五个挑选油的妙招
五个挑选油的妙招
一看：看透明度，纯净的植物油呈透明状，在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降;看色泽，纯净的油为无色，在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油才会带色;看沉淀物，其主要成分是杂质。
二闻：每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时仔细闻其气味。有异味的油，说明质量有问题，有臭味的很可能就是地沟油;若有矿物油的气味更不能买。
三尝：用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可能是“地沟油”。
四听：取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品;燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，水分超标，是不合格产品;燃烧时发出“噼叭”爆炸声，表明油的含水量严重超标，而且有可能是掺假产品，绝对不能购买。
五问：问商家的进货渠道，必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。此外，食用油有一定成本，如果油的价格太低，就很可能有问题。
夏季男士油性皮肤保养妙招
妙招一、彻底清洁洗脸
夏季油性的肌肤保养中，“彻底清洁”是第一步也是最重要的一步。针对男人每个人的肤质，男士要选择适合自己的、清洁力较强的护肤产品，彻底洗去多余的污垢、油脂。即使，外出回家、运动后，不要忘记马上洗脸，如环境不允许，不妨准备一些便携式的产品，比如“吸油面纸”，就是好用又有效的单品，彻底清洁洗脸，让脸部时刻保持干净。
妙招二、重点清洁部位油性皮肤男士重点清洁T字部位
T字部位是产生油污的“重灾区”，不做这个部位的清洁，脸就很难保持清爽。每天洗脸时要用洁面品重点在额头、两侧鼻翼和下巴部位做些轻轻的按摩，以旋转的方式，由下而上，由内往外打螺旋，尤其在毛孔粗大的地方，添加做稍微深层一点的按摩，诱出油脂，再用清水洗干净。
妙招三、洗脸后调理收敛毛孔
油性皮肤男士洗完脸后，皮肤将处于水分易蒸发且没有保护的状态，使用调理水(紧肤水)，缩起脸部的毛孔，让油脂不再分泌过剩。调理水可以渗透内部使肌肤饱满外，避免水分蒸发，在瞬间收敛皮脂分泌，使肌肤不易发出油光，还可以达到预防面疱的效果哦!
妙招四、选择男士专用的保养品，注意补水滋润
油性皮肤男士要选择男性专用的“无油”保养品，例如清爽无油配方的保湿露、保湿凝胶，其实油性肌肤所需要的水分远大过于油脂，因此能适度补充肌肤水分，却不增加油脂负担，有点滋润又不太湿润，成为男士选择保养品时最重要的指针。
妙招五、使用男士面膜
油性肌肤面膜不但有助去除毛孔内的眉头粉刺，对于面疱的预防更是有效，在去除多余皮脂污垢后，让男人肌肤清爽舒适。
妙招六、规律生活男士想要彻底有效的控制脸部出油量
最根本的一个方法还是有规律的生活以及配合饮食的控制，例如不要熬夜、减少油炸食物、高脂食物的摄取量、多运动等。肌肤惟有在每日每夜规律的生活下和悉心的照顾中，才能拥有正常的循环代谢，创造清爽、不泛油光的肌肤。
挑选栗子有妙招
天入秋冬，又到了购买和食用新鲜栗子的好时候。对此，内蒙古自治区赤峰市营养学会的营养师卢虹说，挑选栗子有妙招，食用栗子有讲究。
卢虹说，要想买到好栗子就要一看二捏三品尝。在购买时，外壳为褐、紫色、有光泽的，品质较好，若外壳变色无光泽，则表明栗子品质较差;挑选时用手捏一下栗子，颗粒坚实、果肉丰满的是好栗子，如果捏到空壳则表明果肉已干瘪，这样的栗子不能买;好的栗子果仁淡黄色、果肉细香味浓。
买糖炒栗子也需要看和尝，炒好的栗子剥起来一点也不费事，剥开后栗子肉呈金黄色，吃起来味道又香又甜。糖炒栗子外观圆润光泽，但如果过了很久栗子外表依然油光锃亮，这可能在炒制的过程中添加了化学物质，以便让顾客看上去更有食欲。
卢虹提示说，栗子易滞气，脾胃弱的人、产后的妇女、小儿和病人不宜多食栗子。卢虹说，栗子味甘、性温，含有钙、磷、铁、钾和糖、脂肪、蛋白质、维生素C等，具有活血止血、养胃健脾、壮腰补肾等功效，中医一般用它来治疗小儿口疮、虚寒泄泻、腰虚无力、筋骨肿痛等症。另外，它还可以治疗腹泻、心悸、失眠、慢性肾炎、骨折后出血、维生素B2缺乏症、小儿脚无力和小儿消化不良等。
卢虹介绍说，栗子生吃难以消化，熟食又易滞气，所以一次不可吃得过多。栗子的吃法一般都是煮熟，很少用于菜肴，但是可以用栗子和瘦猪肉制作栗子猪肉汤，它特别适合阴虚内热体质的人。
冬天保养手部肌肤六妙招
冬季护手妙招一：为自己挑选一只合适的护手霜
在冬季要保护好自己的手部皮肤，为自己置备一款合适的护手霜十分需要，那么如何才能挑选到一支合适自己的护手霜呢?首先清楚自己的肤质情况，然后再根据自己手部的实际情况去选择。一般来说，护手霜可以分为防护型、保湿型及活肤型这主要的三大类，MM们在选用护手霜的时候要根据成分的归属及自己的实际情况来选择。
冬季护手妙招二：准备三支护手霜
进入冬季，很多MM都会自己置备一支合适的护手霜，但是在这么寒冷并且干燥的冬季，一支护手霜怎么足够呢?想要全方位呵护保湿双手，就得为自己置备三支护手霜。办公室常备一款保湿润手霜，这样在长时间的上班之后，就可以为手部皮肤及时补上水分了;其次，手袋里也需要放上一支，才能以备外出时的不时之需;最后一支就是应该放在家里的洗手台上，在每次洗手后，及时为手部皮肤及时擦上，这样才能全方位为手部皮肤保湿补水，远离干燥。
冬季护手妙招三：每周一次手部SPA
呵护手部皮肤一点都不能松懈，尤其是在冬季这个特殊事件。坚持每周为肌肤做下手部护理，不仅可以让你的手部皮肤远离干燥，同时还能保持水嫩细致。具体的方法很简单，在晚上临睡前，准备一盆热水，将双手浸入，泡上20分钟，然后再涂上护手霜放在蒸汽上微微加热，最后戴上薄棉手套直接睡觉就可以了。
冬季护手妙招四：去除死皮
手部皮肤也会进行新陈代谢，而由新陈代谢产生的老废角质如果没有及时清理，就会让手部皮肤看起来暗黄粗糙。养成为手部皮肤定期去角质的习惯，可以让手部皮肤看起来更为娇嫩。平时在洗手时不妨在温水里加入几滴橄榄油，双手浸入，然后相互揉搓，最后再用清水洗去即可。
冬季护手妙招五：手膜深入呵护你的双手
敷手膜是个很好地保护双手的方法，它能深入肌肤，同时还能激发肌肤本身的代谢平衡机制，让手部皮肤变得光滑水嫩。除了大家熟知的膏状手膜之外，MM也可以使用手套型的手膜，简约的设计，更加方便使用，直接套在手上，便能给肌肤迅速补充营养，是个很好的手部护理方法。
冬季护手妙招六：自制天然手膜
平时闲暇在家不妨为自己的手部肌肤“娇气”地保养一下，自制天然手膜就是个十分好的方法。准备一颗鸡蛋和适量的蜂蜜，一起混合搅拌均匀，然后涂抹于手部皮肤，保持15分钟再用清水洗净就可以了，这个方法不但能收紧手部皮肤，同时还能让手部肌肤变得富有弹性。
教你挑选优质牛肉的五个小妙招
很多报道都说到牛肉油价，国内的神户牛肉也很多查出来是赝品，那到底如何挑选好牛肉呢?
1、色泽鉴别
新鲜肉——肌肉呈均匀的红色，具有光泽，脂肪洁白色或呈乳黄色。次鲜肉——肌肉色泽稍转暗，切面尚有光泽，但脂肪无光泽。变质肉——肌肉色泽呈暗红，无光泽，脂肪发暗直至呈绿色。
2、气味鉴别
新鲜肉——具有鲜牛肉的特有正常气味。次鲜肉——稍有氨味或酸味。变质肉——有腐臭味。
3、黏度鉴别
新鲜肉——表面微干或有风干膜，触摸时不粘手。次鲜肉——表面干燥或粘手，新的切面湿润。变质肉——表面极度干燥或发粘，新切面也粘手。
4、弹性鉴别
新鲜肉——指压后的凹陷能立即恢复。次鲜肉——指压后的凹陷恢复较慢，并且不能完全恢复。变质肉——指压后的凹陷不能恢复，并且留有明显的痕迹。
5、肉汤鉴别
良质冻牛肉(解冻肉)——肉汤汁透明澄清，脂肪团聚浮于表面，具有一定的香味。次质冻牛肉(解冻后)——汤汁稍有混浊，脂肪呈小滴浮于表面，香味鲜味较差。变质冻牛肉(解冻后)——肉汤混浊，有黄色或白色絮状物，浮于表面的脂肪极少，有异味。
包你越吃越瘦的负热量食谱
苗条与美食，站在天枰的两端，你会选择什么呢?抑或想两者兼得呢?享受美食令人不亦乐乎，最大的烦恼就是餐后腰间多了几斤肥肉。但聪明人只要掌握“负热量食物”的九大饮食妙招，越吃越瘦不是不可能。
以“笋丝大蹄膀”为例，虽然又香又油又好吃，是许多人抗拒不了的诱惑，但这正是减肥界的大撒旦，因为它的皮厚而油腻，根本吃不得;相反的，代表“长长久久”的长年菜、象征“年年有余”的清蒸深海冷水鱼，却都是有助减肥的纤体天使。
减重医师陈力平表示，如何在饮食上趋吉避凶，就是负热量食物“越吃越瘦”的减重秘技。他提出减少热量吃进肚子的九大绝招，把握这些原则，即使没能成功减重，至少不会腰间胖一圈。
妙招一：尽量避高就低
顾名思义，所谓的“避高”是指食材的选择尽量挑一些脂肪含量较低的食物，像是白肉(去皮鸡肉、鱼肉)的脂肪量就远低于猪肉、羊肉等红肉，而海鲜又优于家禽类。
妙招二：消除可见脂肪 做法很简单，将肉眼可以分辨的脂肪除去，例如说吃鸡肉先去掉表层的皮、捞掉高汤上的浮油、尽量不吃油炸品，即使要吃也需将表皮的油炸粉和表皮先去除，都是避免脂肪直接吃进肚里的好方法。
妙招三：擅用烹饪器具
食材重要，烹调器具也不可大意。尽量使用烤箱、微波炉、闷烧锅、不沾锅等来取代一般传统的油锅，如此一来可大大减少油的用量与摄取。
妙招四：取舍烹饪方式
尽量选择使用蒸、煮、烤、卤、烫、拌、炖等方式来取代用油量较多的油炸和快炒。另外需要注意的是即使选择了用油量较少的方式，仍应注意酱料的选取与用量。像是烤肉时常用的沙茶酱、香油、麻油、美乃滋以及其他过多的拌酱都可能会大幅增加食材原本的热量，不得不慎。
妙招五：远离甜蜜诱惑 许多女性对甜点缺少抵抗力，这可是减重大忌。虽然甜食有稳定心情、提升血糖的优点，但热量却也相当惊人。
一匙糖就有60大卡热量，更别提经过其他加工还有添加鲜奶油后的热量有多高。年节期间，拒绝含糖饮料，改喝无糖绿茶、白开水等天然健康的饮品，对减重大业才有帮助。
妙招六：小心调味陷阱 重咸的料理与加工品会增加身体含水量造成水肿型肥胖，因此年菜要挑选新鲜食物，避免摄取过多腌渍品或芶芡、蜜汁等食物，减少对身体带来过多负担。
调味料方面多以葱、姜、辣椒、大蒜、咖哩等辛香料取代人工调味料，不但增加代谢，更增添食物美味。
妙招七：莫忘高纤食物 为了减重，往往动心忍性，餐餐提醒自己少吃一点，正因为食物摄取量减少，容易造成排便不顺，变成了减重的另一个痛。
其实无论减不减重，都要摄取高纤维质高的水果、蔬菜和全谷类，除了增加饱足感，减少过多热量摄取，还会促进肠道蠕动，减少便秘，帮助体内环保。
妙招八：永远细嚼慢咽 细嚼慢咽才是减重和维持健康的饮食王道，细细咀嚼食物不但可以减少肠胃负担，帮助正常代谢，还能避免囫囵吞枣而吃进过多热量，对减肥只有好处没有坏处。细细品尝也才能吃出食物的真滋味。
妙招九：调整进食顺序 进食顺序攸关肠胃吸收，先从喝水或清汤开始，先增加肠胃的饱足感，之后再吃大菜或主餐。为了减重，尽量选择带壳或带骨的料理，可减缓进食速度，让体内血糖上升速度较慢。
虽然大鱼大肉很过瘾，但食物还是尽量切小块一点比较好，还要搭配精致小巧型的杯盘，如此一来，下意识会吃进较少的食物而减少总热量。
除了九大妙招，陈力平提醒“零食红绿灯”的概念，根据红黄绿三个等级，将零食加以分类，红灯禁止，能不吃就不吃、黄灯通行，适量就好;绿灯则畅行无阻、但吃无妨。
认识零食红绿灯 “红灯零食”代表不建议食用，例如肉干、蜜饯等腌渍品，在制作过程中已将油脂锁在食物中，虽然一口一口并不感觉吃了很多，但无形中却吞进大量油脂，这种“隐形油脂”最是吓人，会让人胖得不知不觉、肥得不明不白。
“黄灯零食”象征少量食用，像是烘烤的核果与瓜子等种子类零食，其中含有六到七成的油脂，虽然坚果类食物具有抗老化、抗氧化、防摄护腺癌等多种好处，但吃多了真的不妙，等于是将固体油脂咀嚼入肚，对于减重可是大不利。
“绿灯零食”当然可以多多食用，最具代表性的就是低热量、低脂肪、高纤维的蒟蒻干。
负热量减肥食谱 此外，陈力平医师提供五道“负热量减肥食谱”，想要越吃越瘦的减重族不妨试试看。
一、蒟蒻西芹花椰菜冷盘。这是几乎没有热量的一道菜，满是维生素与纤维质，又十分有饱足感，看起来白白绿绿，相当清爽可口，唯一的小缺点是没什么诱人的味道，如果不习惯，可以淋上低热量的酱汁。
二、干贝山苏。山苏是一种负热量食材，干贝则是白肉，干贝山苏既健康又养生，对减重也有正面效果。
三、鲜鱼木耳。木耳是高纤的负热量食材，鲜鱼则是红肉白肉皆可。深海鱼是红肉，适量摄取有助预防心血管疾病，但对减重来说，白肉浅水鱼也不错。
油性皮肤多洗脸好吗 油性皮肤怎么洗脸
首先，抗干控油妙招告诉我们不要过度洗脸。洗脸，早晚各一次就够了，但仍要注意选用温和的、保湿性好又洗净力强的洗面奶。不要选用碱性太强的洁面产品，也不必过于控油，那会加剧“油干皮肤”的缺水状况。如果不再油光满面，就不必抱定自己是“油性皮肤”，使用混合性皮肤的洁面产品会更适合。
冬季减肥8大饮食妙招
妙招一：避免油炸
减少油炸的菜式，烹调时应避免油炸、过油的手续，煮汤的汤料也尽量避免油炸，这样可以减少大量的油脂摄取，多选择蒸、煮等烹调手法，油炸菜记得去掉外皮再吃，烤鸭和烤乳猪千万不要吃皮，汤汁和菜汁少喝。
妙招二：减少每道菜的分量
将主菜鸡、鸭、鱼、肉的量减少，并以蔬菜如大白菜、红萝卜、白萝卜、芥菜心或芥蓝等垫底或做盘饰，可以增加蔬菜的分量，材料选择不妨多用百合、山苏和金针花当配菜，可让你吃得更安心。
妙招三：来道清爽冷盘
以清蒸或水煮的海鲜，如鱿鱼、明虾、鱼片，搭配清蒸的鸡、鸭、肉片等。其中还可以凉拌小黄瓜、笋丝等做间隔装饰，清爽而不腻。
妙招四：减少蘸酱
一般常用的酱，如沙茶酱、西红柿酱、甜辣酱、蚝油等，含盐量都非常高，有些含油量及含糖量也不少，因此热量不低，在食物制备过程中，宜以食物的原有鲜味为主，可佐以一些香料或中药材以增加香气，盐及味精则少用为妙。
妙招五：避免加工食物
加工食品中含有较多的添加物，制作过程也比较容易遭到污染，若是直接从传统市场摊贩购得，质量更难把握。此外，加工食品通常都含有较高的油脂及钠、钾等元素，营养素流失较多，也比较不新鲜。所以食物当然应以新鲜食材为主，营养价值较高，更利于减肥。
妙招六：以茶、水代替饮料
聚餐难免要喝酒，如果一定要以酒助兴，切记点到为止，小酌宜情，干杯前记得多加冰块冲淡酒精量，就可以降低酒的热量。不含糖的茶有去油解腻的效果，在吃完大鱼大肉以后，应是比含糖饮料更适宜的饮品。
妙招七：少量多样
一般家庭的晚餐总是很丰盛，因此，减肥最好的方式是每道吃一两口即可;另外，应注意食物的均衡，吃大鱼大肉之际也不要忘了吃一些青菜及五谷根茎类，铺盘底的青菜别浪费，多吃反而可以均衡营养呢。
妙招八：细嚼慢咽
看到一大桌美食就狼吞虎咽的人千万注意，因为当一个人发现自己吃饱时，往往已经吃得过饱了，这样不利于减肥。