草虾怎么洗

草虾怎么洗

很多人都喜欢吃草虾，但是自己在家里做草虾的时候，很多人对于怎么清洗草虾这个问题都感到非常头疼，那么，在吃草虾之前，怎么洗草虾呢?下面我们不妨一起去看看草虾的清洗方法。

如果买来的活虾，打理比较简单，方法是：.先放在洗菜篓里冲洗，不停地移动、翻动冲洗，大约半分钟左右，洗去虾身上的污物，用一个洗菜盆装上清水，虾放入水中，水的用量刚好淹没虾，用有孔筛的菜篓之类的东西盖上，使虾不能跳出盆，这样放置1~2小时，让虾内部的脏东西可以吐出来，置换出来，需要做菜之前，在取出来放冲洗，重复第一步骤，可以做菜了。这种是适合做白灼虾，或清水河虾。如果买来的是冰冻的大虾，或者是活虾还需进一步处理做虾仁类的菜，那么，先去掉虾的头，剥掉虾壳，去掉虾尾，在虾的从头到尾部有一条黑线，是虾肠，可以用牙签挑去掉，或者用有比较尖头的筷子去挑掉虾线，挑完后，清水冲洗干净即可。这种处理方法适合做青豆虾仁之类的菜。

在这里提醒大家的是，如果在清洗草虾的时候，用筷子挑完了草虾的肠子之后，筷子最好可以放在开水里面烫15到20分钟，或者也可以放在开水锅里面煮10分钟，这样，筷子上挑草虾肠子时残留下来的细菌才会被清理干净，否则，对人的健康不好。

莲雾怎么吃 莲雾炒脆芹

原料

莲雾、草虾、小黄瓜、芹菜、盐水、盐、香油。

做法

1、小黄瓜洗净切段，莲雾切片浸泡于盐水中；

2、草虾去肠泥，洗净沥干，由背部划一刀；

3、油锅加热，放入芹菜爆香，放入草虾炒熟；

4、放入小黄瓜略炒，放入莲雾拌炒，调味即可。

产后减肥食谱

哈密瓜盅

材料：哈密瓜、蛋、红萝卜、西洋芹。

作法：哈密瓜洗净，由上端横切将内部籽挖除。蛋打散加少许水，红萝卜去除外皮切小丁，西洋芹洗净切小丁备用。将红萝卜、西洋芹加入蛋液中再倒入哈密瓜肚子里。将哈密瓜移至蒸锅中，盖上锅盖以大火蒸至蛋液凝固即可。

功效：哈密瓜水分多、容易有饱足感，并含有高纤维。

黄豆香卤海带

材料：黄豆、海带。

调味料：酱油、水、芝麻、八角、麻油、糖、姜末。

作法：海带洗净浸泡30分钟，黄豆泡水3小时。海带、黄豆与调味料下锅卤20分钟，至汤汁收干。海带顺向切4公分长的段状，将黄豆摆于海带上即可。

香菇鱼片粥

材料：各种鱼片、芹菜、白米、红枣、姜丝、香菇。

调味料：香油、盐、胡椒粉。

作法：鱼切片，芹菜洗净并切碎备用。白米洗净加水及红枣一起煮成稀饭后，加入姜丝、鱼片、香菇以大火煮开后，再加入芹菜末及调味料即可。

功效：低油烹调。亦可将白米改成胚芽米或糙米。

萝卜鲜虾

材料：草虾、红萝卜、白萝卜、柴鱼片。

调味料：盐。

作法：草虾洗净备用，白萝卜、红萝卜分别洗净、去皮、切大块。锅中入水加入白萝卜、红萝卜及柴鱼片一起煮至萝卜熟烂后，再放入炒虾。待水滚后，加入调味料即可。

功效：热量低、高纤维，又有饱足感。此道菜是减重者的极佳选择。

清蒸茄段

材料：茄子。

调味料：油、蒜泥、酱油、白醋。

作法：茄子对剖切长段，将油及水放入大碗中，将茄子放入碗内拌匀。将茄子取出排盘，覆上耐热胶膜入电饭锅或微波炉蒸软。沥干水分，沾酱料食用即可。

功效：清蒸低油。茄子用清蒸，甜度不会流失，比水煮的效果好。

6双菇煮鸡肉

材料：鸡胸肉、金针菇、香菇、九层塔、太白粉、蛋。

调味料：蚝油、花生油、盐、酒、胡椒粉。

作法：鸡胸肉切细长条，加盐及酒，腌约20分钟，沾蛋液后再加太白粉。金针菇去除根部洗净，新鲜香菇洗净切片备用，九层塔亦洗净备用。热锅入油，先入鸡胸肉拌炒，再入金针菇、香菇及所有调味料拌炒，待熟软后入九层塔拌炒即可。

功效：热量低，味道佳。

草虾的功效与作用 保护心血管

草虾中含有丰富的镁元素，这种镁元素可以激活人体多种酶的活性，调节对心脏的功能，若是镁缺乏，有可能导致血清钙下降，对于血管功能有潜在危险，食用草虾可以有效的保护心血管，预防高血压，心肌梗死等心血管疾病。

草虾的营养价值 美容养颜

草虾属于一种高蛋白食物，食用可以一定程度上促进弹性细胞的生成，增强体内的新陈代谢能力。同时草虾中还含有不少维生素、不饱和脂肪酸，这些成分可以抗击自由基，有利于预防衰老，具有美容养颜的作用。

草虾怎么做好吃

虾有很多种类，无论哪种虾都是很受人们欢迎的存在。草虾里面含有很多虾青素，这是最强的一种抗氧化剂，常吃这种虾对身体虚弱的人是很有好处的。朋友们想知道草虾的做法及草虾怎么做好吃吗?下面就为大家介绍草虾的做法大全。

草虾要选择颜色深的，因为虾壳颜色越深里面含有的虾青素就越多。下面就来为大家介绍几种它的做法。

椰奶草虾饭

材料

适量的洋葱，草虾10只，沙拉油3大匙，椰奶250㏄，水100㏄，香米白饭1碗，黄姜粉1茶匙，盐1/2茶匙，细砂糖1/4茶匙。

做法

1.将虾清洗干净然后去虾线，洋葱洗干净切成丝。

2.将沥干水份的虾放入油锅中，炸至金黄即可。

3.在作法2的锅中放入作法1的洋葱丝，以小火炒至呈棕色，加入黄姜粉略炒，再加入水及椰奶，以小火煮5分钟。

4.续加入盐和细砂糖调味，再放入作法2的草虾煮5分钟即可起锅，佐以香米白饭一起享用。

玉米草虾

材料

黄玉米4根，草虾6尾，蛋黄1颗，玉米粉1大匙，卡士达粉1茶匙，帕玛森起士粉1茶匙，盐1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，盐1/8茶匙，玉米粉1茶匙。

做法

1.玉米洗净，削下玉米粒，将玉米粒放入沸水中汆烫约1分钟后捞出放凉，并用干净的布吸干水份。

2.草虾洗净去壳留尾，除去肠泥，放入混合拌筠的虾腌料中，腌约10分钟。

3.将作法1的玉米粒加入玉米粉、卡士达粉、帕玛森起士粉和调味料拌匀，再加入蛋黄使其产生黏性。

4.取锅，倒入油烧热至120℃备用。

5.右手掌心取适量作法3的玉米，紧贴于作法2的草虾背面压实，再放入作法4的油锅内，重复上述作法至材料用完，以小火炸约2分钟后，再以大火炸约30秒即可。

油爆草虾

材料

新鲜草虾300克，熟芝麻2克。

调料

酱油8克，盐5克，糖20克，味精10克，料酒20克，色拉油1000克(实耗50克)，葱段、姜片、红尖椒圈、香油各5克。

做法

1、草虾去须，背上开一刀去沙线(便于入味)。

2、锅上大火放色拉油烧至六成热，入草虾小火浸炸至颜色鲜红后捞出控油待用。

3、锅留底油烧至六成热，入红尖椒圈、葱段、姜片中火煸香，加入料酒、糖、盐、味精、美极鲜酱油，倒入草虾中火翻炒均匀(约半分钟)，然后淋入香油，装盘后撒上熟芝麻即可。

小诀窍特点

口味鲜香，肉质鲜嫩，饱含汤汁，咸中带甜。

草虾饭

材料

草虾10只，西红柿2个，香葱6根，生姜1小块，花菜，肉末1小碗，米饭1碗。

做法

1、先淘米，用电饭煲焖饭。

2、草虾(河虾，本地俗称草虾)剪掉虾须，冲洗干净。

3、先将香葱、西红柿、花菜清洗干净。

4、将葱头斜切，绿葱和生姜切碎末。

5、西红柿切成丁，花菜掰出小花，开水里煮熟，涝出浸泡在凉水里。

经期能吃草虾吗

草虾其实就是虾子的一种，而且草虾在我们的生活中也是非常常见的，很多人都喜欢吃草虾的。但是大家也都知道，对于经期的女性而言有很多食物是不可以食用的，因为很多食品会对身体产生坏的影响的。那么，下面就来说说经期能吃草虾吗这个问题。

经期是可以吃草虾的。草虾具有很高的营养价值，是滋补佳品，吃草虾并不会影响月经周期规律，可以放心食用。

草虾，学名斑节对虾，又称黑壳虾，软甲纲，对虾科。额角齿式为7～8/2～3。头胸甲具触角刺、肝刺及胃上齿，无额胃脊，肝脊明显而平直。额角侧沟短，向后超不过头胸甲中部。第五步足无外肢。体由暗绿、深棕和浅黄横斑相间排列，构成腹部鲜艳的斑纹。

生命力强，肉味鲜美，个体大，是对虾属中最大的一种，最大的雌虾长达33cm，体重超过500g。杂食性。

由于该虾喜欢栖息于水草场所，故称为草虾。草虾具有生长快、食性杂、广盐性、养殖周期短、个体大、肉味鲜美、营养丰富、成虾

产量高等特点。所以，该虾已成为当前养殖的重要对象。

草虾的壳有点透明，而基尾虾不是。草虾在烧熟后从颜色上没有基尾虾红。

吃草虾有什么功效作用

补充营养

草虾营养丰富，其中含有不少优质蛋白质、以及钙、镁、钾等多种矿物质，均属于人体必需的营养成分，食用可以为身体补充一定的营养，能够维持人体正常的生理功能。并且草虾肉质松软，易消化，适合一些身体虚弱，以及病后需要调养的人食用。

促进生长

草虾含有丰富蛋白质，是构成白血球和抗体的主要物质，食用不仅可以补充蛋白质，还能够维持自身的免疫功能，促进神经、血管、大脑细胞的活性以及发育生长，另外，其中丰富的钙、镁、磷元素可以促进骨骼的合成，具有促进身体生长发育的作用。

健脑益智

草中含有丰富蛋白质，其中的不饱和脂肪酸含量也不低，食用有利于穿透血脑屏障，可以活跃大脑细胞、增强记忆力，具有不错的健脑的作用。平常生活中，适量吃些草虾可以健脑益智。

美容养颜

草虾属于一种高蛋白食物，食用可以一定程度上促进弹性细胞的生成，增强体内的新陈代谢能力。同时草虾中还含有不少维生素、不饱和脂肪酸，这些成分可以抗击自由基，有利于预防衰老，具有美容养颜的作用。

高血压能吃草虾吗

在我们的生活中，食用的虾类有很多种，对于草虾这种虾类应该是食用比较多的，因为草虾这种食物的价格不高，而且味道很好，这对于我们消费者来说，是一种非常美味的食物。然而，高血压患者在生活中也是可以适当的吃一些草虾的，因为草虾对于高血压患者的病情是没有多大影响的。

高血压患者在生活中是不能食用一些高盐、高脂肪、高胆固醇以及一些发物的，所以高血压患者在生活中想要食用草虾，最好是不要食用一些腌制的草虾，而且自己制作草虾的时候不要下太多盐。

高血压的患者是可以吃虾的，这点不必担心，高血压患者主要是要避免高脂肪，高胆固醇，高盐食物，饮食要清淡，鱼虾等含有丰富的蛋白质和微量元素，而胆固醇和脂肪含量并不高，不必担心。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

高血压饮食要求低盐低脂，一般的虾是可以吃的。虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

草虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高，尤其海虾中还额外富含碘质，因此，在菜肴中海虾也被称为"甘草"。由于虾的肉质松软，易消化，所以对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;孕妇多吃些虾，有助于保证乳汁的充足;中老年人常吃虾，也有助于预防高血压及心肌梗死;此外，虾皮也是个好东西，因为它有镇静安神的作用，所以常被用来治疗神经衰弱的病症。

相信高血压患者看了这篇文章后，应该可以在生活中放心的食用草虾这种食物了。草虾主要是生活在草丛的虾类，它含有比较多的蛋白质和微量元素，高血压患者适当的吃一些草虾，对于补充身体所需的营养物质有很大帮助的。

吃草虾有什么营养价值

草虾蛋白质含量丰富，热量并不高，每一百克可食用部分的草虾，仅会产生79大卡的热量，草虾中，其中蛋白质16.8克，脂肪0.6g，含有维生素A，维生 素 E，以及钙、铁、锰、硒、镁、铁、铜、钾、钠等矿物质，另外，还含多种氨基酸，牛碘酸，黄嘌呤，硫胺素、烟酸等微量元素。

莲雾什么季节吃最好 莲雾怎么做好吃

材料：莲雾、草虾、小黄瓜、芹菜、盐、香油

做法：

1、将小黄瓜纵切4等分，再切成小段，莲雾切成4等分并浸泡于盐水中片刻，再捞起沥干备用。

2、草虾去肠泥，洗净沥干，由背部划一刀，划约1/2深。

3、起油锅，用少许油加热，先放入芹菜段爆香。

4、再放入草虾炒熟，依序放入小黄瓜略炒。

5、最后再放入莲雾拌炒均匀入味，盛起排入盘中即可。

年夜饭必备的七道菜 年夜饭必备菜单三：五福临门（猪肚草虾鱿鱼焖锅）

材料：大白菜、猪肚、草虾、鱿鱼、海参、火腿、香菇、盐、胡椒粉适量。

做法：

1、大白菜洗净，切片，放锅里面炒软，放入炖盅。

2、猪肚切条，放入炖盅。

3、鱿鱼切花，氽烫过捞出，放入炖盅。

4、海参洗净，去腥后切厚片，放入炖盅。

5、火腿煮后再切片，放入炖盅。

6、香菇泡软、去蒂，放入炖盅。

7、大草虾剪掉须足，氽烫过捞出，备用。

8、将调味料放入炖盅内，移入电锅或蒸笼蒸40分钟，然后放入草虾再蒸5分钟即可移出食用。

糖尿病人能吃草虾吗

草虾，学名斑节对虾，又称黑壳虾，属对虾科。由于该虾喜欢栖息于水草场所，故称为草虾。草虾具有生长快、食性杂、广盐性、养殖周期短、个体大、肉味鲜美、营养丰富、成虾产量高等特点.

1.草虾性温味甘，入肝、肾经;

2.草虾虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;

3.适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

4.草虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素(英文称astaxanthin，简称ASTA是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。

5. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

6.. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;

7. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4.日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除“时差症”。

上文我们介绍了糖尿病这种疾病是我们健康的一个杀手，糖尿病并不可怕，可怕的是糖尿病的并发症，所以糖尿病患者要得到最好的护理，避免糖尿病并发症的出现，上文提到的草虾不但可以食用而且还有食疗的功效，草虾能降低我们体内的胆固醇，所以适合糖尿病患者食用。

虾肉的做法大全

1、酒蒸活虾

原料：活草虾16只、枸杞1大匙、川芎10小片、当归1片、小卷叶生菜2两、糖2小匙、起士1大匙、酒1杯、盐、味精各少许。

做法：

1.虾剪去须部、抽去肠泥，洗净后排入深盘中。

2.加入调味料及枸杞、 川芎、当归，入蒸具中以大火蒸7分钟即可。

2、芒果泡菜鲜虾球

原料：鲜虾80g、芒果50g 、四川泡菜15g ;调料：甜辣酱50g 白兰地5g 香草碎2g。

做法：

1.将鲜虾洗净，去虾线，入沸水焯熟

2.将泡菜、芒果切丁，与调味料、辅料拌匀

3.将焯熟的虾肉放入泡菜芒果调味汁中浸泡35 分钟，码盘即成。

3、玉兰明虾

原料：大虾12只，芥兰菜250克，姜汁1匙，酒2小匙，酱油1大匙，高汤半小碗，糖1中匙，盐半小匙，番茄酱2大匙，醋半小匙。

做法：

1.虾去脚爪，除砂肠，留壳，以姜汁、酒1小匙、酱油拌匀腌10分钟，备用。

2.锅内热油炒香蒜头，放虾炒成红色，加一半的酒、高汤、糖、盐，将汁炒干后，加番茄酱和醋。

3.芥兰洗净切段，在滚水中稍煮，再在油锅内炒，加剩下的一半酒、高汤、糖、盐所调成的调味料，取出，放在大虾上即可。