荸荠和菱角的区别
荸荠和菱角的区别
荸荠是莎草科荸荠属植物，通常以地下膨大的球茎作为食用，可以生食、熟食也可以做菜食用；而菱角是菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实，又名腰菱、水栗、菱实等，可以少量生食，但一般都是蒸煮后剥壳食用，也可熬粥食用。
荸荠的外观看起来是圆圆的，颜色大多是黄棕色、棕红色或者棕黑色的，内部的果肉十分洁白；而菱角的外观看起来是有两个角的，类似于“牛角”一样，颜色大多是绿色、红色、粽黑色的，内部的果肉也十分洁白。
为什么菱角、荸荠不宜生吃
菱角是江南一带人们爱吃的食物。荸荠又名马 蹄，由于其甘甜可口，消食止渴，因此，很多人特别是 小孩都喜欢食用。但是，菱角和荸荠很容易在种植 过程中感染姜片虫。通常，姜片虫的毛蚴在螺体内经过30天~50天 的发育，就会产出许多尾蚴。尾蚴离开螺体后，很快 就在菱角、荸荠等水生植物上形成后囊蚴。因此，在 姜片虫病流行地区，由于菱角和荸荠上附着许多后 囊蚴，生吃菱角、荸荠就容易患姜片虫病。姜片虫是寄生在人体内个体最大的吸虫，可导致人体黏膜发炎及溃疡，发生腹痛、腹泻，久之可出 现贫...
菱角怎么吃 水三鲜
材料：菱角、藕尖、荸荠。
1、菱角剥出菱角米来。
2、荸荠去皮、切片。
3、藕尖清洗后切片。
4、切少量的芥蓝和胡萝卜做点缀。
5、过水漂洗一次，这样颜色和口感会更好。
6、清水烧开，将食材放入其中焯水。
7、捞起，沥干水分。
8、锅里面放入少量的油，放入生姜、葱花、蒜末炒香。
9、加入少量的水。
10、加入菱角、藕尖、荸荠进行翻炒。
11、淋少许水淀粉。
12、出锅前倒少量的葱油调味。
13、装盘、出锅。
14、食用。
菱角生吃有寄生虫吗
菱角虽然能生吃，但是生吃并不是菱角最好的食用方法，菱角是一种水生植物，生长环境不是很干净，因为长期浸泡在淤泥中，有可能含有寄生虫卵，如果生吃，可能会导致虫卵进肚，造成感染。在菱角、荸荠上的可能附着有着姜片虫。姜片虫寄生于人体小肠，可引起消化道及全身症状，如腹痛、腹胀、腹泻等，重者可发生贫血、浮肿和发育障碍等。
尽量不生吃菱角、荸荠、莲藕，也不要用牙齿啃皮。在生吃时一定要充分洗擦，并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃用。要讲究卫生，不喝生水，接触过水生植物或污水时要洗干净手，防止囊蚴污染。
吃菱角和荸荠有什么好处 可以长期吃荸荠和菱角吗
不可以长期食用荸荠和菱角。
因为荸荠性寒，因此长期食用会增加体内的寒凉之气，因此不适合长期食用，并且荸荠和菱角中的淀粉物质含量很高，食用过多会出现肥胖的情况，因此也不能长期食用。
荸荠和菱角的区别 荸荠和菱角一起煮多久能熟
不建议放在一起煮。
虽然荸荠和菱角放在一起煮并不会产生毒性物质，但是因为两个食材的烹饪时间是不一样的，其中荸荠的皮比较薄，所以在煮的时候会更容易被煮熟，而菱角的皮比较厚，所以在煮的时候需要较长的时间才能被煮熟。
如果是赶时间的话，那么是可以将两者放在一起煮的，这样会更加省时一些，但如果是不赶时间的话，那么为了保持各自最好的口感，建议还是分开煮会更好一些。
荸荠和菱角能一起煮吗
荸荠和菱角能一起煮。
荸荠性寒，味甘，入肺、胃经；菱角性平，味甘、涩，入脾、胃经，性味不相冲突，同时荸荠和菱角的主要成分都是水分、淀粉、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，成分之间也不相互影响，因此荸荠和菱角可以一起煮着吃。并且菱角和荸荠一起食用还有促进食欲、清热解燥、化痰、补脾健胃、排水降压、抗菌消炎等作用，所以适合一起吃。
荸荠和菱角能一起煮吗
荸荠和菱角能一起煮。
荸荠性寒，味甘，入肺、胃经；菱角性平，味甘、涩，入脾、胃经，性味不相冲突，同时荸荠和菱角的主要成分都是水分、淀粉、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，成分之间也不相互影响，因此荸荠和菱角可以一起煮。
菱角和荸荠煮沸消毒后食用，对秋季便秘者有益吗
菱角和荸荠煮沸消毒后食用，对秋季便秘者有益。但许多人爱生吃，菱角用嘴啃皮，荸荠不削皮。这样不注 意消毒杀菌的吃法，极易吃出姜片虫病。姜片虫可寄生在人 体小肠内，可致人营养不良、消瘦和贫血等，对小儿危害更大。 再则，两者性寒，正常健康人也不宜多食；脾胃虚寒、便溏腹 泻、肾阳不足者均不宜食用。