大蒜的做法有哪些 大蒜焖鸡
大蒜的做法有哪些 大蒜焖鸡
材料：生鸡1只，大蒜若干，姜片少许，盐、老抽、生抽、酒、糖各适量。
做法：
1、热锅，不放油，先把鸡块翻炒一下，使之略收水分，逼出油脂。
2、鸡变色后铲起。
3、重新起锅，放油，爆香姜片和蒜白部分。
4、再放入鸡翻炒，加入盐、老抽、生抽、酒、糖炒匀。
5、加水与鸡肉平行，盖锅盖焖煮。
6、肉焖透后，可以先尝一块肉质是否是自己喜欢的那种，味道可以再调整。
7、洒一些喼汁，再放入蒜叶，翻炒均匀即可。
吃饺子为什么要吃蒜
蘸饺子吃的调味汁中放大蒜，有很好的提味、杀菌作用。大蒜中含有大蒜素以及其他的芳香物质，剁碎的蒜蓉拌成的调味汁非常的辛香，蘸饺子吃还能够提升鲜味、辣味，在许多食物的蘸汁中都可以放大蒜。
吃整个大蒜一般在北方地区人群中比较多见，这是因为生吃大蒜是当地人的一种习惯，再加上大蒜在北方冬季比较容易储存，还能够驱寒，比较受当地人欢迎。而饺子属于主食，许多人北方人都是吧大蒜当做配菜一起吃的。
大蒜贴脚心有什么作用 大蒜贴脚心的注意事项
1.大蒜很有大蒜素、新辣素等成分有很强的刺激性，不宜贴太久，也不适合经常贴，容易引起皮肤起水泡。
2.部分人对大蒜有过敏反应，因此，过敏体质不能用大蒜贴脚心，以免引起过敏。
3.大蒜贴脚心只是一种偏方，疾病切不可盲目相信偏方，先医院治疗才是最安全可靠的方法。
大蒜治咳嗽的方法
生大蒜有很多功效，比如可以抗菌，比如可以抗癌，还比如可以治疗咳嗽。朋友们要注意，在目前已知的具有天然抗菌消炎的植物当中，大蒜的抗菌杀菌作用是最强的，正是因为如此，针对因为一些病菌感染导致的咳嗽，大蒜有非常好的治疗作用。笔者正在写这篇文章的时候，嗓子正在咳嗽，通过嘴巴里面含一片大蒜，并且轻轻的咬碎大蒜，吞服咬碎之之后伴随大蒜汁液的唾液，5分钟左右，咳嗽的现象就有了极大的好转。
蒜具有杀菌和防癌的功效，每100克鲜蒜中，含水分64~72克，蛋白质3.6~6.9克，碳水化合物22~30.3克，蒜还含有大蒜素，具有杀菌作用。中医认为大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺，暖脾胃，消症积，解毒，杀虫的功效。最简单的就是买剥一粒大蒜，含在口中，时轻咬一下，蒜味一出，慢慢咽下，一粒含一小时，咽痒立减，咳嗽可愈。
取大蒜十几瓣，捣成泥状放入杯中，加冰糖适量，用开水冲泡，温服当茶饮，每日1次，咳嗽严重者每日2次，此方具有快速止咳化痰的特效。蒸大蒜水：小孩咳喘时用大蒜2-3瓣，大人用7-8瓣，拍碎，放入碗中，要在碗上加盖，再放入锅里去蒸，大火烧开改小火15分钟，严重时可一日三次，可以不吃大蒜只喝水。第二天再蒸蒜水时就要加冰糖了，小儿放一粒，大人放二粒，大蒜性温、入脾、胃、肺经，民间多用大蒜治疗咳嗽、气管炎、哮喘、肺结核。
生大蒜止咳的效果是极其出众的。但是要注意，生大蒜的味道特别的辛辣，如果是服用生大蒜有的朋友可能会感觉都特别不适应，这个时候可以把大蒜捣碎，然后放入白糖，并且泡上水，通过喝这种水同样能够起到止咳的作用。除此之外，吃生大蒜还能降低血糖，对于糖尿病有不错的预防作用。
大蒜的神奇功效
大蒜还能提高你的心血管健康
大蒜可以帮助改善你的心血管健康和避免大量的与心脏有关的问题，如:血压高、 高胆固醇、 冠心病、 心脏病和动脉硬化。
大蒜可以帮助抵御癌症
根据大量的研究，吃大蒜的数量多的人是癌症的低风险人群，如:结肠癌、 胃癌、 前列腺癌、 乳腺癌和肺癌，前列腺癌和膀胱癌。
大蒜有助于打击感冒
大蒜可用于预防和治疗感冒，因为它有抗病毒、 抗菌和抗真菌的特性。它还含有大量的抗氧化剂，可以增强你的免疫系统，帮助你的身体对抗感冒病毒。大蒜还有助于缩短现有感冒持续时间，帮助你的身体以对抗感冒病毒。试着喝茶大蒜注入以蜂蜜和生姜调味。
大蒜可以用于各种偏方
如:牛皮癣。由于其抗发炎的特性，大蒜有时用来缓解牛皮癣爆发的舒缓发炎的皮肤。清除粉刺。大蒜有助于干大的丘疹，杀死皮肤表面的细菌。治疗脚癣。大蒜的抗真菌真菌特性使运动员的脚有效的治疗方法。疗愈冷疮。大蒜的抗发炎的特性有助于减少发红、 肿胀、 缩短冷疮。
吃生蒜
请确保大蒜是新鲜的，新鲜大蒜更好的效益。
使用鲜大蒜
新鲜大蒜具有更多的营养价值和更大的味道。因此你应该总是选择使用新鲜的大蒜。当购买新鲜大蒜，寻找丰满，未破损的。储存在阴凉的地方，避免阳光直射，防止发芽。
大蒜粉的食用方式和注意事项 增香去腥
大蒜粉没有大蒜有那么大的气味，这种调料是由大蒜脱水制成的粉末物质，虽然被制成了粉末物质，但同样和大蒜有许多作用和功效，还可以增加肉蛋中的香味成分，使肉蛋鲜味更美，制作鱼、肉类食物的时候，放点大蒜粉还能去腥，是一款非常方便好用的调味料粉。
老人血脂高吃什么好 大蒜
大多数人都知道大蒜有抗菌消炎的作用，暗示因为大傻子含有大量的大蒜素，而大蒜素可保护肝脏，调节血糖，保护心血管，抗高血脂和动脉硬化，抗血小板凝集。能够有效的缓解高血脂的症状。
吃大蒜的人注意了，别怪我没提醒！ 食用禁忌
如下几类人应远离大蒜
1、眼病患者。
2、肝炎患者。
3、非细菌性腹泻患者。
4、正处于服药期间的病人。
大蒜也忌“过犹不及”
伤目：虽然大蒜的好处多不胜数，不过，针对目前大蒜热销的现在，如果一些人过量食用大蒜，会对视力造成一定的影响。民间就有“大蒜有百益而独害目”之说，因此患有眼疾者不宜多吃，尤其是经常发热、虚火较旺的人群不宜长期过量食用。因为大蒜的某些成分对人体的黏膜、结膜组织具有刺激性作用，影响治疗效果。