如何做好吃的葱花饼
如何做好吃的葱花饼
椒盐葱花饼
原料：
面粉、水、小葱、椒盐粉。
做法：
1、面粉中加适量盐拌匀。
2、加温水揉成面团，盖上保鲜膜饧30分钟左右。
3、小葱洗净，切葱花备用。
4、把面团分成大小相当的小剂。
5、取一个小剂子擀成接近长方形的薄片。
6、刷上一层薄油。
7、撒上椒盐粉和葱花。
8、把面片顺长边卷紧。
9、搓成稍的细长条。
10、将长条的两头分别向中间打卷。
11、把两个面卷重叠在一起。
12、用手压扁。
13、再用擀面棍擀成大的圆饼，椒香葱花饼的生坯就做好了。
14、平底锅加热后，放少许底油，下擀好的饼坯，小火煎至两面金黄且面饼熟透即可。
PS：
1、我用了大约120克面粉，做三个葱花饼。2个人的早餐量刚刚好。
2、和面的时候水慢慢的分次加入。
3、煎饼用小火，煎的时候把面饼盛起往锅里重重的摔下，反复几次，可以让煎好的面饼更酥。
什么饼最好吃
我超喜欢吃我奶奶做的芝麻酱饼和葱花饼!!
外面卖的土家掉渣饼和老婆饼也很好吃!!
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芝麻酱饼：
1. 方法和做花卷差不多，两大勺芝麻酱加油和糖搅匀，再把面擀成一张薄饼，把芝麻酱铺在面饼上。
2. 卷起来，切成两段(如果要做大点儿的饼就不切)。
3. 把面卷立起来，捏住上下两头，扭一下
4. 垂直向下按扁.
5. 擀成薄饼。像烙馅饼一样烙熟就行了。
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葱花饼的做法
[原料]面粉300克，鸡蛋2个，花生油，大葱，精盐。
[制法]
(1)将鸡蛋磕入碗内，加一点水，搅成蛋糊。
(2)将面粉放入盘内，倒入蛋糊，加温水揉成软面团，略饧一下。
(3)将大葱洗净，切成葱花。
(4)案板撒上面粉，将和好的面揉匀，然后擀成薄圆饼，先抹上一层花生油，再把精盐、葱花撒匀，卷成卷立起来，用手按一下，再擀成薄圆饼。
(5)将饼放在鏊子上，用小火烙制，两面呈金黄色时取出。
(6)将烙好的饼放在案板上，用刀切成块，即可上桌。
手撕面条葱花饼
原料(这个量我烙了三张)
中筋面粉300g 温水200g(我加了有195g左右) 大葱末45g
料油
葱10g 姜10g 花椒20粒 植物油30ml
油酥
料油30ml 中筋面粉15g 盐2g
做法
1、先做料油，锅内加入植物油、葱、姜、花椒，炸制。
2、炸出香味后，用过虑网把料油虑出到小碗中。(油可以多做些，烙饼的时候用，我这次做的少，所以没用这种油烙制)
3、制作油酥：小碗中加入料油30ml、中筋面粉15g、盐2g做成油酥。
4、大葱切成碎末备用。
5、以上全部做好后，开始和面，盆中放入面粉，分次逐渐的温水，用筷子搅拌成絮状。
6、和成软软的面团，饧20分钟。
7、面团饧好后，擀成长方形的薄片。
8、两面抹上干面粉，像折扇子一样的折起来。
9、像做手擀面一样的切成条状。
10、将面条展开，刷上一层油酥。
11、撒上大葱末。
12、自一端卷起。
13、做成三个大小相仿的饼坯。
14、擀成圆形饼，平底锅上刷油，放入圆饼小火烙，烙的时候加盖子。
15、一面烙的差不多时翻面烙另一面，烙至两面金黄时出锅。
看到这儿是不能明白我为什么名字里加了面条二字了吧。
烙完后，手大把一捏，层层叠叠地丝立刻显现了出来。外酥内软、葱香、饼香。这次我用了大葱末，我喜欢大葱末做出来的味道。
小贴士 家常菜做法大全
1、我觉得烙饼的面越软越好吃。不过我的水没加完，软面和的时候边和边摔，容易成团不粘手，也容易饧。
2、小火烙，不要烙过长的时间，否则出来的成品容易硬。
3、如果吃不完，有剩余要放在食品袋中保存。天热放冰箱。
自制葱油饼
在这里将要告诉大家葱油饼该怎么做，不过在做葱油饼之前，肯定要准备好器材，所谓磨刀不误砍柴工，如果之前要准备的东西都没有准备好，那后面肯定做不出葱油饼来。接下来就是见证奇迹的时刻。
原料：面粉 葱花
调料：盐 植物油
方法/步骤
将面粉根据自家人口数量添水和好，醒30分钟。醒好后然后取出一部分面团放在面板上揉开。葱洗净切碎，加入盐拌匀备用
将面团揉开，用擀面杖将面均匀擀成圆饼状。倒入少许植物油，使其表面都沾满植物油，撒上葱花，铺满整张饼
用刀在饼的2分之1处划开半道，左下角的部分叠加在左上角，然后在叠加在右上角，再放下到又下角。成三角形状
热锅中倒入少许植物油，将饼放入饼撑中，下按成圆形，煎5分钟翻个，在煎大约3分钟左右待饼表面成金黄色即可出锅。然后用到切成自己方便吃的形状装盘。
这些就是关于制作葱油饼的步骤了，看起来繁琐，但是如果真的是自己做好的别提有多高兴了。所以大家还在等什么，只要自己有时间了，就能做上美味的葱油饼，爱放什么放什么，可比在外面吃的安全卫生多了。希望这道葱油饼的做法能够帮助到大家。
葱油饼怎么做好吃
3杯面粉里加入一些黑胡椒先混合均匀。
水加入面粉里，如果用开水就要用筷子把面粉搅拌一下，然后再用手揉。
有点儿烫哈，小心哦!!
冷水就可以直接用手揉。
揉成不粘盆的面团，用布盖上醒30-40分钟。
如果用的是开水最好等面团冷却，要不然有点儿粘手
醒好的面团放到撒了少量面粉的桌面，揉成长条分成几个等份。我分了5份。
取一份用手压扁,用擀面棒擀成圆形(俺的手艺欠佳，不够圆)，
擀的中途如果粘可以洒上一些面粉，
刷上一层油，撒上盐，盐的多少要自己掌握，
多了少了都不好吃。
我用家里的盐瓶每次洒上两层就差不多了。
撒上葱花,然后从一边慢慢卷起来。
卷成长条后从一头往另一头再卷。
卷成这个形状，像什么我就不说了哈。
然后再用擀面棒擀成圆形，还是手艺问题，有点儿皮开肉绽的感觉。
不粘锅里放油烧热，放入做好的面饼，两面翻一翻都粘上些油。
开中火，加盖，每一面焖上几分钟，直至两面都成金黄色。
葱花饼的做法
1. 烫面和面，待不烫手，揉成面团，盖上盖子饧发30分钟
2. 趁着饧面的时间，把葱切好备用。葱花切得尽可能的碎一些，一个是容易出油，另外擀的时候不容易破。
3. 饧发好的面团，平均分割等份，我是分成了8份，觉得7份应该比较合适。
4. 取一面团，擀成大薄片，上面撒上适量的油，用刷子刷匀。
5. 撒上少许盐后，将切好的葱花撒在饼皮上。
6. 将饼皮从一侧卷起，卷好后把两头向两边抻一抻。
7. 将卷好的卷从一头向内卷起成圆圈，尾部塞在面团下面，松弛10分钟
8. 将卷好的面饼轻轻按扁，用擀面杖擀薄，越薄烙出来的越脆。
9. 平底锅内用刷子刷上一层薄油，把擀好的面饼放入，盖好盖子小火烙，盖上盖子水分不容易流失。
减肥早上吃鸡蛋饼会胖吗 葱花饼和米饭哪个热量高
葱花饼的热量高。
米饭由大米和水煮成的，其100克热量为116大卡，平时吃的一小碗饭大概就是100克左右，热量不算太高，但葱花饼是由面粉、水、油的等煎成的，其中加入了油、盐等调味品，食用热量相比米饭要高出许多，属于精制加工高热量食物，100克葱花饼的热量就可高达200-300大卡的热量，可见饼的热量远高于米饭。
葱香饼干怎么做好吃
准备盐，香葱，猪油，玉米淀粉，麦芽糖，发酵粉，清水，玉米油以及中筋面粉。
先把面粉放到一个容器当中，加发酵粉，温水以及玉米油搅拌均匀，揉成面团，保鲜膜盖好发酵，然后就可以再重新按压一下，再盖上保鲜膜醒十几分钟，开始准备油酥，把香葱，猪油，玉米淀粉以及盐准备好，锅中加入适量的猪油烧热，把葱放进去翻炒，再加入盐，玉米淀粉，一直拌到干粉状态，然后再把水油皮分成小剂子擀成片状，油酥放进去，再收口擀成大片，折叠起来再次擀一下，再继续折叠擀开，切成块状，再把它移到烤盘里面，撒上一些水，放到温暖的地方发酵，然后再放进烤箱当中烤上十几分钟，这样咸味葱香饼干就制作好了。
葱花饼多种做法教你做葱花饼
说到葱花饼的做法相信大家都知道，是一种利用面粉和小葱制作而成的食物。虽然葱花饼的做法十分的简单，但是如果其中一些环节掌握不好还是会做的很难吃，那么葱花饼怎么做好吃呢?下面我们就为大家介绍一下葱花饼的家常做法，希望能帮助到大家。
做葱花饼，当然要准备葱，其次就是面粉以及一些能让葱花饼变的好吃的材料了，当然这个材料可以根据个人的口味来决定。下面我们就来看一下都有哪些葱花饼吧。
鸡蛋葱花饼
材料
面粉约300克，鸡蛋3只，清水或牛奶若干，葱花香菜碎一小碗，盐，花椒粉。
面粉约300克，鸡蛋3只，清水或牛奶若干，葱花香菜碎一小碗，盐，花椒粉
做法
1、用一个稍大一些的碗将鸡蛋打散，加适量盐，清水或牛奶稀释。
2、接着往碗里慢慢的倒入面粉，并且要边倒边搅拌均匀。
3、在面糊里放入葱花香菜碎、盐、花椒粉适量，看面糊的稀稠程度，加水或者加面粉。
4、面糊放置十分钟，上铁锅或平底锅开始摊饼。
5、锅内倒一层薄油，用一个大勺——比如炒菜的或者是盛汤的勺，舀上一勺面糊，慢慢倒入锅内，然后迅速转锅或者用勺背推开面糊，推均匀。
6、要特别注意的是，在制作的过程要始终用小火煎，并且多转饼，否则做出来的饼就容易糊掉或者不熟。
7、一面煎的凝固并有点黄色后翻转继续煎。
小诀窍
1、面糊的稀稠程度可以用筷子挑起来试试，最好是垂下来一条线，面糊稠了就添水或者牛奶，稀了就一点一点往里加面粉。
2、火一定要小，以免糊底。
牛肉葱花饼
材料
面粉2杯，豆渣一小团，西兰花一颗，卤牛肉一小块，葱一把，盐适量，油适量。
面粉2杯，豆渣一小团，西兰花一颗，卤牛肉一小块，葱一把，盐适量，油适量
做法
1.先把西兰花洗干净掰开成小朵，少许水煮熟煮软，切碎西兰花。煮菜的汤汁留用。
2.把碎西兰花和豆渣与面粉拌均匀后，用西兰花汤汁和面。趁热最好，因为烙饼用热水和面饼会更加暄软。汤汁不够加点温水，和面成团就可以了。面团醒30分钟。
3.醒面的时候把卤牛肉切碎。
4.加入葱花拌匀备用。
5.取一小团面，案板上撒干面粉，把面团擀开，薄薄地抹一层素油，少许盐巴，然后把葱花牛肉碎铺上去。
土豆饼的家常做法
做法一：1、土豆洗干净，蒸熟后去皮切成土豆条，越细越好，与鲜奶、盐拌匀腌20分钟。香葱切成葱花。2、平底锅旺火烧热加油转中火，将100克左右土豆条倒入锅内，用平铲压成厚度5mm左右的圆饼，要压实。一面煎黄后小心翻面，两面煎黄后双面撒匀葱花，一定要将葱花压入饼内将来才好吃，待两面焦黄色即可。
做法二1、把土豆蒸熟后去皮搅成泥,加糯米粉,一边加一边搅;喜欢甜的可以加点糖;2、搅到可以捏成饼的时候,把捏成一个个半厘米厚的饼3、放油烧热,再放饼下去煎,煎成金黄就可以吃啦!
做法三：制作方法：1、土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些葱香拌匀。4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。5、翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
巧用豆渣做10种美食
一、做煎饼
豆渣可以用来做煎饼，这样不但能产生特殊的柔软口感，还能大幅度提高饱腹感，降低煎饼的能量密度。做法很简单：面粉配上韭菜碎、茴香碎或芹菜叶碎等香味蔬菜，加鸡蛋和水，和成面粉糊，然后加入豆渣，放点洗净的虾皮或海米碎，加一丁点油，摊在平底锅里，制成软煎饼。
二、豆渣蛋饼
用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。
做法：
1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。
2、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，摊平四五分钟后即可食用。
特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白蛋。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。
三、做丸子
把豆渣做成丸子吃，其中肉类配料推荐猪肉和鸡腿肉，不仅能让其氨基酸进行互补，还能增强肉的鲜味。豆渣和肉馅儿调匀，加蛋清、一勺水淀粉、少许葱姜末、盐和味精拌匀，便可汆成豆渣丸子。但是豆渣过滤的时间要长一点，否则会很稀，不好成丸。
四、做馒头
豆渣可以添加到主食里，比如熬粥、做馒头。这样豆渣和谷类氨基酸能进行互补，从而提高蛋白质的利用率。方法是，把大米等谷物和豆渣一起熬煮，烧开后调小火熬至黏稠，做馒头时直接加到面团里即可。
五、豆渣糕
将豆渣放在平底盘子中，放入适量面粉或糯米粉，打入一个鸡蛋加葱、盐等调味品，调成糊状，如微波炉蒸熟即可。
六、炒鸡蛋
豆渣与鸡蛋搭配不但能提高蛋白质利用率，还能降低胆固醇水平。油热后加入葱花炒香，然后加豆渣小火炒匀，再淋入打散的鸡蛋液，翻炒至熟即可。或者放上银鱼丝，极品哦~
七、炒虾米
把葱切成葱花，小虾米切碎，一起炒香，加洗净晾干的豆渣炒熟，再加少量盐调味即可。把炒好的豆渣加点小河虾，加上小葱和黄瓜条，加点甜面酱，像吃烤鸭那样用饼卷着吃。
八、豆粥
1、你把豆子磨碎后，不必将豆浆挤出来，而是将没挤过浆的豆汁煮开后和上玉米糊，做成玉米黄豆粥，有营养又好吃，而且省事。
2、你可以将黄豆与大米一道浸泡，一起磨成浆，然后放在炉子上烧开，做成雪白细滑的大米豆粥，也是营养又省事。
九、 青豆炒豆渣
原料：豆腐渣500克、青豆50克。
调料：盐、胡椒粉、鸡精、高汤、水淀粉、香油、生抽、食用油、姜葱末。
做法： 1、将豆腐渣用纱布口袋装好后用清水冲洗至水清，沥干水分，下锅中煸炒至干，青豆要在前一天水泡至回软，用水煮熟，挑出豆皮，洗干净待用;
2、坐锅点火入油，待油温至三成热时，下姜、葱末炒香，大豆渣炒匀，加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽、高汤、青豆炒至豆渣出香味，用水淀粉勾芡入盘，再将中间扒开，放些葱花，将香油烧热淋在葱花上即可食用。
十、营养早餐
豆渣沥干之后，色拉油烧至5成热，先用花椒、大蒜爆锅，然后将豆渣倒进去翻炒，炒熟。放多一点葱花，再翻炒片刻，盐可以放但不要放太多。配上豆浆，泡菜，烧饼馒头，再加一个鸡蛋，就是很好的早餐。
手抓饼的配方
手抓饼是常见的一种小吃，经常在路边店铺中就能看到这种小吃的身影，不知道大家看过"爱情公寓"没有，上面曾小贤曾经定制过一个豪华版手抓饼，看起来就很有食欲。很多东西都是看别人吃觉得好吃，但自己吃起来却没有那么好吃。有朋友还想知道手抓饼是怎么做的，下面就看看相关的介绍吧。
手抓饼原名葱抓饼，起源于台湾。由上海粮全其美食品有限公司从台湾引进大陆，更名为手抓饼。一直风靡全国，可搭配鸡蛋，培根，蔬菜等辅料，老少皆宜。
正宗手抓饼，新鲜出炉后千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。
这款手抓饼，新鲜出炉的那口滋味，真是让人余味绕喉，三日不绝呢，而内有十数层，层层相分，层多丝细，烙熟后，外黄里暄，松绵不腻，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。?
1.把温水倒入面粉, 用手把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟
2.葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过
3.面案上撒满面粉, 把面团揉几分钟，把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点， 在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满
4.用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条
5.切记千万不要把两端切断
6.切好的面皮
7.从一边开始卷成长条状
8.把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把长条拉细些
9.卷好
10.面团擀薄
11.炉子开中火, 放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金黄色
12.用筷子把煎好的饼从中间挑松
看完后有没有觉得头都大了，没想到一个手抓饼居然需要这么多的步骤。要想吃到好吃的，必然是要花费一定心血的，如果觉得自己有做厨子的天赋的话，就尽管来试试看吧，说不定自己第一次做的手抓饼就能吃出外面卖的手抓饼的味道，想想就很激动啊。
产后吃葱花的好处
首先葱花是属于辛辣类的佐料，在烧菜的时候放些葱花起到去腥的作用，葱花本身是一种性温的食材，没有刺激性。葱花能够顺气解毒，促进人体代谢的同时帮助发汗发热，缓解体虚偏阴的身体素质。
葱花还有一个功效就是可以缓解乳汁不通的问题，妈妈们生产后可能会出血奶水不多的问题，在营养不缺乏的情况下，就可能是汁水不通的原因，适当吃些葱花还是可以有助于产奶的。同时葱里面有大量的钙质，维生素C ，能够促进食欲，提高身体免疫力，帮助减肥。产后的妈妈所以还是可以吃葱花的。
当然葱花对于一部分肠胃不好的人而言，葱花毕竟本身带有一定刺激性，而且现在医学上建议坐月子的妈妈们饮食要以性温和低刺激的食物为主，所以不宜吃太多的葱花，同时坐月子的时候葱花不要生食，而应该煮熟了之后再食用。做以坐月子可以吃葱花，喜欢吃葱花的人不用过分的介意这点，但是不宜多吃。
饺子皮煎饼的做法 饺子皮有哪些吃法
饺子皮主要是由面粉制作而成的，可以用来制作成葱花饼，具体做法如下：
材料：饺子皮、葱花、食盐、食用油。
做法：
1、首先取出适量的饺子皮。
2、然后往饺子皮上抹一层油，然后撒上少许盐，葱花。
3、之后把把饺子皮卷起来。
4、再卷好后，再由一头再将饺子皮卷起来。
5、全部卷好后稍稍压平，放到案板上松驰5-10分钟。
6、随后把平底锅烧热，抹少许油，然后把擀好的葱花饼放入锅中，小火开始烙制。
7、最后烙制双面金黄，葱花饼成熟就可以取出装盘食用。