莲藕算蔬菜还是算主食

莲藕算蔬菜还是算主食

既可以算蔬菜也可以算主食。

莲藕是睡莲科植物莲的根状茎，其中含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养物质，是属于根茎类的蔬菜。

但是因为莲藕中同时也含有较多的淀粉，其碳水化合物含量较高，食用后具有很强的饱腹感，所以也可以算作“主食”，建议可以根据个人的需求来进行选择。

减肥期间为什么不能吃莲藕

不建议作为蔬菜大量食用。

虽然莲藕是属于蔬菜中的一种，但是莲藕中含有较多的淀粉，碳水化合物含量较高，因此在减肥期间是建议将其作为主食食用的。

就算是不作为主食而作为蔬菜食用，那么也要相应地减少其它主食的摄入量，否则碳水化合物摄入过量，在能量消耗不够的情况下，就有可能会影响到减肥的进度。

栗子应作主食

1、花生——归入“坚果和油籽”类，可以替代坚果

从植物学上说，花生的确是豆科植物的种子。但从营养成分来说，花生和大部分坚果比较相似，而和多数豆子差异甚大。您想想红豆绿豆芸豆能榨油么?这些豆子含脂肪不到1%。而花生含脂肪达40%。所以，它和葵花籽等一起被归为油籽类，在营养上和坚果归为一类，统称坚果和油籽，或简称坚果。也就是说，在膳食宝塔当中，吃炒花生占据的是坚果的份额，而不是大豆的份额，更不是杂粮的份额。

2、栗子、银杏和莲子——算杂粮，属于主食的食材

它们虽然往往被归为坚果，或者叫做养生食材，其实它们都是富含淀粉的植物种子，基本营养素含量和杂粮非常接近。比如说，莲子中含淀粉高达70%以上，蛋白质含量为12%左右，含有VB12以外各种B族维生素，和稻米、小麦并无很大差别。所以，在安排膳食的时候，要把它们算在粮食当中，不能仅仅当零食，否则就容易发胖。当然，银杏和莲子含有一些特殊的药用成分，这些是粮食所没有的。所以，它们不能大碗吃，如果要吃的话，只能少量用。

3、各种薯类，以及菱角和藕——介于蔬菜和粮食之间，最好替代部分主食

它们都是含淀粉的鲜嫩食材，营养价值介于粮食和蔬菜之间。如果用这些食品来部分替代粮食，它们可以起到增强营养价值，增加钾、VC和膳食纤维供应的作用。如果用来替代蔬菜，它们所含的胡萝卜素、叶酸和维生素K太少，不能替代绿叶蔬菜的营养，而且会带来过多的淀粉，容易导致发胖的后果。所以，如果吃了含土豆、芋头的菜肴，或者吃了菱角、蒸藕当零食，就要相应减少主食了。

4、樱桃番茄——介于蔬菜和水果之间，最好用来替代蔬菜

圣女果，学名叫做樱桃番茄，是介于水果和蔬菜之间的食品。从含糖量来说，它比大部分水果少一点，又比大部分蔬菜多一点。所以，如果当水果吃，它特别适合那些需要控制血糖的人，以及需要减肥的人，因为糖少就意味着能量(热量、卡路里)比较低，血糖反应也低。如果作为蔬菜，生吃也毫无问题。只是如果加了很多沙拉酱来拌，就把它低能量的优势给抹杀了。

5、水果玉米和甜玉米粒——属于含淀粉的蔬菜，类似于薯类，可替代少量主食

水果玉米属于甜玉米，它是在籽粒还没有成熟的时候采摘下来的，水分多，含维生素C，含有可溶性糖，但是淀粉含量比较低。超市卖的甜玉米粒，以及罐头装的“嫩玉米笋”也属于这一类，它们都算是含淀粉的蔬菜。黏软的糯玉米就算是粮食了，因为其中已经没有VC，水分低了，淀粉却高了。所以，给孩子吃一个水果玉米，还是要吃多半碗饭;而给一个糯玉米，就没必要再给一碗饭了。

6、毛豆、蚕豆、豌豆——幼嫩时是蔬菜，老熟了就属于豆子

很多植物种子，在“青春期”时采摘下来，就算是蔬菜，而在成熟之后采摘下来，就算豆子或粮食。比如说，柔嫩的嫩蚕豆、鲜豌豆、嫩毛豆，都算是蔬菜，因为它们水分大，含VC，淀粉比较少;而成熟的老蚕豆、干豌豆、干黄豆，都算是豆类。至于豆子根本没怎么长出来的豆角呢，当然算蔬菜了。

温馨提示：水果玉米和糯玉米哪个算粮食?栗子、银杏和莲子是坚果吗?花生和嫩豌豆是豆子吗?黄豆、黑豆是可以煮粥的杂粮吗?土豆、红薯、山药和芋头是粮食还是菜?菱角和藕，算蔬菜、零食还是粮食?圣女果(樱桃番茄)是水果还是蔬菜?下面，从营养的角度，让我们来一个个地讨论这些跨界食品。

大年初二算春节吗

算。

大年初二是算春节的，春节不单单指某一天，在我国古代，人们从岁末的农历腊月二十三/二十四开始的小年起，就开始“祭灶忙年”，所以从小年开始，一直到正月十五，而有些地方会持续到正月十九才会结束，这一段时间都被称为春节。

吃腊八蒜的由来

腊八蒜的“蒜”同“算”,这是各家商号要在这天拢账,把这一年的收支算出来,可以看出盈亏,其中包括外欠和外债,都要在这天算清楚,“腊八算”就是这么回事。腊八这天要债的债主子,要到欠他钱的人家送信儿,该准备还钱。 北京城有句民谚:“腊八粥、腊八蒜,放账的送信儿,欠债的还钱。”后来有欠人家钱的,用蒜代替“算”字,以示忌讳,回避这个算账的“算”字,其实欠人家的,终究是要还的。

菱角怎么吃营养最高 糖尿病千万别吃三种蔬菜

土豆、莲藕、芋头等。

在生活中有这样一类食材，虽然属于蔬菜类，但是淀粉含量较高，食用过多时容易导致血糖出现较大的波动。

因此对于一些本身血糖值较高的糖尿病人来说，在血糖控制不稳定的情况需要尽量少吃或不吃这一类的蔬菜，比如土豆、莲藕、芋头等，就算要吃的话，也需要相应地减少碳水化合物的摄入量。

补气血吃什么菜最好

1、莲藕

莲藕能通气，还能健脾和胃，养心安神，亦属顺气佳品，以清水煮藕或煮藕粥疗效最好。

2、发菜

发菜的颜色很黑，所以含量铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血。

3、菠菜

这是最常见的蔬菜，也是有名的补血食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。

4、金针菜

金针菜含铁量最高，比菠菜高20倍，同时金针菜还含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素C、蛋白质、脂肪及秋水仙碱等营养素。

5、萝卜

萝卜有顺气健胃，清热消痰的功效，以青萝卜疗效最佳，红皮白心者次之，如胃寒的女性，可以加排骨、牛肉等炖萝卜汤吃。因为胡萝卜含有很高的B族维生素、维生素C，同时又含有一种特别的营养素——胡萝卜素，胡萝卜素对补血极为有益，用胡萝卜煮汤是很好的补血汤饮。

同列车不同车厢算密切接触吗 擦肩而过算密切接触吗

算。

和确诊病例或疑似病例擦肩而过也属于密切接触人群，尤其是在人群比较集中的区域，这是呼吸道传染病特别容易造成传播的地方，如果感染者刚好在咳嗽或打喷嚏，感染几率还会大大增。因此建议少去人流量大的地方，出门时要做好个人防护工作，要正确佩戴口罩，及时做好手部消毒工作。

戒烟中途抽一根算失败吗

算。

戒烟本质上是戒除对尼古丁的依赖，进而防止尼古丁对身体健康造成进一步的伤害，中途抽一根就算是复吸了，因为戒烟最主要的是戒烟了多长时间，而是你是否抽了下一根烟，所以如果没有抵抗住诱惑抽了一根烟，就说明烟瘾还存在，还没有是没有真正的戒烟。

双方都戴口罩算密切接触吗

算。

密切接触是指在没有保护的情况下，和病人或者是疑似病人有近距离的接触，例如范围在1-2米之内，例如共同就餐患者是距离较近都属于密切接触。虽然口罩能起到一定的防护作用，但是病毒能通过多种方式传播，所以当和病人患者是疑似病人接触时，建议要进行隔离以及核酸检测。

换乘算不算经过中风险地区

算。

坐车经过中高风险地区内相关车站有上下客的都算途径。途经指在相关地区逗留过，包括乘坐汽车、火车经过中高风险地区内相关车站等且有上下客的，机场所在地为中高风险地区，且飞机在该机场起降过，均认为是“途经”。