五谷杂粮黑芝麻糊配方比例 黑芝麻如何磨粉

五谷杂粮黑芝麻糊配方比例 黑芝麻如何磨粉

1、黑芝麻磨粉需要先清洗，但由于其体积小，所以清洗起来非常麻烦，建议买一个网筛或者纱布之类的物品，然后就可以把洗过的芝麻和水隔离开来。

2、把洗好的芝麻摊开晾干，之后放入炒锅里,开小火慢慢煸炒，当听到"噼里啪啦"的爆破声同时可以闻到香味儿时，再翻炒2-3分钟，即可关火。

3、把炒好的芝麻晾凉之后放入料理机中，这里要按规定的量来放，打开开关，便可以研磨成芝麻粉，芝麻易出油，会黏在一起，中途用筷子搅拌下，大约转动5-6次，就可以了，再依次将黑芝麻全部研磨好。

黑芝麻营养吃法

1、黑芝麻糊

将适量黑芝麻、黑米、黑豆等杂粮淘洗干净，晒干炒熟研磨成粉，每次取50克用开水冲、泡。每日早晨空腹食之。黑芝麻糊有补肝肾润五脏的功效，适用于身体虚弱、头发早白、大便干燥、便秘、头晕目眩、冬天手脚冰凉或贫血的人士食用，如果有气虚的人士也可以加入适量的山药和茯苓同食。

2、芝麻核桃红枣粉

芝麻和核桃直接研磨成粉，食用，适合脑力劳动比较大、睡眠不好、或者是学习压力比较大的人士，同时也适合于头发稀少或掉头发比较多的人士。

3、百合芝麻煲猪心

①原料：黑芝麻60g、百合30g、红枣15枚、生姜一片、猪心1个、盐少许。

②方法：a.猪心：剖开，清水洗净，切成片状，备用。b.黑芝麻放入锅中，炒香，备用。

c.百合、红枣、生姜分别用清水洗净。红枣去核，生姜去皮，切片，备用。

d.瓦煲内加入适量清水，待水烧开后，放入料，再加入盐少许，即可食用。

③功效：补血养阴、宁心安神，乌发生发。

常吃黑芝麻补肾同时可预防掉头发

1：自制黑芝麻糊

食材：黑芝麻、糯米粉、白砂糖、食用油，配料如小米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山等其它五谷杂粮

制作方法：

1.主料黑芝麻不可以缺少，要多放一点，以打出来的粉末偏黑色为宜;

2.配料按自己的喜好和货源情况添加，品种多一点营养更丰富，比例随自己的喜好，多放一点;

3.把1、2洗净，沥干待用;

4.把锅烧热放油，先放入3中的黑芝麻炒至香味飘出盛出;

5.用同4方法将糯米粉炒至微黄盛出;将3中的配料也同样炒熟;

6.将4、5放在锅中一起炒，依口味加入白砂糖，拌匀即可;

7.用任何方法(如带干粉制作的豆浆机、石磨、甚至用酒瓶子压)，将主料和配料粉碎成粉末，如果颜色偏白，就多加一点黑芝麻;

8.粉碎完毕，自制黑芝麻糊就做好了，装瓶待吃;

9.每天可吃3-5勺，加半勺白糖，适量水;最好用慢火煮，不停地用勺搅动，很快就越来越稠。也可用开水冲服也可以。

此方一次可以做出许多天的成品，治肾虚引起的掉发、头发干枯、神经衰弱等

提醒：头发是身体健康的晴雨表 掉发太多找原因

《黄帝内经》明确指出， 头发旳生长和五脏发育有关。五脏发育女子七岁一周期;男子八岁一周期。 所以中医认为头发可以反映出一个人的健康状态，头发乌黑浓密的人，表示气血平和、肾气足、肝血旺;而气血虚弱的人，头发比较粗糙苍白，发质也较脆弱，容易掉发。女子35岁开始掉发;男子40岁开始掉发为正常生理现象，但如果突然大量落发，或一夜之间白发，属于不正常。因为人是慢慢老化旳。

温馨提示：所谓“血气盛则肾气强，肾气强则骨髓充满，故发黑;血气虚则肾气弱，肾气弱则骨髓枯竭，故发白而脱落。” “肾阴虚者，毛发脱落”，“肾精足，发肤能荣，其发乃茂”都说明了掉发和肝肾有密切相关。因此治疗原则要能够针对肝血和肾虚来对症下药，才能收到好的效果。

五谷杂粮如何搭配吃出健康

五谷杂粮天天吃，怎样才能吃出健康呢?将五谷杂粮所含营养素融入中国传统医学的食疗中，根据性味归经和功效搭配，将相同功效或可以功效互补的五谷杂粮组合搭配在一起。

搭配的种类也不宜过多，一般3-5种最适宜。同时食用多种食物也容易引起胃肠消化不好。

五谷杂粮搭配方法：

1、养颜美容：

薏仁、银杏、杏仁、黑芝麻、核桃、茯苓、红枣、葛根随意搭配 。

温馨提示：银杏、杏仁有特殊的味道，配方时要注意自身口味能否接受。

2、宝宝：

淮山、薏仁、糙米、黑芝麻、核桃随意搭配。

温馨提示：4个月到1岁的宝宝在配方时不要太复杂，2-3种即可。

3、补肾强身：

枸杞、芡实、黑豆、首乌、南瓜子、黑芝麻、核桃随意搭配。

4、健脾开胃：

淮山、茯苓、红枣、薏仁。随意搭配。

温馨提示：小儿脾胃虚弱会引起食欲不振、消化不良，这样的孩子应多食健脾的食物。

5、宁心安神：

莲子、芡实、茯苓、红枣、黄豆、黑芝麻随意搭配。

温馨提示：小孩少吃芡实，婴儿不能吃，莲子、芡实大便大结的人要少吃。

6、贫血补血：

阿胶、红枣、枸杞、黑米、黑豆、黑芝麻、首乌随意搭配

温馨提示：可以直接陪固元膏食用，磨粉冲糊吃也不错。

7、清热祛湿：

茯苓、薏仁、莲子随意搭配。

温馨提示：搭配时加少许核桃或杏仁、味道会更好。

8、三高人士：

银杏、荞麦、燕麦、黑芝麻、黄豆、糙米、茯苓、核桃随意搭配。

温馨提示：三高是指高血压、高血脂、高血糖，茯苓降糖效果好、银杏降脂效果好。

9、通便排毒：

燕麦、荞麦、糙米、淮山、葛根、黑芝麻、核桃随意搭配。

温馨提示：早晨起床喝一杯温开水，再吃上述配方的养生糊做早餐 。

10、纤体减肥：

淮山、葛根、红豆、燕麦、糙米、荞麦、黑芝麻随意搭配。

温馨提示：淮山热量低、营养丰富、口感好、是减肥时期最佳选择 。

11、养发乌发：

首乌、黑豆、核桃、黑芝麻、枸杞、大麦、芡实随意搭配。

温馨提示：养发经典配方--首乌、黑豆、核桃、黑芝麻各1斤磨粉，每天早晚各50克冲糊，坚持食用2-3个月。

减肥可以喝黑芝麻糊吗 黑芝麻糊的热量是多少

以南方黑芝麻糊为例，黑芝麻糊还有糯米。黑芝麻每100克的热量是531大卡。糯米每100克的热量是348大卡。黑芝麻糊每100克的热量:423卡。1小包黑芝麻糊(40.0克)含有热量169大卡，需要健美操50.4分钟消耗完。自己做的芝麻糊热量和南方黑芝麻糊的热量差不多。如果芝麻多一些热量就高一些。

黑芝麻糊的做法

黑芝麻、糯米粉

配料：

根据个人喜好和来源任意选择加入，核桃仁、小米、黑米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山以及其它五谷杂粮

制作方法

1、炒制黑芝麻粉：将黑芝麻洗净沥干水分，放入烤箱150度，烘烤10分钟左右(没有烤箱放入锅中用小火炒熟也是一样的)，烤熟的黑芝麻放入食品搅拌机中打成粉末状，放入储存罐中密封保存。

2、炒制糯米粉：糯米粉放入锅中用小火炒熟至颜色变黄，备用(一次炒多一点放入密封容器保存就好)。

3、将炒制好的黑芝麻粉、糯米粉和糖以2：1：1的比例用沸水冲调即可，芝麻糊的浓稠度可以根据个人喜好酌量添加沸水调整。也可以铝锅用慢火煮，不停地用勺搅动，很快就越来越稠。稠到一定程度就可以。

4、同样方法也可以将辅料烘烤至熟后打磨成粉，随自己喜好适量添加，即调制出自己独家秘制的黑芝麻糊啦。这可是营养丰富的秘制黑芝麻糊了，其中黑芝麻有养颜保健和使白发变黑的功效，黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老，并有润五脏，强筋骨、益气力等作用;黑米、红豆可以瘦身;薏米可以活血养颜，富含膳食纤维的薏米还有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效等等。

吃黑芝麻糊会便秘吗 便秘吃黑芝麻糊的注意事项

1、一次不要吃太多。很多便秘患者急于想要改善便秘的症状，一次性就会吃很多黑芝麻糊，但是黑芝麻糊的热量比较高，一次性吃太多，容易引起肥胖。

2、便秘患者如果是阴虚火旺体质的，最好不要多吃黑芝麻糊，因为黑芝麻糊是由炒过的黑芝麻磨粉而成的，这种体质的人吃多了容易出现上火的现象。

五谷杂粮如何搭配吃出健康

五谷杂粮也养生

黑豆、红豆、大米、小米这些我们日常的粮食也能养生?早在二千多年前的《黄帝内经·素问》中就提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的饮食养生原则，同时也说明了五谷杂粮在日常饮食中的主导地位。

日常多吃五谷杂粮，不仅可以健体养生，还能促进身体排毒和辅助治疗疾病。但现在我们通常说的五谷杂粮，与以前所说的五谷杂粮有些不同。其中的“五谷”包括广义的稻谷、麦子、豆类、玉米、薯类。而“杂粮”则是指小米、荞麦、高粱、燕麦、花生等传统意义的杂粮，在此基础上还会加上一些药食两用的杂粮，如红枣、薏苡仁、芡实、淮山、百合、核桃等广义上的各种“杂食”。而且不同的食材都具有不同的功效，可以根据自己的需要来选择和搭配。

3-5种搭配最适宜

五谷杂粮天天吃，怎样才能吃出健康呢?将五谷杂粮所含营养素融入中国传统医学的食疗中，根据性味归经和功效搭配，将相同功效或可以功效互补的五谷杂粮组合搭配在一起。

搭配的种类也不宜过多，一般3-5种最适宜。同时食用多种食物也容易引起胃肠消化不好。

五谷杂粮搭配方法：

1、养颜美容：

薏仁、银杏、杏仁、黑芝麻、核桃、茯苓、红枣、葛根随意搭配 。

温馨提示：银杏、杏仁有特殊的味道，配方时要注意自身口味能否接受。

2、宝宝：

淮山、薏仁、糙米、黑芝麻、核桃随意搭配。

温馨提示：4个月到1岁的宝宝在配方时不要太复杂，2-3种即可。

3、补肾强身：

枸杞、芡实、黑豆、首乌、南瓜子、黑芝麻、核桃随意搭配。

4、健脾开胃：

淮山、茯苓、红枣、薏仁。随意搭配。

温馨提示：小儿脾胃虚弱会引起食欲不振、消化不良，这样的孩子应多食健脾的食物。

5、宁心安神：

莲子、芡实、茯苓、红枣、黄豆、黑芝麻随意搭配。

温馨提示：小孩少吃芡实，婴儿不能吃，莲子、芡实大便大结的人要少吃。

6、贫血补血：

阿胶、红枣、枸杞、黑米、黑豆、黑芝麻、首乌随意搭配

温馨提示：可以直接陪固元膏食用，磨粉冲糊吃也不错。

7、清热祛湿：

茯苓、薏仁、莲子随意搭配。

温馨提示：搭配时加少许核桃或杏仁、味道会更好。

8、三高人士：

银杏、荞麦、燕麦、黑芝麻、黄豆、糙米、茯苓、核桃随意搭配。

温馨提示：三高是指高血压、高血脂、高血糖，茯苓降糖效果好、银杏降脂效果好。

9、通便排毒：

燕麦、荞麦、糙米、淮山、葛根、黑芝麻、核桃随意搭配。

温馨提示：早晨起床喝一杯温开水，再吃上述配方的养生糊做早餐 。

10、纤体减肥：

淮山、葛根、红豆、燕麦、糙米、荞麦、黑芝麻随意搭配。

温馨提示：淮山热量低、营养丰富、口感好、是减肥时期最佳选择 。

11、养发乌发：

首乌、黑豆、核桃、黑芝麻、枸杞、大麦、芡实随意搭配。

温馨提示：养发经典配方--首乌、黑豆、核桃、黑芝麻各1斤磨粉，每天早晚各50克冲糊，坚持食用2-3个月。

小编温馨提示：五谷杂粮的搭配主要根据个人具体情况来定，绝对不是把有益粮食全放在一起就能有好的效果的。

吃黑芝麻糊上火吗

适量食用黑芝麻糊一般不会上火。

黑芝麻糊配方中的主要原料是黑芝麻，而黑芝麻是一种性质平和的食物，一般来说正常的食用量是不会上火的，但是如果自身体质是偏热性的，那么吃黑芝麻糊可能就会出现上火的现象。

喝黑芝麻糊大便变黑吗 喝黑芝麻糊会上火吗

适量吃一般不会上火。

适量食用黑芝麻糊一般不会上火的。黑芝麻糊配方中的主要原料是黑芝麻，芝麻本身麻味甘、性平，只要正常的食用量是不会上火的。当然，如果自身体质是偏热性的，那么吃黑芝麻糊可能就会出现上火的现象。

黑芝麻糊的做法

主要原料

1、主料：黑芝麻

、糯米粉

各式各样的黑芝麻糊(4张)

2、配料：根据个人喜好和来源任意选择加入，核桃仁、小米、黑米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山以及其它五谷杂粮

3、调料：白糖(可放可不放，根据自身需要)

4、工具：烘箱或炒锅，粉碎机(或石磨、酒瓶子只要能压碎也可)、储存罐

制作方法

1、炒制黑芝麻粉：将黑芝麻洗净沥干水分，放入烤箱150度，烘烤10分钟左右(没有烤箱放入锅中用小火炒熟也是一样的)，烤熟的黑芝麻放入食品搅拌机中打成粉末状，放入储存罐中密封保存。

2、炒制糯米粉：糯米粉放入锅中用小火炒熟至颜色变黄，备用(一次炒多一点放入密封容器保存就好)。

3、将炒制好的黑芝麻粉、糯米粉和糖以2：1：1的比例用沸水冲调即可，芝麻糊的浓稠度可以根据个人喜好酌量添加沸水调整。也可以铝锅用慢火煮，不停地用勺搅动，很快就越来越稠。稠到一定程度就可以。

4、同样方法也可以将辅料烘烤至熟后打磨成粉，随自己喜好适量添加，即调制出自己独家秘制的黑芝麻糊啦。这可是营养丰富的秘制黑芝麻糊了，其中黑芝麻有养颜保健和使白发变黑的功效，黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老，并有润五脏，强筋骨、益气力等作用;黑米、红豆可以瘦身;薏米可以活血养颜，富含膳食纤维的薏米还有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效等等。

喝黑芝麻糊的好处

芝麻糊是以芝麻为原料，加入其它五谷杂粮调制而成的食品。它营养丰富，清甜麻香，可以解馋，余味无穷。自古以来就被认为是滋补强身、延年益寿的佳品。

中医认为，芝麻味甘、性平，有补血、润肠、通乳、养发等功效，适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。黑芝麻有养颜保健和使白发变黑的功效，黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老，并有润五脏，强筋骨、益气力等作用。

方法/步骤

各式各样的芝麻糊，加入其它五谷杂粮调制而成的食品。它营养丰富，清甜麻香，可以解馋，余味无穷。自古以来就被认为是滋补强身、延年益寿的佳品。如果选择适当的配料，还有其它功效。中医认为，芝麻味甘、性平，有补血、润肠、通乳、养发等功效，适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。黑芝麻有养颜保健和使白发变黑的功效，黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老，并有润五脏，强筋骨、益气力等作用;黑米、红豆可以瘦身;薏米可以活血养颜，富含膳食纤维的薏米还有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效等等。

山药芝麻糊 。有补肾健脾的作用。

花生芝麻糊

花生与黑芝麻是30岁女性抗衰老的首选食品，这主要归功于它们富含维生素E，同时还有防止色素沉着于 芝麻糊皮肤的作用，避免色斑、蝴蝶斑的形成。芝麻中含有强力抗衰老物质芝麻酚，是预防衰老的重要滋补食品，其中的B族维生素含量也十分丰富，可以促进人体新陈代谢，还有利于雌性激素和孕激素的合成，起到美胸功效。

温馨提示：最好不要将花生外面的“红衣”剥掉，因为“红衣”具有极好的补血功效。