吃肝能明目吗
吃肝能明目吗
中医讲“肝开窍于目”，说的是肝的经脉和眼睛相联系。广东省中医院针灸门诊科主任李滋平介绍，所谓肝好目自明，当肝出现问题时，往往能从眼睛上反映出来，如果肝血不足，就会出现夜盲症;肝阴不足，则两目干涩;肝火上炎，则目赤肿痛。从这个角度来说，肝的确会影响到眼睛的健康。
从西医角度讲，吃肝明目是有科学依据的。民间吃猪肝治疗夜盲症，是因为缺乏维生素A导致的暂时性夜盲。而动物肝脏中含有丰富的维生素A，这也是吃肝能明目最主要的原因。
不过专家表示，动物肝脏虽含对视力有益的维生素A，但并非获取维生素A的最佳食物来源。“肝脏胆固醇含量很高，吃之前要考虑自身状况。如果本身胆固醇就很高，不建议经常食用。尤其是脑血管病、心脏病、糖尿病这三类病人都要少吃。”
除此之外，肝脏还被誉为身体的“解毒器”，污染物和毒素容易聚集在动物肝脏中，尤其是肝脏的血管里，所以最好不要常吃。“吃之前要反复用水浸泡，尽量将肝脏里的血液清洗掉。”李艳玲建议，明目其实有更好的食疗方，比如多吃富含胡萝卜素的蔬菜水果，如胡萝卜、橙子、芒果、木瓜。
如果经医生诊断体内确实缺乏某种维生素，还是建议通过维生素制剂补充。“食补毕竟不能替代药品治疗，补充维生素的量也很难控制，吃多了反而对身体不好。”
吃玉米能明目美容
1、明目美容
玉米还富含维生素A和玉米黄质，叶黄素等，这些营养成分都具有很强的抗氧化能力，跟排骨的蛋白质相结合后，更容易被我们人体所吸收。抗氧化剂会延缓我们身体和皮肤的衰老，对老年斑，皱纹等皮肤衰老疾病有很好的预防作用。
而且维生素A还对维持眼睛正常工作起着重要的作用，所以常喝玉米排骨汤可以预防近视，夜盲症等眼部疾病的发生，所以经常面对电脑的上班族可以多喝哦。
2、提高记忆力
相信大家在生活当中经常简单玉米，玉米不仅好吃而且营养丰富。经常吃玉米可以健脑，对记忆力的提高、恢复有一定的作用。
3、防治肥胖症
增加膳食纤维食用量可使胃产生饱满感，防止过量食物摄入，降低食物热量比值，减少贮藏脂肪堆积量。
4、降血压、降血脂
水果玉米含钙量高达 100mg/g以上，比普通玉米干籽粒高2—3倍。钙有防止和降低高血压的作用。
玉米脂肪中占80%以上为不饱和脂肪酸并含有卵磷脂、谷固醇、维生 E等高级营养素。
5、防治便秘和压挤症
近年我国便秘和压挤症(包括下肢静脉曲张、痔疮、裂孔疝及静脉血栓形成等疾病)发病率不断提高，其主要原因是膳食纤维素过低。
膳食纤维具有很强的吸水膨胀性和渗透作用，可刺激肠壁，增强肠蠕动，增加排便数量和次数。
鲜食玉米膳食纤维含量比普通玉米干籽粒高2倍，比精米、白面高10倍以上。因此，经常食用对治疗便秘和压挤病均有辅助治疗功效。
6、预防癌症病变
水果玉米中VA含量每克高达5 —7mg，比普通玉米干籽粒高3—5倍。
VA能阻止细胞癌变。鲜食糯玉米含有丰富的微量元素镁，镁能抑制癌发展。玉米中含有的谷胱甘钛是一种抗病因子，能使某些化学致癌物质失去毒性。
含量丰富的膳食纤维能吸附致癌物，减少其与肠壁接触，随着便排出体外。经常食用鲜糯玉米对预防食道、胃及肠等消化系统癌症病变是有益的。
吃什么食物伤肝 吃动物肝脏对肝不好
不要以为吃肝能补肝，小心以肝养肝，越吃越坏。肝病患者尤其应该慎吃动物肝脏，因为动物肝脏中脂肪、胆固醇含量都很高，吃肝反而会加重肝脏负担。此外动物肝脏含铜也很高，肝病患者肝功能低下，不能调节体内铜的平衡，过多的铜在肝脏内积聚，容易加重肝硬化、腹水等症状。另外，动物肝脏也是解毒器官，其中可能暗藏各种毒素，多吃无益。
饮茶为何能明目
饮茶能明目自古就有这种说法，明代李时珍在《本草纲目》中记载：“茶苦味寒……最能降火，火为百病之源，火降则上清矣。”肯定的指出了饮茶能明目，那么饮茶为何能明目呢?
茶叶中有很多营养成分，特别是维生素B1、维生素B2、维生素C及维生素A等，都是维持眼生理功能不可缺少的物质。
维生素A是维持眼内视网膜功能的主要成分之一，如维生素A缺乏，视网膜的生理功能就会受到障碍而出现夜盲。
维生素B1是维持视神经生理功能的营养物质，一旦缺乏，可发生视神经炎而致视力模糊，眼睛干涩;维生素B2起着对人体细胞的氧化还原作用，又是营养眼部上皮组织的物质，维生素B2缺乏，可引起角膜混浊，眼干，视力减退。
维生素C是眼内晶状体的营养素，维生素C摄取不足是导致眼内白内障的因素之一
综上所述，经常饮茶对维持眼的视力方、保持眼的健康有很好的作用。在中医学眼科文献中，用茶治疗眼病的方剂很多。如《银视瑶函》有36方。这些方剂，对很多眼病有良好的治疗作用。茶叶除内服外，还可外用治疗眼病。如绿茶25克水煎，澄清，用以洗眼，对眼睑缘(俗称烂眼边)和急性传染性结膜炎(俗称红眼病)等有一定的效果。
吃什么食物清肝明目 吃什么蔬菜清肝明目
常吃胡萝卜不但可以清肝明目，有助于治疗夜盲症，还能利膈宽肠;因为胡萝卜中含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构等同于两个分子的维生素A，胡萝卜素在进入机体之后，在肝脏，小肠粘膜内经过酶的分解作用，其中有一大半会转化成维生素A，能够起到补肝明目的作用。
豌豆尖中含有大量胡萝卜素，叶黄素，有助于保护视神经，改善视力;其中胡萝卜素含量极高，除了保护眼睛之外，还可以保证上皮细胞完整，提高免疫力，预防炎症;而且豌豆尖中还含有大量的镁和叶绿素，这些元素有助于排出体内毒素，保护肝脏，尤其适合经常熬夜，眼睛易疲劳干涩，视线模糊的人群食用。
胡萝卜汁怎么做 能明目
胡萝卜含有的多种营养物质，都对眼睛健康有保护作用。尤其是丰富的胡萝卜素，被吸收利用后转变成维生素Ａ，维生素Ａ和蛋白质可结合成视紫红质，此物是眼睛视网膜的杆状细胞感弱光的重要物质。同时，维生素Ａ还可使上皮细胞分泌黏液，防止发生干眼病。
爆炒羊肝的做法
近视由来已久，不厉害。整天在电脑面前趴着，眼睛酸涩的厉害，自己也觉着再这样下去就瞎了。
想想也很可怕，无奈，上网也很重要。那就想个法子吧，喜来乐说了：能治病、不苦，但还能吃的法子。
传说多吃羊肝可明目，那好就吃羊肝。
主料选用新鲜羊肝，配菜选用胡萝卜，胡萝卜富含维生素，同样也具有明目的功效。青红椒算是俏菜吧，纯属打酱油的。
吃吃看，传说中的羊肝能明目，但愿能
新鲜羊肝洗净切薄片。
把切成薄片的羊肝用清水浸泡30分钟。
捞出羊肝，控净水后倒入少许植物油拌匀备用。
起油锅，油热后放入姜片爆香。
倒入羊肝片滑炒变色后盛出备用。
锅里留底油，放入青红椒、胡萝卜翻炒均匀。
倒入适量酱油。
大火爆炒，调入精盐即可出锅。
吃猪肝的好处 吃猪肝能够明目
肝脏还能帮助部分人改善眼睛的健康，因为动物肝脏中维生素A的含量特别高，由于维生素A主要存在于动物肝脏中，因此有“食肝养目”之说，可有效防治夜盲症、干眼病及角膜软化症等眼部疾病。
黑枸杞能明目吗
能。
黑枸杞是较为名贵的滋补药材，有补肾益精、护肝明目的功效。中医上有肝开窍于目的说法，常用疏肝理气、滋补肝阴的药材治疗眼疾。
黑枸杞里面含有枸杞多糖、维生素B1等成分，可以保护视神经细胞，缓解视疲劳和预防近视的功效。综上所述，黑枸杞能明目。
鸭肝和鹅肝的营养价值
鸭肝和鹅肝都是常吃的动物肝脏，众所周知动物的肝脏是人们补血食品中最理想的食物。从营养的角度上来看，鹅肝的营养价值略胜鸭肝一筹，这是因为鹅肝隐含人体中不可缺少的卵磷脂，可降低人体血液中的胆固醇含量，下面我们就来了解这两者的营养价值。
第一，鸭肝和鹅肝都富含了维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用。
第二，鸭肝和鹅肝还富含多种营养素，具有滋补肝肾，养肝明目的作用。
第三，鸭肝和鹅肝富含铁，可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
第四，鸭肝和鹅肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
鸭肝和鹅肝能经常吃吗
鸭肝和鹅肝都是比较常见的动物肝脏，适当吃些动物肝脏对人体是有一定好处的，能帮助人体补充维生素和矿物质，比如说鸭肝和鹅肝中都富含了维生素A，维生素A还能促进生长发育、维护皮肤健康、增加免疫力等，那么鸭肝和鹅肝能经常吃吗?
一般来说，鸭肝和鹅肝是不能常吃的，这是因为肝脏中的胆固醇含量都比较高，鸭肝的胆固醇最多，而鹅肝和鸭肝略少一些。过量使用会对身体造成负担。
一般建议正常人一次吃50克左右，一周1—2次为宜。心血管病患者应少吃肝脏，或者选用低脂肪、低胆固醇的肝脏，例如鹅肝。
多吃豌豆能明目
现在由于工作和学习的压力，我们的眼睛已经超负荷工作，因此现在的近视眼是越来越多，而且诶已经似乎成为一种流行趋势，没事也要戴一副眼镜，营养学家说在夏季可以常吃豌豆以明目。
豌豆尖有清肝明目的食疗功效，它有大量的胡萝卜素、叶黄素，对保护视神经、改善视力非常有益。其中高含量的胡萝卜素，还可以保护上皮细胞完整、预防炎症、提高免疫力。尤其适合经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的朋友。同时，它含有大量的镁以及叶绿素，有助于排出体内毒素，保护肝脏。
豌豆尖是高钾低钠食物，钾是钠的50倍。
因此它能消肿利水，不但对缓解熬夜出现的“熊猫眼”、肿眼泡有效，而且也是“三高”人群应该常吃的蔬菜，可以降低血压、帮助预防并发症。另外，豌豆尖的草酸含量很低，所以尤其适合缺钙、缺铁、缺锌等老人、孩子、孕产妇等矿物质容易缺乏的人群。
豌豆尖口感鲜嫩，易于烹制，操作非常简单。因为草酸含量不高，所以不用切得很碎，甚至可以大段烹制。
推荐：上汤豌豆尖。
1.豌豆尖洗净，折成10厘米长的段，沸水快速焯熟，沥干装深盘备用。
2.锅放底油，低温煸蒜瓣至金黄，放入鸡汤调味。3.鸡汤烧开后马上淋到豌豆尖上，放红椒丝点缀即可。
经过专家的讲解之后我们知道了夏季吃豌豆尖能清肝明目，同时，它含有大量的镁以及叶绿素，有助于排出体内毒素，保护肝脏。
吃什么食物清肝明目 喝菊花茶清肝明目
菊花具有疏风散热，平肝明目的极好功效，用五到六朵菊花，和枸杞一起加300毫升热开水冲泡后代茶饮，能有效环境眼睛干涩疲劳的症状，在挑选菊花的时候需要注意，黄菊花擅于疏散清泻，适合视疲劳时眼睛酸胀有分泌物的情况，白菊花养肝阴作用较强，更适合眼睛干涩，没有眼泪的人群。
养肝明目粥
养肝明目粥
●决明子粥
原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。
做法：先将决明子炒至微香，取出待冷却后熬汁。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖。
作用：该粥清肝、明目、通便。对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果极为明显。
●猪肝绿豆粥
原料：新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。
做法：先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢慢熬，煮成八成熟后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮。
作用：这种粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发。