儿童最应吃的食物有哪些
儿童最应吃的食物有哪些
1.蛋黄。除含有胆碱、氨基酸和维生素A之外，蛋黄中还富含大脑和神经系统发育必需的脂肪、胆固醇，以及多种丰富的维生素和矿物质。
2.动物肝脏。鸡鸭等家禽肝脏含有丰富的维生素A，它是婴幼儿成长的重要营养素之一。鸡肝鸭肝也是铁和维生素B12的最佳食物来源，还含有益儿童大脑发育的胆碱和胆固醇。刚开始，孩子可能不适应动物肝脏的味道，可将少量鸡肝或鸭肝加入肉泥、肉丸、肉汤或蛋黄中，孩子会更爱吃。需要注意的是，动物肝脏一定要煮透。
3.鱼子。鱼子富含蛋白质、钙、磷、铁、锌、碘、维生素、核黄素及胆固醇，是大脑和骨髓的良好滋补食物。鱼子中欧米伽-3脂肪酸含量是三文鱼肉的3.5倍。三文鱼鱼子还含有大量多种抗氧化剂和脂溶性维生素，用鱼子拌熟蛋黄，孩子最爱吃。
4.骨头汤。自己熬制的骨头汤富含多种营养元素，比如胶原蛋白和粘多糖，都有益儿童骨骼、关节、头发和指甲健康。骨头汤可加入多种菜肴中，一次熬制的骨头汤没吃完，还可以分成几份，冷藏于冰箱中。
5.椰子制品。椰子油、不加糖的椰丝、椰汁和全脂罐装椰奶营养丰富、能量高。椰子制品富含可增强免疫力的月桂酸(母乳中含有该营养素)，能提高孩子抗病毒能力和抗菌属性，有助于保持孩子身体健康。
宝宝便秘是因为喝水不够多吗
便秘是粪便中水分不够，与喝水多少关系不大。水分主要来自肠道菌群败解纤维素。所以，养育环境不能过于干净，特别是不能使用消毒剂，否则会影响肠道菌群；再有，青菜等纤维素类食物摄入应充足，为粪便中水分提供底物。有些婴儿结肠中的乙状结肠冗长。建议顽固便秘儿童应该请教医生。
防龋齿的食物
1、鱼肉、米、扁豆、豌豆和蚕豆这些食品含磷量高,磷酸盐可形成缓冲系统,防止口腔过度酸化。儿童应多吃一些豆类、豆制品、蔬菜、鱼、虾等钙质丰富的食物,以供给足够的矿物质和维生素,使牙齿得到正常的发育。
2、牛奶和乳制品这些食品中含有大量的钙,钙能抑制细菌产酸,并能防止牙齿的钙磷化合物溶解。此外牛奶中所含的免疫球蛋白和酶等能抑制口腔中的细菌生长。
3、含氟较多的食物有鱼、虾、海带、海蜇,茶和矿泉水中含量也不少,氟能与牙质中的钙磷化合物形成不易溶解的氟磷灰石,从而防止细菌所产生的酸对牙质的侵蚀。
什么食物含铅，要注意
含铅高的食物有：
1、爆米花、松花蛋
2、油炸薯条、不良月饼(因生产工艺不过关,在压模制作过程中会导致铅含量超标)、罐头食品、近海的海产品,受到环境的污染含铅量也较高。
3、贝类、大红虾、莴苣、向日葵、甘蓝、啤酒都含的比较高。
4、在冶炼厂周围种植的蔬菜或公路两旁生长的蔬菜，在受汽车尾气(含四乙基铅)污染，也含有较高的铅，故食用的蔬菜要彻底清洗;
5、在锡器盘、铅壶、彩釉陶器等食具中长期盛放的食物也有较多含量的铅，儿童应禁食。
6、用报纸包装的食品.
儿童减肥要注意饮食原则
儿童肥胖如果不注意调整饮食结构和治疗，则有很高的比例发展为成年肥胖，高血脂、脂肪肝、耐糖量异常等成年病亦随之而来。学龄后期的儿童，由于饮食的不合理及运动量低下、精神不振，造成恶性循环。但因处于生长发育的阶段，故儿童减肥饮食要遵守一定的法则。
小儿(儿童)肥胖的饮食治疗
一、原则事项
1 、不妨碍发育成长
2 、对学校生活不太妨碍
3 、根据治疗前肥胖度的轻重给予指导
4 、不改变每个家庭的嗜好
5 、指导内容通俗易懂
二、营养摄取的第一选择
1、 对轻度肥胖
要使家庭了解应吃食物(蛋白质类食品)和不应吃的食物(糖类食品)
2、 对中、高度肥胖
蛋白质75～78g
脂肪类54～56g
糖类200～220g
3 、对轻度组——集体指导
对中高度组——个别指导
由于我国各地饮食习惯不同，如何应用减肥食物，要由当地专业医生来指导。相信，只要能与您的孩子配合默契，那么您的孩子或许能够很快恢复正常体重了
儿童应该多吃的食物
1、儿童健脑应该多吃的食物
1.1、鲑鱼:鲑鱼肉含有高蛋白质及对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸,但脂肪含量却较低,含有EPA和DHA,有助于提高脑细胞的活性和增强记忆力和理解能力。是儿童健脑的最佳选择之一。
1.2、花生酱:花生酱中含有丰富的维生素A、维生素E、叶酸、钙、镁、锌、铁、纤维和蛋白质等,对孩子的大脑发育和身体健康有很大帮助。研究人员建议,花生酱应该与一些含热量较低的食品,如全麦面包、蔬菜、水果等搭配。
1.3、全麦制品和糙米:全麦制品和糙米含有丰富维生素B,纤维素等,对于保持认知能力至关重要,所以在为孩子选择面包的时候最好选择全麦面包。
2、有助提高儿童免疫力的食物
2.1、猕猴桃被称为营养的金矿,它含有丰富的维生素c,据分析,每百克猕猴桃果肉的维生素c含量是100~420毫克,堪称水果中的“vc之王”,此外,它还含有较丰富的蛋白质、糖、脂肪和钙、磷、铁等矿物质,而且它含有的膳食纤维和丰富的抗氧化物质,能够起到清热降火、润燥通便的作用。
2.2、杏仁:杏仁有很多让人意想不到的营养效果:它不仅可以预防心脏疾病,而且含有维生素e和其他的微量元素,比如铁、钙和镁等对宝宝的健康都非常有益。另外,未加工过的生杏仁是一种低脂食物,宝宝吃了,可以预防高血压。
2.3、酸奶：酸奶是钙的主要来源之一,而且它的热量很低,很适合宝宝。如果你自己制作酸奶,最好用配方奶做原料,这样不仅营养丰富,宝宝也比较容易消化。吃酸奶的时候给宝宝在里面加一小勺自己做的果酱,味道会更好。
3、儿童的营养食谱推荐
3.1、香韭蛋粥。原料:韭菜10克,鸡蛋1个,大米50克,高汤4杯。
做法:米加进高汤,小火慢熬,待米粥至九成熟,将韭菜切成小段,将鸡蛋打散、调味、炒熟、弄碎,然后将韭菜和炒蛋一起加进米粥中,持续煮至烂熟即可。
3.2、奶酪粥。原料:洋葱10克,大米50克,水4杯,奶酪5克。
做法:先将洋葱切丁炒至透明。然后,在锅内倒进水,煮开后将米饭和洋葱一起放进往,煮成粥状。再将奶酪切丁,加进粥内持续煮,待奶酪融化后即可。
3.3、鸡肝胡萝卜粥。原料:鸡肝2个,胡萝卜10克,大米50克,高汤4杯,盐少许。
做法:饭加进高汤,小火慢熬成粥状。鸡肝及胡萝卜洗净后,蒸熟捣成泥,加进粥内,加盐少许,煮熟即可。
6岁儿童吃什么奶粉
1、6岁儿童应吃配方奶
6岁孩子最好还是要喝配方奶粉,每个孩子都有自己家庭的养法,时不时就看到两三岁的孩子喝牛奶的照片,其实孩子喝牛奶至少要等到6岁,不管有没有条件都要喝配方奶。因为断奶后,如果妈妈只给3岁以前的孩子吃饭,不添加配方奶粉,就会造成孩子体内优质蛋白质缺乏,而这会影响孩子的体能甚至智能的发展。另外,只吃饭还会造成宝宝微量元素的不足,使孩子缺铁、缺钙,从而导致贫血或是佝偻病。 用鲜牛奶代替配方奶也是不可以的。这是因为鲜牛奶中所含的蛋白质80%是酪蛋白,不但难消化还容易引起婴幼儿溢乳、便秘,而配方奶粉中的蛋白质是乳清蛋白,就不容易出现这种问题。
2、6岁儿童应吃有利于脑部发育的奶粉
6岁是孩子智力发育的重要时期,因而6岁儿童应吃有利于脑部发育的奶粉,如含胆碱高的儿童配方奶粉,胆碱有助于促进脑发育,提高记忆能力。还有，6岁儿童应吃含DHA和ARA高的儿童配方奶粉，DHA和ARA能够帮助孩子脑部和视力发育,DHA对脑部发育非常重要,并大量存在于人体视网膜和大脑的细胞膜中。胆碱帮助合成乙酰胆碱,乙酰胆碱是帮助大脑记忆的重要物质，对于孩子学习记忆能力的提升有很大帮助。
如何应对儿童食物过敏
食物过敏是指食物进入人体后，机体对之产生异常免疫反应，导致机体生理功能的紊乱和/或组织损伤，进而引发一系列临床症状。首先引起过敏的食物是常规的食物，没有被污染，没有腐败，没有毒物，多数人食用后没有反应。少数有特殊体质的人使用后会出现免疫反应。
食物过敏有别于食物引起的其它不良反应：
食物中毒：食物被细菌、病毒、寄生虫、毒素、农药、重金属等有害物质污染，人们食用后出现反应和疾病。
食物不耐受：由于某些基因变异的原因，人体内缺乏某种酶，造成食用一些食物后出现反应。例如：乳糖酶缺乏的人饮用牛奶会出现腹痛腹泻等症状。
食物过敏：
食用了无毒无害的食物后，人体产生异常免疫反应，由此出现一系列临床表现：湿疹、荨麻疹、紫癜、水肿、咳嗽、喘息、喉头水肿、腹痛、腹泻、便秘、便血、儿童生长发育迟缓等。
根据调查显示，目前西方发达国家每年大约有数百万至上千万人对不同食物有过敏反应，美国每年约发生3万例次食物所致的严重过敏反应，约200例死亡。我国还没有具体数据，但近年来有明显增加的趋势。食物过敏人群中5岁以下的婴幼儿占有很大的比例，这是因为幼儿肠内细胞比起成年人来说更易渗透，从而使其显得越发的脆弱。现今容易引起食物过敏的食品主要有八种，它们是花生、牛奶、鸡蛋、面粉、黄豆、坚果、鱼以及水生贝壳类动物食品等，多数为高蛋白食品。
过敏进程：
伴随着儿童年龄的增长，过敏性疾患的表现会发生阶段性变化，各系统持续地出现不同过敏症状的现象，被称为过敏进程。而食物过敏通常是这一进程的第一步。过敏性疾病在婴幼儿期表现为食物过敏、湿疹;儿童期逐渐出现过敏性鼻炎、哮喘，直至成年期。对于过敏进程第一步的诊断是否及时，治疗是否得当直接影响孩子的未。
婴幼儿为什么容易出现食物过敏?
我们的食物中含有蛋白质，这些蛋白质的分子量很大，其中部分蛋白质通过婴儿的消化道、皮肤、口腔粘膜吸收入血，引起严重的免疫反应。当然大多数儿童是不会出现这样严重的免疫反应。婴幼儿消化系统和皮肤发育尚不健全，大分子的蛋白质容易通过，进入血液和免疫系统，引起过敏反应。
容易引起过敏的食物：
牛奶、鸡蛋、花生、鱼虾、小麦、豆类等
食物过敏可以有交叉反应：
牛奶过敏者大多对羊奶、马奶、骆驼奶等动物奶制品同样过敏
鸡蛋过敏者对鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋等禽蛋过敏
对鳕鱼过敏者同样对其它鱼过敏
虾过敏者对贝类、蟹类等海鲜过敏
黄豆过敏者可能对红豆、绿豆、黑豆等豆类过敏
花生过敏者有可能对杏仁、腰果、开心果、核桃等坚果过敏
哪些饮食能预防心理疾病
含铅食品主要有爆米花、皮蛋、罐装食品或饮料等。另外防铅可以用以下方法：
●儿童应养成勤洗手的好习惯，特别注意在进食前洗手。
●应给小儿勤剪指甲，指甲缝是特别容易匿藏铅尘的部位。
●经常清洗儿童的玩具和其他一些有可能被小儿放到口中的物品。
●位于交通繁忙的马路附近或工业区附近的居室，应尽可能经常地用湿揩布抹去儿童能触及部位的灰尘。食品和奶瓶的奶嘴上面要加罩。
●不要带小孩到汽车流量大的马路和铅作业工厂附近散步、玩耍。
●直接从事铅作业劳动的工人在下班前必须按规定洗澡、更衣后才能回家。工作场所可能存在铅污染的工人和终日在马路边工作的人员在下班前也应更衣、洗手。不要将工作服和家人、小孩的衣服一起洗涤。
●以煤作为燃料的家庭应尽量多开窗通风。
●儿童应少食某些含铅较高的食物，如普通皮蛋、爆米花等。
●每日早上用自来水时，应先将水龙头打开约1-5分钟，使前一晚囤积于自来水管道中，可能遭到铅污染的部分水放弃(早年自来水管材料中含铅较高)，切不可将早上的前一段自来水用以烹食和为小孩调制奶方。
●儿童应定时进食，空腹时铅在肠道的吸收率成倍增加。
●保证儿童的膳食中含有足够量的钙、铁和锌。含钙丰富的食物有：乳制品、豆制品、动物骨骼等。含铁丰富的食物有：动物肝脏、动物血、肉类、蛋类等。含锌丰富的食物有：肉类、海产品(特别是贝类)等。
儿童预防铅超标有哪些方法呢
防铅可以用以下方法：
●儿童应养成勤洗手的好习惯，特别注意在进食前洗手。
●应给小儿勤剪指甲，指甲缝是特别容易匿藏铅尘的部位。
●经常清洗儿童的玩具和其他一些有可能被小儿放到口中的物品。
●位于交通繁忙的马路附近或工业区附近的居室，应尽可能经常地用湿揩布抹去儿童能触及部位的灰尘。食品和奶瓶的奶嘴上面要加罩。
●不要带小孩到汽车流量大的马路和铅作业工厂附近散步、玩耍。
●直接从事铅作业劳动的工人在下班前必须按规定洗澡、更衣后才能回家。工作场所可能存在铅污染的工人和终日在马路边工作的人员在下班前也应更衣、洗手。不要将工作服和家人、小孩的衣服一起洗涤。
●以煤作为燃料的家庭应尽量多开窗通风。
●儿童应少食某些含铅较高的食物，如普通皮蛋、爆米花等。
●每日早上用自来水时，应先将水龙头打开约1-5分钟，使前一晚囤积于自来水管道中，可能遭到铅污染的部分水放弃(早年自来水管材料中含铅较高)，切不可将早上的前一段自来水用以烹食和为小孩调制奶方。
●儿童应定时进食，空腹时铅在肠道的吸收率成倍增加。
●保证儿童的膳食中含有足够量的钙、铁和锌。含钙丰富的食物有：乳制品、豆制品、动物骨骼等。含铁丰富的食物有：动物肝脏、动物血、肉类、蛋类等。含锌丰富的食物有：肉类、海产品(特别是贝类)等。
儿童减肥应多吃淀粉食物
多吃淀粉食物，减肥又防癌
现在致癌食物随处可见，一不小心，可能就会癌从口出;另外，现在很多朋友为了追求纤纤细腰，不惜节食减肥，其实想防癌、减肥还是有办法的，那就是多吃淀粉食物。所谓淀粉类食物，主要指富含碳水化合物的主食，如大米、玉米、小麦等，以及根茎类蔬菜，如土豆、山药、薯类等，此外，还包括各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果。
如何选择健康主食?对于忙碌的上班族来说，超市中粗加工未经去除谷皮的全谷食物，如谷类面包应是首选。购买谷类面包时要注意识别：如果成分表的第一位就是谷类，说明它的谷类含量的确丰富;如果谷类成分排在其他成分或者糖的后面，说明这种食物里谷类成分不多。还有一个方法是：用手拿着面包，如果感觉面包密实紧凑，有明显的麦粒，就是谷类含量丰富的面包。
除了谷类面包以外，用荞麦做成的面条、凉粉、烙饼、蒸饺和米饭等主食也是不错的选择。富含B族维生素、维生素E的五谷杂粮粥，比如腊八粥、八宝莲子粥、荷叶粥等则更适合中老年人食用。