新鲜木耳放冰箱几天了还能吃吗 适量食用

新鲜木耳放冰箱几天了还能吃吗 适量食用

新鲜木耳中的卟啉是不易溶于水的，因此即便在经过焯水、炒制等烹饪过程后可以大大降低含量，但要是食用过多时，还是有可能会危害到身体健康，严重的还有可能会中毒，引发腹泻、恶心等症状，因此新鲜的木耳最好不要食用太多。

10多年的干木耳还能吃吗

不能再吃了。

干木耳是由新鲜木耳经过干制晒干后得到的，保质期通常只有1-2年的时间，放了10年的干木耳即使没有发生变质，其中的营养成分也已经大量流失了，食用价值不高；其次没有保存好的干木耳，放置10年还可能滋生了细菌以及微生物，食用后容易对人体的健康造成威胁，一般是不建议再吃的。

木耳要泡多久

根据实际情况而定。

一般要是新鲜的木耳，那么是不需要泡发的，将其洗干净后就可以直接炒制食用了，要是新鲜木耳比较脏，那么可以使用盐水浸泡10分钟左右，再清洗干净即可。

如果是干制的木耳，那么就需要泡发直软才可以吃，否则吃不了，一般干木耳至少需要泡发2-3小时左右，主要做法就是将干木耳放在盆中，加适量清水浸泡至发软即可。

新鲜木耳有毒吗

没有毒。

其实是因为鲜木耳中含有卟啉类感光物质。吃过鲜木耳之后再晒太阳，确实可能会引起皮肤瘙痒、红肿等异常反应。但是，这并不能说明鲜木耳就有毒，日光性皮炎的发病需要三个要素：摄入光敏性物质，长久日晒，卟啉代谢异常（患者体质），也就是说，不是所有的日光性皮炎都是由卟啉类物质引起，也不是所有卟啉物质都会引发日光性皮炎。

对普通人来说，只要不直接生吃，适量吃些新鲜木耳，之后又不去太阳下暴晒，是不会导致中毒的。

木耳和虾一起吃的好处 吃木耳要注意什么

1、不宜多吃。木耳有一定的润肠滑肠作用，过量食用容易刺激肠胃，引起肠胃的不适，一般建议一天食用200克左右的木耳就好了。

2、新鲜木耳不宜生吃。新鲜木耳中含有一种为卟啉类的光感物质，直接生吃容易引起日光性皮炎，出现皮肤瘙痒、水肿、疼痛等不适感。一般建议，将新鲜木耳焯水、煮熟后食用为宜。

3、孕妇不宜食用木耳。孕妇是一种特殊的体质，木耳有滑利的作用，孕妇吃多了木耳可能增加孕妇滑胎的危险性。

4、出血性中风患者不宜食用木耳。出血性中风患者的凝血功能较差，而木耳又有抗凝的作用，会阻碍血液的凝固速度。

木耳放冷冻几天会中毒 泡发的木耳冷藏室放5天还可以吃吗

不可以。

虽说将木耳置于冰箱冷藏可以延长其保质期，但一般将其放置于冷藏室1-2天左右的时间即可，要知道冰箱冷藏室并不会完全细菌以及微生物的滋生，时间一长还是会发生变质，所以泡发的木耳放冰箱冷藏5天之后是不建议再吃。

凉拌木耳放冰箱第二天可以吃吗

不可以吃，具体分析如下：

1、凉拌木耳保存时间不长，若是放冰箱第二天再吃的话，其中会滋生较多的细菌等有害微生物，误食可能对健康不利，引发腹痛、腹泻、呕吐等不适症状，最好现做现吃。

2、凉拌木耳放冰箱时间久了，营养成分会下降，而且味道口感也大打折扣，吃起来并没有现做的好吃，因此凉拌木耳放冰箱即使保存的好，外观上并无变质，也不建议食用，其营养价值不高，还可能存在健康风险问题，不建议食用。

银耳汤一次煮多少银耳 没用完的白木耳怎么保存

把干燥白木耳放进密封容器里，再放于通风干燥处，并注意避免阳光直射，常温下可保存半年。每次取用时手要确保干净。

把新鲜白木耳放于冰箱冷藏可保鲜7-10天。买回的新鲜白木耳建议先用保鲜袋分装成2-3份，一周内会食用的份量冷藏保存，这样冷藏后就会稍微产生水气;剩下的放于冰箱冷冻可保存半年，需要时解冻并立即烹煮。注意，如果冷藏后的白木耳发绿并有发酵味，说明其已变质，不可食用。

泡好的木耳放冰箱两天还能吃吗

保存妥当的话能吃。

将泡好的木耳沥干水分，然后放入密封性好的保鲜碗或有密封拉链式的保鲜袋中，再放到冰箱保存，如果期间温度保持在3—7度甚至更低的环境下，木耳含有的细菌等微生物数量较少，不至于出现腐坏变质的现象，通常是可以继续食用的。但若是将泡好的木耳敞开放入冰箱，冰箱温度又较高的情况下，很可能已经腐坏变质了，这样的木耳就不能吃了。

泡木耳能用开水泡吗 黑木耳元气饮

黑木耳打汁时，由于木耳本身的多醣体打碎之后会变得黏稠，因此可以在煮的时候，先将糖水煮化后，再倒入黑木耳汁，并且不断搅拌，避免黏锅，浓稠度可视个人的口感增减水分，待完全冷却后再装瓶，放冰箱冷藏，随时取用非常方便。

材料：黑木耳适量、冰糖少许

做法：

1将泡软的黑木耳放入煮锅内，先整片煮熟，约2分鐘左右。

2捞出切小片，放入果汁机，连同煮木耳的汤汁一起打碎，再倒回锅子内。

3加少许冰糖煮到糖溶解就熄火，放凉后，用宝特瓶或其他容器装起来，放冰箱冷藏，冰凉了更好喝。

干木耳泡了一天一夜还能吃吗

看情况。

木耳泡了一天一夜具体是否还能食用与其保存方式和保存环境有密切关系，如果将木耳放在常温下一天一夜的话，木耳很可能会滋生细菌而变质变味不能食用。但若是把木耳放冰箱冷藏泡一天一夜，那么在低温的环境下木耳还是能继续烹饪的，大约可以保存2-3天，不过为了避免木耳泡久了引起变质，建议木耳不要长时间浸泡。

新鲜木耳怎么处理

1、泡水。先把买回来的木耳放在水中浸泡，一段时间后换水一次，泡三次才可以把有害物质浸泡出来。

2、焯水。新鲜的木耳用水洗干净，浸泡之后，还要焯一遍水，这样可以将有毒物质过滤掉。

3、漂洗。焯水过后的木耳可以再放入清水中漂洗两三次。

4、烹饪。处理好的新鲜木耳再根据自己的喜好或炒或凉拌即可。

黑木耳泡隔夜可以吃吗 隔夜木耳鸡蛋汤能吃吗

1.如果木耳鸡蛋汤是放在冰箱保存的，那么隔夜也是可以吃的，但是最长保存时间不宜超过2天。因为冰箱冷藏室的温度在3-7度之间，可以减少木耳鸡蛋汤中细菌、微生物、有毒物质的滋生，延长其保鲜时间，一般可以放2天依然新鲜能吃。

2.如果是在温度比较高的环境中，比如说室温高于15度时，隔夜的木耳鸡蛋汤则不建议食用。

3.木耳鸡蛋汤放久了不仅有变质风险，其中的亚硝酸盐含量也会增多，而且营养价值也会降低，因此建议不要吃隔夜的食物，当天的食物最好当天吃完。