小西红柿的营养价值

小西红柿的营养价值

圣女果俗称很多，又叫袖珍番茄、迷你番茄、樱桃番茄，是番茄大家族中的一员。果形有球形、洋梨形、醋粟形，果色有红色、粉色、黄色及橙色，其中以红色栽培居多，由于它远远看上去像一颗颗樱桃，故此得名樱桃番茄。樱桃番茄是一种非常好的保健营养食品，尤其适合现在人们追求天然和健康的潮流。樱桃番茄外观玲珑可爱，含糖度很高，约7～8度，口味香甜鲜美，风味独特。

圣女果是高营养蔬菜，其中糖分占1.8～5%，酸0.15%～0.75%、蛋白质0.7%～1.3%、维生素0.6%～1.4%、矿物质0.5～0.8%、果胶1.3%～2.5%、维生素C25～45毫克/100克。此外，还有胡箩卜素、维生素Bl、B2、番茄色素等。樱桃番茄与其他番茄—样，既可生食也可熟食。但更适宜生食。

番茄味甘酸、性微寒、对便结、食肉过多、口渴口臭、胸膈闷热、吼炎肿痛等食后有益。大量的维生素C是人体结缔组织所需要的成分，它对软骨、血壁管、韧带和骨的基层部分有增大其动力和伸缩自如能力的作用。

番茄的食疗显著：用番茄、西米同煮粥，食后能生津止渴、健胃消食、适用于高血压、心脏病、肝炎、口渴、食欲不振者。番茄肉片汤能生津、通血脉、养肝脾、助消化。猪骨番茄汤，能预防小儿软骨病的发生。牙龈出血，可每日空腹吃生番茄2只。

西红柿和圣女果哪个营养高

圣女果，又称珍珠小番茄，樱桃小番茄，既可蔬又可果。也可以做成蜜饯，果实直径约1～3厘米，鲜红碧透，味清甜，无核，口感好，营养价值高且风味独特，食用与观赏两全其美，深受广大消费者青睐。

西红柿营养丰富、物美价廉，除了常见的大西红柿，市面上还有小西红柿，也称圣女果。

这两种西红柿在营养上有什么不同吗?

中粮屯河番茄种业研究所的工作人员钟杨告诉记者，大西红柿含多种维生素及胡萝卜素和多种矿物元素，其中的番茄红素是一种很强的抗氧化剂，能提高免疫力和预防癌症。

“一般生长在光照强、干燥地区的西红柿番茄红素含量更高。”圣女果又名樱桃西红柿，除了大西红柿所含的营养成分，它的维生素C含量是普通西红柿的1.7倍。

钟杨说，圣女果适合当作水果生吃，可以起到保护皮肤、维护胃液正常分泌的作用。需要注意的是，无论哪种西红柿，都不应空腹吃，容易导致胃酸分泌过多。此外，未成熟的青皮西红柿含毒素，不能吃。

圣女果的功效及作用

圣女果，在国外又有“小金果”、“爱情果”之称。它既是蔬菜又是水果，不仅色泽艳丽、形态优美，而且味道适口、营养丰富，除了含有番茄的所有营养成分之外，其维生素含量比普通番茄高。被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一。

圣女果中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，增加人体抵抗力，延缓人的衰老。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。

对于防癌、抗癌，特别是前列腺癌，可以起到有效的治疗和预防。樱桃番茄中维生素PP的含量居果蔬之首，是保护皮肤，维护胃液正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用。

运动后吃什么水果减肥

运动后吃以下水果对减肥有一定的帮助，但是需要注意其用量。

每100g苹果中含有53大卡的热量，并不是一种高热量的水果，而且苹果中含有膳食纤维，能够刺激胃酸分泌，帮助食物的消化与吸收，运动后食用还能增加饱腹感，补充适当的水分，避免脱水的情况，一般建议食用量在一个左右。

圣女果又称小西红柿，营养价值比普通西红柿要多，而且圣女果中含有比较丰富的果酸，能够加快肠胃蠕动，帮助食物消化，运动后食用能够补充人体营养，对减肥有一定的帮助，一般建议食用不超过10个。

每100g梨中含有51大卡的热量，热量不是很高，而且梨中含有膳食纤维和维生素，能够减少人体对脂肪的消化吸收，运动后食用对脂肪摄入有所减少，减肥的效果比较好，还不会有饥饿感，一般食用量不超过一个。

注：运动后不宜马上吃水果，以免造成反效果。

圣女果可以空腹吃吗

不建议空腹食用。

圣女果是茄科番茄属的一年生草本植物，又叫小西红柿、小番茄果、樱桃番茄，是一种比西红柿营养还要高的水果，不过，由于其成分中含有一定的果酸和胶质成分，空腹食用的话，成分与胃酸发生反应，很可能会产生难以消化的复合物，从而对身体造成一定的不利影响，因此建议圣女果最好不要空腹吃。

小西红柿的功效与作用 小西红柿的食用禁忌

1.小西红柿偏凉，并且含有较多有机酸，脾胃虚寒、胃酸过多者不宜食用，急性肠炎、菌痢及溃疡患者也不宜食用。

2.不与胡萝卜同食。小西红中含有丰富的维生素C，而胡萝卜中含有很多的维生素C分解酶，一起食用会导致维生素C被破坏，降低小西红的营养价值。

3.不与虾同食。小西红柿中含有大量的维生素C成分，而虾中含有三价砷物质，在和维生素C接触后会生成五价砷物质，也就是毒药砒霜的主要成分，虽然量很少，但长期食用可能会出现肝损伤。

西红柿和圣女果哪个营养高

圣女果，又称珍珠小番茄，樱桃小番茄，既可蔬又可果。也可以做成蜜饯，果实直径约1～3厘米，鲜红碧透，味清甜，无核，口感好，营养价值高且风味独特，食用与观赏两全其美，深受广大消费者青睐。

西红柿营养丰富、物美价廉，除了常见的大西红柿，市面上还有小西红柿，也称圣女果。

这两种西红柿在营养上有什么不同吗？

中粮屯河番茄种业研究所的工作人员钟杨告诉记者，大西红柿含多种维生素及胡萝卜素和多种矿物元素，其中的番茄红素是一种很强的抗氧化剂，能提高免疫力和预防癌症。

“一般生长在光照强、干燥地区的西红柿番茄红素含量更高。”圣女果又名樱桃西红柿，除了大西红柿所含的营养成分，它的维生素C含量是普通西红柿的1.7倍。

钟杨说，圣女果适合当作水果生吃，可以起到保护皮肤、维护胃液正常分泌的作用。需要注意的是，无论哪种西红柿，都不应空腹吃，容易导致胃酸分泌过多。此外，未成熟的青皮西红柿含毒素，不能吃。

圣女果的功效及作用

圣女果，在国外又有“小金果”、“爱情果”之称。它既是蔬菜又是水果，不仅色泽艳丽、形态优美，而且味道适口、营养丰富，除了含有番茄的所有营养成分之外，其维生素含量比普通番茄高。被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一。

圣女果中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，增加人体抵抗力，延缓人的衰老。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。

对于防癌、抗癌，特别是前列腺癌，可以起到有效的治疗和预防。樱桃番茄中维生素PP的含量居果蔬之首，是保护皮肤，维护胃液正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用。

西红柿排毒美肤

科普解码：西红柿的营养价值

西红柿，又称“番茄”。西红柿性微寒，味甘酸。具有止渴生津、健胃消食、清热解毒、平肝凉血的作用。西红柿营养丰富，在每百克西红柿中，含蛋白质0.6克～1.6克，脂肪0.3克，碳水化合物2克，粗纤维0.4克，钙8毫克，磷37毫克，铁0.4毫克，胡萝卜素0.31毫克，烟酸0.6毫克和维生素A、B1、B2、CP、PP等，而维生素PP的含量，在蔬果中首屈一指。

西红柿中主要的营养就是维生素，其中，最重要、含量最多的就是胡萝卜素中的一种：番茄红素。近年来，科学家们对番茄红素健康作用的研究有了很多新的突破，已经证明的包括：具有独特的抗氧化能力，可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基。

预防心血管疾病的发生;阻止前列腺的癌变进程，并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。近年来科学家发现，西红柿中还含有一种抗癌、抗衰老的物质——谷胱甘肽。临床测定，当人体内谷胱甘肽的浓度上升时，癌症的发病率明显下降，还可推迟某些细胞的衰老。

一个成年人每天食用100—200克西红柿，就能满足身体对番茄红素的需要。但很多人喜欢生吃西红柿，这样并不利于番茄红素的吸收，因为它是一种脂溶性的维生素，经过加热和油脂烹调后，才更有利于发挥它的健康功效。由于番茄红素遇光、热和氧气容易分解，烹调时应避免长时间高温加热，以保留更多的营养成分。做菜时盖严锅盖，再稍加些醋，能保护其避免被氧气破坏。

番茄虽小让你意想不到的抗癌美肤

1、意大利美食善用西红柿，让人误以为西红柿源自欧洲。其实，它的原产地是墨西哥，哥伦布第一次把西红柿的种子带到欧洲。

2、罐装的番茄汁要比新鲜的西红柿营养价值高。因为市售的新鲜西红柿都是在它尚未成熟时摘下，而制番茄汁的西红柿则是熟透转红后才摘下加工的。此外，罐装的番茄汁经过100℃的高温杀菌，适合任何体质的人饮用。

3、西红柿预防前列腺癌、结肠癌和胰腺癌，作用最明显。

4、有机西红柿比普通西红柿所含的番茄红素高很多倍。

5、西红柿有稳定血糖和胆固醇的功效，因为西红柿是膳食纤维的重要来源。

6、西红柿的颜色分为红、黄、橙、绿、紫，但是没有蓝色。

7、罐装的番茄汁要比新鲜的西红柿营养价值高。因为市售的新鲜西红柿都是在它尚未成熟时摘下，而制番茄汁的西红柿则是熟透转红后才摘下加工的。此外，罐装的番茄汁经过100℃的高温杀菌，适合任何体质的人饮用。

圣女果是西红柿吗

圣女果和西红柿是同一个品种，都属于茄科，被称之为小西红柿，樱桃西红柿，是蔬菜也是水果，虽然圣女果和西红柿大小相差很大，但是两者的营养成分基本一样。如果一定要说两者有何区别，那么则是圣女果更小，西红柿比圣女果大很多。并且虽然圣女果和西红柿的营养成分一样，但是每一种的营养价值，却是圣女果更高，被逼入圣女果里面含有的维生素比一般的西红柿要高很多；圣女果的口感更甜，而西红柿口感则是酸甜味。

小西红柿的吃法

小西红柿有娇艳欲滴的色泽，有优美的线条形态，能够勾起人的食欲。而且小西红柿味道十分清甜可口，有极佳的口感。不少人都拿小西红柿当水果吃，因为它清甜的味道和丰富的口感，还因其无核，清洗方便、食用便利。那么小西红柿的吃法有哪些呢?给各位妈友介绍两款小西红柿的吃法。

小西红柿的吃法一：

材料

小西红柿(300克)

调料

冰糖(100克)

步骤

1、准备好 所用食材。

2、把圣女果洗净。

3、锅中注入水烧开，下入圣女果略煮一下表皮起皱后捞出

4、逐个去掉表皮。

5、再将去皮的圣女果加入冰糖放入锅中加入适量的清水。

6、煮至5分钟，晾凉即可。

小窍门：

汤汁比较甜，就不要给宝宝吃了。大人吃的时候也可以加入一些蜂蜜，放入冰箱冷藏味道更佳。

小西红柿的吃法二：

主料

小西红柿(适量)

调料

玉米油(少许)

白糖(少许)

盐(少许)

1、圣女果洗净。

2、放入水中加热让其果皮分离。

3、捞出后逐个去皮。

4、用刀切颗粒。

5、不粘锅小火加热，放少许玉米油。

6、放入切好的圣女果粒翻炒成糊状。

7、放入白糖。

8、放入盐，继续翻炒至粘稠糊状即可。

9、用筛子将炒好的果酱过滤可以得到更细腻的果酱汁。

10、装入小瓶子中密封，冰箱冷藏保存，尽快食用。

小西红柿的热量

小西红柿的吃法多多，既可以直接当水果食用，又可以做糖水，还可以制成果酱。小西红柿的吃法可以说是花样百出，但是味道口感一样的好。那么美味可口、吃法多多的小西红柿的热量如何呢?相信爱美的妈友们最关注的除了是小西红柿的营养价值和功效，就是小西红柿的热量。带大家一起看看小西红柿的热量。

小西红柿比一般西红柿都要小，但是小西红柿的大小也是各不相同的。那么小西红柿的热量如何?下面我们就用100克小西红柿作标准看看小西红柿的热量。每100克小西红柿的热量是22大卡，每100克的小西红柿含有的营养物质的成分具体如下：61.8微克叶酸，5.8克碳水化合物，1.8克膳食纤维，1克蛋白质和0.2克脂肪。此外，小西红柿还有少量铜元素、锰元素、钾元素、磷元素、钠元素、硒维生素B12、维生素B6、锌元素、铁元素、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、镁元素、钙元素、碘元素等微量元素。

小西红柿的功效

小西红柿的吃法多种多样，每一种吃法都有其独特的风味，能够满足不同口味的人的不同的需求。有些妈友喜欢把小西红柿当水果吃，因为清洗简单、无核，食用方便。有些妈友则喜欢用小西红柿做糖水，还有些妈友喜欢用小西红柿做果酱。那么十分受大众欢迎的小西红柿的功效有哪些呢?下面我们一起看看小西红柿的功效。

小西红柿就是圣女果，在国外又有“小金果”、“爱情之果”之称。它既是蔬菜又是水果，不仅色泽艳丽、形态优美，而且味道适口、营养丰富，除了含有番茄的所有营养成分之外，其维生素含量比普通番茄高，被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一。

圣女果中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，增加人体抵抗力，延缓人的衰老。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。对于防癌、抗癌，特别是前列腺癌，可以起到有效的治疗和预防。樱桃番茄中维生素PP的含量居果蔬之首，是保护皮肤，维护胃液正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用、还可以美容、防晒效果也很好。

小西红柿的营养价值

小西红柿具有能够促进人体生长发育、增强人体的抵抗力和免疫力、防疲劳抗衰老、美容美肤和防癌抗癌等多种功效与作用，而且功效与作用还比较显著。那么功效与作用强大的小西红柿的营养价值如何呢?下面请看小西红柿的营养价值：

每100克小西红柿的热量是22大卡，小西红柿含有叶酸61.8微克，5.8克碳水化合物，1.8克膳食纤维，1克蛋白质和0.2克脂肪。此外，小西红柿还有少量铜元素、锰元素、钾元素、磷元素、钠元素、硒维生素B12、维生素B6、锌元素、铁元素、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、镁元素、钙元素、碘元素等微量元素。

小西红柿的营养价值极高，具体来说小西红柿的营养价值具体来说包括：

第一：小西红柿可以促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，所以，小孩子可以把小西红柿当做主要水果之一来吃，那样能增长身体发育。

第二：小西红柿可以增加人体的抵抗能力，延缓人的衰老、减少皱纹的产生，所以，特别适合女生用来美容，可以说是女生天然的美容水果。

小西红柿吃多了好吗

小西红柿既可促进生长发育、增强体质，又可抗皱抗衰老、美容美颜，还可以防癌抗癌。小西红柿的不仅外形甜美，勾人食欲，而且味道清甜，怎么吃都不腻。但是吃不腻是不是就代表能够大量食用呢?下面我们一起看看小西红柿吃多了好吗?

小西红柿的营养价值，优于普通西红柿的成分。每天吃还是不错的，小西红柿中含有谷光甘汰和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。可是什么东西都有个量，多吃可能带来不好的后果。小西红柿与其他西红柿—样，既可生食也可熟食。但更适宜生食。

小西红柿是一种热带作物，果实直径约1～3厘米，鲜红碧透，味清甜，无核，口感好，营养价值高。樱桃番茄中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。所以多吃只有好处，没有差处。

但是吃小西红柿的时候，要注意小西红柿和普通西红柿一样，不宜空腹食用，因为小西红柿果实中含大量果胶和木棉酚等成分，易与胃酸形成不溶性块状物，引起胃扩张和剧痛。传统医学认为，小西红柿性微寒，味甘酸，功能健胃消食，生津止渴，清热凉血，补肾利尿。现代研究发现，小西红柿的维生素C含量略高于大果形西红柿，但总的说来，都不能算高。但由于果实中同时存在着大量有机酸，对维生素C能起很好的保护作用。试验证明，西红柿去皮，切块，油炒3—4分钟，维生素C保存率高达93%。考虑到果实内的呈色色素番茄红素属于类胡萝卜素，为了利于人体对番茄红素的利用，以用植物油炒食为好。同西红柿一样，青果不可食用。因为未完全成熟的果实含番茄碱，会引起中毒。 ...

小西红柿是转基因的吗 小西红柿的食用禁忌

小西红柿偏凉，并且含有较多有机酸，脾胃虚寒、胃酸过多者不宜食用，急性肠炎、菌痢及溃疡患者也不宜食用。

小西红中含有丰富的维生素C，而胡萝卜中含有很多的维生素C分解酶，一起食用会导致维生素C被破坏，降低小西红的营养价值。

小西红柿中含有大量的维生素C成分，而虾中含有三价砷物质，在和维生素C接触后会生成五价砷物质，也就是毒药砒霜的主要成分，虽然量很少，但长期食用可能会出现肝损伤。

西红柿可以直接敷脸吗

可以。

西红柿营养价值丰富还含有大量的维生素、番红素及蛋白质，具有美容养颜抗衰老的功效，同时热量也不高，将西红柿直接敷在脸上，丰富的酸性汁液可以在一定程度上平衡人体皮肤的PH值，对于皮肤粗糙且黑的人群具有一定美白作用，其次，正常情况下西红柿里的营养成分与人体皮肤结合后，并无过敏反应及毒副作用产生，所以西红柿可以直接敷在脸上。

红烧圣女果鹌鹑蛋

红烧圣女果鹌鹑蛋

红烧圣女果鹌鹑蛋-- 酸甜口味 圣女果，又称小西红柿，珍珠小番茄，樱桃小番茄，既可蔬又可果。味清甜，无核，口感好，营养价值高且风味独特，食用与观赏两全其美，深受广大消费者青睐。 味清甜，无核，口感好，营养价值高且风味独特，食用与观赏两全其美，深受广大消费者青睐。圣女果可以增加人体的抵抗能力，延缓人的衰老、减少皱纹的产生，所以，特别适合女生用来美容

食材明细

鹌鹑蛋20个、小西红柿250克、葱10克、姜5克、蚝油1勺、花生油300克(耗50克)、白糖25克、盐适量、味精适量、香油适量

制作步骤

1. 先把鹌鹑蛋洗净，放入锅中煮5分钟即可。

2. 剥去外皮。

3. 锅里放油，6成热放入鹌鹑蛋。

4. 炸到金黄色即可出锅。

5. 控油放入盘中。

6. 把小西红柿洗净。

7. 用酱油、料酒、盐调成汁。

8. 锅里放适量油，葱、姜切碎放入锅中爆香，倒入蚝油煸炒出香味。

9. 把调料汁倒入锅中。

10. 放入白糖和适量水烧开。

11. 放入炸好的鹌鹑蛋。

12. 大火烧开，转小火烧制10分钟。

13. 看到汤汁浓稠。

14. 放入小西红柿。

15. 翻炒1-2分钟，用淀粉勾芡。

16. 放入香油、味精调味即可。端上桌就可以吃了。

运动后吃什么水果减肥

运动后吃以下水果对减肥有一定的帮助，但是需要注意其用量。

苹果

每100g苹果中含有53大卡的热量，并不是一种高热量的水果，而且苹果中含有膳食纤维，能够刺激胃酸分泌，帮助食物的消化与吸收，运动后食用还能增加饱腹感，补充适当的水分，避免脱水的情况，一般建议食用量在一个左右。

圣女果

圣女果又称小西红柿，营养价值比普通西红柿要多，而且圣女果中含有比较丰富的果酸，能够加快肠胃蠕动，帮助食物消化，运动后食用能够补充人体营养，对减肥有一定的帮助，一般建议食用不超过10个。

梨

每100g梨中含有51大卡的热量，热量不是很高，而且梨中含有膳食纤维和维生素，能够减少人体对脂肪的消化吸收，运动后食用对脂肪摄入有所减少，减肥的效果比较好，还不会有饥饿感，一般食用量不超过一个。

注：运动后不宜马上吃水果，以免造成反效果。

皮肤过敏怎么办 西红柿

西红柿营养价值不仅体现在它是美味果蔬，还是一种良药。西红柿富含维生素C。维C有助于抑制炎症，人体获得维生素C的量，从而预防过敏症状的出现，如鼻塞，打喷嚏等。