烧烤加热之后可以吃吗 烧烤偶尔吃一次可以吗

烧烤加热之后可以吃吗 烧烤偶尔吃一次可以吗

可以。

烧烤对身体有害一是烧烤过程中会产生致癌物，二是有一定几率碰到不新鲜的食材或者卫生问题而感染到寄生虫，那是非常可怕的，但是偶尔吃一下对人体是没有什么大碍的，所以要记住切不可多吃。

吃烧烤怎么才健康

烧烤的时候，选择肉要注意是否新鲜，因为有很多不良商家会用死动物的肉代替，如果你闻到有特殊的异味，或者用了大量很浓郁的调料来掩盖异味的话，那么你最好不要选择食用;

烧烤的时候，不要去追求五成熟或者是没有全熟的肉，因为本身肉里就有各种的细菌，寄生虫，又是夏天会有更多的污染存在，所以不要学外国人吃不熟的肉类，尤其是猪肉羊肉等红肉;

夏天吃烧烤的时候，虽然都习惯喝着啤酒啃着烤串，可是两个东西是相冲的，喝啤酒吃烧烤可是会增加得癌症几率的哦!所以记得放弃这种习惯吧;

吃烧烤的时候，如果肉烤糊了，你也不要去食用哦!尤其小孩子老人和孕妇是千万不要吃糊了的烧烤。因为烧烤糊了的话会有大量的致癌因子苯丙比，是绝对不可以再食用的。而且对孕妇来说，烤糊的东西对胎儿也很不利，所以千万要杜绝;

在夏天，孕妇和小朋友不建议吃烧烤，如果一定要吃在家里自己做烧烤吃吧!还有老人也不建议夏天吃烧烤，在家里吃安全卫生，而且还可靠一些，想吃什么就可以自己烤，随心所欲的吃不是比外面吃的好吗?

最好吃烧烤的时候选择大一点正规有合格卫生证的烧烤店，尽量不要选择外边露天的路边烧烤，避免吃过上当受骗，让身体受罪。一般的大烧烤店会用正规的调料和食材，而小店薄利经营，自然会选择一些不好的肉类或者是死动物肉剁馅加很多垃圾调味料，这样很容易食物中毒，去医院治疗可是很痛苦滴;

还有呢，吃烧烤的时候不能只吃肉肉哦，还要吃一些蔬菜或者菌类。烧烤含致癌物比较多，这样吃点蔬菜比如用生菜包上烤肉吃就能化解一些致癌物喽!

吃烤肉的时候可以滴一些柠檬汁，可以降解烤肉的致癌物，而且这样的烤肉味道更好哦!另外烧烤的时候也不要一个劲的去吃，适当吃一点然后喝点鲜榨果汁，不要把胃撑到了(尤其是那种自助餐烧烤，很多人都是怕吃不回来可劲儿造，结果吃的回去就上吐下泻撑的扶墙出去)。

吃烧烤后怎样防止发胖 大姨妈期间吃烧烤会胖吗

吃过量了会发胖。

大姨妈期间并不是吃多少都不会胖，大姨妈期间新陈代谢加快，可能会感觉到饿得快，可以适当地多吃一些食物，但是吃太多了照样是会引起发胖的，所以烧烤吃多了也是会胖的。

而且大姨妈期间身体比较虚弱，应该注意饮食清淡，不建议吃烧烤这种比较重口味的食物，同时也要注意保暖，避免受凉，不要进行剧烈运动。

为什么吃烧烤很容易致癌

为什么烧烤会致癌

烧烤食品主要分为肉和蔬菜两大类。为了保证鲜嫩口感，有些肉食只烤七八成熟，如果未经动物检疫合格，这些肉类中就可能带有寄生虫，食用后会导致人体感染寄生虫病和其他疾病。而蔬菜类，经过高温烧烤，也会损失大量的维生素。

烧烤食品最大的危害，是在制作过程中会产生致癌物质。由于现在的烧烤大都是明火烧烤，肉在烧烤的过程中，被分解的脂肪滴在炭火上，会产生一种叫苯并芘的高度致癌物质，附着于食物表面，或者弥漫在烧烤的烟雾中。因此，如果长期食用烧烤食品，或长期吸入这种被污染的气体，致癌物质就会在体内蓄积，增加患癌的几率和风险。

另外，很多人在吃烧烤时都会喝啤酒，这有可能引起痛风发作。痛风作为一种急性关节炎，产生的原因就是嘌呤代谢异常导致高尿酸。夜市摊上烧烤、海鲜、啤酒都是高嘌呤食物，而且啤酒内含有的核酸也最终分解为尿酸，烧烤加啤酒的食品组合，使得患痛风的风险大增。

老年人肠胃不好吃烧烤要注意

烧烤现在真的太流行了，我们甚至会看到很多的老年人晚年的时候也会吃烧烤，甚至有的老年人自己学着在家里烤蔬菜吃，但是老年人要知道，自己的肠胃是不适合吃烧烤的，吃烧烤也要讲究科学、健康，尤其要注意以下常见问题。

绿叶菜、水果不能烤。原来一提到烧烤，人们想到的就是烤肉、烤海鲜。但近两年，出现了不少新鲜的吃法，碧绿的菠菜、长长的韭菜、脆甜的苹果……好像什么蔬果都能烤着吃。但实际上，脆嫩的蔬菜，由于是在炭火上烤，加热时间很难掌握，稍微一长，就容易烤焦，可能比肉类更容易产生致癌物。而且，蔬菜水果的营养价值很大程度上体现在丰富的维生素上，但是过度加热后会使其遭到破坏。

土豆要烤半熟。中国农业大学食品学院副教授范志红告诉《生命时报》记者，烤肉时烤些红薯、土豆、藕，既能养胃，又能增加膳食纤维，有利于平衡矿物质。但要记住，土豆一定要烤到半熟。烤得半熟的土豆片，有清肠的作用。除了土豆，一些果肉厚实的蔬菜也可以烤着吃，如洋葱、青椒、茄子、胡萝卜等，能提供丰富的膳食纤维和矿物质。

海鲜类必须烤久些。碳烤生耗、烤扇贝是目前最流行的海鲜烧烤吃法，但其最不安全的地方就是“外熟里生”。海鲜中带有副溶血性弧菌等致病菌，耐热性较强，80℃以上才能杀灭，还可能存在寄生虫卵。一般，蒸煮海鲜最安全。若非要吃烤海鲜，应尽量烤得久些。吃时最好搭配蒜和芥末，有杀菌作用。

烤肉用菜卷着吃。用生的绿叶菜裹着烤肉吃，能大大降低致癌物的毒性。或用甘蓝、西兰花、菜花等十字花科拌个凉菜，是加速排出致癌物质的“解毒酶”。吃烤肉最好配上大麦茶或绿茶，最好是温热的，能解腻、保护肠胃，避免冷热交替刺激。最好不要边烤边刷酱，以免摄入太多盐，肉类可先腌再烤，或是把烤肉酱加水稀释后涂抹在食材上。

明火烤会产生最多的致癌物“多环芳香烃”。应选择炉烤、电烤，若只能选明火，也要挑从下面抽烟的方式。烤时包裹一层锡纸，能避免过多含致癌物的烟雾进入食物中。

吃烧烤能喝牛奶吗 吃烧烤要吃什么

1、在吃完烧烤后可以喝一些酸奶，喝酸奶可以让身体不会有发胖的迹象，而且酸奶中的物质还可以增强肠胃蠕动，还能减少脂肪的堆积，所以喝一些酸奶很好，同时也可以吃一些香蕉，香蕉可以有效的把烧烤里边的致癌物质消除，还能够润肠通便。

2、在吃烧烤后喝一杯芹菜汁，能够解除再烧烤吃多时候的油腻感，同时芹菜里面含有纤维素，可以促进肠道蠕动帮助排毒。如果不喜欢喝芹菜汁，可以喝一杯绿茶，喝喝绿茶可以帮助排出身体里的毒素，还能帮助身体清除脂肪，防止烧烤后出现肥胖。

吃烧烤的危害

1、经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之多种调味品的使用，如孜然、胡椒、辣椒等都属于热性食材，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，有可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡，令人“上火”。

2、容易感染寄生虫：烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如“米猪肉”，食者可能会感染上寄生虫，埋下了罹患脑囊虫病的隐患。

3、隐藏着致癌物质：肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些物质可能会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。 据了解，由于肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化产生的热聚合反应与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的高度致癌力物质，附着于食物表面。有人测出，烤肉用的铁签上黏附的焦屑中的苯芘含量高达每公斤125微克。在人流高峰期，不仅危害食用者，而且危害过路人群。 诱发胃癌、肠癌 专家解释说，人们如果爱吃被苯并芘污染的烧烤食品，致癌物质会在体内蓄积，有诱发胃癌、肠癌的危险。 同时，烧烤食物中还存在另一种致癌物质——亚硝胺。肉串烤制前的腌制环节容易产生亚硝胺。

4、减少了蛋白质的利用率：在烧烤食物的过程中，会发生“梅拉德反应”。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味，可是随着香味的散发，维生素遭到破坏,蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。因此，长期食用烧烤类食物会影响上述物质的利用度。

5、食用过多烧煮、熏烤太过的蛋白质类食物，如烤羊肉串、烤鱼串等，将严重影响青少年的视力，导致眼睛近视。妇女经常吃煎炸蛋肉会增加患卵巢癌、乳腺癌的危险性，如每隔两天吃一次比一周吃一次患病率高出3倍，比1个月吃一次高出5倍。

6、原料来源触目惊心，加工过程的卫生状况更令人担忧。

7、减少了蛋白质的利用率：烧烤过程中，会发生“梅拉德反应”。随着香味的散发，维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响三者的摄入。因此，吃烧烤会影响上述物质的利用度。

8、与吸烟危害等同 但近日，世界卫生组织公布了历时3年的研究结果，称吃烧烤等同吸烟的毒性。近日，世界卫生组织经过3年的研究，日前评选并公布了十大垃圾食品，称吃烧烤等同吸烟毒性。美国一家研究中心的报告说，吃一个烤鸡腿等同于吸60支烟的毒性。而吃烧烤的女性，患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。增加患卵巢癌的危险性。烧烤食品有强“毒性”。

烧烤和火锅哪个热量高 吃烧烤的注意事项

有些人属于重口味，烧烤能给他们带来刺激与享受，并且价格也比较便宜，非常适合夜生活比较丰富或者是下班比较晚的人群食用。但要注意的是烧烤虽然很美味，但是实物在烤的过程中会产生铅等致癌的物质，所以平时应该尽量的少吃，一周吃两次左右就可以了。

在路边摊或者是烧烤店总会看见许多烧烤旁边放着大量的啤酒瓶，许多人也认为在吃烧烤时配上啤酒是最好不过的了。但实际上是啤酒与烧烤是属于相克的食物，特别是在吃海鲜烧烤时喝啤酒，会容易引起痛风症，尿路结石等症状的。并且如果喝了大量的酒会对肝、胃、肠、肾等器官造成强烈的刺激与伤害，同时也影响到体内消化酶的产生，减少胃酸的分泌，从而加速酒精中毒的症状，这是非常危险的。

食物一般在烤焦后就会破坏原有的营养物质，并且还会转化为致癌的物质，特别是烧烤本身就含有致癌的成分，所以，还要吃烤焦了的烧烤那么伤害就更大了。其实不管是在烧烤还是在平时的正餐，我们都应该要注意火候，不要让我们吃的饭与菜变焦，食物一但烧焦就会产生大量的致癌物质的。

在吃烧烤时一定要加烧烤烤熟，否则烧烤上大量的寄生虫不会被杀死，当人们将半熟的烧烤吃入肚子时，烧烤上的寄生虫也会进入人体，这对人体的健康来说是极为不利的。

对于许多肉食动物来说，喜欢吃烧烤的一个原因就是可以吃到大量的肉食，因此往往在吃烧烤时就不会选择蔬菜、水果等素食，但是这种做法是不正确的，因为如果肉类吃的太多就会摄入大量的蛋白质和油脂。这会加重人体胃部的负担的。因此在吃肉的时候也尽量的吃一些蔬菜，使营养趋向于平衡，避免过多的肥胖。另外在吃肉的时候也尽量选择一些瘦肉，减少体内的脂肪。

在满足自己的嘴和胃后，就一定要考虑自己的安全问题了，为了降低烧烤中的致癌物质对身体产生的威胁，所以在吃完烧烤后可以吃一些水果等富含维生素C的食物，比如说柠檬、西红柿、猕猴桃等，给身体去去毒。

吃完烧烤后吃什么东西比较好

吃完烧烤喝酸奶

吃完烧烤之后喝酸奶不发胖。酸奶中含有的乳酸菌能够增加肠道的有益菌群，促进消化的同时也能够帮助分解过多的油脂。吃完烧烤了身体摄入过多的热量，喝酸奶能够减少脂肪囤积，不仅不发胖还能帮助减肥瘦身。

吃完烧烤吃香蕉

吃完烧烤之后吃香蕉不发胖。香蕉不仅能够帮助抑制烧烤中含有的致癌物质还能够帮助润肠通便，促进身体毒素的排出的同时，肠胃的加速蠕动也能够帮助消耗更多的热量，帮助减肥瘦身。

吃完烧烤喝芹菜汁

吃完烧烤之后喝芹菜汁不发胖。芹菜汁不仅能够帮助解除吃烧烤时的油腻感，还能够帮助清肠胃，芹菜汁中含有的丰富的纤维素能够加速肠道蠕动，帮助排毒的同时也能够帮助洗刷肠道内的脂肪。

吃完烧烤喝绿茶

吃完烧烤之后喝绿茶不发胖。绿茶能够在一定程度上帮助分解毒素，还能够帮助预防吃完烧烤后身体出现的上火。喝绿茶在帮助清除积聚在体内的毒素的同时还能够帮助清脂，有效预防吃烧烤后出现的肥胖。

吃完烧烤吃梨子

吃完烧烤之后可以吃梨子。梨子中含有的维生素、膳食纤维以及其他微量元素能够帮助预防便秘，帮助身体内毒素、致癌物质的排出。特别是是吃完烧烤后聚集在体内的大量的毒素和致癌物质能够得到梨汁的有效洗礼排出体外。

吃完烧烤吃橙子

吃完烧烤之后可以吃橙子。橙子中含有丰富的维生素C，不仅能够帮助解除吃完烧烤后的油腻感，还能够帮助提高身体对于细菌的抵抗能力，提高身体清除自由基的能力，帮助抑制吃完烧烤后体内活跃的致癌物质。

吃完烧烤吃猕猴桃

吃完烧烤之后可以吃猕猴桃。猕猴桃中含有的维生素C是最丰富的，另外猕猴桃中含有的碳水化合物、膳食纤维以及微量元素等等营养成分能够帮助清热降火、增强免疫力等等。吃完烧烤吃猕猴桃能够有效预防上火，减少身体致癌风险。