五种脂肪含量较低的肉类
五种脂肪含量较低的肉类
1、兔肉
兔肉与一般畜肉的成分有所不同，其特点是：含蛋白质较多，每百克兔肉中含蛋白质21.5克;含脂肪少，每百克仅含脂肪0.4克;含有丰富的卵磷脂;含胆固醇较少，每百克含胆固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白质较多，营养价值较高，含脂肪较少，是胖人比较理想的肉食。
2、牛肉
牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合于胖人食用的肉类。每百克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。
3、鱼肉
一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸，具有很好的降胆固醇作用。所以，胖人吃鱼肉较好，既能避免肥胖，又能防止动脉硬化和冠心病的发生。
4、鸡肉
每百克鸡肉含蛋白质高达23.3克，脂肪含量只有1.2克，比各种畜肉低得多。所以，适当吃些鸡肉，不但有益于人体健康，也不会引起肥胖。
5、瘦猪肉
瘦猪肉含蛋白质较高，每百克可高达29克，每百克脂肪含量为6克，但经煮炖后，脂肪含量还会降低，因此，也较适合胖人食用。
孕妈妈怎么吃海产品才安全
1. 脂肪含量低
海鲜区别于其他肉类的是脂肪含量低，其含有较多的多不饱和脂肪酸，如二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸，这些多不饱和脂肪酸对于胎儿来讲可以促进脑细胞的生长和视力的发育。
2. 含有丰富的优质蛋白质
海鲜含有丰富的优质蛋白质，其所含的人体必需氨基酸种类齐全，含量高，且易于消化。
食用珍珠鸡对人体有哪些益处
珍珠鸡也叫作珠鸡、珍珠鸟、几内亚鸟，珍珠鸡，因为珍珠鸡是原产于非洲西部地区的一种鸟类，因为状似珍珠，所以得名。珍珠鸡原来是作为观赏动物，到了现在，人们将珍珠鸡作为家禽大量饲养，用于烹调，有很高的食疗价值和营养价值。你知道吃珍珠鸡有什么好处吗?珍珠鸡的营养价值怎么样?珍珠鸡的肉色深红、脂肪含量低，肉质和山鸡非常详细，而且比较细嫩，有独特的野鲜味道，用于烹调是非常不错的选择。珍珠鸡胸肌发达、骨质比较细，脂肪含量少，珍珠鸡的蛋和肉都有很高的营养价值，并且吃起来口感细嫩，味道鲜美，因此，近年来对珍珠鸡的需求量日渐增长。
吃哪些肉不会长胖 牛肉
牛肉的脂肪含量低，肉中含有的肌氨酸特别丰富，可以增强肌肉的弹性，同时让肌肉紧实，并不会让人发胖。而且，牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
注意事项：牛肉虽好，但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，所以老人、幼儿及肠道消化力弱的人都不宜多吃。而且，一周吃一次牛肉即可，每次也不可食太多。
牛柳和牛肉有什么区别
牛柳也就是牛里脊，是牛肉中的一部分 牛肉部位不同做法不同 西餐中牛肉的用途最广泛，但是部位不同做法亦不相同，其中最常用的部位有：牛腩肉，肉质稍韧，但肉味浓，宜加咖喱烹调;牛颈肉，肉纹较乱，可制馅或煨汤;牛胸肉，面纹多，肉质厚嫩，适合做牛扒、烤牛肉或煎牛肉;牛脚肉的脂肪和瘦肉相隔，适合蒸煮;腿骨扒的油面纹特别多而嫩，可作牛排;牛柳肉质嫩滑而脂肪含量低，是牛肉的最佳部分，可作牛扒;牛腰肉肉质十分嫩，多用作烧西冷牛肉;尾龙扒脂肪含量低，肉质亦佳，可作牛扒，或煎或烤;牛髀肉可作烤牛肉、煎肉。
肉类食物有哪些 肉类有什么营养价值
肉类蛋白质中的氨基酸充足而且比例合理，容易被人体吸收利用,如果和豆类、谷类等植物性蛋白配合食用，能够提高营养价值。肉类蛋白质是青少年生长发育不可缺少的物质,能够增强记忆力，补充体力，优质的蛋白质还可以延缓衰老。
肉类中的脂肪含量一般为10%一30%，可以为我们的身体提供很多能量,是我们身体能量的重要来源。肉类中的饱和脂肪酸、胆固醇含量较高，所以患有高血脂病和动脉硬化的人应该少吃动物性脂肪。
肉类是铁和磷的良好来源，但含钙比较低。肉类中碳水化合物中含量很低,平均为1% ~ 5%。肉类中含有多种维生素,瘦肉和内脏中维生素较多，尤其是肝脏最多,其中不仅含有丰富的B族维生素，还含有大量的维生素A。
牛肉有什么营养价值 牛肉的食用方法
牛肉的部位不同，食法各异。牛腩肉，肉质稍韧，但肉味浓，宜用于久煮久炖牛颈肉，肉纹较乱，可制馅或煨汤;牛胸肉，面纹多，肉质厚嫩,适合做牛扒或烤制;牛脚肉肥瘦相间，适合蒸煮;骨扒的油面纹特别多而且嫩，可做牛扒;牛柳肉质嫩滑而脂肪含量低，是牛肉的最佳部分，可作牛扒;牛腰肉肉质特别嫩，多用作烧西冷牛肉;尾龙扒、牛髀肉脂肪含量低,肉质亦佳，以煎或烤为佳;牛里脊肉肉质细嫩，适于滑炒、滑熘、软炸等。综上所述，牛肉可炸、熘、炒、煎、烧烤、蒸，也可煮汤、煮粥、炖、卤、腌制等。
过年怎么不长胖 硬菜优选鱼虾类
肉类是春节必备的“硬菜”，选择和食用肉类，更应注意种类和食用量。目前我国多数居民摄入畜肉较多，禽和鱼类较少，结构不太合理。专家介绍，鱼虾类脂肪含量低，且含有较多不饱和脂肪酸；禽类脂肪含量也较低，其脂肪酸组成也优于畜类脂肪；其次是畜类瘦肉，脂肪含量低，铁含量丰富；应控制肥肉摄入。春节期间聚餐较多，更应注意荤素搭配。成人每日推荐摄入的畜禽肉和鱼虾均为1两左右。摄入过多肉类（蛋白质），易造成代谢负担甚至导致高尿酸、痛风等症状。冷冻肉类、水产长期储存会导致水分流失、口感变差，建议适量采购，不要囤积。少吃肥肉、烟熏和腌制肉。此外，成人每日推荐摄入水果半斤左右，摄入蔬菜1斤左右。建议多食用深色蔬菜，如红彩椒、紫甘蓝、菠菜等。从营养角度来看，腌菜和酱菜已经不属于蔬菜类别，且含有大量食盐，摄入过多会影响健康。
牛肉哪个部位最好
1、牛腩肉：肉质稍韧，但肉味浓，宜加咖喱烹调。
2、牛颈肉：肉纹较嫩，可制馅或煨汤。
3、牛胸肉：面纹多，肉质厚嫩，适合做牛扒、烤牛肉或煎牛肉。
4、牛脚肉：脂肪和瘦肉相隔，适合蒸煮。
5、T骨扒：油面纹特别多而嫩，可作牛排。
6、牛柳肉：质嫩滑而脂肪含量低，是牛肉的最佳部分，可作牛扒。
7、牛腰肉：肉质十分嫩，多用作烧牛肉。
8、尾龙扒：脂肪含量低，肉质亦佳，可作牛扒，或煎或烤。
9、牛髀肉：可作烤牛肉、煎肉。
怎么挑选好的五花肉 五花肉营养价值
肉类含蛋白质丰富,一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质,不仅含有的必需氮基酸全面、数量多,而且比例恰当,接近于人体的蛋白质,容易消化吸收。
肉类中脂肪含量平均在10-30%左右,主要是各种脂肪酸和甘油三脂。还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。肉类脂肪可提供较多的热量,如100克肥猪肉可提供热量830千卡。
四种常见肉类孩子如何正确吃
肉类——重要的蛋白质来源
肉类的好处，是给我们提供优质的蛋白质，丰富的B族维生素，还有最容易吸收的铁、锌、铜等微量元素。吃肉可预防贫血，也能有效解决蛋白质营养不良，促进宝贝的生长发育。
植物食品中也含有很多铁，甚至比肉里面的含量更高。如果食物中含有比较多的草酸、植酸等食物成分，就会妨碍植物性铁的吸收。当然，植物性食品当中也含有充足的蛋白质，但它们比不上肉类蛋白质的“质量”。
肉类——让人忧心的美食
很多妈咪都听说过，肉类带来的麻烦可不少呢。一则肉类脂肪多，容易让宝贝发胖;二是担心肉类里面有激素，会让宝贝早熟;还担心肉里面胆固醇高，对宝贝的身体不利。
脂肪：的确，就猪肉来说，即便是瘦肉，也含有相当高的脂肪，可达25%左右。肥肉则达到90%左右。显然，吃太多的肉显然不利于宝贝的健康，特别是已经有点胖的宝贝。宝贝每天有50克无骨鱼或者瘦肉，就足以满足每天的营养需要了。
激素：从“激素”角度来说，即使在饲料当中不加入任何激素，成年动物的体内仍然会天然含有一定量的激素。西方国家的研究证明，肉类摄入增多之后，儿童的发育年龄会提前2-3年。
所以，肉类只是平衡膳食当中的一个部分，绝对不能因为宝贝爱吃肉就毫无控制，超量食用。
其实只要妈咪们能针对宝贝的身体情况，合理安排宝贝的饮食，也能让宝贝在享受肉类食品美味的同时，让宝贝更健康的成长。
1、牛肉
食用季节：一年四季均可食用。
适用人群：牛肉性微温，各种体质的宝贝都可以吃。中医认为它能补脾胃、强筋骨，对身体瘦弱、贫血的宝贝更为适宜。
营养特点：蛋白质含量高达20%，富含血红素铁，是补血的好食品。同时，锌、硒等微量元素和各种B族维生素含量也比较高。
脂肪含量：普通牛肉脂肪含量平均低于6%，但是“肥牛肉”的脂肪含量可达30%以上。如果宝贝已经有点胖，不要经常带他去涮肥牛。
推荐部位：里脊部位最嫩，适合短时间烹调的菜肴，如炒肉丝、肉片、煮咖喱饭卤等。肩肉也比较嫩，适合一般烧炖。牛腩适合煲汤，腱子肉则适合长时间煨或者做成酱肉。
食用方法：如果宝贝较胖，要限制脂肪和热量，则最好选择酱牛肉，其次是清炖牛肉。如果宝贝不胖，那么可以选择红烧、炒等方法。但夏天不宜吃涮肥牛。
2、羊肉
食用季节：最好在冬春季食用。但是如果宝贝怕冷而瘦弱，夏天也可以常吃。经常“上火”怕热的宝贝夏秋应当少吃羊肉。
适用人群：羊肉性温热，中医认为它益气补虚，适合虚寒体质的宝贝。身体瘦弱、怕冷、吃凉东西后容易胃痛腹泻的宝贝最适合吃羊肉。如果宝贝身体怕热、吃凉东西感觉舒服、经常大便燥结，则要少吃羊肉。
营养特点：蛋白质、维生素含量与牛肉接近，富含血红素铁，也是补血的好食品。
脂肪含量：普通羊肉脂肪含量稍高于牛肉，平均可达14%，用来做涮羊肉的“肥羊片”脂肪含量可超过30%。如果宝贝体瘦怕冷，在冬天带宝贝去吃涮羊肉是个好主意。
推荐部位：羊肉整体质地细嫩，里脊、通脊、肩肉、后臀都适合短时间烹调的菜肴。羊排骨适合煲汤，腿肉则适合长时间煨炖。
食用方法：加萝卜等蔬菜配料烹成的清炖羊肉几乎适合所有的宝贝;烤羊肉和孜然羊肉适合不容易上火的宝贝。消化不良和脾胃比较虚弱的宝贝要注意，一定不能吃冷羊肉，要趁热吃。
3、猪肉
食用季节：一年四季均可食用。
适用人群：猪肉性平，各种体质的宝贝都可以吃，相对更适合消瘦的宝贝，较胖的宝贝要适当控制。
营养特点：蛋白质含量低于其他肉类，平均为15%左右。血红素铁含量不及牛羊肉，但比鸡鸭肉多。微量元素含量较为丰富，维生素B1含量在各种肉当中最高，也含有磷脂，对大脑思维有益。
脂肪含量：猪肉在各种肉类当中脂肪含量最高，瘦肉也可达20%以上，但是各部位差异较大。如果宝贝已经有点胖，应当适当控制猪肉的食用量。
推荐部位：里脊部位适合炒肉丝，后臀可用来炒一般菜肴。肩肉适合用来制作肉馅，也可以做炖肉。敲开的棒骨和脊骨适合加点醋煲汤。
食用方法：猪肉本身油脂较高，所以最好不用煎炸一类的烹调方法。如果能选择清炖、烤、煮等方法最好，炒食时应控制放油数量。肉馅和灌肠通常要加入较多肥肉糜以保持细嫩口感，所以应当适当控制加了肉馅的食品。
4、鸡肉
食用季节：一年四季均可食用，冬春更为适合。
适用人群：鸡肉性微温，各种体质的宝贝都可以吃。中医认为它补中益气，对身体较弱、食欲不好的宝贝更为适宜。
营养特点：蛋白质含量达20%，含铁量低于牛羊肉。微量元素较为丰富。在各种B族维生素中，尼克酸的含量最高。乌鸡的维生素和矿物质含量比普通鸡更高。
脂肪含量：去皮土鸡肉的脂肪含量仅有5%左右，而乌鸡更低，通常为3%。但是，育肥鸡的脂肪含量较高，可达10%-20% 。
推荐部位：在各部位当中，鸡翅尖和鸡爪的脂肪含量最高，但肉质也最为细嫩。胸肉脂肪含量低，但肉质较粗而且微量元素含量较低。鸡脖部位颜色深红，不仅肉质细腻，而且含铁、锌、锰等最多，营养价值很高。鸡胗和鸡心都是补铁的佳品，蛋白质也十分丰富。
食用方法：鸡肉各部位肉质均十分柔嫩，适合各种烹调方式。为了保持鸡肉低脂肪的优点，不妨选择较为清爽的烹调方式，如白斩鸡、清炖鸡、气锅鸡等;如果希望促进宝贝食欲，也可以选择咖喱鸡、烤鸡、烧鸡、小炒鸡、口水鸡等。但是，香酥鸡、辣子鸡、炸鸡一类烹调方式需要经过油炸，不仅损失营养成分，而且热量过高，不利健康。另外需要注意的是，鸡汤内所含的营养成分远低于鸡肉，妈咪不能因为宝贝喝了鸡汤便感觉营养足够了。
5、鸭肉
食用季节：最适合夏秋季节食用。中医认为它有滋阴补血的效果。
适用人群：鸭肉性质偏凉，容易上火、燥热、咽干口渴的宝贝可以用鸭肉代替鸡肉，起到清补作用。
营养特点：鸭肉的蛋白质含量略低于鸡肉，在16%左右。铁含量低于牛羊肉，略高于鸡肉。
脂肪含量：普通鸭的脂肪含量略高于鸡肉，约为7%-10%，但低于猪肉。北京烤鸭经过填饲育肥，脂肪含量可达38%。如果宝贝已经有点胖，不要经常带宝贝去吃烤鸭。水鸭的脂肪当中，不饱和脂肪酸含量比鸡油更高，故而营养价值也较高。
推荐部位：鸭胸肉脂肪含量最低，肉质也相对细腻。鸭心的B族维生素含量相当高，铁也比较丰富。鸭肝和鸭血铁含量极高，最适合用来补血。鸭掌蛋白质含量高达26%，但矿物质和维生素含量低。如果用来炖食，以可溶性物质较多的老鸭较好。
食用方法：如果宝贝经常上火，可以选择清炖鸭，或者盐水鸭等烹调方法。酱鸭和烧鸭的脂肪含量也不很高，适合各类人食用。油炸的“馋嘴鸭”和含油脂过高的烤鸭则要适当控制。
全脂奶粉和脱脂奶粉的区别
1、营养价值方面
从营养价值及能量方面区分，全脂奶粉都要比脱脂奶粉好，适用于所有人群。但由于脱脂奶粉不含脂肪，更适宜肥胖而又需要补充营养的人群食用以及“三高”人群。
2、所含营养不同
脱脂奶粉中的蛋白质、碳水化合物比全脂奶粉高1/3左右，钙、维生素、磷的含量也比全脂奶粉高。由于脱脂奶粉中脂肪含量低，其热量也较全脂奶粉低得多。全脂奶粉较脱脂奶粉的营养价值更全面，由于它包含多种脂溶性维生素，故其味道也较脱脂奶粉更香浓。
从补钙的角度来说，全脂奶粉，蛋白质含量约3%，脂肪含量约3%，钙含量约120毫克/100毫升，并含有脂溶性维生素K、A、E等，是我们补钙的最佳食品之一。脱脂奶粉的脂肪含量低到0.5%。那些害怕肥胖的人总觉得应该选择脱脂奶粉，其实，牛奶中含有的多种维生素，如维生素K、A、E等都是脂溶性维生素，藏在牛奶的脂肪当中，脱脂的同时这些维生素也随之丢失了，对人体发育不利。 ...
哪种坚果脂肪含量低
坚果类食物中的营养成分相当丰富，但大部分坚果中的脂肪含量也比较高，这就给爱吃坚果食物的女孩子们造成了不小的负担呢。那么哪些坚果脂肪含量低，热量较少呢?
核桃、松子、葵花籽等是我们常见的也是经常食用的坚果，它们的脂肪含量都是极高的。如果是想要减肥的姑娘们，还是要适量食用为好。
巴旦木又称“扁核桃”，它的脂肪含量和热量都是坚果中较低的，其中的膳食纤维也是最高的，是减肥女生们可以选择的最佳坚果食物了。同样，腰果中的脂肪含量也是较少的，在常见的坚果中是所含热量最低的一种。
喜爱坚果，有担心长期食用造成身体负担的朋友们，可以大胆的选择以上的这两种坚果，即营养又健康哦。
牛的哪个部位肉最嫩最好
首推牛里脊肉。
牛活动的部位越频繁，那么那一块肉所含的肌纤维也会更粗，口感会干柴一些，反之则肉质细嫩，整头牛身上最嫩最好的部位就是牛里脊，牛里脊就是脊骨里面的一条瘦肉，蛋白高，脂肪含量低，肉质细嫩，适于滑炒、滑熘、软炸等，其价格也比其它部位的牛肉要贵一些，除了牛里脊肉外，外脊、上脑等部位这也是比较嫩的。
对宝宝发育有益的几种肉类
适合孩子们滋补身体的6种肉类
1、牛肉
食用季节：一年四季均可食用。
适用人群：牛肉性微温，各种体质的孩子都可以吃。中医认为它能补脾胃、强筋骨，对身体瘦弱、贫血的孩子更为适宜。
营养特点：蛋白质含量高达20%，颜色深红，证明富含血红素铁，是补血的好食品。同时，锌、硒、锰等微量元素和各种B族维生素含量也比较高。
脂肪含量：普通牛肉脂肪含量平均低于6%，但是“肥牛肉”的脂肪含量可达30%以上。如果孩子已经有点胖，不要经常带他去吃涮肥牛。牛油的饱和程度(指含饱和脂肪的比例)比猪油高，但低于羊油。
推荐部位：里脊部位最嫩，适合短时间烹调的菜肴，如炒肉丝、肉片、煮咖喱饭卤等。肩肉也比较嫩，适合一般烧炖。牛腩适合煲汤，腱子肉则适合长时间煨或者做成酱肉。
食用方法：如果孩子较胖，要限制脂肪和热量，最好选择酱牛肉，其次是清炖牛肉。如果孩子不胖，那么可以选择红烧、炒等方法。但夏天不宜吃涮肥牛。
2、羊肉
食用季节：最好在冬季食用。但是如果孩子怕冷而瘦弱，夏天也可以常吃。经常“上火”怕热的人春夏应当少吃羊肉。
适用人群：羊肉性温热，中医认为它益气补虚，适合虚寒体质的孩子。
身体瘦弱、怕冷、吃凉东西后容易胃痛腹泻的人最适合吃羊肉。如果身体怕热，吃凉东西感觉舒服，经常大便燥结，则要少吃羊肉。
营养特点：蛋白质、维生素含量与牛肉接近，颜色较红，富含血红素铁，也是补血的好食品。
脂肪含量：普通羊肉脂肪含量稍高于牛肉，平均可达14%，用来作为涮羊肉的“肥羊片”脂肪含量可超过30%。如果孩子体瘦怕冷，在冬天带他吃涮羊肉是个好主意。在所有的肉类当中，羊肉脂肪的饱和度是最高的。
推荐部位：羊肉整体质地细嫩，里脊、通脊、肩肉、后臀都适合短时间烹调的菜肴。羊排骨适合煲汤，腿肉则适合长时间煨炖。
食用方法：加萝卜等蔬菜配料烹成的清炖羊肉几乎适合所有的人。烤羊肉和孜然羊肉适合不容易上火的人。红烧、爆炒等烹调方法需要加一些油，适合体重正常者。消化不良和脾胃比较虚弱的孩子要注意，一定不能吃冷羊肉，要趁热吃。
3、猪肉
食用季节：一年四季均可食用。
适用人群：猪肉性平，各种体质的孩子都可以吃，相对更适合消瘦的孩子，较胖的孩子要适当控制。
营养特点：蛋白质含量低于其他肉类，平均为15%左右。颜色粉红，血红素铁含量不及牛羊肉，但比鸡鸭肉多。微量元素含量较为丰富，维生素B1含量在各种肉当中最高，也含有磷脂，对大脑思维有益。
脂肪含量：猪肉在各种肉类当中脂肪含量最高，瘦肉也可达20%以上，但是各部位差异较大。里脊部位的脂肪含量仅有8%，蛋白质含量则高达20%。排骨的脂肪含量可达近40%，蛋白质含量则相对较低。如果孩子已经有点胖，应当适当控制猪肉的食用量。
推荐部位：里脊部位适合炒肉丝，后臀可用来炒一般菜肴。肩肉适合用来制作肉馅，也可以做炖肉。敲开的棒骨和脊骨适合加点醋煲汤。
食用方法：猪肉本身油脂较高，所以最好不用煎炸一类烹调方法。如果能选择清炖、烤、煮等方法最好，炒食时应控制放油数量。肉馅和灌肠通常要加入较多肥肉糜以保持细嫩口感，所以应当适当控制吃加了肉馅的食品。
4、鸡肉
食用季节：一年四季均可食用，冬春更为适合。
适用人群：鸡肉性微温，各种体质的孩子都可以吃。中医认为它补中益气，对身体较弱、食欲不好的孩子更为适宜。
营养特点：蛋白质含量达20%，颜色较浅，含铁量低于牛羊肉。微量元素较为丰富。在各种B族维生素中，尼克酸的含量最高。乌鸡的维生素和矿物质含量比普通鸡更高。
脂肪含量：去皮土鸡肉的脂肪含量仅有5%左右，而乌鸡更低，通常为3%。但是，育肥鸡的脂肪含量较高，可达10%~20%。
推荐部位：在各部位当中，鸡翅尖和鸡爪的脂肪含量最高，但肉质也最为细嫩。胸肉脂肪含量低，但肉质较粗而且微量元素含量较低。鸡脖部位颜色红，不仅肉质细腻，而且含铁、锌、锰等最多，营养价值很高。鸡胗和鸡心都是补铁的佳品，蛋白质也十分丰富。
食用方法：鸡肉各部位肉质均十分柔嫩，适合各种烹调方式。为了保持鸡肉低脂肪的优点，不妨选择较为清爽的烹调方式，如白斩鸡、清炖鸡、气锅鸡等。如果希望促进食欲，也可以选择咖喱鸡、烤鸡、烧鸡、小炒鸡、口水鸡等。但是，香酥鸡、辣子鸡、炸鸡一类烹调方式需要经过油炸，不仅损失营养成分，而且热量过高，不利健康。另外需要注意的是，鸡汤内所含的营养成分远低于鸡肉，不能因为孩子喝了鸡汤便感觉营养足够。
5、鱼肉
食用季节：秋冬季节。秋冬季节正是体弱者进补的好时机。而营养学家认为，鱼类正是秋冬季进补的好肉类，不但肉质鲜嫩，而且营养丰富。
适合人群：适合体质虚弱的孩子。
营养特点：鱼类的蛋白质含量十分高，是普通肉类的2倍。而且它是属于那种优质蛋白类，宝宝吃了更容易吸收。除此之外，鱼肉中还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素 D 等和一定量的钙、磷、铁等矿物质，能够起到补钙的作用，从而预防幼儿骨质疏松。
脂肪含量：鱼类的营养丰富，但是它的脂肪含量却是很低的，如此一来不用担心小儿肥胖的问题。
推荐部位：鱼肚。鱼肚子上面的肉比较鲜美且肉感比较嫩，入口Q弹。而且鱼肚子上鱼刺相比鱼身的其他部位都要少。特别提醒各位家长，在给宝宝吃鱼的时候尽量避免吃鱼尾，鱼尾上的鱼刺比较多，且比较细，不容易被发现，很容易被宝宝误食，卡主喉咙。
食用方法：秋冬季给宝宝补身体的话可以选择炖汤，这样比较滋养，且原汁原味。
6、鸭肉
食用季节：最适合夏秋季节食用。中医认为它有滋阴补血的效果。
适用人群：鸭肉性质偏凉，容易上火、燥热、咽干口渴的孩子和妈妈可以用鸭肉代替鸡肉，起到清补作用。
营养特点：鸭肉的蛋白质含量略低于鸡肉，在16%左右。铁含量低于牛羊肉，略高于鸡肉。其他微量元素和各种B族维生素含量与鸡肉类似。
脂肪含量：普通鸭的脂肪含量略高于鸡肉，约为7%~10%，但低于猪肉。北京烤鸭经过填饲育肥，脂肪含量可达38%。如果孩子已经有点胖，不要经常带他去吃烤鸭。水鸭的脂肪当中，不饱和脂肪酸含量比鸡油更高，故而营养价值也较高。
推荐部位：鸭胸肉脂肪含量最低，肉质也相对细腻。鸭心的B族维生素含量相当高，铁也比较丰富。鸭肝和鸭血铁含量极高，最适合用来补血。鸭掌蛋白质含量高达26%，但矿物质和维生素含量低。如果用来炖食，以可溶性物质较多的老鸭较好。
食用方法：如果孩子经常上火，可以选择清炖鸭，或者盐水鸭等烹调方法。酱鸭和烧鸭的脂肪含量也不会很高。
温馨小贴士：
宝宝们喜欢吃肉，作为妈妈的你应该笑开了花了吧，不过光吃肉也是不行的哦。因为，宝宝的身体发育不光光只是需要肉类，其他的一些食物一样也很重要。比如说，蔬菜啊、谷类杂粮、以及水果等等。只有把孩子们的饮食多样化，才能够保证营养的多面化哦!宝宝们千万不要偏食、挑食，不吃其他的食物，只爱肉肉哦!要是宝宝不爱吃蔬菜，妈妈们可以将蔬菜与肉类一起烹饪。比如，一些蔬菜超鸡丁，豆腐鱼汤啊、冬瓜排骨啊等等。这些都可以将两者相结合，将食物的营养最大化，使宝宝们吃了后营养更全面哦!