南瓜里面放什么东西蒸着好吃

南瓜里面放什么东西蒸着好吃

1、枸杞

枸杞的味道甘甜，加工之前稍微带点涩味，含有丰富的枸杞多糖、胡萝卜素等抗氧化物质，有比较好的抗氧化作用，可以减缓自由基的氧化，有助于延缓衰老，将其与南瓜一起蒸制，枸杞的酸甜与南瓜的软糯结合，口感甘甜香软。

2、红枣

红枣的含糖量较高，吃起来香甜绵软，其本身也是味功效很好的食材，可以润肠通便、补血益气，将红枣与南瓜一起蒸制，可以使南瓜绵密甘甜的口感与红枣独特的清香结合起来。

蒸菜怎么吃最营养

首先，原料要新鲜，因为蒸制时原料中的蛋白质不易溶解于水，调味品也不易渗透到原料中，故食材质地要嫩、多汁。蒸食选料多用鸡、鱼、鸭、猪肉、豆腐、南瓜、山药、莲藕、土豆、冬瓜等，牛蹄筋等干硬的东西，不适合蒸。 五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、葱切葱花，姜切末。

其次，可以在蒸制前使原料入味，浸渍加味的时间要长，且不能用辛辣味重的调味品，否则会抑制原料本身的鲜味。 五花肉加入适量盐、白糖、料酒，酱油和蚝油，腌制半小时以上。将腌制好的五花肉，均匀的裹上蒸肉米粉。

接下来，蒸菜时，还要注意分层摆放，汤水少的菜放在上面，汤水多的菜放在下面，淡色菜放在上面，深色菜放在下面，不易熟的菜放在上面，易熟的菜放在下面。

南瓜码盘底，将腌好的肉铺在南瓜上。

最后，用旺火沸水速蒸适用于质嫩的原料，如鱼类、蔬菜类等，时间为15分钟左右。对质地粗老，要求蒸得酥烂的原料，应采用旺火沸水长时间蒸，如香酥鸭、粉蒸肉等。原料鲜嫩的菜肴、蛋类等应采用中火、小火慢慢蒸。放入锅中，大火蒸制40分钟左右，出锅的时候撒上葱花即可。

南瓜的做法大全

食用南瓜的方法有多种,如南瓜饭、南瓜饼、蒸南瓜、煮南瓜，做成汤、糊等。

金黄南瓜羹

原料：小南瓜1个，牛奶300ml，洋葱1/2个，银耳，枸杞数粒

做法

(1)南瓜削去表皮，挖出内瓤，切成片。洋葱剥去外皮，切成碎粒。

(2)加热炒锅中的油，先将洋葱粒炒出香味，再放入南瓜翻炒3分钟。等南瓜表面略变熟色，倒入凉水用大火烧沸，再改小火煮10分钟。

(3)待南瓜已经完全熟透、软糯后将牛奶、枸杞、盐和白胡椒粉调入，接着用小火慢煮5分钟。

(4)煮好后，静置5分钟，待南瓜羹稍晾凉，再倒入搅拌机中，搅打成浓汤羹。

红枣红糖南瓜

材料：去核红枣20颗，南瓜约500克，红糖少许。

制作：将南瓜去皮切块，与红枣加水煮烂，加入红糖调味后即可食用。

作用：食用量可根据病人具体情况而定，同样具有止咳益肺的功效。

适合婴幼儿，易消化，能治疗儿童蛔虫，也适合爱美的女生，能够通肠润便，美容护肤。

南瓜红薯玉米粥

材料： 红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖。

做法

(1)将玉米面用冷水调匀，分别将红薯、南瓜洗净、去皮，后切成丁。再将冷水调匀的玉米面加红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可;

(2)吃时根据口味加入红糖。

南瓜炒山药

南瓜、山药去皮切片;炒锅放油烧热后,先放入南瓜炒熟,再倒入山药,调味、撒葱花炒匀即可。其实南瓜炒着吃还有一个好处,就是能使南瓜里的胡萝卜素更好地被吸收。

作用：油腻的东西吃多了，建议试试南瓜和山药搭配,不仅健胃消食,还对防治糖尿病、降低血糖有一定作用

蜜糖姜汁蒸南瓜

材料：取500克南瓜一块，冰糖和蜂蜜各50克，压榨姜汁适量。

制作：将南瓜表面洗净，去掉南瓜瓤和籽，在南瓜凹部放入姜汁、冰糖和蜂蜜，放在蒸笼上隔水蒸2个小时即可。

作用：每日吃一半，每天分2次食用，能补肺肾、止咳喘。

炒南瓜子

将南瓜子炒食，每天吃20~30克，对治疗高血压有一定辅助作用。

蒸熟了可以冷冻吗 南瓜蒸熟冷冻怎么做

1、将南瓜洗净，去内囊，和外皮，切成一小块或者厚片的样子。

2、然后将南瓜上蒸笼蒸制到筷子戳进去没有硬芯。

3、将蒸好的南瓜放在室温中，晾去水分，用工具弄烂。

4、将南瓜放在保鲜盒或者是保鲜袋中冷冻即可。

吃南瓜有什么好处 南瓜怎么吃最好

做法：

1.将小南瓜洗干净，切去顶部，挖去南瓜籽。

2.用勺子沿着内壁刮去一些果肉，这样可使南瓜易熟，内壁的厚度在0.6公分为宜，不要刮得太薄，影响口感。

3.将小南瓜连盖子一起放入开水锅中，中大火蒸15分钟。

4.蒸南瓜的同时，将鸡蛋磕入碗中，放入白糖，充分打散。

5.然后加适量温开水，蛋液和温水的比例为2:1。

6.将蒸制八九成熟的小南瓜取出，待放凉之后，用细网筛过滤蛋液至南瓜盅内。

7.裹上保鲜膜，和南瓜盖子一起入锅，继续中大火蒸制10分钟左右即可。

做法：

1.把糯米粉和粘米粉搅拌均匀。

2.将南瓜去皮去瓤切块放在碗中，放入锅中蒸10分钟。

3.煮好的南瓜加入白砂糖和糯米粉、面粉，压成南瓜泥。

4.把南瓜泥倒入到粘米粉和糯米粉盆中，搅拌，揉成光滑的面团。

5.将花生碎、红豆、红糖搅拌成馅。

6.将面团分成大小相当的面团，压扁，放入适量的红豆沙，收口按成饼状。

7.南瓜饼粘上面包糠，锅中倒入适量的植物油，放入南瓜饼，用小火煎至两面金黄就可以了。

做法：

1.将南瓜去皮切成小块蒸熟。

2.锅里煮上西米，直到西米中间没有白点就算煮好了，取出沥干水分。

3.将蒸熟的南瓜和牛奶一起倒进搅拌机里搅拌。

4.把西米和南瓜糊混合在一起，加蜂蜜搅拌均匀就可以吃啦，冷热均可哦。

做法：

1.把南瓜去皮切成长条，放入锅中蒸10分钟。

2.把鸡蛋打散，加盐搅拌均匀，加入适量面粉和淀粉，拌成鸡蛋糊。

3.蒸好的南瓜晾凉一会，挂上面糊。裹上面包糠，入锅炸至金黄即可。

4.出锅的南瓜条，可以直接吃，也可以蘸酱吃，总之，按照自己的口味来就行！

做法：

1.把室温软化的奶油奶酪，融化的黄油、蛋黄、熟的南瓜泥放一起，用搅拌器打均匀。

2.蛋白打至湿性和中性发泡之间，和奶酪糊拌均匀。

3.倒入烤碗里面，把烤碗放进烤盘里，烤盘加凉水，烤箱预热140度，蒸烤50分钟。

做法：

1.把南瓜、山药去皮切块，放入锅里烧开。

2.加入洗净的小米，再用大火烧开。

3.转小火闷煮20分钟直至粥变得粘稠。

4.加入枸杞，关火盖盖子用余温闷煮片刻就可以了。

南瓜的热量是多少 蒸南瓜怎么做好吃

材料：南瓜、百合、冰糖。

1、挑选成熟的南瓜。

2、用水洗干净表面的脏东西。

3、切开后挖瓤。

4、然后去除南瓜外面的皮。

5、用刀切成小块。

6、新鲜百合洗干净。

7、将百合沥干后平铺在盘子里。

8、然后将南瓜块摆在上面。

9、放进蒸锅里面蒸。

10、蒸20分钟后出锅。

11、稍微放温之后就可以开始食用了。

土豆炖南瓜

土豆炖南瓜是一道比较诱人的美食，不管是其金灿灿的颜色，还是其美味，都十分引诱人。那么如此的美食是怎么做的呢?看了以下土豆炖南瓜的做法就知道了。

土豆炖南瓜的做法一

材料：土豆、南瓜、葱、姜、盐、生抽、鸡精

具体步骤：

1、所有的材料洗净;

2、土豆南瓜洗净去皮，切小块;

3、锅里倒油，放葱姜爆锅，加入土豆南瓜翻炒几下，放盐。因为土豆、南瓜味道都有点偏甜，所以盐可以适当多放一点;

4、菜炒两三分钟后，锅里倒水，加一点点生抽(一定少放)，盖锅盖炖吧; ...

牛肉炖南瓜

牛肉炖南瓜，听到这道菜名，就知道主要的原材料是牛肉和南瓜，但是若要好吃，除了这两种材料要处理好外，还需添加上调味品。下面来看看牛肉炖南瓜的做法。

做法一

材料：南瓜、牛肉、胡萝卜、李锦记一品鲜、胡椒粉、

1、南瓜削皮切块，胡萝卜削皮切块;

3、锅里加油爆香蒜片;

4、加入南瓜牛肉胡萝卜开锅后加酱油和胡椒粉;

5、南瓜炖牛肉出锅啦!

做法二

材料：牛肉500g、南瓜100g、盐适量、香叶适量、八角适量、大葱适量、姜适量、料酒适量 ...

螃蟹炖南瓜

螃蟹炖南瓜中含有丰富的蛋白质和微量元素，因此是一道不错的滋补美食。那么对于如此的美食，该怎么做好吃呢?下面来看看螃蟹炖南瓜的做法吧!

食材：螃蟹3只、南瓜300g、油适量、盐适量、糖适量

做法：

1、把螃蟹和南瓜都洗干净;

2、南瓜切成小块;

3、在把螃蟹里面的不能吃的东西都收拾干净，切成几半就好，别太碎哦;

4、锅放油烧热，加入葱段姜片爆香，放入收拾干净的螃蟹，翻炒;

5、再放入南瓜块，翻炒，大概3到5分钟，放入高汤或是水，要没过食材; ...

豆角炖南瓜

豆角炖南瓜的做法很简单，不仅做法简单，其营养丰富，口味美，是色香味俱全的一道健康美食。对于素食主义者可能就单单加入豆角和南瓜烹饪，但是对于肉食动物来说，可能会加入一些肉下去煮，这样炖出来香浓可口。那么豆角炖南瓜的做法是怎样的呢，下面我们具体来了解一下。

食材：豆角、南瓜、猪肉、葱蒜、花椒粉、盐、酱油、味精、清水。

做法：

1、豆角摘洗干净;

2、南瓜洗净去瓤，切块;

3、猪肉切片，葱切末;

4、热油锅，放入肉片煸炒; ...

【南瓜百合银耳羹】

主料：南瓜、银耳、百合。

辅料：蜂蜜。

做法：1、把银耳用水泡发，等银耳变软后清洗干净，并把根蒂去除，将银耳撕成小朵儿。2、将新鲜百合剥开，清洗干净。3、莲子浸泡几分钟，然后去除表面杂质。4、把南瓜去皮，并切成片。5、把银耳、莲子放入电饭锅中，加入适量的水，熬煮30分钟。6、然后把南瓜放入其中，再煮15分钟。7、把煮好的南瓜百合银耳羹盛出，等到稍微凉却之后，加入蜂蜜即可食用。

蒸南瓜需要多长时间

一般来说，市面上的南瓜有墨绿、黄红、橙红及绿皮这些品种，生长周期长的就是橙红或者黄红色的老南瓜，含淀粉较多，适合蒸着吃或做成各种南瓜糕点;红皮和黄皮的南瓜也比较适合蒸着吃;淀粉较少的青南瓜适合做菜炒食。蒸南瓜一般是用生长周期长的成熟老南瓜，糖分够，口感更好。制作蒸南瓜除了要选好食材还要掌握火候。那么，想要做出美味可口的蒸南瓜需要多长时间呢?

因为南瓜的外皮比较硬，所以蒸南瓜盅的话需要的时间稍微长点，一般35分钟为宜。而如果是南瓜削皮切块做成其他的菜肴或者削皮后蒸煮的话则一般20—30分钟时间即可。南瓜一定要蒸熟才能吃，但是也不能蒸太久，蒸太久会软烂，口感就不那么好了。蒸南瓜相比起炒南瓜营养价值要更高，维生素C的含量更多，所以蒸着吃真的南瓜最健康的吃法了。想要做出口感好的蒸南瓜就一定要注意蒸的时长了哦! ...

做南瓜粥南瓜用去皮吗 怎么做南瓜粥

材料：南瓜、少量大米、冰糖。

做法：

1、将南瓜洗净，去皮，去籽，切成小块。

2、然后放入蒸锅中蒸熟。

3、蒸好的南瓜放在搅拌机中搅打成糊状备用。

4、大米洗净，锅中放入清水煮沸。

5、将大米放入，煮至软烂，然后倒入南瓜糊。

6、充分将南瓜糊和大米搅匀即可关火。

7、最后放入少许冰糖调味即可。

糯米南瓜饼的做法

材料:

南瓜半只、白糖、糯米粉各适量。

做法：

1、将南瓜去皮去籽后切小块，直接放在蒸笼屉上，上锅蒸熟.大概需要20分钟，用筷子扎一扎，熟了即可。

2、把蒸熟的南瓜放在大容器中，加入白糖，用大勺压成泥状.这个时候尝试甜度，要比平常口感稍微甜一些，因为还要加入糯米粉。

3、往南瓜泥中加糯米粉，一直加到可以揉合成面团一样的程度，虽然南瓜里没有加任何液体的东西，但是，它可以吸收相当多的糯米粉哟!

4、把南瓜面团分成小剂子，搓圆了后压扁，锅里一点点素油，中火两面煎透就可以了。

南瓜可以减肥吗

润肠排毒：南瓜米饭

国家一级公共营养师王桂真：南瓜中淀粉含量比较高，可以替代一部分主食，如果是我做南瓜米饭，还会让它更花样一些，加入更多的菜，让膳食纤维充满整个米饭，吃点润润肠。

将南瓜洗净，切盖备用，南瓜瓤全部掏干净，放入泡好的大米、枸杞、豌豆，盖上切下的南瓜盖。把南瓜放进一个较深的碟或者碗里，放到蒸锅里蒸熟，具体蒸制所需要的时间，要根据食材的易熟程度来定，有肉的话，适当多蒸一会儿。如果觉得菜不够吃，还可以在其里加入一些西兰花、菜椒、茄子等，食材很丰富，有主食也有菜，口感还不错。

南瓜肚里的东西可以根据自己的喜好换成肉块、排骨或者其他食材。早上起来，做炖南瓜米饭，很方便，而且相信你家的宝贝看到南瓜米饭会食欲大开。

高纤组合 蒜炒南瓜

国家二级公共营养师马岚：市场上经常见到两种南瓜，一种是长形，一种是扁圆形。长形的肉质稍微松散，适合老人吃，或做婴幼儿辅食、煮粥、蒸着吃。扁圆形的肉质紧密，单独吃的话，有点噎，可以试试炒着吃。

在挑选南瓜时，颜色也很重要。切开南瓜以后，颜色越偏向橙红橙黄，胡萝卜素含量越高，营养价值越高。南瓜富含胡萝卜素，是一种人们很容易忽视的营养素，比较容易缺乏。尤其是上班族和过度用眼的人群。另外南瓜富含可溶性膳食纤维果胶，有一定的饱腹感，促进肠胃蠕动。

这不，我买了扁圆形的橙黄色南瓜，准备回家炒着吃。如果是炒着吃的话，南瓜洗净去瓤后切成片，热锅凉油炒香大蒜放南瓜，用筷子戳南瓜，不太好戳透的时候放香葱和红菜椒片，翻炒均匀，即可加盐和鸡精出锅。

护眼饱腹 南瓜浓汤

国家高级公共营养师吴婧：天气渐冷，喝点暖身的南瓜浓汤，身体会很舒服，而且加入胡萝卜，还是一道护眼餐。

胡萝卜洗净去皮，切成块。南瓜一小块约80克，建议选择长形的老南瓜，纤维含量高口感更甜，水分较多。胡萝卜和南瓜上锅蒸到八分熟，温度降到室温后，放入搅拌机，倒入一包全脂牛奶，高速挡1分钟打成糊状。将打好的胡萝卜南瓜牛奶糊倒入锅中，一边加热一边搅拌，加入黑胡椒粉、1克盐和几滴橄榄油。搅拌均匀后继续熬煮5分钟关火即可食用。

这道胡萝卜浓汤，符合少油少盐的原则，绝对是一道轻食料理。搭配水果、拌豆腐、点心就是很好的早餐。如果加班忙碌，用微波炉加热一碗再撒上几粒黑芝麻，再配上一根老北京或者陕西地区的棒棒馍，也有饱腹温胃的效果。

吃南瓜的好处

1.富含维生素

南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素，其中含量较高的有胡萝卜素、维生素B2、维生素C;此外，还含有一定量的铁和磷。这些物质对维护机体的生理功能有重要作用。

2. 补血美容

最近还发现南瓜中还有一种“钴”的成分，食用后还有补血作用。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞就曾建议慈禧太后多食南瓜。

3.预防中风高血压

俗话说“药补不如食补”。南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，它们均为良质油脂。治疗高血压，可炒南瓜子吃，每日用量以20~30克为宜。

南瓜的药用价值 嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医学认为：南瓜味甘，性温，具有补中益气、消痰止咳的功效，可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。还可驱蛔虫、治烫伤。南瓜和南瓜子有一定的药用价值。

南瓜的做法大全

食用南瓜的方法有多种,如南瓜饭、南瓜饼、蒸南瓜、煮南瓜，做成汤、糊等。金黄南瓜羹原料：小南瓜1个，牛奶300ml，洋葱1/2个，银耳，枸杞数粒做法(1)南瓜削去表皮，挖出内瓤，切成片。洋葱剥去外皮，切成碎粒。(2)加热炒锅中的油，先将洋葱粒炒出香味，再放入南瓜翻炒3分钟。等南瓜表面略变熟色，倒入凉水用大火烧沸，再改小火煮10分钟。(3)待南瓜已经完全熟透、软糯后将牛奶、枸杞、盐和白胡椒粉调入，接着用小火慢煮5分钟。(4)煮好后，静置5分钟，待南瓜羹稍晾凉，再倒入搅拌机中，搅打成浓汤羹。红枣红糖南瓜材料：去核红枣20颗，南瓜约500克，红糖少许。制作：将南瓜去皮切块，与红枣加水煮烂，加入红糖调味后即可食用。作用：食用量可根据病人具体情况而定，同样具有止咳益肺的功效。适合婴幼儿，易消化，能治疗儿童蛔虫，也适合爱美的女生，能够通肠润便，美容护肤。南瓜红薯玉米粥材料： 红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖。做法(1)将玉米面用冷水调匀，分别将红薯、南瓜洗净、去皮，后切成丁。再将冷水调匀的玉米面加红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可;(2)吃时根据口味加入红糖。南瓜炒山药南瓜、山药去皮切片;炒锅放油烧热后,先放入南瓜炒熟,再倒入山药,调味、撒葱花炒匀即可。其实南瓜炒着吃还有一个好处,就是能使南瓜里的胡萝卜素更好地被吸收。作用：油腻的东西吃多了，建议试试南瓜和山药搭配,不仅健胃消食,还对防治糖尿病、降低血糖有一定作用蜜糖姜汁蒸南瓜材料：取500克南瓜一块，冰糖和蜂蜜各50克，压榨姜汁适量。制作：将南瓜表面洗净，去掉南瓜瓤和籽，在南瓜凹部放入姜汁、冰糖和蜂蜜，放在蒸笼上隔水蒸2个小时即可。作用：每日吃一半，每天分2次食用，能补肺肾、止咳喘。炒南瓜子将南瓜子炒食，每天吃20~30克，对治疗高血压有一定辅助作用。

南瓜粥不放糯米粉行吗 南瓜粥不放糯米粉怎么做

材料：南瓜、少量大米、牛奶、冰糖。

做法：

1、将南瓜洗净，去皮，切成小块。

2、然后放入蒸锅中蒸熟。

3、蒸好的南瓜放在搅拌机中搅打成糊状备用。

4、大米洗净，锅中放入清水煮沸。

5、将大米放入，煮至软烂，然后倒入南瓜糊。

6、搅拌均匀后，倒入少许牛奶，边倒边搅拌。

7、充分搅匀后即可关火，最后根据自己的口味调入适量冰糖即可。

南瓜用电饭煲需要蒸多久才能熟 南瓜可以用什么蒸

除了电饭煲之外，南瓜还可以用下列这些工具蒸：

1、微波炉。一般将南瓜放进微波炉中蒸10分钟左右就差不多了，当然不同微波炉的功率不同，所以蒸熟的时间也会有差别。

2、高压锅。除了电饭煲和微波炉之外，南瓜还可以用高压锅来进行蒸制，因为高压锅的压力比蒸锅这些大很多，蒸东西的时候就很省时，所以一般需要5分钟左右就可将南瓜蒸熟。

南瓜蒸多长时间口感最好 南瓜里面放什么东西蒸着好吃

枸杞的味道甘甜，加工之前稍微带点涩味，含有丰富的枸杞多糖、胡萝卜素等抗氧化物质，有比较好的抗氧化作用，可以减缓自由基的氧化，有助于延缓衰老，将其与南瓜一起蒸制，枸杞的酸甜与南瓜的软糯结合，口感甘甜香软。

红枣的含糖量较高，吃起来香甜绵软，其本身也是味功效很好的食材，可以润肠通便、补血益气，将红枣与南瓜一起蒸制，可以使南瓜绵密甘甜的口感与红枣独特的清香结合起来。