香菇滑肉片的做法 功效
香菇滑肉片的做法 功效
扶正补虚、健脾开胃、化痰理气、补肾养血、滋阴润燥、补中益气、保护皮肤。
杏鲍菇怎么做好吃
杏鲍菇炒肉片
1、肉片用少许生抽腌制，到少许又，这样是为了锁住肉里的水分，炒出来的肉会更嫩;
2、拌了生抽和油的肉片，用少量的淀粉拌匀，淀粉不要太多，不然滑肉片的时候，会粘锅，炒出的肉片也会黏糊糊的;
3、勾芡过的肉片上，只有薄薄的一层粉浆;
4、杏鲍菇用盐水浸泡十分钟，沥干水分;
5、锅烧热，倒入油，倒入肉片滑炒，至肉变色发白，捞出备用;
6、溜好的肉片;
7、滑肉的底油加热，倒入杏鲍菇、辣椒丝、葱段翻炒;
8、加少许盐，料酒，糖(一点点就好，用来提味的)到杏鲍菇收缩出水;
9、倒入刚才溜好的肉片，一起翻炒。
贴士：记得肉片要等盐放过了以后在倒入，不然肉片二次吃盐，会偏咸;起锅前放味精。
清炒杏鲍菇
1、杏鲍菇切片、生姜切丝;
2、放橄榄油下生姜煎出味道;
3、杏鲍菇翻炒数下，加鸡汤闷2分钟;
4、开盖炒几下关火，加盐、鸡精拌匀出锅。
杏鲍菇排骨汤
1、排骨切块洗净备用;
2、萝卜切块备用;
3、杏鲍菇把脏的地方切去洗净;
4、杏鲍菇切片备用;
5、锅里放水煮开，把杏包菇放水里淖一下;
6、把杏鲍菇捞起沥干水份;
7、把排骨先放炖锅里炖上半个小时;
8、然后放上豆腐和萝卜、杏鲍菇，加入盐和味精;
9、再炖上半个小时就可以出锅了。
珍珠菇的做法
珍珠菇(Pholiota namek )，又称滑子菇、滑菇。属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、丝膜菌科、鳞伞属。珍珠菇因菌盖表面有粘液而得名，外观亮丽、味道鲜美，珍珠菇口感极佳，具有滑、鲜、嫩、脆的特点。
材料：食养家珍珠菇，瘦肉，青椒，葱，姜，老抽，鸡精，盐
做法：
1.先把珍珠菇用水泡发，瘦肉洗净，切片;
2.然后把青椒洗净，切好，葱切段，姜切片;
3.锅中放油，把葱段、青椒、姜片放入爆香;4.再加入珍珠菇，煸炒，待珍珠菇炒至八分熟再放肉片，煸炒，放入适量的盐;
5.待珍珠菇和肉片熟了之后，最后放入老抽上色，鸡精调鲜即可。
这道珍珠菇滑肉片不仅味道爽滑鲜美，而且还有调气平肝，止咳化痰的功效。
营养分析
珍珠菇不仅味道鲜美，营养丰富，而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸，对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用。
珍珠菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素B、维生素C、烟酸和人体所必须的其它各种氨基酸。据有关专家试验，其提取物对小白鼠s～180和艾氏腹水癌抑制率均为70%。
现实中关于珍珠菇的做法还有很多，当然这些做法中有很多都是大家一般没有吃过的。虽然每道珍珠菇的做法不一样，而且味道也不同，但是却有一个相同的地方，那就是不管怎么做，做出来的珍珠菇的味道都是非常鲜美的，这也是很多人喜欢吃珍珠菇的原因。
孕妇可以吃香菇油菜吗
油菜和香菇的“奥妙”
香菇有“蘑菇皇后”的美称，其富含18种氨基酸，其中人体所必需的8种氨基酸就占了7种，而且多属于L型氮基酸，活性高，易吸收。油菜能够消肿、散血，孕中、后期如果出现淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮，可通过食用油菜来辅助治疗。油菜中的钙、磷、铁非常丰富，可以防止肌肤粗糙、干燥，还可促进胎儿的大脑、骨骼和皮肤健康发育，因而孕中、后期可以多吃点油菜。
孕妇吃香菇油菜的做法
香菇油菜滑鸡片
原料：干香菇，油菜，鸡胸肉，红萝卜。
制法：
1、将干香菇泡水，变软洗净后切丝。
2、油菜洗净切条，红萝卜洗净切片或者切块。
3、鸡胸肉洗净切成薄片，放入油和酱油，搅拌。
4、锅中放清水，烧开后，放入鸡胸肉、胡萝卜和香菇，待里面的食材快熟时加入油菜，姜丝，葱。
5、放入盐调味就可以享用了。
食用功效：
汤味道鲜美，清甜，具有滋补的功效。
鲜香菇冰箱里面可以放多久 鲜香菇可以直接炒着吃吗
鲜香菇在清洗后可以直接炒着吃。
鲜香菇是常见的一种食物，在鲜香菇中含有较为丰富的营养成分，而且鲜香菇的口感是比较细嫩的，购买了鲜香菇后，用流动的清水对鲜香菇进行简单的清洗，然后准备调味品，准备一些鸡肉，之后进行大火爆炒就可以得到美味的香菇滑鸡了，鲜香菇中含有较为丰富的氨基酸以及一些微量元素，体质较差或者需要滋补身体的人群可以每周食用2-3次来调养身体。
核桃怎么吃能补肾壮阳 核桃仁炒鸡丁
食材：鸡胸肉250克，核桃仁100克，水发香菇15克，玉兰片15克，火腿10克，鸡蛋清1个。
做法：将鸡胸肉去筋切丁，洗净后用鸡蛋清和湿淀粉浆好，将香菇，玉兰片，火腿切成小块，核桃仁用热油稍炸至黄色，将鸡丁用热油滑至七成熟，沥去油，再放入香菇，玉兰片和适量清汤，味精，料酒，食盐，用湿淀粉勾芡，淋上鸡油，放入核桃仁，翻炒几下即可。
功效：温补肺肾，益气养血，用于治疗肺肾阳虚气若，精血奎少，阳萎，尿频，咳嗽，气喘，面色无华，身倦乏力，头晕目眩，大便秘结。
滑子菇怎么做好吃
做法:准备适量的滑子菇和瘦肉。还有辣椒，盐，花椒，葱，酱油，姜，蒜等调味料各适量。把滑子菇先用温水浸泡半个小时左右，然后把准备好的瘦肉切成片，还有葱蒜也都切成片状，放在合适的容器内，等待备用。往干净的锅中加入适量的油，等到油变热之后，先放入花椒爆香，之后在把花椒拿出来，再加入葱蒜之后爆香，然后再放入肉片充分的翻炒。最后把滑子菇和辣椒一起放入锅中。出锅之前加入盐和酱油等调味料翻炒就可以了。注意的是，在泡滑子菇的时候，最好用温水，因为这样很容易泡开，再炒的时候要用大火，可以加入少量的水。避免滑子菇不熟。
做法:首先准备适量的玉米，金针菇，香菇，滑子菇，芹菜和盐等调味料。每天洗干净之后切成段。把香菇滑子菇和金针菇先用淡盐水充分的浸泡，然后再用清水冲洗干净。留下芹菜叶充分的清洗干净备用。把香菇的根部去掉切成块儿状，往干净的锅中加入适量的水，等到水沸腾之后放入玉米，金针菇，滑子菇和香菇，然后用小火煮20分钟就可以了。最后再加入适量的盐和芹菜叶，就可以出锅了!
西葫芦搭配什么炒菜
原料：西葫芦500克，猪肉100克，鸡蛋清15克，盐、酱油、大葱、姜、淀粉、香油、花生油各适量。
做法：
1、西葫芦去皮瓤，切成片。
2、猪肉切薄片，放碗内，加蛋清及少许盐、水淀粉拌匀。
3、热锅加油烧至五成热时，放入西葫芦稍炸，捞出沥油。
4、然后放入肉片划散，捞出沥油。
5、炒锅留适量底油，至七成热加入葱姜，放入肉片烹料酒、酱油稍炒，再加清汤及西葫芦片翻炒，加精盐、味精拌匀，用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘即可。
功效：具有润泽肌肤的功效。
原料：西葫芦1个，番茄2个，蒜、盐、白糖适量。
做法：
1、蒜切末，西葫芦去瓤切片，番茄切块。
2、锅中加水，水开倒入西葫芦加盐焯一下水，然后装盘备用。
3、热锅倒入油，加入蒜末煸炒爆香，然后加入番茄翻炒。
4、倒入西葫芦，加入一点盐，少许白糖翻炒几下即可。
功效：具有健脾开胃的功效。
原料：西葫芦200克，牛肉150克，猪肚菇50克，鸡蛋2个，白糖、生抽、料酒、水淀粉、蒜、盐、鸡精等适量。
做法：
1、将西葫芦切成薄厚均匀的圆片，用少许盐码一下。
2、牛肉与猪肚菇分别剁碎，牛肉糜中加入米酒、生抽、1/2只蛋液、白糖、蒜、盐和香油；然后朝一个方向搅拌上劲后，再拌入猪肚菇至匀。
3、将出了水的西葫芦沥干水分，表面拍一层薄面粉，将肉糜放在西葫芦中间，用勺轻轻压实。
4、平底锅热锅，放少许冷油，然后将西葫芦轻裹一层面粉，在蛋液里滚一下，码在平底锅内两面煎至金黄色，蘸酱醋汁食用即可。
功效：具有清热利尿的功效。
原料：西葫芦200克，滑子菇100克，水淀粉、盐、味精适量。
做法：
1、把西葫芦洗干净切成小段备用。
2、热锅下油，放入西葫芦翻炒一会，然后放入滑子菇，继续翻炒一下。
3、接着倒入一点点泡滑子菇的水，加盐微微烧煮一会。
4、等到汁水烧干后放入味精，淋入适量的水淀粉勾芡即可。
功效：具有润泽肌肤的功效。
原料：西葫芦200克，三文鱼300克，油、盐、糖等适量。
做法：
1、三文鱼用盐、糖腌制20分钟，油热后煎至金黄。
2、在锅中放入西葫芦和煎好的三文鱼，炒1分钟即可，放少许盐糖即可。
功效：具有增进体力，补充营养的功效。
香菇肉片怎么做好吃
香菇肉片的做法
香菇肉片确实是一道地地道道的家常菜，全国各个菜系，各个家庭都会制作，只是有细微的差别。
需要的食材
香菇、后腿肉、葱、盐、淀粉、鸡精。
做法步骤
1、将肉清洗干净，切片，葱切成斜段。
2、香菇洗净，切好备用。
3、淀粉用温开水兑后搅合均匀备用。
4、在锅中放油，将肉片下锅炒，放入盐、葱段一起翻炒，8分熟后盛出备用。
5、放入香菇炒熟后放入肉片，大火炒，盖上盖子焖3分钟。
6、出锅前把淀粉倒入锅内继续加入鸡精，翻至均匀后即可。
香菇肉片怎么做好吃
不同的食材搭配上香菇和肉片会有不同的效果，加上黄瓜和木耳，能让这道菜的营养更加均衡。
需要的食材
肉片、香菇、木耳、黄瓜、酱油、料酒、糖、淀粉、盐。
做法步骤
1、香菇和木耳提前泡发，木耳切片。
2、里脊切片上浆备用。
3、锅中放油勺热，放入肉片滑散。
4、加入酱油、料酒、糖、葱姜煸炒。
5、加入香菇、木耳煸炒均匀。
6、放入一点点水炒至汤汁收干。
7、最后加入黄瓜片快速翻炒即可。
做香菇肉片的诀窍
要做出一道好菜，没有一点诀窍是不行的，肉片要炒得嫩滑，离不开水淀粉的上浆。
需要的食材
香菇500克，猪肉70克，油盐适量，湿淀粉适量，葱30克。
做法步骤
1、香菇去蒂洗净。
2、肉切片，香菇切成斜到片，葱起成葱花。
3、锅内放水，水开后将切好的香菇倒入，焯大约二分钟左右捞出装盘。
4、锅中放油烧热，放入肉片。
5、放入酱油，将焯好的香菇翻炒，加入葱花、盐翻炒。
6、打入湿淀粉勾芡，翻炒均匀。
小贴士
在香菇肉片中，香菇要煮一会才好吃。
香菇能和西红柿一起吃吗 香菇和西红柿的常见食用方法
材料：牛肉，香菇，西红柿，红辣椒，胡椒粉，酱油，高汤，葱，姜，色拉油，酱油等调味品。
做法：将水发香菇洗净，切片，西红柿洗净，切成滚刀片，将牛肉洗净，切成块，放入沸水中焯烫，捞出沥水。锅内放油烧热，放下葱段，姜片爆香，再放入牛肉块，西红柿块，酱油，香菇，盐，红辣椒节，胡椒粉，鸡精，西红柿酱，高汤烧沸，炖煮至肉熟透入味，放入鸡精，淋上香油即可。
功效：强身健体，补虚益气，香菇和西红柿搭配牛肉还可以健胃消食，西红柿健胃消食的作用，香菇可以促进消化，牛肉中蛋白质含量高，西红柿可以提高蛋白质的消化，结合香菇，能够加快机体对营养的吸收。
材料：西红柿，香菇各100克，盐，香油，葱各适量。
做法：香菇洗净切块，葱洗净切段，西红柿洗净切块；香菇如沸水中焯烫后捞出待用，油锅烧热，入葱段，加入西红柿，香菇同炒片刻，调入盐炒匀，起锅淋入香油即可。
功效：开胃消食，促进肠胃消化吸收，补充丰富多样的维生素，消除疲劳，增进食欲。
原料：香菇，西红柿，蒜苗，鸡蛋，姜，蒜，葱。
做法：鸡蛋打散后入油锅滑炒，香菇，西红柿洗净切块，油锅放且好的葱，姜，蒜爆香，加入香菇翻片刻，入料酒，生抽和少许水，放入西红柿翻炒，再加鸡蛋翻炒，最后放入盐和蒜苗调味即可起锅。
功效：降脂降压，抗衰老，软化血管，健胃消食，可以为机体补充钙质和蛋白质，增加机体抵抗力。
骨质疏松的食疗方法 烧牛膝蹄筋
食材：牛蹄筋500g，牛膝50g，鸡肉250g，香菇50g，火腿肉50g，盐适量，胡椒粉适量，鸡汤适量，葱会亮，姜适量，料酒适量菜油少许。
制法：将牛膝洗净，切片；牛蹄筋水泡软后，切成细条；火腿、香菇分别切片；鸡肉剁成小块，加入盐、胡椒粉、菜油少许、入油锅滑一下，变白色捞出倒在碗内，放上牛蹄筋、香菇、火腿、葱、姜、摆上牛膝片，浇上鸡汤、料酒、胡椒粉、盐、上笼屉蒸两个小时即可。
功效：此菜有强筋骨、健关节、增体力值功效，可防止老年人因骨质疏松而出现的驼背，对骨质软化有一定的治疗效果。平时感到筋骨乏力，易于疲劳，可以用此食疗。
香菇能和胡萝卜一起吃吗 香菇和胡萝卜可以怎么吃
原料：胡萝卜，香菇，猪肉，精盐，葱，姜。
做法：香菇切小块，胡萝卜切条，猪肉切条待用，锅内油五成热后放入葱，姜爆香，然后肉炒，待变色后加入香菇和胡萝卜翻炒，熟后加入各种调味品即可。
功效：胡萝卜中含有大量胡萝卜素，具有抗癌抗肿瘤的作用，加入猪肉可以最大程度的使胡萝卜素转化成维生素A被人体吸收利用，香菇中含有的香菇多糖，可以很好的抗癌功效，两者搭配食用，能增加人体免疫力，对多种癌症都有抑制作用。
材料：仔鸡，香菇，胡萝卜，清汤，葱，姜，料酒，盐，味精。
做法：将仔鸡洗净切块，香菇用温水泡发切半，胡萝卜洗净切块；将鸡块入开水中焯去血水捞出；煲锅置于火上，倒入清汤，下鸡块，葱段，姜片，料酒，大火煮沸，下胡萝卜块，香菇，改中火炖至鸡肉熟烂，加盐，味精调味即可。
功效：鸡肉中脂肪含量多，与富含维生素以及纤维素的胡萝卜和香菇炖汤，可以很好的吸去部分脂肪，鸡汤更加鲜香爽滑，有增强免疫力，补虚健体，开胃促消化的作用。
蘑菇蔬菜汤怎么做 做法
1.玉米洗净切段，菇类淡盐水浸泡片刻，清水冲洗干净，芹菜叶洗净；
2.香菇去根蒂切块；
3.煮锅加水烧开放入玉米，金针菇，香菇，滑子菇，小火煮20分钟左右放盐、芹菜叶即可；
杏鲍菇的做法
一、杏鲍菇炒肉片
1、肉片用少许生抽腌制，到少许又，这样是为了锁住肉里的水分，炒出来的肉会更嫩;
2、拌了生抽和油的肉片，用少量的淀粉拌匀，淀粉不要太多，不然滑肉片的时候，会粘锅，炒出的肉片也会黏糊糊的;
3、勾芡过的肉片上，只有薄薄的一层粉浆;
4、杏鲍菇用盐水浸泡十分钟，沥干水分;
5、锅烧热，倒入油，倒入肉片滑炒，至肉变色发白，捞出备用;
6、溜好的肉片;
7、滑肉的底油加热，倒入杏鲍菇、辣椒丝、葱段翻炒;
8、加少许盐，料酒，糖(一点点就好，用来提味的)到杏鲍菇收缩出水;
9、倒入刚才溜好的肉片，一起翻炒。
贴士：记得肉片要等盐放过了以后在倒入，不然肉片二次吃盐，会偏咸;起锅前放味精。
二、西兰花炒杏鲍菇
1、准备好所有的食材;
2、杏鲍菇洗净切片，西兰花手撕小朵;
3、锅中水烧开放入杏鲍菇焯烫过凉;
4、水中加点盐放入西蓝花焯烫过凉;
5、炒锅放入橄榄油;
6、爆香葱花和蒜片;
7、加入杏鲍菇翻炒;
8、加入鲍鱼汁、生抽;
9、加少许清水和白糖;
10、翻炒片刻加入西兰花;
11、加少许盐翻炒均匀，淋入香油;
12、翻炒均匀关火。
三、杏鲍菇炖鸭
材料：鸭肉250g，杏鲍菇100g，杜仲30g，盐适量
做法：
1、杏鲍菇洗净后用冷水泡软。
2、鸭肉加水适量炖40分钟，加入杏鲍菇、杜仲再以小火炖煮30分钟，加盐即可。
功效：补肝肾，强筋骨，能够减少体内脂肪，对水肿、血管硬化有疗效。