酸菜的古籍记载

酸菜的古籍记载

“腌藏”的方法，是用盐撒在白菜上，把它排列放整齐，再压紧了，一个月后捞出来晒干，可久放不坏，称冬菜。由于腌干菜不如鲜菜好吃，到了清朝，这种腌菜逐渐发展成为酸菜，也是一种保鲜的办法。谢墉的《食味杂咏·北味酸菜》记载了酸菜的制法：“寒月初取盐菜入缸，去汁，入沸汤熟之”。腌菜即白菜冬天以淡盐水浸之，一月而酸，与南方作黄韭法略同 。而北方黄芽白菜肥美，腌成酸菜，韵味绝胜，入之羊羹尤妙。这里所说酸菜的制法与今基本相同，“入之羊羹”即“酸菜氽羊肉”。

腊八粥是什么节日 正宗腊八粥的材料有哪些

据古籍《燕京岁时记*腊八粥》记载：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染”。

小贴士：这是古籍所记载的腊八粥材料，不一定符合现代人的饮食习惯，可以进行借鉴和参考，不是唯一指导。

黑大麦的古籍记载

据《本草纲目》记载：“大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。 治小便淋痛;治麦芒入目;治老人烦渴不止、饮水不定、舌卷干焦;治水气病;夏季清暑热;治急性咽喉炎、扁桃体炎、咽喉部脓肿。大麦面粉可以食用，大麦还可以制成啤酒，帮助消化，疏肝利气，帮助调整肠胃功能的功效。”黑大麦茶含有人体所需的17种微量元素，19种以上氨基酸，富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维，适应了人们回归自然，追求健康的需求。

黑大麦茶主要用于抗癌消温解毒，健脾减肥，清热解暑,去腥膻，去油腻，助消化，润肤乌发。黑大麦茶还可用于：

(1)饮食过度，胸闷腹胀，炒黑研磨服，有化炎消胀，调中止泻之功。

(2)小儿食积，面黄肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麦加糖服，益气健胃。

(3)消化道溃疡，以大麦为主食，可平胃气，止隐痛。

(4)暑热烦渴，用大麦煎水茶，清暑生津，除烦解渴

南瓜子有毒吗

古籍记载，南瓜子无毒，有一定驱虫功效。

不过现代实验表明，南瓜子中脂肪含量不低，若是吃太多，可能会影响肝脏功能，可引起和加重肝内脂肪浸润，对肝脏不利，从这个方面来说，南瓜子有小毒。

吃什么食物健康长寿 马齿苋：杀菌

马齿苋又称五行草、长命菜，在我国分布广泛，鲜食干食均可，是一种古籍上早有记载的野生佳蔬。

马齿苋含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸等，可以起到保持血糖稳定、降低血压、保护心脏的作用。

做法：马齿苋可用肉丝烹炒，也可用蛋、肉丝做成羹汤食用，鲜美可口，脆润柔嫩。

怀孕不能吃什么水果 木瓜

根据古籍记载，精血虚者不宜食用木瓜。按照中医的说法，胎儿是精血相聚而成，所以孕妈妈不宜食用木瓜。而现代医学发现，木瓜中含有的木瓜苷有增加子宫收缩的作用。为了避免流产、早产，孕妈妈还是尽量不要食用木瓜。

牛膝的典籍记载

1、《本草图经》：治妇人血块。

2、《纲目拾遗》：活血化瘀，宽筋，理跌打损伤。治破伤风，七十二般恶疾。功胜川牛膝。又：善能理疮，并箭入肉。

3、《岭南采药录》：为收敛药及利小便药，清血消毒。治喉症捣汁含漱;又散血止痛，理脚气，煎酒服。

4、《福建民间草药》：散瘀血，强足膝，引药下行。

5、《南宁市药物志》：清热，散血止痛。治疟疾、痔疮及红白痢;外用治跌打损伤。

6、《江西草药》：治竹木刺伤，毒蜂咬伤等症;并可引产。治白喉并发心肌炎：鲜土牛膝五钱，鲜万年青根三钱。捣烂取汁，加白糖适量，温开水冲服。治扁桃腺炎：土牛膝、百两金根各四钱，冰片二钱。研极细末，喷喉。治急性中耳炎：鲜土牛膝适量，捣汁，滴患耳。治足腿红肿放亮，其热如火，名流火丹：土牛膝捣烂，和马前子及旧锈铁磨水，豆腐渣调匀，微温敷之。

7、《岭南采药录》：治跌打损伤：怀牛膝三至五钱。水煎，酒对服。《本草求真》：杜牛膝气味更凉，嚼之味甘而不苦，主治多是解毒破血，泻热吐痰，较之川午膝微觉有别。

8、《上海常用中草药手册》：通经利尿，清热解毒，活血止痛。治脚气肿胀，关节炎，风湿痛，白喉，急慢性咽炎。

9、《贵州草药》：生用可破血利湿，炒用补肝肾，强筋渭。

10、《云南中草药》：活血祛瘀，清热除湿，治咳血，鼻衄，尿血，尿路感染，湿热带下。

纳豆的古书记载

日本古书《和汉三才图会》记载：‘纳豆自秦汉以来开始制作。’始于中国的豆豉，日本也曾称纳豆为“豉”，平城京出土的木简中也有“豉”字。由于豆豉在僧家寺院的纳所制造后放入瓮桶贮藏，后由禅僧从秦汉传播到日本寺庙，所以纳豆首先在寺庙得到发展，是以亦称“唐纳豆”或“咸纳豆”。随后依当地环境发展出纳豆，如日本不用豆豉而用大酱，或用酱油不用豉汁。在日本更基于各地区特色，传承出诸如大龙寺纳豆、大德寺纳豆、一休纳豆、大福寺的滨名纳豆、悟真寺的八桥纳豆等等地方特产。

甜瓜里面的籽能吃吗

能吃。

甜瓜清香甘甜，脆爽多汁，还含有多种维生素、微量元素，是营养价值较高的一种水果，甜瓜籽中含有维生素、矿物质、纤维素等营养成分，不仅可以食用，还能入药，中医古籍记载，甜瓜籽可用于治疗便秘、口臭等症状。

吃乌龟有什么好处 乌龟的饮食宜忌

宜:一般人群均可，尤其适合久嗽咯血、妇女产后体虚，癌症患者及放化疗后出现潮热、心烦失眠、口干咽干等症状者。

忌:据中医古籍记载，龟肉不宜与酒、猪肉、苋菜等同食。

藏红花泡水喝有什么好处 治疗女性月经不调

藏红花泡水喝能治疗女性月经不调。据古籍记载，藏红花“味甘、微辛，性平；归心、肝经；体轻质润，入血行散，主治月经不调，痛经，经闭，产后恶露不行，腹中包块疼痛等症。”。但同时也有流产的副作用，因此孕妇慎用。