雪莲果切开后发黑怎么办 雪莲果裂开了还能吃吗

雪莲果切开后发黑怎么办 雪莲果裂开了还能吃吗

没变质的情况下可以吃。

雪莲果裂开了并不代表是坏了，多半是由于生长期间水分不足、采挖的时候碰裂等导致的，建议观察一下果实情况，如果发现有发黑、表皮发霉、果肉腐烂流水、散发异味等情况的，则属于变质的坏果，是不能继续吃的，否则误食会导致腹痛、腹泻、呕吐等中毒危害。

雪莲果裂开了可以吃吗

雪莲果裂开了也可以吃。

只要不腐烂就可以吃。把裂缝用小刀削掉然后用清水洗净就ok啦，放心食用吧！雪莲果的食用部分为根块，形似甘薯。薯块多汁，不含淀粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩、味甜、爽口。很像甜味比较重，而辣味比较轻的白萝卜。

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吃雪莲果不会导致脸变黑。

由于雪莲果切开后保存一段时间会发黑，因此有人说吃雪莲果会导致脸变黑，但其实这是没有科学依据的。雪莲果氧化出现的发黑现象，和脸部生成的黑色素并不是同一类成分。

反而雪莲果含有大量的维生素C，而维生素C对皮肤美白有一定的辅助作用，适量吃可以帮助肌肤抵御紫外线侵害，促进肌肤的新陈代谢，将体内的黑色素转化为黑色素前质，使人体肌肤白嫩起来，并不会导致人体脸变黑，不需要太担心。

雪莲果切开后发黑能吃吗

如果不是品质问题是可以吃的，将雪莲果切开后一般颜色为黄白色，如过切开后出现发黑的的话，一般是果肉暴露在空气中的时间过长，鞣质中的酚类会产生醌的聚合物，引起植物细胞变成褐色，从而逐渐变黑，如果长久的放置，雪莲果会进一步发生腐烂变质，这样的雪莲果是不能再吃了，但只有少量变黑、放置不久的雪莲果还是可以继续食用。

雪莲果发黑可以吃吗

根据实际情况而定。

雪莲果发黑，主要有两种原因，一般要是雪莲果在完整时，出现了发黑的情况，那么这样的雪莲果不建议再食用，因为这样的雪莲果可能已经发生腐坏变质，人体食用后可能会对身体产生不利影响。

其次要是雪莲果本身没有出现发黑的情况，而是切开之后放置一段时间之后导致的发黑，那么这样的雪莲果还是可以吃的，雪莲果中含有一种称为鞣质的成分，它与空气接触后会发生发应，而变成褐色或黑色，人体食用后不会产生不良反应。

雪莲果烂了切掉能吃吗 雪莲果发黑怎么回事

可能是被氧化了。

雪莲果中含有较多的鞣质，这种成分很容易被空气中的氧气氧化成深色的醌类物质，一般来说时间越长，生成的量就越多，因此如果雪莲果切开之后放置时间太长的话，就有可能出现发黑的情况。

如果想要防止雪莲果变黑的话，那么建议可以将切好的雪莲果浸泡在冷水里，以减少与空气的接触，这样可以避免出现变黑的情况。

雪莲果里面有黑色的点点能吃吗 雪莲果切开后很快发黑能吃吗

能吃。

雪莲果切开后很快发黑是因为它含有一种化学成分，即单宁，又称鞣，在被切开和去皮后，这种物质暴露在空气中就会变成褐色，变色是由于单宁中的酚类与空气发生氧化作用产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素，为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。

不过这种变黑的雪莲果并不含有毒物质，如外观上觉得影响食用，可削去发黑部分再吃。

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雪莲果在空气中放置就会氧化变黑，因此只需要将雪莲果与空气隔绝就可以了，将去皮的雪莲果切成小块，然后放入清水中浸泡或加了盐的水里浸泡，这样就能防止变色。

雪莲果变黑是因为有酚类化合物的参与，酚类化合物怕热，只要将雪莲果加热就可使多酚类化合物失去活性，避免发黑，如果用雪莲果炖汤喝，可先将雪莲果焯水备用，以免果肉变黑。

雪莲果发紫了能吃吗

视情况而定。

雪莲果中含有较多的鞣质，这种成分很容易被空气中的氧气氧化成深色的醌类物质，一般来说时间越长，生成的量就越多。

因此如果雪莲果切开之后放置时间太长的话，就有可能出现发紫的情况，如果再进一步放下去的话还有可能会出现发黑的情况，这种情况下的雪莲果并不含有毒性物质，想吃的话是可以继续吃的。

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根据情况处理。

新鲜的雪莲果切开和去皮后，暴露在空气中的部分很容易变成黑褐色，这是因为雪莲果中含有极容易被氧化的鞣质，其单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素，对于这种发黑现象，只需削去发黑部分，即可食用，如发黑程度较为严重，则不宜再吃，此时的雪莲果很可能腐坏变质，继续食用对健康有害，另外为了防止变色，建议将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。

雪莲果裂开可以吃吗

雪莲果裂开了也可以吃。

只要不腐烂就可以吃。把裂缝用小刀削掉然后用清水洗净就可以了，雪莲果的食用部分为根块，形似甘薯。薯块多汁，不含淀粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩、味甜、爽口。很像甜味比较重，而辣味比较轻的白萝卜。