枣10个、蚝豉3个，加水适量煲2—3小时，加适量调料即可，风味独特。

2、焖煮：苦瓜干50克，用温水浸泡5—10分钟，挤干水，放入250克猪肉或排骨一齐焖煮10—15分钟，加入适量调味料即可食用。

3、如果想留住夏日的味道也可以将苦瓜晒干，之后做菜的时候使用。将苦瓜干浸泡变软，清洗干净，加入蔬菜炒制，或者与排骨、五花肉等搭配炖汤都是不错的选择。

4、晾晒苦瓜干，最好选择个大肥厚、表面无病虫害、稍微老一点的苦瓜，苦味更浓，晒出的苦瓜干更能保持风味。

5、将水煮沸，然后加入苦瓜干浸泡几分钟，然后将苦瓜干倒入茶壶中，等茶汤转浓晾凉即可饮用，此种方法苦瓜干释放的最为充分。

苦瓜骨头汤清热去火

苦瓜骨头汤的做法一

食材：猪大排骨400克，苦瓜200克，食盐、白醋、胡椒粉适量。

做法：

1.准备排骨、苦瓜。

2.苦瓜洗净从中间切断用筷子去掉里面的瓜瓤。

3.切成圈，姜蒜拍碎。

4.锅里放水烧开加一点盐，把苦瓜下锅焯水捞出备用。

5.排骨洗净，放高压锅中，加入适量的凉水。

6.放入姜蒜;胡椒粉和一小勺白醋。

7.盖上盖煲12分钟。

8.把煲好的排骨倒入砂锅。

9.放入苦瓜，小火煲15分钟，加盐调味即可。

苦瓜骨头汤的做法二

食材：苦瓜500g，黄豆200g，猪骨100g，姜适量，盐适量，味精适量。

做法：

1.苦瓜洗净，对剖后去籽。

2.切大块。

3.泡发的黄豆洗净。

4.猪骨下姜片飞水后捞出。

5.全部材料一起放入高压锅。

6.加适量水。

7.高压锅上汽后八分钟关火。

8.加盐味精调味。

苦瓜骨头汤的做法三

食材：苦瓜2个，排骨1/2磅，姜6-8克，生抽1茶匙，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，料酒1茶匙，玉米淀粉1/2茶匙，

做法：

1.将排骨放在大碗，放生抽1茶匙、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1茶匙抓腌至起胶，手很粘的感觉，再加水1汤匙，手抓至水完全被吸收，加玉米淀粉1/2茶匙，抓匀，放在密实盒里过一夜。

2.开一锅，开火放冷水，3-4片姜，再立即放入排骨焯水，等到水烧开，骨肉内里的血水渗出，浮沫泛到水面，用勺把浮沫撇开，滚3-5分钟即可捞出，用热水洗去浮沫，如果怕苦瓜苦，也可稍微焯焯水，焯水时下1/2茶匙盐。

3.与时同时可放瓦煲于另一炉上，放3-4片姜，半煲水，烧开。

4.将洗干净的排骨放入瓦煲里，盖盖子慢火滚，此时可腾出手来处理苦瓜。

5.把苦瓜切成块，将苦瓜焯水，水里放1茶匙盐。

6.排骨煮至较软时，倒入苦瓜，撒一点点胡椒粉(去腥味)，盖盖子，慢火煮，煮至苦瓜和排骨酥软，大约20-40分钟，食用时才加盐。

苦瓜骨头汤的营养价值

猪排骨(大排)：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康;具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。

苦瓜：苦瓜中含有铬和类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用。它能促进糖分分解，能改善体内的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食疗食物。另外苦瓜中还含有一种独特的生理活性蛋白质和丰富的B族维生素，经常食用能提高人体免疫功能，可防癌抗癌：苦瓜中的苦味成分--金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到促进饮食、消暑解热作用。

夏季5种消暑解渴养生汤

1、三丝汤。所谓的三丝，实际上三种蔬菜的干，冬瓜干、竹芋干、葛干等量，然后将鸡爪、瘦猪肉洗净准备好，将所有的食材放进锅里进行煲，大约3个小时，就可以成为一锅美味的解暑汤了。这款解暑汤有非常好的功效：不仅可以清热解表，消暑利水还可以清热下火，而且又很美味。

2、苦瓜煲瘦肉汤。我们都知道苦瓜是凉性的蔬菜，有去火的功效，味道虽然有些苦，但是很有营养，将苦瓜和瘦肉放在一起煲汤，就可以达到消暑的功效，这款汤制作非常简单，大家可以尝试一下。

3、绿豆南瓜汤。绿豆在中医就被誉为是清热解毒的上品，而南瓜也是一种营养价值非常丰富的蔬菜，而且口感也是非常的好，两者放在一起煲汤，营养价值会更高，而且，煲出来的汤也会色香味俱全。但是要注意的是一定要先把绿豆煮烂。

4、三豆煮水。绿豆、赤豆、黑大豆同等量，豆类是蛋白质丰富的食物，也有利于清热解毒，而赤豆还有养护心脏的功效，夏季养生只要是养心，因此，将三种豆放在一起煮水，可谓是相得益彰。营养价值更高。

5、老冬瓜荷叶汤。冬瓜汤我们可能会经常喝到，因为冬瓜有清热解毒的作用。荷叶好像看到的更多，其实荷叶也是非常好的食材，将冬瓜和荷叶放在一起煲汤，清热解暑的效果会更好，不过这里要提醒大家的是一定要用新鲜的荷叶，煲汤的时间以3小时为宜。

以上教给大家有5款养生汤，而且制作也都是非常的简单，易学易操作，你学会了吗?接下来煲这些汤，一定可以让你健康的度过夏季。

苦瓜煲汤有几种做法 苦瓜鱼尾汤

食材：苦瓜，鱼尾，黄豆，姜片。

做法：

1、清洗干净苦瓜、鱼尾；

2、将苦瓜切半，去除干净籽和瓢全；之后横着切成一片片；

3、鱼尾放入烧红的油锅上，两面都煎一下，不用太熟，成形即可；（这样能除腥，让煲的汤更清甜哦）

4、用煲锅加入适量的水，并将黄豆一起煮沸以后，加入切好的苦瓜片和姜片，还有鱼尾，煲半小时左右，加适量盐和鸡精后搅拌，即可上汤！

苦瓜汤能放什么一起煲 孕妇能喝苦瓜黄豆汤吗

一般情况是能喝的，但是如果孕妇体质偏寒，那么就不能喝或者要少喝，因为这个汤主要有清热去火的作用，比较寒凉。

苦瓜黄豆汤的营养丰富，当中含有不少营养成分，如蛋白质、糖分、纤维素、纤维素、矿物质等，搭配适量食用，可以为身体补充更多的营养物质，有利于孕妇身体健康。

晒苦瓜片要不要去籽 苦瓜晒干怎么吃

炒菜煲汤都可以，做法比较多。

1、煲汤：苦瓜干30克、排骨400克、红枣10个、蚝豉3个，加水适量煲2-3小时，加适量调料即可，风味独特。

2、焖煮：苦瓜干50克，用温水浸泡5-10分钟，挤干水，放入250克猪肉或排骨一齐焖煮10-15分钟，加入适量调味料即可食用。

3、如果想留住夏日的味道也可以将苦瓜晒干，之后做菜的时候使用。将苦瓜干浸泡变软，清洗干净，加入蔬菜炒制，或者与排骨、五花肉等搭配炖汤都是不错的选择。

4、将水煮沸，然后加入苦瓜干浸泡几分钟，然后将苦瓜干倒入茶壶中，等茶汤转浓晾凉即可饮用，此种方法苦瓜干释放的最为充分。

5、也可以加入枸杞、荷叶、莲子、冰糖、菊花等其它花草茶和苦瓜干一起冲泡，在夏日的午后来上一杯，爽口清心。

秋季怎么应对上火因素

时下正值夏秋之交，艳阳当空，既有炎夏的余威，又有秋燥的特点。人们在经过了盛夏过多的发泄之后，体液缺乏，人体过度消耗的能量得不到及时有效的补充，失去了较多的“老本”。用新鲜瓜蔬和优质鸡、鱼、肉、蛋等为主料，加配多种调味品，制作成的药膳煲既可滋阴润燥，又能清暑解毒，是很好的时令食品。下面向大家介绍几种常用药膳煲汤，供选用。

鲜蘑丝瓜煲配料取鲜丝瓜500克，鲜蘑菇200克，熟火腿末20克，精盐5克，生菜30克，精制植物油300克，及黄酒、味精、湿淀粉、鸡油、鲜汤适量。制法丝瓜、鲜蘑菇清理干净。炒锅上火，放油烧到三成热，放入丝瓜，用铁勺推拌至丝瓜变为黄色，倒漏勺沥油。原锅上火加鲜汤，放入丝瓜、鲜蘑菇、黄酒、精盐、味精，用旺火烧滚，改温火焖，焖到鲜蘑菇熟软转旺火，淋湿淀粉勾薄芡。煲上火加底油烧热，放入生菜垫底，随即倒入鲜蘑菇、丝瓜，淋入鸡油，撒上火腿末，上盖加热2分钟即成。本品特点为色泽洁白，红绿相映，入口鲜嫩，且祛暑清心、凉血解毒、通络行血、利肠下乳、补脾开胃。

鸡油黄瓜煲配料取黄瓜500克，精制植物油200克，香菜15克，火腿片5克，及鸡油、精盐、味精、黄酒、鲜汤适量。制作先将黄瓜切条，备用。炒锅烧热，放入油，烧至三成热，放入黄瓜，至黄瓜软瘪，捞出沥油。锅中放鲜汤，加黄瓜、精盐、味精、黄酒，烧滚后转温火焖，焖酥后改旺火烧滚，淋湿淀粉勾薄芡。煲加底油烧热，下香菜，把黄瓜连卤倒入，淋上鸡油，放上火腿片，加盖即成。本品特点为色泽多样，口味肥鲜，可温中益气、补精添髓、清热利尿。

泥鳅豆腐煲配料取泥鳅150克，豆腐600克，精制植物油300克，蚝油25克，酱油、白糖、胡椒粉、葱花、生姜末、香菜、黄酒、湿淀粉、鲜汤适量。制法先将豆腐切方丁，放入沸水锅中，熄火浸3分钟备用。泥鳅宰杀后剪去头、尾，剖腹去肠，洗净，放入碗中，加黄酒、酱油拌一拌待用。起油锅烧至七成热，将泥鳅投入油锅，炸成金黄色，倒入漏勺沥油。原锅留少许油，下葱花、生姜末煸香，放入豆腐、泥鳅，喷酒，加鲜汤，滚烧至豆腐起孔，放入蚝油、白糖、酱油、味精，烧滚，淋湿淀粉勾薄芡，盛入放好香菜的热煲中，撒上胡椒粉，盖上煲盖即成。本品特点为豆腐软嫩入味，泥鳅肥鲜，可补中益气、清热利尿。

草菇鸡脯煲配料取鸡脯肉400克，鲜草菇200克，香菜10克，火腿末6克，精制植物油500克(实耗油50克)，2个鸡蛋的蛋清及生姜末、精盐、鸡油、胡椒粉、鸡汤、淀粉适量。制法先将鸡脯肉切片，放入碗中，加精盐、味精拌一下，再加入鸡蛋清、干淀粉拌匀。鲜草菇洗净切成斜片，备用。炒锅烧热，用油滑锅后，加油烧至四成热，推入鸡片，用铁勺滑散，至断红倒入漏勺沥油。原锅放火上，留少许油，下生姜末爆一下，加鸡汤、味精、黄酒、精盐，用旺火烧滚后，放入草菇片和滑过油的鸡片，待滚起即下湿淀粉，用铁勺推匀勾薄芡，起锅倒入加有底油、香菜的热煲中，淋入鸡油，撒胡椒粉，加盖垫衬盆上桌。本品特点为草菇糯软，鸡脯肉滑嫩味鲜，可补脾益气、清暑解热、补精添髓。

鸡茸苦瓜煲配料取苦瓜500克，鸡脯200克，海米50克，豌豆苗50克，精制植物油200克，鸡蛋一只，及生姜末、精盐、酱油、黄酒、糖、味精、胡椒粉、干淀粉、鸡油、鸡汤等。制法将苦瓜切段，去心。鸡脯去筋后斩成茸。海米用温水泡软后切成末。将鸡茸、海米末、生姜末放在碗中，加入鸡蛋、精盐、黄酒、味精、干淀粉，加水少许拌匀成馅。苦瓜内撒一些干淀粉，随后把鸡茸馅用刮板刮入苦瓜内，两端刮平后，用蛋糊粘牢。炒锅上火，放油烧热，投入苦瓜，煎至两端色黄，喷入黄酒，加酱油、白糖、味精、精盐、鸡汤，烧滚后，转小火焖至瓜酥馅熟，改旺火淋湿淀粉成薄芡。煲上火烧热，加少许油烧热，放入豌豆苗拌一下，倒入苦瓜，淋鸡油，撒胡椒粉，加盖上桌。本品特点为苦瓜酥烂微苦，馅心嫩鲜，可清热解毒、补脾开胃。

苦瓜的坏处有哪些

一、准备。将排骨放在大碗，放生抽1茶匙、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1茶匙抓腌至起胶，手很粘的感觉，再加水1汤匙，手抓至水完全被吸收，加玉米淀粉1/2茶匙，抓匀，放在密实盒里过一夜;

二、开一锅，开火放冷水，3-4片姜，再立即放入排骨焯水，等到水烧开，骨肉内里的血水渗出，浮沫泛到水面，用勺把浮沫撇开，滚3-5分钟即可捞出，用热水洗去浮沫，如果怕苦瓜苦，也可稍微焯焯水，焯水时下1/2茶匙盐;

三、

与时同时可放瓦煲于另一炉上，放3-4片姜，半煲水，烧开;

更多步骤与贴士(共6步)

四、

将洗干净的排骨放入瓦煲里，盖盖子慢火滚，此时可腾出手来处理苦瓜;

五、

把苦瓜切成块，将苦瓜焯水，水里放1茶匙盐;

六、

排骨煮至较软时，倒入苦瓜，撒一点点胡椒粉(去腥味)，盖盖子，慢火煮，煮至苦瓜和排骨酥软，大约20-40分钟，食用时才加盐。

温馨小提示

一、排骨要焯过水，否则浮沫太多了，同时，放几片姜焯水也能去除腥骚味;

二、有些友友会想，既然排骨都腌过了，再焯水，有意义吗?我想是有的，因腌了一夜，多少会入些味，放了胡椒粉和料酒，排骨多少都有吸收一些，异味会减少，而且腌过的排骨焯水后柴感会减少些。

三、不用瓦煲炖汤也可以，不过很多人习惯人喜欢喝热汤，瓦煲能保温，而且心里总觉得瓦煲煲汤比金属煲或金属锅好些。

每天喝苦瓜汤能瘦吗？苦瓜汤能瘦身吗？如何瘦身

我生完宝宝142斤，现在是118斤，具体就是适当运动，加吃排毒保健品，当然一定要专业医生配制或推荐，我是因为我舅妈是医生，所以不要乱吃哟

木棉花如何煲汤

苦瓜木棉花牛肉汤

材料：苦瓜500克、木棉花50克、牛肉450克、生姜3片。

做法：苦瓜洗净，切开去瓤，切片;木棉花洗净，浸泡;牛肉洗净，切片状。在瓦煲里加入清水和姜片煮沸，放入苦瓜、木棉花，转中火煲45分钟，加入牛肉滚至熟，下盐调味便可。

功效：有利尿祛湿、明目解毒之效。

鲜木棉花鲫鱼汤

材料：鲜木棉花4朵、鲫鱼1条、生姜3片。

做法：鲜木棉花洗净，用淡盐水稍浸洗，再洗净;鲫鱼宰洗净，热锅下油煎至微黄;瓦煲里放入适量清水，放入所有材料，武火煮沸后改文火煲1小时，下盐调味便可。

功效：清润祛湿。

木棉花薏米猪骨汤

材料：木棉花50克、薏米20克、扁豆30克、猪骨500克、陈皮1角、蜜枣2粒、姜3片。

做法：各物洗净，猪骨斩块氽水捞起，把适量的水倒入瓦煲，煮开后放以上材料煲2小时左右，下盐调味。

可清热解毒、健脾利湿。

淮山木棉花汤(2～3人份量)

食材：薏米30克;扁豆30克;芡实30克;淮山(干)30克(新鲜淮山需250克);木棉花(新鲜)3朵。

煲汤，则加猪骨头250克;煲粥，则加大米100克。

做法：将所有的材料洗干净后放瓦煲(如煲粥可放进电饭煲)，加上适量的水。煮开后，煲汤需2个小时;煲粥的话，大米煮烂即可食用。

提示：有祛湿健脾的作用。