糖尿病的饮食知识

糖尿病的饮食知识

其实对于糖尿病来说饮食控制还是很重要的，糖尿病饮食控制有一定的原则性的知识，就是控制总热量的摄入，此外还应该尽量的减少摄入饮食中的蛋白，当然了最好控制好体重，对于患者来说尽量少进食饱和脂肪酸，多多增加一些食物中的纤维含量，这样可以让自己的饮食中碳水化合物、脂肪以及蛋白质的含量达到一个科学的比例，让患者能够摄入足够的营养物质，还可以维持一下合理的体重，这样对于患者来说还是有好处的。

脂肪是提供身体主要的能量物质，但是不能够超过总能量的30%。饱和脂肪酸的摄入量也是有一定的要求的，此外还应该科学的摄入胆固醇。饮食中还需要一定的碳水化合物，这是因为这种物质也是身体中主要能量的来源。如果患者的肾脏正常的话，建议患者可以进食一些蛋白的食物，蛋白摄入量达到总能量的15%左右，糖尿病的患者最好不要饮酒，因为饮酒可以造成更多的痛苦出现。对于存在着高血压的患者应该限制食盐摄入量，最好每天在6克以内。

其实对于糖尿病的患者来说，如果能够很好的做好血糖的控制，那么在日常生活中就可以更好地做好患者的护理，其实无论是对于患者还是对于患者的家属来说都有好处的，为了能够更好地让患者在日常生活中舒适，也需要考虑到糖尿病患者的现状。

糖尿病饮食指南

一、南瓜

当南瓜与淀粉类食物同食时，会提高胃内容物的黏度，延缓胃的排空，果胶在肠道内充分吸水后形成一种凝胶状物质，可延缓肠道对糖的吸收，降低餐后血糖。此外，南瓜中微量元素钴含量丰富，钴是人体胰岛细胞合成胰岛素所必须的微量元素，能够促进体内胰岛素的分泌，可降低血糖。

二、苦瓜

苦瓜有“植物胰岛素”之称。药理试验发现，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，不仅有类似胰岛素的作用，而且还可刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖作用。有人用苦瓜皂甙制剂口服治疗Ⅱ型糖尿病。因此糖尿病病人适当摄入苦瓜，有利于控制血糖。

三、洋葱

性味辛温，甜润白嫩，是人们喜爱的佳蔬。洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对糖尿病有辅助治疗作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有扩张血管，调节血脂，防止动脉硬化的作用。因此，对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜。方法是用洋葱100克，开水泡后加酱油调食，每天1次。

四、黄瓜

性味甘凉，甘甜爽脆，具有除热止渴的作用。现代药理研究表明，黄瓜含糖仅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。黄瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。肥胖型糖尿病患者合并有高血压者，每天食黄瓜100克，大有裨益。

五、菠菜

性味甘寒，止渴润燥，是辅助治疗糖尿病口渴喜饮的最佳蔬菜。常用方法是用菠菜60克洗净，鸡内金15克，白木耳20克，加水适量，煮熟后吃菜饮汤，每天2次。

小扁豆含有丰富的可溶性纤维素，具有降糖、降甘油三酯和有害胆固醇的作用。用小扁豆30～50克煮食，每天1次，对糖尿病合并血脂异常者有良效。[1]

六、薏苡仁

性味甘淡微寒，是补肺健脾、利尿除湿的食药两用之品。现代药理研究显示，薏苡仁有降低血糖的作用，尤其适用于肥胖型糖尿病伴有高血压者。

七、黄秋葵

黄秋葵是一种植物，原产于非洲，它含有丰富的蛋白质、维生素、钙等，能提高视力，防止白内障的产生，还具有护肝养胃防便秘的功效，钙的吸收更高于牛奶。它还可以降血压，治疗糖尿病。

材料：黄秋葵400克、红黄辣椒各一条、罐头豆鼓鲮鱼、盐、白糖适量调味。

做法：将黄秋葵、辣椒洗净先切头，再切片，热锅下油，放一半豆豉鲮鱼再加黄秋葵辣椒片爆炒2—3分钟，调味即可。

糖尿病饮食

三宜

五谷杂粮，如莜麦面、荞麦面、燕麦片、玉米面等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维的主食，长期食用可降低血糖、血脂;

豆类及豆制品，豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及甘油三酯;

苦瓜、冻干桑叶、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能长期服用一些植物活性硒，则降血糖和预防并发症的效果会更好。

三不宜

糖尿病人日常饮食也要警惕“三不宜”

不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点等，因为这些食品含糖很高，食用易出现高血糖;

不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪，如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等，这些食物易使血脂升高，易发生动脉粥样硬化;

不宜饮酒，酒精能使血糖发生波动，空腹大量饮酒时，可发生严重的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，不易发现，非常危险。

糖尿病人甜食不能沾，可长期服用蜂胶，因为蜂胶不含糖，只是有点腥涩味;阿斯巴甜可用来增加甜味。

治疗糖尿病的误区

1、中医中药根治糖尿病

医学界目前还没有找到根治糖尿病的方法，中医同样如此。祖国医学博大精深，中药药性复杂，对糖尿病的治疗效果尚待进一步研究，目前比较共同的认识是：中医、中药对糖尿病慢性并发症的防治有一定作用。但病友们如果盲信自称能根治糖尿病的“中医”，而终止现行的正常治疗，其结果往往是人财两空。

2、吃糖尿病食品

有一定糖尿病饮食治疗知识的病友都应该知道：饮食治疗的目的在于控制总热量和均衡饮食，而并不在于专门吃所谓的“糖尿病食品”。其实糖尿病食品中的营养成分与普通食物没有什么不同。病友们如果不注意糖尿病饮食治疗的原则而认为只要吃“糖尿病食品”血糖就没有问题，这是很危险的。

有关治疗糖尿病的误区的问题就讲解到这里，事实上，癫痫病的治疗误区有很多种，不仅仅是以上两种，我们一定要详细的了解，只有这样才能使得我们的治疗结果更加的理想，是我们早日脱离糖尿病伤害的关键因素，同时也只有这样才能让我们拥有一个健康的身体。

糖尿病饮食禁忌

1医生建议主食可以用粗杂粮代替，如燕麦、麦片、玉米面等，因为这些食物中含有丰富的营养物质，可以减低血糖，对控制血糖也有一定作用。

2医生建议平时多吃大豆和豆制品来补充蛋白质，大豆及豆制品中含蛋白多且不含胆固醇，具有降脂作用。

3医生告诉吃蔬菜要吃含糖少的，可以用水煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多，供热能低、具有饱腹作用，可以多吃点。

4医生警告一定不要吃白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外，含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等也要尽量少吃或不吃。

5医生建议少食用油脂多的食物，或用植物油代替部分动物油，但是像花生、核桃、芝麻、瓜子等含脂肪相当多的食物，也要尽量不吃或少吃。

糖尿病肾病饮食

一般，常见的糖尿病肾病的饮食注意事项有：

1、多饮水，糖尿病肾病的饮食应保持每日饮水量和尿量在1500～2000ml左右。

2、适当限制钾和蛋白质的摄入。糖尿病肾病的饮食应节制含钾饮料、含钾水果的摄入。蛋白质应控制在每天每公斤体重0.6～0.8克，且以易消化的鱼类、瘦肉为佳。

3、食盐摄入应有限制。糖尿病肾病的饮食应尽可能淡一些，食盐摄入量应在每天6克以内。

4、糖尿病肾病的饮食应该严格控制血糖。其关键一是严格限制热量摄入，二是坚持良好的血糖控制，三是避免情绪激动、感染等引起血糖波动的各种因素。糖尿病肾病患者应严格控制血压，尽量使血压控制在130/80mmHg以下。

以上就是关于常见的糖尿病肾病的饮食注意事项的介绍，希望对大家有所帮助。一旦患上糖尿病肾病，在平时的生活中就要注意自己的饮食，以免加剧病情。

糖尿病能吃海藻类食物吗

关心则乱，有很多糖尿病患者非常重视糖尿病饮食，知道饮食和身体健康的重大关系。但是正是因为过于关心了，所以造成了这也不敢吃那也不敢吃的情况，经常因为饮食而提心吊胆，时间长了对身体是不利的。

比如有些患者对于甜食存在着一些恐惧，一提起甜食就非常的担忧。实际上，我们吃进去的食物到体内以后都会变成糖，所以吃甜食并不会直接导致糖尿病。而糖尿病人多吃一点纤维素，可以延缓糖的吸收，还可以增加胰岛素的敏感性，像各种蔬菜水果、海藻类、豆类中都大量富含纤维素。对于市面上的无糖食品，很多糖尿病患者及家属都会有一种错觉，感觉没有糖就能吃，但这里的“无糖”是指在消化前无糖，到体内消化之后仍然是糖，所以过多食用照样可以使血糖升高，因此无糖食品不能敞开吃。

糖尿病患者要注意饮食的总原则，在指导之下进行饮食是非常科学的。患者要注意总量控制、合理分配，包括糖、脂肪、蛋白质的合理分配，和每餐的均衡分配。一般来说，糖尿病人摄入的主食里量要占一天食物总摄入量的50%到60%，只不过在主食里面不能再加糖，因为对糖尿病人的饮食，不仅仅是考虑血糖增高的问题，还要考虑脂肪、蛋白质的含量，但副食里面含的蛋白量是偏少的，如果不吃主食的话，体内吸收进去的蛋白就会浪费。

所以，患者既要比较重视糖尿病饮食，又不能过于患得患失，到最后造成了什么也不敢吃的现象。糖尿病患者的饮食只要在正确的指导原则下进行就可以了，一定要保证身体对营养物质的需求。

糖尿病饮食建议

1、菜肴少油少盐 糖尿病人应选少油少盐的清淡食品，菜肴烹调多用蒸、煮、凉拌、涮、炖、卤等方式。烹调宜用植物油，尽量减少赴宴。在赴宴时也要尽量按照平时在家吃饭时的量和食物间的搭配来选择饭菜。

2、“多吃肉、少吃饭”并不科学 有人认为肉是蛋白质，饭才是糖，因此，多吃肉不会引起血糖升高。其实不然，肉到体内也能转变成糖和提供脂肪。糖尿病患者每日胆固醇摄入量应小于200毫克，要限制动物性脂肪及含饱和脂肪酸高的脂肪摄入，少吃油煎、炸食物及猪、鸡、鸭、腰花、肝、肾等动物内脏类食物。

3、进餐定时定量 注意进食规律，一日至少进食三餐，而且要定时、定量，两餐之间要间隔4-5小时。注射胰岛素的病人或易出现低血糖的病人还应在三次正餐之间加餐2-3次，可从三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用，这是防止低血糖行之有效的措施。

4、无糖糕点也要控制 虽然无糖糕点不含蔗糖，但糕点是淀粉做的，同样会产生热量，故不能随便多吃。

5、多食用粗粮 在控制总热量的前提下，碳水化合物应占总热量55%-60%左右。日常饮食中，糖尿病患者宜多选用复合碳水化合物和粗粮，尤其富含高纤维的蔬菜、豆类、全谷物等。对于糖尿病患者来说，单糖类的摄入要严格限制，如蔗糖、麦芽糖、葡萄糖等以及含这些糖类较多的食品。为了改善口味，糖尿病病人宜选用不产生热量的甜味剂，如木糖醇。

妊娠糖尿病饮食

1、注意热量需求

妊娠初期不需要特别增加热量，中、后期必须依照孕前所需的热量，再增加300大卡/天。由于体重减轻可能会使母体内的酮体增加，对胎儿造成不良影响，故孕期中不宜减重。

2、注意餐次分配

为维持血糖值平稳及避免酮血症之发生，餐次的分配非常重要。因为一次进食大量食物会造成血糖快速上升，且母体空腹太久时，容易产生酮体，所以建议少量多餐，将每天应摄取的食物分成5～6餐。特别要避免晚餐与隔天早餐的时间相距过长，所以睡前要补充点心。

3、注重蛋白质摄取

如果在孕前已摄取足够营养，则妊娠初期不需增加蛋白质摄取量，妊娠中期、后期每天需增加蛋白质的量各为6克、12克，其中一半需来自高生理价值蛋白质，如：蛋、牛奶、深红色肉类、鱼类及豆浆、豆腐等黄豆制品。最好每天喝至少两杯牛奶，以获得足够钙质，但千万不可以牛奶当水喝，以免血糖过高。

4、油脂类要注意

烹调用油以植物油为主，减少油炸、油煎、油酥之食物，以及动物之皮、肥肉等。

5、摄取正确糖类

糖类的摄取是为提供热量、维持代谢正常，并避免酮体产生。不应误以为不吃淀粉类可控制血糖或体重，而完全不吃饭;而是应尽量避免加有蔗糖、砂糖、果糖、葡萄糖、冰糖、蜂蜜、麦芽糖之含糖饮料及甜食，可避免餐后快速的血糖增加。如有需要可加少许代糖，但应使用对胎儿无害的Acesulfame K。建议您尽量选择纤维含量较高的未精制主食，可更有利于血糖的控制，如：以糙米或五谷饭取代白米饭、选用全谷类面包或馒头等。妊娠糖尿病孕妇早晨的血糖值较高,因此早餐淀粉类食物的含量必须较少。

6、多摄取纤维质

在可摄取的份量范围内，多摄取高纤维食物，如：以糙米或五谷米饭取代白米饭、增加蔬菜之摄取量、吃新鲜水果而勿喝果汁等，如此可延缓血糖的升高，帮助血糖的控制，也比较有饱足感。但千万不可无限量地吃水果。

孕期糖尿病饮食

1、少吃甜食，糖妈妈也不是完全不能吃糖，只是专家认为，重点是应避免吃精制糖及制品，尤其要避免吃加有蔗糖、砂糖、果糖、葡萄糖、冰糖、蜂蜜、麦芽糖等含糖饮料及甜食，以防餐后血糖快速飙升。

2、蛋白质摄入要适当，准妈妈每天蛋白质摄入在80～100克，应保证摄入的蛋白质1/3以上为优质蛋白质，如肉、奶、蛋、禽、海产品、豆制品等，最好每天喝至少两杯牛奶，以获得足够钙质，但不要把牛奶当水喝，以免脂肪过高。

3、注意热量需求，准妈妈发现妊娠期糖尿病时一般都处于怀孕中、晚期，为保证总能量不少，米饭、面条等主食每天应保证250～350克。专家介绍，尽量选择纤维含量较高的主食，不吃长时间熬煮的稠粥、松软的面包及黏性大的食物，可用五谷饭取代白米饭，选用全麦面包代替白面包等。这样由于食物消化时间长，更有利于血糖的控制。

4、少量多餐，一次吃太多、太饱，血糖就容易突然升高，建议准妈妈少量多餐，将每天摄取的食物分成6餐，一般为三大餐三小餐。