豌豆苗的食用处理方法
豌豆苗的食用处理方法
1.如何入味：豌豆苗不容易入味，想烹调出可口嫰滑的豌豆苗，可以上汤煨制后炒制，或加鸡油炒食，使豌豆苗更易清香入味
2.如何去除农药残留：将豌豆苗浸泡在水中45分钟后清洗可有效去除农药残留，并使豌豆苗更易洗净。
3.豌豆苗越嫩越好，不要切，不要炒过火，炒时加少量水是，不让豆苗的水份淅出来。
哪些人不能吃豌豆苗
脾胃虚寒者忌食。
豌豆苗的食用禁忌
豌豆苗不宜和羊肉一起吃，易发生黄疸和脚气病。
吃豌豆苗的好处 豌豆苗怎么做好吃
材料：豌豆苗一把，鸡蛋3-5个，食盐少许。
做法：
1、把鸡蛋一个个打开到碗中，用筷子搅拌均匀。
2、把豌豆苗洗净，切碎后放入搅拌均匀的鸡蛋中，再次用筷子搅拌均匀，放少许食盐。
3、锅洗净放入食用油，把上述处理好的鸡蛋豌豆苗，倒入锅中小火煎至2面金黄，即可出锅。
材料：豌豆苗、食盐、芝麻油
做法：
1、煮一锅水，烧开后加一点油和盐，放入豌豆苗焯烫一下。
2、捞出沥干水分后放入凉开水里冷一下，这样小苗会很绿哦。
3、最后加盐和芝麻油拌匀即可。
材料：北豆腐2块，豌豆苗50克，花椒粉2克，大蒜5克，酱油10克，香油8克。
做法：
1、豆腐洗净后切成3厘米的方块备用。
2、锅洗净，放一碗清水烧开。
3、加适量食用油，将酱油、花椒粉、大蒜碎放入，再将豆腐块放入锅中煮5分钟。
4、准备一只大碗，将洗净的豌豆苗放入碗底。待豆腐浮在汤面，内部出现小孔时，加少许盐调味。
5、煮好的豆腐汤倒入碗内，滚烫的汤能将豌豆苗烫熟。
豌豆苗的简介
豌豆苗的简介
豌豆的嫩茎叶，也是苗类蔬菜的一种，又被称为“豌豆尖”“龙须菜”“龙须苗”，是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜。它具有调理肠胃，治疗便秘，养颜，美白，减肥，明目等食疗功效。
豌豆苗的食用处理方法
1.如何入味：豌豆苗不容易入味，想烹调出可口嫰滑的豌豆苗，可以上汤煨制后炒制，或加鸡油炒食，使豌豆苗更易清香入味
2.如何去除农药残留：将豌豆苗浸泡在水中45分钟后清洗可有效去除农药残留，并使豌豆苗更易洗净。
3.豌豆苗越嫩越好，不要切，不要炒过火，炒时加少量水是，不让豆苗的水份淅出来。
豌豆苗有什么营养价值 豌豆苗的食用方法
鲜嫩的豌豆苗宜炒、上汤或作为配菜。其味清香，质柔嫩、滑润爽口，色、香、味俱佳，无论作为主菜或配菜都十分美味。清炒豌豆苗或上汤豌豆苗是最常见的食法，前者清淡,原汁原味;后者吸收了.上汤的肉香味，吃起来更香浓。
原料:豌豆苗500g,火腿50g，皮蛋1个，食盐、白砂糖、生抽、大蒜、食用油各适量。
做法:用清水洗净豌豆苗，火腿切丁，皮蛋切粒，大蒜切片;食用油起镬，爆香大蒜片;适量清水放入锅内煮开后，加入火腿、皮蛋和适量盐、糖、生抽，水沸后放入豌豆苗，汤沸、豌豆苗煮熟后即可。(注:豌豆苗在上汤里煮的时间不宜太长，否则会丧失豌豆苗的营养成分，口感也会变差。)
豌豆发芽还能吃吗
豌豆发芽还能吃吗?
豌豆发芽能吃。
豌豆发芽和土豆不一样，豌豆发芽之后还能吃，就像黄豆一样，可以用来做生豆芽吃，豌豆芽又成龙须豆苗，可以食用，并且无论是荤炒、清炒、做汤、涮火锅等都属于上乘佳品。
吃豌豆苗的好处
1、补钙
豌豆苗中钙质的含量很高，100g豌豆苗中含有钙质约为15mg。在嫩芽类蔬菜中属于高钙食物，因此，食用豌豆苗可补钙，适合孕妇、小孩、老人食用，促进生长发育和预防骨质疏松。
2、补充维生素B族
精粮为主的现代生活使得维生素B族成为了我们最容易缺乏的维生素，豌豆芽中维生素的含量很高，尤其是维生素B族，其中维生素B1和B2的含量最高，平时适当的吃豌豆芽能补充维生素B，预防其缺乏引起的脚气病。
3、清除油脂
经常食用豌豆苗，能清除皮肤表面的油脂，非常适合油性皮肤的人群食用。
4、美白
皮肤被晒黑，也可以常吃豌豆苗，能让晒黑的皮肤慢慢恢复原状。
5、降压
豌豆苗中的钾含量，也是比较丰富的，高血压患者适量食用，可起到降压的作用。
6、抗菌消炎
豌豆苗中，所含有的赤霉素和植物凝素等物质，有抗菌消炎的功效。
7、治便秘
豌豆苗的膳食纤维，含量也比较丰富，食用后能起到清肠和防治便秘的作用。
豌豆苗的营养价值和吃法
1、豌豆苗的做法
豌豆苗的做法如下：准备材料豌豆苗，耗油，醋，盐。1将豌豆苗根摘掉，洗净。2锅里烧开水，将豌豆苗焯熟后，捞出放入凉水里冷却，这样能使使豌豆苗更加爽脆有口感，冷却几分钟就可以捞出沥干水分待用。3锅里倒入少许油，带油温加热。4将豌豆苗放入锅中，大火翻炒至豌豆苗变色。5加入少许的耗油，盐，再翻炒使调料均匀。6起锅之前加入几滴醋，就可以了。
2、豌豆苗的营养价值
豌豆苗的营养价值很高，是一种具有保健作用和美容功效的绿色天然无公害食品。豌豆苗里面富含钾的营养物质，对降血压有一定的功效，所以高血压可以多吃豌豆苗。并且豌豆苗纤维素也比较丰富，对清理肠道垃圾，促排便有一定的功效。而且有抗炎消菌的作用，经常吃还能增强人体新陈代谢。对夏天皮肤出油都和晒黑的症状，豌豆苗也有一定的功效，能够清除皮肤表面过多的油和，晒黑后快速恢复。
3、炒豌豆苗
炒豌豆苗的做法，准备材料，豌豆苗，胡萝卜，葱，盐，耗油，油。1摘掉豌豆苗的根，洗净。3胡萝卜洗净，去皮，切丝。2锅里烧开水，将豌豆苗焯熟，放入凉水里冷却，捞出沥干水分，待用。胡萝卜同样的方法处理。为了与豌豆苗一样的口感，胡萝卜需要焯水久一点。4锅里下油，烧热。5将胡萝卜和豌豆苗大火翻炒至变色。6盖住锅盖，焖5分钟。7下耗油和盐，葱，再翻炒，使调味搅拌均匀即可出锅。
4、凉拌豌豆苗
凉拌豌豆苗的做法如下：准备材料，豌豆苗，青瓜，油，盐，辣椒，醋，甜面酱，花生，葱，香菜，榨菜。1豌豆苗摘掉根本，洗净。2锅里烧开水，将豌豆苗放入开水中，焯熟，捞出，放入凉水中冷却后捞出，沥干水分待用。3青瓜洗净，切丝。4锅里倒油，烧开，放入辣椒，醋，甜面酱，搅拌均匀，烧开后，放凉。5拿一个碗，将豌豆苗和青瓜，煮好的酱。在加入葱，香菜，榨菜搅拌均匀即可。
5、豌豆苗烧汤
豌豆苗烧汤的做法如下,准备材料，豌豆苗，豆腐，干贝干，盐，香菜。1豌豆苗摘除根部，水里放入少许盐浸泡一小会后捞出，沥干水分待用。2豆腐切块待用。3干贝干用凉水浸泡半个小时，捞出待用。4锅里下水，倒入干贝干大火煮半个小时，使干贝干煮开松软，香味渗透出来。5放入豌豆苗和豆腐一起下锅煮，大火烧至滚开后，调小火盖住锅盖在煮5~15分钟。6下盐后搅拌均匀，撒上香菜即可出锅。
凉拌豌豆苗制作步骤
凉拌豌豆苗简介
豌豆苗含有丰富的VC和VE，豌豆苗含有丰富的钾，尤其对于高血压患者非常好。它还能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。
凉拌豌豆苗食材
主料150g豌豆苗 3个鸡蛋 配料适量油 1小勺盐 1勺生抽 3勺米醋 1/2小勺糖 6瓣大蒜 1小勺香油 适量
白芝麻
制作步骤
1 准备材料。
2 豌豆苗洗泡干净后，去掉一部分的老根。
3 锅里烧开水，放入半勺盐和油，放入豌豆苗焯烫10秒钟即可。捞出迅速放入凉水里镇一下，捞出来，
沥干水分待用。
4 鸡蛋把蛋白蛋黄分开。
5 分别摊成蛋饼。
6 切丝备用。
7 把大蒜拍碎切碎，加生抽1汤匙，米醋3汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，香油1茶匙，拌匀调成料汁。豌
豆苗与蛋饼丝拌匀，然后浇上拌好的料汁，撒白芝麻，拌匀即可。
温馨提示
如果喜欢吃辣的朋友们，可以适量加点辣椒油，可是很美味哦!
豌豆苗食用方法
豌豆苗煎鸡蛋材料:豌豆苗一把，鸡蛋3-5个，食盐少许
步骤:特色:本菜品无须放入味精就已鲜香美，非常可口.上汤豆苗主料豌豆苗400g
辅料油适量，盐适量，葱适量，酱油适量步骤1.把准备好的豌豆苗摘干净，然后用水洗干净2.准备好葱切碎3.炒勺中加入适量的油加热4.待油热之后将切好的葱花倒入炒勺中5.把洗好的豆苗倒入炒勺中6.加入适量的酱油7.再加入适量的盐豌豆苗豆腐汤主料:北豆腐2块，豌豆苗50克。调料:花椒粉2克，大蒜5克，酱油10克，香油8克。做法:1.豆腐洗净后切成3厘米的方块备用。2.锅洗净，放一碗清水烧开。3.加适量食用油，将酱油、花椒粉、大蒜碎放入，再将豆腐块放入锅中煮5分钟，。4.准备一只大碗，将洗净的豌豆苗放入碗底。待豆腐浮在汤面，内部出现小孔时，加少许盐调味。5.煮好的豆腐汤倒入碗内，滚烫的汤能将豌豆苗烫熟。豌豆苗拌香干材料：豌豆苗、香干、油、盐、白糖、鸡精、香油tulaoshi做法：
豌豆苗拌香干1.豌豆苗浸洗干净沥干，香干用水冲洗下;2.锅中放水，水开放入一点盐，再滴几滴食用油;4.关火，把豌豆苗放入锅里的开水中，用筷子搅一下，5.焯好水的豌豆苗打散放凉后，挤干水份，6.香干切丝，放入焯豌豆苗的开水烫一下，捞出沥干放凉。8.放凉的豌豆苗和香干加入精盐、一点点白糖和鸡精拌匀，滴几滴香油，拌匀装盘。
吃豌豆苗的好处
豌豆苗中钙质的含量很高，100g豌豆苗中含有钙质约为15mg。在嫩芽类蔬菜中属于高钙食物，因此，食用豌豆苗可补钙，适合孕妇、小孩、老人食用，促进生长发育和预防骨质疏松。
精粮为主的现代生活使得维生素B族成为了我们最容易缺乏的维生素，豌豆芽中维生素的含量很高，尤其是维生素B族，其中维生素B1和B2的含量最高，平时适当的吃豌豆芽能补充维生素B，预防其缺乏引起的脚气病。
经常食用豌豆苗，能清除皮肤表面的油脂，非常适合油性皮肤的人群食用。
皮肤被晒黑，也可以常吃豌豆苗，能让晒黑的皮肤慢慢恢复原状。
豌豆苗中的钾含量，也是比较丰富的，高血压患者适量食用，可起到降压的作用。
豌豆苗中，所含有的赤霉素和植物凝素等物质，有抗菌消炎的功效。
豌豆苗的膳食纤维，含量也比较丰富，食用后能起到清肠和防治便秘的作用。
吃豌豆苗的好处 蒜苗炒豌豆苗
材料：豌豆苗350克，干辣椒，大蒜，食用油，食盐，味精各适量。
做法：
1.豌豆苗洗净，沥干水分。
2.大蒜洗净，切碎；干辣椒洗净，切段。
3.锅中倒入植物油烧热，下入大蒜，干辣椒爆香。
4.再倒入豌豆苗翻炒，一直炒至豌豆苗断生，加入食盐，味精调味，即可出锅。
豌豆苗怎么做好吃
清炒豌豆苗
食材：豌豆苗，色拉油，食盐，鸡精，料酒，蒜，干辣椒，姜。
做法：
1.豌豆苗去掉粗干部分，取其嫩叶，洗净，沥干。
2.在锅中加适量的色拉油，放下姜丝，蒜末，辣椒段爆香。
3.放入豌豆苗继续煸炒，炒软后放一小勺子料酒，一点食盐，鸡精，调味即可出锅。
豌豆苗煎鸡蛋
【材料】豌豆苗一把，鸡蛋3-5个，食盐少许。
【做法】①把鸡蛋一个个打开到碗中，用筷子搅拌均匀。②把豌豆苗洗净，切碎后放入搅拌均匀的鸡蛋中，再次用筷子搅拌均匀，放少许食盐。③锅洗净放入食用油，把上述处理好的鸡蛋豌豆苗倒入锅中小火煎至2面金黄，即可出锅。
【特色】无须放入味精就已鲜香美，非常可口。
上汤豆苗
【材料】豌豆苗400克，油适量，盐适量，葱适量，酱油适量。
【做法】①把准备好的豌豆苗摘干净，然后用水洗干净。②准备好葱切碎。③炒勺中加入适量的油加热。④待油热之后将切好的葱花倒入炒勺中。⑤把洗好的豆苗倒入炒勺中。⑥加入适量的酱油。⑦再加入适量的盐。
豌豆苗豆腐汤
【材料】北豆腐2块，豌豆苗50克，花椒粉2克，大蒜5克，酱油10克，香油8克。
【做法】①豆腐洗净后切成3厘米的方块备用。②锅洗净，放一碗清水烧开。③加适量食用油，将酱油、花椒粉、大蒜碎放入，再将豆腐块放入锅中煮5分钟。④准备一只大碗，将洗净的豌豆苗放入碗底。待豆腐浮在汤面，内部出现小孔时，加少许盐调味。⑤煮好的豆腐汤倒入碗内，滚烫的汤能将豌豆苗烫熟。