蓝莓的功效及好处
蓝莓的功效及好处
除了降血压，蓝莓还有以下4种神奇功效：
1.有益心脏健康。蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分，进而降低血栓及心脏病危险。研究发现，每周吃5份以上蓝莓能降低心脏病危险。
2.降低血糖。糖尿病患者吃蓝莓有助于调节血糖水平。每周吃5份蓝莓等低升糖指数水果，坚持两个月可显著改善血糖调节能力。
3.预防癌症。蓝莓中的花青素可遏制肿瘤细胞生长，每天吃半杯即可达到抗癌功效。
4.防治便秘。1杯新鲜蓝莓含大约4克膳食纤维，占膳食纤维日摄入量的14%。蓝莓中水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动，防治便秘。
推荐一款美味的蓝莓果酱做法：
食材：蓝莓500克，冰糖250克
做法：
1.将蓝莓用清水清洗干净，清洗时需注意不要使劲搓，不要将皮弄破;
2.将蓝莓和冰糖一起放入锅中，开小火慢慢搅拌，让冰糖慢慢被煮化;
3.小火慢熬，中间撇去浮沫，熬制到果酱粘稠到凝结点，封存到干净的容器即可食用，放入冰箱中保存味道更好。
注意：蓝莓是寒凉性的，所以一般人多吃蓝莓是不会上火的。但是，有胃不好，尤其是有胃寒、体寒的朋友尽量少吃，另外胃酸过多的朋友也不适合吃太多蓝莓。新鲜蓝莓有轻微的致泻作用，腹泻未痊愈时勿食。蓝莓含有草酸盐，肾脏或胆囊疾病特别是肾结石和胆结石未治愈的患者避免摄入太多蓝莓，会对身体有一定害处。
总结：如无以上情况，一般的人多吃蓝莓益处大。
蓝莓干泡水的功效
蓝莓这种食物是我们比较喜欢的一种，蓝莓是从国外传入的，这种浆果的营养非常的丰富，富含维生素和氨基酸，由于蓝莓拥有许多的功效，因此人们在食用蓝莓的时候就显得信心十足，现在还出现了蓝莓干泡水的方法，这种全新的蓝莓吃法是非常好的，下面就来看看蓝莓干泡水的功效介绍吧。
功效一、蓝莓干可养颜美容
蓝莓干中所含有的类花色素苷可以产生深蓝、深色与紫色素，这些色素均有助于人类皮肤的修复。蓝莓干可以保持胶原质纤维蛋白的健康，而胶原质纤维蛋白越健康，人体皮肤、肌腱、软骨等就越亮丽灵活，而这就必须要经常保持胶原质的全身畅通，并阻止抗氧化物在体内积累。因此，带蓝青色的食物如蓝莓，就必须经常性的补充。
功效二、蓝莓干是视觉健康的得力帮手
蓝莓含有高浓度的花青素。这类花青素除已知可预防许多绝症重病以外，还可以减少眼睛疲劳和加强夜视力。在日本因为蓝莓在健康上的好处，已经将野生蓝莓尊称为视力果。
功效三、蓝莓干能够延缓记忆力衰退和预防心脏病
蓝莓能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生，因此被人们视为超级水果。美国每日健康新闻报道，多吃蓝莓或喝蓝莓汁有助预防结肠癌的发生。蓝莓能起到这种作用是因为在蓝莓中含有一种叫紫檀芪的自然化合物，这有助于阻止癌症前期对身体造成损害。紫檀芪是一种抗氧化剂和抗炎剂，能延缓脑神经衰老，对由糖尿病引起的毛细血管病有治疗作用，增强心脏功能和预防老年痴呆。
蓝莓干是为了很好的保存而使用的一种方法，对于一般人来说蓝莓的使用是非常的多样的，对于蓝莓这种富含营养成分的浆果来说直接食用还是最好的方法之一，而蓝莓干是利用开水的温度将蓝莓里面的营养稀释出来更加的利于吸收。
蓝莓有什么功效
蓝莓果实含有丰富的营养成分，属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人的肌体免疫等功能，其营养价值远高于苹果、葡萄、橘子等水果，堪称"世界水果之王".不过因为蓝莓比较高昂的价格，目前它远未像苹果、橙子般受欢迎，其实有五类人群最宜食用蓝莓。6大蓝莓的功效与作用(1)速效保护眼睛，极好的明目作用，被称为护眼之宝。随着年龄增加，眼睛中视红素被分解，而蓝莓果实中的VMA(花色苷色素)可以保护眼睛的微血管，改善血液循环，促进视红素再合成，能够改善视觉、拓宽视野，减轻眼睛疲劳、增强夜间视力、预防白内障，长期服用可保持视力经久不衰。蓝莓(2)中和自由基，抗氧化，增强人体免疫力。自由基可直接引发100多种疾病，包括各种癌症、心脑血管、动脉硬化、糖尿病等。蓝莓花青素含量最丰富，花青素的特殊分子结构，能使自由基变得稳定，又不会形成能引发连锁反应的危险物质，还可与胶原蛋白能形成抗氧化保护膜，保护细胞和组织不被自由基氧化，帮助VC、VE吸收利用，增强抗氧化作用。(3)延缓脑神经衰老，增强记忆力，预防老年痴呆。蓝莓化合物可以促进记忆力反映区脑细胞的增长，改善短期记忆，提高认识能力，通过血脑屏障，改善退行性老年痴呆，延缓和转化衰老症状，治疗帕金森病和阿耳茨海默早老性痴呆症，具有返老还童的神奇功效。(4)降低胆固醇，保护血管，增强心脏功能。蓝莓中有能抵御真菌感染的化合物，可以降低人体胆固醇，预防肥胖，增强血管抵抗力，减小毛细血管脆性，保持血管通透，增强毛细血管、静脉、动脉的机能，增进循环系统，增强皮肤弹性，改善静脉曲张和水肿，抑制血小板凝固，预防血栓的形成及动脉硬化，降低心血管疾病发病率。
喝蓝莓汁的好处
蓝莓汁的功效 喝蓝莓汁的好处
1.蓝莓汁的功效一：可以增进视力，保护眼睛
蓝莓汁中含有大量的花青素，这些花青素对人体的眼睛有很好的保健作用，特别是对于视网膜上细胞的再生能力有很好的作用，同时蓝莓汁也可以很好地保护眼睛的，常吃蓝莓汁的人，可以很好地预防重度近视，特别是对于一些晚上驾车的人士有好处。
2.蓝莓汁的功效二：可以美容，改善皮肤质量
蓝莓汁中含有大量的花青素这些花青素可是很不错的美肤功效，在国外人们说蓝莓汁是一种口服的皮肤化妆品，常吃蓝莓汁可以很好地防止皮肤皱纹，还有很好的抗氧化作用。
3.蓝莓汁的功效三：蓝莓汁可以预防癌症
蓝莓果有一种很不错的抗癌物质硒，硒可以让癌细胞不能扩散，所以说蓝莓汁有很好的抗癌的作用，同时蓝莓汁中含有大量的花青甙色素，这种物质有很好的有抗溃疡和抗粘着性的作用，对于一些尿路感染或者是一些慢性肾炎的人有很好的治疗效果。
蓝莓功效与作用
1.保护眼睛、增强视力
蓝莓中的花青素的功效与作用可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力”。同时更有加速视紫质朴再生的能力，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。
2.增强自身免疫力
蓝莓浆果可以增强对人体对传染病的抵抗力。蓝莓浆果也是一种高纤维食品，根据USDA的数据，145g蓝莓果中至少含有2.9g纤维，因此可以作为日常饮食中纤维的良好来源。蓝莓含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能，而热量却只有80个卡洛里。蓝莓在抵抗自由基，特别是活性氧与各种疾病如癌症、先天性免疫系统疾病、心血管病有着密切关系。
3.抗氧化功能、减缓衰老
天然的蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。USDA的研究显示，在人们经常食用的的40多种水果和蔬菜中，蓝莓抗氧化能力最强。这意味着食用蓝莓可以有更多的针对衰老、癌症和心脏疾病的抗氧化能力。
4.增强记忆力
蓝莓在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂能增进脑力和减少阿耳茨海默早老性痴呆症等，科学的饮食需要花青素，这有助于延缓衰老，如果选择花青素，蓝莓是重蓝莓是重要的选择。它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。
5.抗癌功能
蓝莓中含有的营养物质对中早期癌症都具有抑制作用。蓝莓果实中的花青素，是非常强的抗氧化剂，可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症，减低患癌的可能。
蓝莓和蓝莓干功效一样吗
新鲜蓝莓的功效更好一些。
蓝莓是一种浆果，大多数蓝莓成熟后呈蓝色或紫罗兰色，蓝莓的果肉绵软，汁水充沛，在新鲜的蓝莓果肉中含有较为丰富的维生素C、维生素E、纤维素、矿物质、花青素等成分，食用蓝莓后具有美容养颜、改善视力、增强免疫等功效，从营养的角度来说，新鲜的蓝莓中营养元素更全一些，所以，新鲜蓝莓的功效更好一些，但是新鲜蓝莓不是很好保存和运输，因此，若没有新鲜蓝莓的话，食用蓝莓干也可以补充一些蓝莓的营养元素。
月经期间能吃蓝莓吗
蓝莓其实可以作为一种水果，但是在生活当中我们接触最多的就是蓝莓酱，而且在各种的甜点当中也会加入蓝莓，可见人们对于蓝莓是非常喜爱的，蓝莓之所以受到那么多人的欢迎，然也归功于它的营养保健价值，那么下面我们就去看看蓝莓的营养体现，看看对经期女性来讲是否可以吃蓝莓。
蓝莓可以有效地降低胆固醇预防心血管疾病，同时还可以有效地帮助，我们增强心脏健康，对于预防一些伤风感冒也有一定的作用，经期的女性是可以吃蓝莓的，对我们的身体健康不会带来影响。
蓝莓的营养价值：
1、蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康;
2、蓝莓含花青贰色素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳;
3、蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力;对一般的伤风感冒 ，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。
相关人群 一般人群均可食用
1、心脏功能不佳，心脏病患者尤宜食用;
2、新鲜蓝莓有轻泻作用，腹泻时勿食。蓝莓含有许多具有健康疗效的物质。这些物质包括果糖、纤维素、维生素和抗氧化素。目前看来，抗氧化素在预防和延缓诸如癌症、心脏病和年龄老化等疾病方面起了决定性作用。
3、蓝莓的外型虽然小，营养威力却非常大，也比其它蔬果含有更多强而有力、对抗疾病的抗氧化剂。蓝莓的功效包括降低罹患心血管疾病和癌症的风险，并且有助于维持健康的肌肤，缓和皮肤松弛下垂和眼袋。
从上面的介绍我们可以发现其实蓝莓有很高的营养保健价值，而且药用价值也很高，尤其是对于老年人来说适当的吃蓝莓可以帮助自己预防各种各样的老年疾病，想要延年益寿那么在饮食上就要多吃蓝莓了。
蓝莓有什么功效
蓝莓中含有的花青素、类黄酮等成分等具有很好的抗氧化及提升血液循环的作用。经常吃蓝莓可以让皮肤的弹性十足，促进皮肤的紧绷度。使皮肤富有光泽、光滑，防止和减少皮肤病和皱纹的提早出现。蓝莓甚至还可以淡化疤痕、祛除色素斑，达到美白嫩肤的作用。
蓝莓中的花青素能够进入细胞，防护细胞膜不受自由基氧化，具有强抗氧化和抗过敏的作用。蓝莓中的花青素还能够透过血脑屏障，使得脑神经不被氧化，能够令脑组织功能更加稳定，提升人体的含氧量，改善睡眠质量。
蓝莓的功效与作用还包括改善视力、减缓疲劳。蓝莓中的花青素可促使视网膜细胞中透紫质的再生成，从而预防重度近视、视网膜脱落情况的发生。蓝莓中的花青素还可以改善人们的眼干、眼涩、见风流泪以及老花眼等症状。它对于早期白内障、夜盲症、视网膜症都具有治疗效果。
野蓝莓的功效与作用
1.野蓝莓是一种“生命果”
野蓝莓是一种野生浆果，，野蓝莓的学名叫“越橘”。野蓝莓的营养价值长的直发披 别高，野蓝莓含有二十多种的氨基酸还含有多种维生素，在在欧美野蓝莓就是“生命果”。
2.野蓝莓的功效
野蓝莓除了营养价值高以外，野蓝莓还有很不错的药用功效，野蓝莓可以很好地调节人体的血液循环，对于近视的朋友们来说常州吃野蓝莓是有助于视力提高的，同时野蓝莓也有很好的美容养颜的功效，野蓝莓可以有效地防止动脉老化，这样对于人体的健康是很有好处的。野蓝莓的抗老化效果特别好，野蓝莓可以抗氧化，野蓝莓对于防止心血管病等有很好的作用。
野蓝莓被列入了世界上5大健康食品之一，野蓝莓可以制作成野蓝莓干，这是一种特别天然的一种食物。野蓝莓的热量很低，所以说不必提心吃野蓝莓会发胖。
野生蓝莓的功效
除了抗氧化功效令人期待之外，野生的蓝莓无论是蛋白质、膳食纤维或者是维生素含量都很丰富，因此也被称为“水果皇后”，这也算得上是名副其实了吧，虽然价格是有那么些高。吃野生蓝莓还能呵护心脑血管、抗癌、增强免疫力，女性吃蓝莓还能抗衰老，可以做个安静的美人儿了。
野生蓝莓可以生吃哟，不过不要吃皮，味道酸酸的，很适合夏天用来做冷饮，加入冰块滴入几滴柠檬汁。秋冬季节喝冰也太任性了，但是可以用野生蓝莓做成各种cake，酸甜香美，就算没有一双巧手，只需要在cake上点缀几颗精致的新鲜蓝莓，也能提升N个档次哟。