吃螃蟹要注意什么

吃螃蟹要注意什么

螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。

存放的熟螃蟹极易被细菌污染，因此，螃蟹宜现烧现吃。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方（最好是冰箱中），吃时必须回锅再煮熟蒸透。

蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻。一般吃蟹一至两个即可，吃完蟹后**喝上一杯姜茶祛寒。

平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。

高血压能吃螃蟹吗 高血压人群吃螃蟹的注意事项

1.螃蟹要现蒸现吃，最好不要存放，吃不完的话一定要存放在阴凉通风的地方，吃的时候必需回锅蒸熟煮透后再食用。

2.有痛风，或血尿酸高的人群，尽量少吃螃蟹，螃蟹会导致尿酸增高，诱发通风发作。

3.吃螃蟹的时候忌喝茶，因为开水会冲淡胃酸，茶水会使得螃蟹中的蛋白质凝固，不利于消化吸收，还会引起腹痛腹泻。

4.螃蟹肉性寒，食用应该 注意适量，尤其是脾胃虚寒的人群更要注意不能多吃。

晚上吃螃蟹影响睡眠吗

正确食用的话不会影响睡眠。

晚上吃螃蟹如果是在晚餐时段食用螃蟹的话，是不会影响正常的睡眠的，影响睡眠更多的是心理因素和疾病因素，可以尝试在睡前泡脚或者是睡前听轻音乐进行助眠，若是睡眠比较差的话，还可以前往正规的医院进行治疗。

1、晚上吃螃蟹要注意不要在睡前食用，如果是在睡前食用的话，大脑会比较兴奋，吃完螃蟹后睡觉容易睡不着；

2、睡前吃螃蟹也不要吃得过饱，如果睡前吃螃蟹吃得比较饱的话，肚子会比较撑，晚上就很难睡得着。

怎么看螃蟹是不是活的 蒸熟的螃蟹隔夜能不能吃

可以，但当天吃更好。

在吃螃蟹的时候最好是现蒸现吃，这样才能品尝到螃蟹最佳的口感。但如果蒸好的螃蟹要留到第二天再吃的话，建议将其密封好，然后放冰箱中冷藏保存，这样能减少螃蟹营养成分的流失，从而保证螃蟹鲜美的口感，第二天吃之前只要将螃蟹重新加热一下即可。

晚上吃螃蟹要注意什么

忌食死螃蟹。

晚上吃螃蟹要吃品质比较好的螃蟹，千万不要吃死螃蟹，在螃蟹体内含有一种叫组氨酸的成分，螃蟹死后，组氨酸增加，螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨酸越多，即使死蟹煮熟了，组氨酸也不易被破坏，食用死的变质螃蟹很可能会出现腹痛、恶心、腹泻等症状，不利于身体健康。

吃螃蟹容易流产吗 吃螃蟹的注意事项

1、螃蟹要煮熟吃。螃蟹体内可能携带寄生虫，而且螃蟹性寒，吃没熟的螃蟹，容易出现腹痛腹泻等症状，情况严重的还会出现食物中毒或者是急性胃肠炎。

2、死螃蟹最好不要吃。螃蟹中的蛋白质含量丰富，死螃蟹中的蛋白质是变性的，吃了对身体不好。

3、脾胃虚寒、大便溏薄、外感风寒、肝胆疾病、心血管疾病、瘙痒性皮肤病、痛经、孕妇等人群不适合吃螃蟹。

4、螃蟹过敏者不要吃。螃蟹也是一种过敏原，吃了螃蟹可能会出现恶心、呕吐等身体不适的症状。

5、痛风患者最好不要吃螃蟹。螃蟹中含有的嘌呤含量丰富，不适合痛风患者食用。

6、螃蟹和石榴一起食用，对肠胃可能有一定的刺激，出现腹痛、恶心、呕吐等症状，螃蟹和红薯一起吃容易在体内生成结石 。

螃蟹的营养价值及功效 螃蟹的热量

螃蟹100克可食用部分热量是95千卡左右。

螃蟹的热量并不是很高，但是他的胆固醇含量比较高，所以吃螃蟹的时候要注意一下，要适量吃。吃螃蟹不能光吃蟹黄，否则会导致热量摄入过多引起发胖，螃蟹性寒，多吃容易产生肠胃不适，甚至腹泻等症状，所以螃蟹要适量吃，不可贪多。

小孩吃螃蟹注意事项

1、感冒发烧的孩子不要吃螃蟹

如果孩子有感冒发烧症状，不要吃螃蟹了。因为吃螃蟹会让感冒等症状加重的，所以要特别注意这一点。

2、要吃熟透的螃蟹

螃蟹如果不煮透，容易让病菌微生物继续存在，对孩子健康不好，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。

3、死螃蟹不要让孩子吃

死螃蟹会滋生更多的细菌等微生物，再煮透了也容易有残留的，所以给孩子吃螃蟹，要吃活的新鲜的。

4、吃螃蟹要适当吃香醋

螃蟹性寒，吃时应该蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不能单独食用的，特别是小孩子，可以放些糖和醋给孩子吃螃蟹。

5、肠胃不好的孩子不要吃螃蟹

如果孩子肠胃不好，一定不要吃螃蟹，否则会让肠胃更加的不舒服的。

吃死螃蟹中毒的症状 怎么预防吃螃蟹中毒

要预防吃螃蟹中毒，就要注意选购螃蟹的时候一定要选购新鲜的活蟹，吃的时候要蒸熟煮透，水煮开后要再多煮20分钟，以便杀死螃蟹体内外沾染的细菌;新鲜的螃蟹在烹调之前也要把蟹鳃，蟹心，蟹胃和蟹肠丢掉后再烹饪，这是螃蟹身体内细菌最多的几个部位;吃螃蟹要注意适量，吃太多对身体也是不好的。

螃蟹能生吃吗 螃蟹要熟吃

螃蟹要蒸煮熟透再吃。螃蟹烹煮之前要将蟹壳清洗干净，然后煮熟煮透，避免外熟内生。煮时火力要猛，至少在水开后蒸煮20分钟以上，才能杀死蟹体内的细菌。

冻螃蟹直接蒸还是解冻蒸 冷冻螃蟹能不能直接蒸

需要解冻后再蒸。

冷冻后的螃蟹内部都已经被冻住了，上锅蒸的时候很难热透，会出现外部熟、内部生的情况，蒸不透的螃蟹吃了对身体有伤害，所以，冷冻后的螃蟹一般都是解冻后再吃的，并且解冻后，蒸的时间比平时吃螃蟹要更长一些，蒸透了再吃。

吃螃蟹头痛怎么办 吃螃蟹中毒有什么症状

吃螃蟹中毒一般是会出现腹泻、恶心、呕吐、腹痛、头晕、头疼等症状，严重者出现上吐下泻，使身体严重脱水，体内电解质失衡，而且皮肤上还会出现疹子、全身抽搐、甚至出现昏迷等现象。

小贴士：

螃蟹要选择新鲜干净、煮熟了的，而且在吃的时候建议配点葡萄酒、黄酒，这样不仅可以去除螃蟹的腥味，还可以中和螃蟹的寒气，减轻螃蟹带来的头疼感，另外吃螃蟹的时候，也还可以蘸点生姜末、大蒜末、食醋等调成的酱汁哦！

清蒸大闸蟹是什么地方的菜 大闸蟹摆放

接下我们就正儿八经的来聊聊如何优雅地吃螃蟹。吃螃蟹在鲁迅眼里是一件需要勇气的事；在张爱玲的小说中是民国土豪们风花雪月的故事中的必备环节；在现代当然是要展现不凡的举止了。优雅吃螃蟹的一点是螃蟹要摆得优雅。一只阳澄湖大闸蟹就抵得上N顿日韩式料理了，所以卖相必须好，一般为了蟹腿摆放整齐，都会将螃蟹捆起来然后再蒸制。