猪肉变绿色能吃吗 猪肉怎么保存
猪肉变绿色能吃吗 猪肉怎么保存
买回来的猪肉如果不能立即吃完，应用保鲜袋裹好，放入冰箱冷冻或冷藏。如果下一顿烹饪时间间隔不久，建议用冷盐水浸泡猪肉半小时，再放入干净的容器中，也能保持猪肉不变味。
H7N9能吃猪肉吗 H7N9期间能吃猪肉吗
在H7N9禽流感多发期间还是能吃猪肉的，但并不是说猪肉不带有H7N9病毒，因为只要把猪肉煮熟、煮透了吃，就不会因为吃猪肉而感染上H7N9禽流感病毒的。
猪里脊肉如何保存
保证饮食的治疗才能保证我们的生活品质，我们平时一定要多吃些新鲜的食物，像猪里脊肉保存不好就特别容易变质影响营养。下面一起了解下猪里脊肉怎么保存才好。
买回的猪肉先用水洗净，饭后分割成小块，分别装入保鲜袋，再放入冰箱冷冻保存，或者先冷冻一会，等冻结后再分开放，这样就不会黏在一起了。
了解了上面的内容之后相信很多喜欢吃猪里脊肉的人，就会觉得方便了很多，这样不仅能保证食物的新鲜还能保证食物的营养，喜欢吃猪里脊肉的人可以按照上面的方法试一试。
猪肉质发黑怎么回事
一、猪肉为什么变黑
天气炎热，在外面放一天猪肉会变质，因为有细菌大量滋生，使得猪肉变质发黑，不再新鲜。猪肉发黑是因为变质了，变质的食物最好不要食用，对健康有害。所以不能吃了。也有可能是猪肉本身有问题，买的时候就已经不新鲜了，甚至是死猪肉，这样的猪肉是坚决不能吃的，以后买时也要注意购买颜色红润的猪肉，而且买回后及时使用，如果不是马上吃，最后放冰箱里面。
二、猪肉变黑了能吃吗
猪肉“变黑”也是因为发生了“自溶”导致的。明显变黑的猪肉不能食用。如果只是呈现轻微酱色，还可以食用，但最好剔除变色部分，将肉切成小块，放在通风处，散掉不良气味后再烹制。
猪肉表面通常都会附着细菌，在合适的温度及湿度条件下，细菌会大量繁殖并向内部入侵，分解蛋白质产生氨、氮、粪臭素等带有恶臭的物质，这种情况下，猪肉就不宜再食用了。
三、如何辨别新鲜猪肉和变质猪肉
新鲜猪肉是指屠宰加工后，卫生检验合格的未经冷冻的肉。新鲜猪肉的脂肪呈白色，具有光泽，有时呈肌肉红色，柔软而富有弹性。肉汤透明、芳香，汤表面聚集大量油滴，油脂的气味和滋味鲜美。
变质猪肉表面薄膜极度干燥或粘手，呈灰色或淡绿色、发黏并有霉变现象，切面也呈暗灰色或淡绿色，很黏，肉汁严重浑浊。变质猪肉的脂肪表面污秽，有黏液，霉变，呈淡绿色，脂肪组织很软，具有油脂酸败的气味。变质猪肉的肉汤十分浑浊，汤内漂浮着絮状的烂肉片，汤表面几乎无油滴，具有浓厚的油脂酸败味或显着的腐败臭味。
买猪肉时，如何辨别猪肉是否新鲜，是老百姓最关心的问题。其实，只需用手指按按，就能辨别:新鲜猪肉的质地紧密且富有弹性，用手指按压凹陷后会立即复原;变质猪肉由于自身被严重分解，组织失去原有的弹性而出现不同程度的腐烂，用手指按压后凹陷不能复原，有时手指还可以把肉刺穿。
如何猪肉保鲜
保鲜一宿不变质
醋常常是生活的好帮手，把刚买回的已经打算当天不食用的生肉用浸过醋的湿布包起来，可保鲜一昼夜不变质;把调好的芥末粉和鲜肉放在一个盘子里，然后将他们放在一个密封的容器里(如高压锅)，可存整日，肉不变质。同时也能尝试做一道别样口味的新菜。此外，根据做菜的要求，比如说想要糖醋里脊，可以将鲜肉切成块，用油炸一下，亦能短时间保存。
存放两到三天
家里有高压锅的达人，可将鲜肉放入高压锅内，上火蒸至排气孔冒气，然后扣上限压阀，自制“真空”环境，猪肉可保存两昼夜;将鲜肉浸泡在煮沸后冷却的花椒盐水中可保鲜两三天。家里阳台通风的话，还可以将猪肉切成3寸左右见方的方块，然后在猪肉上涂上蜂蜜，再用线把肉串起来，挂在通风处，可存放一段时间，而且肉味会更加鲜美。
保存较长时间
将鲜肉煮熟，趁热放入刚熬好的猪油里，可保存较长时间;或者将肉切成一厘米厚的片，用沸水烫一下，凉后涂上适量食盐，装入容器，用纱网封口，放在通风阴凉处，热天也可保存15至20天。注意，如果需要把猪肉存放较长时间的话，进入冷冻前最好用双层塑料袋或铝薄纸包好，可以保存3个月到半年。如果是已经煮好的猪肉，如果存放要封装好，最好将肉浸在肉汁中同时冷冻，否则肉中水分消失会变得又干又硬。
猪肉变绿了怎么回事 猪肉变味了能吃吗
猪肉变味了不要吃。猪肉表面通常都会附着细菌，在合适的温度及湿度条件下，细菌会大量繁殖并向内部入侵，分解蛋白质产生氨、氮、粪臭素等带有恶臭的物质，这种情况下，猪肉就不宜再食用了。
猪肉冻了一年还能吃吗 猪肉能保存多久
猪肉建议是现买现吃，不建议长时间保存，但是如果实在是吃不完，可以存储在冰箱内。
一般放在冷藏室内的冻肉不建议超过3个月，最长不建议超过9个月。虽然严格控制肉类食品的冷冻工艺和储存条件，肉类可以保存十几年甚至几十年，但是这样一来，其中的营养成分和口感全部都会大打折扣，而且吃起来也会有一定的心理负担。
所以，如果是把猪肉放在冰箱的冷藏室，最好建议在三个月之内吃完。同时，也建议购买的时候，可以按照每餐的量购买，不要一次买的太多造成浪费。
猪肉变绿色能吃吗
猪肉变绿最好不要吃。新鲜热猪肉，特别是较为肥硕的猪肉，如果保存不当，或者不经冷却就将鲜肉保存在通风不良和气温较高的环境下，会使肉“变绿”，通常还伴有酸臭味，不宜再食用了。
猪肉如何保存
食材食谱热量：1975(大卡)
主料
猪肉适量
方法/步骤
新买的猪五花肉。
用流水把猪肉洗净后控干水份。
把猪肉去皮，从猪肉中间切开，肉皮不要切断，然后顺着下面的方向剔掉肉皮，然后去掉另一边的肉皮。
然后把猪肉切成块，块的大小要根据每次做菜时要用到的量。
后放进塑料袋里，这里要注意的是尽量把猪肉块和块之间不要挨上，这样做的目的是防止猪肉相互冻在一起，因为冻在一起的猪肉很难分开。
然后放进冰箱里摆好。
每次做菜时拿出一块来，很方便实用。下面是冷冻好的两块猪肉，很方便实用啊!说明一下：反复冷冻-解冻过程会严重破坏了肌肉微观结构、降低了猪肉品质。所以猪肉块一定要切得适合每次做菜要用到的量。
下面说一下猪肉正确的解冻方法：
一，将冻猪肉放在冰箱的冷藏箱(不是冷冻箱)中缓慢解冻;二，将冻猪肉放在密封的食品袋中，然后放在冷水中解冻;三，用微波炉解冻。
野猪肉怎么做好吃 如何保存野猪肉
干燥法也称脱水法,主要是使肉内的水分减少,阻碍微生物的生长发育,达到贮藏目的。各种微生物的生长繁殖,都需要最适宜的含水量,一般来说,至少需要40%～50%的水分。如果没有适当的水分含量,微生物就不能生长繁殖。猪肉的水分含量一般在70%以上,应采取适当方法,使含水量降低到20%以下或降低水分活性,才能延长贮藏期。
根据要求将肉切块,挂在通风处,进行自然干燥,使含水量降低。例如风干肉、香肠、风鸡等产品都要经过晾晒风干的过程。
在加工肉干、肉松等产品时,常利用烘烤方法,除去肉中水分,使含水量降到20%以下,可以较长时间贮存。
芋头变绿还能吃吗
芋头果肉变绿不能吃。
芋头的果肉变绿说明腐败了，食物的变质过程中就包括变色，而变色的颜色要看被侵入的菌类是何种，有些菌类在大量滋生之后会呈现出绿色，而大多数会变黄色或黑色，这种变色芋头说明已经变质，建议不要食用，免得引起中毒等情况。