鸽子蛋的营养价值

鸽子蛋的营养价值

鸽蛋味甘、咸，性平;具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神，解疮毒，治疗阳萎、营养不良;主要用于肾虚所致的腰膝酸软，疲乏无力，心悸失眠等症;在麻疹流行期间，让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋，既可预防麻疹又有解毒功效;有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾病，会使人精力旺盛，容光焕发，皮肤艳丽。

鸽子蛋，为清宫御食，有清宫老档可查。鸽子蛋有多种制法制整煨鸽蛋之法：“煨鸽蛋：法如煨鸡肾同。”——“煨鸡肾……又，鸡肾数十 枚，煮微熟去膜，同鸡汤、作料煨之，鲜嫩绝伦。”扬州盛行鸽馔，鸽肉、鸽蛋为高档筵席常用之物。

鸽子蛋因营养丰富，产量低，历来被视为席上珍品。世界上最古老的食谱出现于2700年前的中国，这个食谱上载有十几种汤，其中有一道汤一直沿用至今，那就是“鸽蛋汤”，食谱中把它称这为“银海挂金月”。

鸽子蛋被人称为“动物人参”，富含优质蛋白质、磷脂、铁、钙和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等营养成分。蛋白质和脂肪含量虽然稍低于鸡蛋，但所含的钙和铁元素均高于鸡蛋。

一个鸽子蛋顶几个鸡蛋 鸽子蛋可以蒸蛋羹吗

可以。

鸽子蛋和其他蛋一样，都是可以做蛋羹的，鸽子蛋营养丰富、含有大量的蛋白质、氨基酸、磷脂、维生素以及多种矿物质元素，做成蛋羹味道非常美味，口感细腻顺滑。只是由于鸽子蛋体积比较小，在做成蛋羹的时候需要加入足够量的鸽子蛋才行。

男人肾虚吃鸽子蛋好吗

鸽子蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，且易于消化吸收。我们知道，鸽子的营养价值是及其丰富的，那鸽子蛋的营养价值也一定差不到哪去。鸽子蛋还是孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品，由此可见，鸽子蛋的营养价值一定不菲了。

鸽子蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加面部红润(改善血液循环、增加血色素)等功能。 鸽子蛋的营养丰富，常吃还可预防儿童麻疹。

中医药学认为，鸽子蛋味甘、咸，性平，具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸功效。《随息居饮食谱》介绍鸽子蛋时说：“甘，平，清热，解毒，补肾益身。”《本草适原》说鸽子蛋“久患虚赢者，食之有益。”

另外，对于有贫血、月经不调、气血不足的女性，如果能常吃鸽子蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾病，身体变得更健壮。

其实在我们生活中有很多营养价值丰富的食品，比如我们想吃什么补脑时一下子就会想到的核桃，核桃的功效与作用不仅仅限于补脑，也还有其它一些功效。鸽子的营养价值如此丰富，鸽子蛋作为鸽子的营养价值的另一种体现，营养价值当然并不逊色，对于妇女儿童，平时多吃点鸽子蛋肯定不会有错的。当然，好东西再好，也不可贪多哦~

鸽子蛋不能和什么一起吃吗 一天吃几个鸽子蛋最好

建议3-6个。

鸽子蛋营养价值不低，其中含有不少的脂肪、胆固醇，因此不建议一次性食用过多，以免导致体内胆固醇含量增高，并且容易增高发胖的几率，每次食用1-3个为宜，一天最好不要超过6个，以免影响身体健康。

鸽子蛋不能和什么同食 鸽子蛋和鸡蛋一次吃多少

鸽子蛋：2-3个。

鸡蛋：1-2个

鸽子蛋和鸡蛋营养价值不低，两者中均含有大量的不少的脂肪、胆固醇，不适宜过量食用，若是一起食用，鸽子蛋最好不超过3个，鸡蛋一两个就好。以免导致血液中胆固醇含量增高，并且不利于控制体重，容易增高发胖的几率，影响身体健康。

女孩不宜吃鸽子蛋吗

可以吃。

鸽子蛋中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，对于女孩来说，适量吃鸽子蛋可以为其补充充足的营养，对其健康具有好处，鸽子蛋是一种老少皆宜的食物。

小贴士：网传鸽子蛋营养丰富，女性食用之后容易导致雌激素分泌过多，从而导致性早熟，但其实这是一种错误的说法。

鸽蛋的营养分析

鸽子蛋Pigeon egg;Dove egg，为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的蛋，被人称为“动物人参”。鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。鸽子蛋亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素)等功能。鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性、增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素)等功能。鸽蛋营养丰富，常吃可预防儿童麻疹。鸽子蛋口感吃得比较细嫩、爽滑、营养丰富。不仅口感好，而且富含高蛋白、丰富的维生素等多种营养成分，长期食用能增强皮肤弹性，改善血液循环。鸽子蛋具有改善皮肤细胞活力、增强皮肤弹性、改善血液循环、清热解毒等功效。鸽子蛋对女人特别滋补，是滋阴补肾之佳品。

据测定，白鸽蛋和白鸽肉一样，含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分，营养价值很高。蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当，尤为突出的是，它的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，鹌鹑蛋的卵磷脂含量比鸡蛋高3～4倍。鸽子蛋富含优质蛋白质、磷脂、铁、钙和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等营养成分。蛋白质和脂肪含量虽然稍低于鸡蛋，但所含的钙和铁元素均高于鸡蛋。

鸽子蛋有假的吗

鸽子蛋有假的。

由于鸽子蛋营养价值丰富，但是鸽子产蛋量不大，少有人工养殖蛋鸽，因此市面上售卖鸽子蛋的商户并不多，才会出现假冒鸽子蛋的情况，假鸽子蛋一般有两种，一种是珍珠鸡、观赏鸡或小肉鸡产下的蛋，另一种是用药物浸泡过的脱色鹌鹑蛋，因此鸽子蛋有假的。

鸽子蛋吃了上火吗 鸽子蛋一天可以吃几个

3-6个为宜。

虽然鸽子蛋营养价值挺高，富含多钟营养物质，适当食用有利于补充自身营养，但是当中含有不少的脂类及胆固醇，不适宜过多食用，建议每次摄入1-3个鸽子蛋就好，一天最好不要超过6个，以免增高体内的胆固醇，影响身体健康。

吃鸽子蛋有什么好处 一个鸽子蛋顶几个鸡蛋

营养价值上：一个鸽子蛋顶半个鸡蛋。

鸽子蛋的个头一般只有拇指般大小，直径为2-3厘米，而鸡蛋与拳头般差不多大，直径大多在4-5厘米左右，由此看来，一个鸽子蛋的体积相当于半个鸡蛋，而摄入营养素的多少取决于蛋的大小，因此在营养价值上而言：一个鸽子蛋顶半个鸡蛋。