燕麦紫米粥的营养价值有哪些
燕麦紫米粥的营养价值有哪些
1.紫米含有丰富的蛋白质、脂肪、赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸以及铁、锌、钙、钾、镁、磷等。2.紫米含有人体必需的4种氨基酸，蛋白质含量也高，且含有花青素，是很好的抗氧化剂，具有延缓衰老的作用。3.紫米含有较多的B族维生素与微量元素，对妇女产前产后的滋补很合适，因此常被当做产妇坐月子时的主食。4.紫米因含丰富铁质，具有补血暖身的功效，对贫血者来说也是很好的选择，女性生理期后也可多吃紫米粥，改善血气不足。5.紫米含有花青素，是很好的抗氧化剂，不仅可抗老除皱，还能预防心血管疾病和癌症。6.紫米富含膳食纤维，可促进肠胃的蠕动，防止便秘。
燕麦和燕麦片哪个更好
燕麦米和燕麦片都是杂粮，但二者的成份和功效还是有一些区别的，适合不同的朋友食用。
燕麦米比燕麦片好。燕麦米是世界上公认营养价值高的杂粮之一。它的营养价值很高，其脂肪含量是大米的4倍，其人体所需的8种氨基酸、维生素E的含量也高于大米和白面。营养学家发现，燕麦还是预防动脉粥样硬化、高血压、冠心病的理想食物。它含丰富的亚汕酸，占全部不饱和脂肪酸的35%-52%，对糖尿病、脂肪肝、便秘、浮肿等有辅助疗效，对中老年人增进体力，延年益寿大有裨益。
燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整。燕麦去壳可以磨成粗细不同的燕麦片，或是弄软碾平做成燕麦卷。经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。燕麦煮出来高度粘稠，这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的，它的降血脂、降血糖、高饱腹的效果，与这种粘稠物质密切相关。总的来说，同量的燕麦煮出来越粘稠，则保健效果越好。
燕麦小米粥的功效和作用
燕麦小米粥的功效和作用
燕麦的医疗价值和保健作用已被古今中外医学界所公认，燕麦可以有效降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、防治心脏疾病等多种功效。经科学研究证明，服用裸燕麦片3个月(日服100克)，可明显降低心血管和肝脏中的胆固醇、甘油三脂、β-脂蛋白，总有效率达87.2%，其疗效与冠心病无显著差异且无副作用。另外，适当的食用燕麦小米粥有利于预防糖尿病和肥胖病的发生。
小米同样也有很好的食疗功效，它不仅能补脾胃、补肾，还有很好的安心养神、滋阴养颜的作用。中医认为小米能“和胃温中”，因此小米对拉肚子、呕吐、消化不良及糖尿者很有益处。食用能有效补中益气的小米对脾胃寒虚、中气不足和失眠诸病症有治疗作用。红枣小米粥可以作为镇静安神的食疗保健品来食用，比起市面上的一些不知成分来源的保健品这样的养生粥更加安全，食用之后也不用担心有什么不良反应。
燕麦小米粥的营养价值
燕麦的营养价值非常丰富，其中含粗蛋白质15.6%、脂肪8.5%，还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等多种元素，与其它粮食相比均名列前茅。燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍，燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，其中每100克燕麦粉中维生素E的含量高达15毫克。小米与燕麦搭配熬成的浓稠小米燕麦粥实在是不可多得的养生美味，小米燕麦粥对一些疾病有辅助疗效，不仅可以增强老年人体力，而且对糖尿病患者来说是非常好的降糖、减肥的食物。
小米又名粟，它的营养价值也非常高，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，其中每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克。由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米，一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克。小米熬制成粥之后保留了它本身的营养成分，不仅更利于吸收而且营养美味，具有补肾气、益腰膝的功效。
燕麦小米粥的家常做法
材料：小米100克，燕麦25克，枸杞10颗。
做法：
1、其实这道粥品的做法很简单，首先就是要把三种食材用水洗净;
2、将洗净之后的小米、大米和燕麦倒入电饭煲中，加入一定量的水。水的份量因人而异，如果喜欢稠一点的口味就可以少放水，如果喜欢稀一点的就多放水，然后盖上盖子煮20分钟;
3、二十分钟后打开盖子，放入一点糖或者蜂蜜搅拌一下就可以出锅了，一碗香喷喷的燕麦小米粥就做好了。
小诀窍
小米和燕麦都是不适合长时间高温煮的，这两种材料煮的时间是差不多的，所以，放一起煮正好，但如果是熟燕麦的话煮的时间就不一样了，因为，熟燕麦只要煮3至5分钟即可，那就要先煮小米后放燕麦。
夏季老人养生粥
众所周知，人们日常所吃的各类食物经过分解后，变成结构简单的小分子物质，才能被人体吸收。因此，食物越细软，就越容易被机体消化吸收。由于粥是在相对温度较低、时间较长的情况下熬出来的，可减少对蛋白质、脂肪的分解破坏和维生素的流失，并使一些矿物质能够溶于汤中，使粥更具营养价值。而且粥最大的特点是，可以辅以具有药用价值的各种配料，如莲子、苡仁、百合、扁豆、红枣、茯苓、山药、胡桃等;或者辅以含蛋白质丰富的羊肉、牛肉、鱼肉、骨髓等或是含大量维生素的深色蔬菜和水果。在经过不同的加工方法熬制后，使其不仅营养丰富、味道鲜美，而且更具有滋补、祛病和养身之功效。
下面小编给大家编辑整理收集一些能帮助老年人养生的夏季养生粥。
燕麦粥
燕麦含有丰富的b族维生素和锌，对糖类和脂肪类的代谢都具有调节作用。燕麦还富含果胶，可以有效地降低人体中的胆固醇。所以，常喝燕麦粥可以达到减肥的效果，还能预防高血压、高血脂等疾玻
燕麦中含有的钙、磷、铁、锌等矿物质，有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的功效，是补钙佳品，尤其适合于中老年人经常食用。
紫米粥
紫米具有益气补血的功效，适用于妇女体质虚弱，营养不良，贫血等症。
紫米还有不少食疗效用，滋阴补肾、明目补血，比较适合产妇、老人、儿童食用，可以有效地补充营养。
粳米粥
粳米能补脾益气，养胃生津。体质虚弱，脾胃不好的人应常喝粳米粥。
粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多，多吃能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。
粳米能预防糖尿并脚气并老年斑和便秘等疾玻
粳米适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者。但糖尿病患者不宜多食。
夏季到了，老人更会觉得自己的没胃口，精神不振，不想进食。所以弄几个开胃的养生粥给他们，相信会让老人过一个愉快的夏天。
小米燕麦粥
小米燕麦粥的做法
小米燕麦粥的材料：小米100g 大米100g 燕麦50g
小米燕麦粥的步骤：
1、大米洗净
2、小米洗净
3、燕麦片洗净
4、将 大米、小米、燕麦片都放进锅里，加入清水
5、盖盖 接上电源煮20分左右
6、一碗热腾腾的小米燕麦粥就好啦
扩展阅读：营养成分
小米因富含维生素B1、B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能，加藜麦、红枣等一起熬，营养更全面。
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。因此，小米熬粥有“代参汤”之美称。
一般粮食中不含有胡萝卜素，小米每100克含量则达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首，等重量的小米中含铁量比大米高一倍，因此，对于老弱病人和产妇来说，小米是最理想不过的滋补品。
胖儿童怎样减肥？这些方式健康又有效 主食增加全谷杂粮
把白米白面主食的一半，换成薯类（比如大米和红薯丁土豆丁一起蒸饭）和杂粮豆粥（比如红豆燕麦糙米浓粥）。杂粮薯类的饱腹感很强，孩子不容易吃过量。比如说，把白米饭换成糙米饭、燕麦饭等。用整的燕麦粒洗净先泡一夜，然后和大米1:1比例放在电压力锅里煮成饭。口感很Q弹，比较好吃。颜色也是淡淡的一点黄色，不影响米饭的整体效果。网上还有磨皮燕麦米产品出售，都不用泡，直接和大米一起放在电压力锅里就可以煮熟了，只是要略多放一点水。燕麦饭味道更香，很顶饱，营养价值也高，青少年容易接受。
如果能够接受杂粮粥的话，建议晚上吃我推荐的红豆燕麦糙米浓粥（1倍米加5倍水煮），比吃饭更好。吃两小碗肯定是饱了，但热量比一碗米饭要少，营养价值还更高。这种方式不影响孩子的生长发育，也不影响晚上继续学习，甚至还能减少饭后的疲劳困倦感，有利于降低腰围和体脂率。
吃燕麦紫米粥上火吗
食物是我们每天都离不开的，但是不同的食物对身体的调节作用都是不一样的，所以平时在生活中饮食调整是非常必要的，吃燕麦紫米粥会上火吗?下面一起看一下吧。
燕麦紫米粥的营养价值
燕麦紫米粥富含纤维素，有通便润肠的功效，可以防治便秘。
吃燕麦紫米粥上火吗
吃燕麦紫米粥不会上火。
很多人觉得上火不是什么严重疾病，但是身体上火也是非常痛苦的，上面是吃燕麦紫米粥会上火吗介绍，这样在吃燕麦紫米粥的时候就能更好的调整了。
燕麦米是什么米
其实也是粗粮的一种，吃了也是对身体很好的。
燕麦米是世界上公认营养价值高的杂粮之一。它的营养价值很高，其脂肪含量是大米的4倍，其人体所需的8种氨基酸、维生素E的含量也高于大米和白面。营养学家发现，燕麦还是预防动脉粥样硬化、高血压、冠心病的理想食物。
燕麦片粥的营养价值
1.燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用;
2.经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效;
3.燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘这忧;
4.它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品;
5.燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。
孕妇吃燕麦的好处
孕妇可以吃燕麦，因为燕麦是药用价值最高的谷物。现代医学则表明，经常食用由燕麦加工成的燕麦片(有效成分不变)，对高血压、糖尿病等有明显疗效。
孕妇吃燕麦有好处，燕麦除了有广泛的药用价值，其所含的营养成分也是孕妇所需。燕麦蛋白质中的必需氨基酸组成与每人每日摄取量的标准相差极小，且组成全面。其含有18种氨基酸中，有8种是人体必需的氨基酸，且配比合理、利用率高，因而其蛋白质营养价值甚至可与鸡蛋相媲美。不仅如此，燕麦中的脂肪也是相当健康的，属于优质植物脂肪。尤其是所含的亚油酸，不仅能用来维持人体正常的新陈代谢，而且是合成前列腺素的必要成分，同时也有降血脂作用。
目前来说，燕麦最多的是与米同煮为粥，或也可加入奶粉、果仁等。而由燕麦一种原料加工成的食品，如普通燕麦片、速食燕麦片、燕麦粉、燕麦麸等也都有保健作用。
八宝粥熬多长时间最好 八宝粥怎么煮烂的快
一般家庭中煮八宝粥都是放大量的精白大米，少量加其他配料。这种做法营养价值比较有限，这份八宝粥完全不加白米，能充分享受其他食材的营养和健康作用。由于它的饱腹感很强，维生素和矿物质含量远高于普通白粥，适合孕妇、乳母用作晚餐主食，能够在不减少营养素供应、不影响泌乳的前提下，帮助女性缓慢瘦身，或控制孕期过快的体重增长。
紫米和燕麦具有较好的黏性，能让粥口感黏柔可口。但燕麦粒比较难煮烂，需要预先浸泡。如果换用燕麦片，则无需提前浸泡。
如果压力锅可以预约，直接把所有食材和水放进去，预约4～8小时即可。注意冬天可约8小时，夏天不能超过4小时，避免细菌繁殖过度而变味。
可以按照自家杂粮原料的情况调换部分食材，但要尽量少加精白米。
八宝粥中不要加糖，必须原味食用，避免因加糖而降低营养价值。
黑燕麦和白燕麦有什么区别
1、黑燕麦和白燕麦之间没有太多区别，它们只是燕麦中的两个不同品种，只是白燕麦初见的时间比较早，而黑燕麦培育成功的时间比较晚，它的种子外表多为黑紫色，而白燕麦外表的颜色则多为浅黄色。
2、黑燕麦和白燕麦在细胞的染色体组上有一定区别，白燕麦每个细胞有6对染色体组，而黑燕麦每个细胞只有两个染色体组，据说染色体组越多，它的营养价值越高，也就是说白燕麦的营养价值要远远高于黑压脉，但据说最近才培育成功的黑燕麦有8个染色体组，这样的黑燕麦营养价值就会比白燕麦更高。