大薯和毛薯的区别
大薯和毛薯的区别
1、大薯和毛薯同一种植物
大薯和毛薯是没有区别它的，它们是同一种植物的根状茎，外表有毛，肉质多为白色，只是它在不同的出产地，人们对它的叫法不同，有些地区叫毛薯，有些地区叫大薯，真把它们放在一起时，人们就会发现，两者之间是没有根本区别的。
2、大薯和毛薯的食用方法
大薯和毛薯可以供人类食用，而且食用方法有很多种，最简单的食用方法就是把它们表面的细毛去掉，然后放在蒸锅中蒸制，开锅以后需要蒸制二十分钟，然后取出，去皮，再醮食白糖就可以。另外大薯和毛薯还可以煮制成糖水饮用，具体做法是把它们去皮以后切成小块，然后加入冰糖和清水一起煮制，煮开以后再煮制半小时就能煮好。
3、大薯和毛薯保健功效出色
大薯和毛薯是具有出色保健功效特色食材，它不但能为人体提供多种营养成分，也能预防多种疾病的发生，像虚劳咳嗽和小便频繁以及脾胃不和等症状，就都能在食用大薯以后取出明显好转，平时多食用一些也能减少它们的发生。
紫薯长毛了还能吃吗
建议不要吃。
一般情况下，紫薯是不会长毛的，长毛的紫薯一般是受到细菌侵袭产生的，这样的紫薯食用后对身体会有损伤，所以，不建议吃长毛的紫薯，以免伤害身体。
毛薯副作用
1、毛薯能治溃疡
毛薯对人类的溃疡性疾病有良好的治疗效果，它入药以后有促进肉芽生长的功效，同时也能收水生肌，能加快人类溃疡面的愈合。
2、毛薯能治烧烫伤
毛薯对人类的烧伤和烫伤也有不错的治疗作用，因为毛薯有不错的收敛和生肌功效，能加快人体细胞的再生，从而也就加快了烧伤和烫伤的恢复，另外毛薯还有一定的麻醉镇痛功效，直接把它用于人类的烧伤烫伤的治疗时，还能起到不错的止痛作用呢。
毛薯的副作用
正常情况下食用毛薯是没有副作用的，但是大家要知道新鲜的生毛薯是毒性的，人类直接食用以后会出现不同的中毒症状，严重时会出现昏迷和腹痛，毛薯的这种毒性会在遇到高温以后消失，因此大家平时食用毛薯时，一定要炒熟或者煮熟以后再吃，这样才能避免中毒症状的发生。
红薯大的好还是小的好 红薯为什么放一段时间好吃
红薯不像土豆放了几天容易长毛吃了有毒，红薯放一段时间后还更好吃，更香甜，发芽的另当别论。因为刚挖出来的红薯，含水分较多糖浓度小，放置一段时间的红薯水分较少，糖浓度大，所以还是放置一段时间的红薯甜。当然前提是红薯没放坏。
毛芋头可以做芋泥吗
可以。
毛芋头其实就是芋头中的一种，其中的营养价值以及食用价值是比较高的，适量食用对人体的健康具有好处，是可以用来做芋泥的，具体做法如下：
材料：紫薯、毛芋头、发酵乳。
做法：
1、先将紫薯毛芋洗干净去皮。
2、再将毛芋切两半，紫薯切适量小块，放入盘中。
3、放入微波炉中，调到高火10分钟左右。
4、之后用手将紫薯毛芋做成泥，做成圆椎体。
5、最后将发酵乳均匀的浇在上面即可。
大薯不能和什么一起吃 哪些人不能吃大薯
食用大薯并无特殊人群禁忌。
但是新鲜的生大薯是毒性的，直接食用会出现中毒症状，严重时会出现昏迷和腹痛，大薯的这种毒性会在遇到高温以后消失，大家食用大薯时，要注意不要生吃大薯或者是吃半生不熟的大薯。
大薯变色后可以吃吗 大薯怎么吃好
主料：大薯500克，猪肉250克。
辅料：姜20克、葱20克、酱油、盐适量、白糖5克，菜油少许。
做法：1，猪肉洗净、切成小块，姜、葱切成末，大薯刮去外皮，洗净，切成块。
2，锅中倒少许菜油，油到七分热时，把猪肉放到锅中炒一下。
3，然后放入姜末，酱油、盐、再继续炒2分钟，再放入大薯、葱花、白糖，炒匀铲出，装到一个薄边碗里，放入蒸锅蒸30分钟即可。
特点：肉香软，大薯糯，可以当菜吃，也可直接当作主食吃。
材料：芥菜400克、大薯300克、生姜少许。
做法：
1，芥菜洗净切段，大薯削皮切小粒，生姜拍碎备用，
2，烧红锅，放油，爆香生姜，把大薯放进锅、加点米酒稍炒，放水煮滚，
3，把芥菜倒进烧开了的汤里，滚三至五分钟后，加盐及调味料，即可盛起食用。
主料：腊肉（生)400克，山药480克
调料：青蒜10克，豆豉10克，盐3克，味精1克
做法：
1，用温水洗过腊肉，去皮，切件。
2，大薯去皮，洗过，切片件。
3，青蒜切段。
4，烧热瓦缸，下油，放入青蒜、腊肉、豆豉爆过，续下大薯肉，豆豉爆过，续下大薯搅匀，注入两碗清水，调适味，加盖同煮至大薯熟为止，原煲上席。
材料：棒骨适量、大薯适量、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量。
做法：1，棒骨焯水，冲洗干净。大薯太大的切成大块。锅入加入适量的水，下入棒骨块和生姜片。倒入适量的料酒。
2，大火烧开后撇去浮末，小火炖一小时以上后下入大薯块。
3，再慢炖一小时以上，至于汤变的奶白，大薯和肉软烂加入适量的盐，以葱丝装饰即可。
材料：大薯、牛腩、八角、葱、姜、料酒、糖、味精、盐、鸡精、剁辣椒。
做法：1，大薯洗净去皮切块，牛腩切小块焯水去浮沫。
2，锅中放油，先将八角炸香，再煸葱姜块，加料酒、水，下牛腩，翻炒后放入高压锅中煮20分钟取出。
3，锅中放油，倒入牛腩，再加入大薯、糖、剁辣椒、味精、盐、鸡精调味，一同炖至软烂入味即可。
材料：大薯500克、酒酿红辣椒50克、香葱、香菜、萝卜花各10克、盐、味精各5克、湿淀粉10克、白醋20克、色拉油30克、明油3克。
做法,1，大薯刮起外皮，洗净后切4×3厘米、厚0，1厘米的片；酒椒斜刀切厚1厘米的圈；香葱切长3厘米的段。
2，清水内放入白醋，入大薯浸漂一下，控干水分。锅内放入色拉油，烧至六成热放入大薯、酒椒、香葱段大火翻炒1，5分钟。
3，用盐、味精调味，勾湿淀粉芡，淋明油出锅装盘，用香菜、萝卜花点缀。
材料：大薯、肉末、蒜薹、香菇、红椒、蛋液、料酒、盐、味精、糖、胡椒粉、酱油、淀粉、汤、葱、姜。
做法：1，蒜薹洗净切段，香菇、红椒洗净切块。
2，大薯去皮煮熟后压成泥状，加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅。
3，锅中放入大量油，油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出。
4，锅中留少量油将葱、姜块煸香，加料酒、酱油、汤、糖、味精、盐、胡椒粉调味。
5，待丸子熟时下蒜薹、香菇、红椒，烧熟后用水淀粉勾芡即可。
大薯和毛薯的区别
大薯和毛薯的区别
1、大薯和毛薯同一种植物
大薯和毛薯是没有区别它的，它们是同一种植物的根状茎，外表有毛，肉质多为白色，只是它在不同的出产地，人们对它的叫法不同，有些地区叫毛薯，有些地区叫大薯，真把它们放在一起时，人们就会发现，两者之间是没有根本区别的。
2、大薯和毛薯的食用方法
大薯和毛薯可以供人类食用，而且食用方法有很多种，最简单的食用方法就是把它们表面的细毛去掉，然后放在蒸锅中蒸制，开锅以后需要蒸制二十分钟，然后取出，去皮，再醮食白糖就可以。另外大薯和毛薯还可以煮制成糖水饮用，具体做法是把它们去皮以后切成小块，然后加入冰糖和清水一起煮制，煮开以后再煮制半小时就能煮好。
3、大薯和毛薯保健功效出色
大薯和毛薯是具有出色保健功效特色食材，它不但能为人体提供多种营养成分，也能预防多种疾病的发生，像虚劳咳嗽和小便频繁以及脾胃不和等症状，就都能在食用大薯以后取出明显好转，平时多食用一些也能减少它们的发生。
毛薯的功效和作用
【名称】：毛薯 (《南宁市药物志》)
【拉丁名】：Dioscorea alata L.(原植物参薯)
【异名】：参薯、黎洞薯、大薯、薯子(《广州植物志》)，脚板薯、鸡窝薯(《南宁市药物志》)，红毛薯(《广西药植名录》)。
【采集】：冬初挖掘，洗去泥土备用。
【性味】：《南宁市药物志》：“甘，平，无毒。”
毛薯的功效与作用
①《南宁市药物志》：块茎能促进溃疡的肉芽生长。并有收水生肌，使疮面结疤作用。研末治汤火伤及面部烂疮。配猪腱肉服，治眼珠突出，俗称“螃蟹眼。”
②《广西药植名录》：“补脾肺，涩精气，消肿，止痛。”
扩展阅读：毛薯的植物形态
雄花序腋生，狭圆锥形，长20～30厘米;花淡绿色，互生于"Z"字形、丛生而为总状花序式的短穗状花序上，长1～1.5毫米;雌花序为简单的穗状花序。蒴果革质，椭圆形，有3翅。花期7～8月。果期8～9月。
吃薯条皮肤毛孔会变大
1.饼干等精制谷物。曲奇饼干等食品大都由化学强化面粉、过多的糖、人工色素和香料制成。过量食用这类食物会导致腹胀，甚至导致肥胖。
2.咖啡。适量饮用咖啡有益健康。但是过量喝咖啡则会导致口臭、牙齿污渍。
3.酒精。过量饮酒不但会损害肝脏等重要人体器官，而且会降低睡眠质量，导致眼袋、眼睛充血、皮肤粗糙及皱纹早生。
4.食盐。吃盐过量容易导致身体组织膨胀，皮肤弹性减弱，腹胀、眼袋和眼睑浮肿接踵而至。
5.糖。血液中有过多糖会导致皮肤炎症和过多的自由基，导致胶原蛋白减少和细胞损伤，更容易出现皱纹和其他皮肤瑕疵。
6.薯条。薯条含有大量的盐、氢化植物油和饱和脂肪酸，容易使皮肤毛孔变大。
7.酱料。烧烤酱、沙拉酱等酱料中含有味精等多种调味品，经常食用容易导致面部紧张、出汗和烧灼感。
8.酱油。1汤匙酱油含钠量超过每日钠需求量的45%。吃酱油也需要注意别过量，否则容易导致面部浮肿、皮肤粗糙。
毛薯的功效与营养价值 益肺止咳
毛薯入肺经，适量进行食用具有一定的益肺气、养肺阴功效，适合肺虚痰嗽、久咳的人食用；加上毛薯中还含有皂甙、黏液质等成分，有润滑、滋润的作用，因此适量吃毛薯具有一定益肺止咳的作用。